Conținutul articolului
Nu există un singur locuitor pe Pământ care să nu mănânce ouă. Ele sunt prezente în rețetele popoarelor lumii, în sute de diete și în diferite sisteme alimentare. Inclus în diete speciale care sunt recomandate pentru obezitate și în scopuri terapeutice. Este unul dintre puținele produse de origine animală care a găsit o utilizare atât de populară.
Ouăle sunt consumate crude, fierte și prăjite. Întrebarea despre bine sau rău în dietetică, conținut caloric - interesează toți cei care încearcă să piardă în greutate. Este important să aflați valoarea energetică și posibilele consecințe pentru armonie în cazul utilizării lor regulate. Există modalități de a neutraliza valoarea nutrițională excesivă - luați în considerare mai jos.
Ou Fried: beneficii și proprietăți dietetice
- Cercetările moderne au recunoscut avantajul neechivoc al ouălor.Dar, în trecut, medicii au recomandat să-și limiteze consumul la pacienții cu ateroscleroză din cauza conținutului de colesterol. Situația a fost corectată când au aflat că lecitina prezentă interferează cu formarea colesterolului. Colesterolul care vine cu ouă este complet inofensiv și nu contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Mananca oua de pui, preferabil cu supe, cereale, legume sau ierburi. Pentru o nutriție adecvată, nu uitați de importanța fibrei pentru funcția intestinală. Combinația sa cu ouăle - baza dietei. Proteina este necesară organismului pentru țesutul muscular și fibre - pentru a normaliza digestia. Evitați combinația cu grăsimile animale.
- Compoziția chimică a ouălor are mai mult de o duzină de vitamine utile. Vitamina A este cea mai importantă pentru sănătatea ochilor, ajută la restabilirea nervului optic, ameliorează ochii uscați, împiedică dezvoltarea cataractei și întărește retina.
- Utilizarea activă a ouălor în programele dietetice se explică prin prezența acizilor grași, care normalizează metabolismul, contribuie la scăderea accelerată a greutății și sunt implicați în prevenirea cancerelor.
- Ouăle au o valoare specială a vitaminei. Corpul uman necesită toate oligoelementele conținute: seleniu, potasiu, colină, acid folic, magneziu, calciu, fier și biotină. În plus față de vitamina A, acestea sunt bogate în vitaminele B, D și tocoferolul etc. Calciul este inclus în compoziție, care nu este complet absorbit datorită efectelor proteinei.
- Trebuie remarcat faptul că popularitatea mare a ouălor datorită veveriței animale unice. Procentul de absorbție a componentelor proteice este suficient de mare - până la 98%. Dar, pentru a obține acest rezultat al absorbției, acestea ar trebui consumate după tratament termic. Pentru a obține 30% din aportul zilnic de proteine, o persoană trebuie să mănânce doar câteva bucăți pentru micul dejun.
- Albul de ou de înaltă calitate este egal cu laptele, proteinele din carne în proprietăți și le depășește semnificativ în rata de asimilare.
- Ouăle conțin, de asemenea, aminoacizi: metionină și leucină. Leucina este în special în cerere pentru copii și adolescenți. Acesta poate fi găsit în produsele disponibile: soia, carne de vită, arahide, somon. Metionina este necesară pentru îndepărtarea toxinelor din ficat, tratând afecțiunile depresive. Se găsește în soiuri de brânză de elite, caviar roșu, pește de susan mare.
Ouăle sunt un produs unic și util. Acestea combină o serie de componente vitaminice care duc la o îmbunătățire generală a bunăstării. Fără îndoială, există o serie de alte produse care nu sunt inferioare în proprietățile nutriționale. Dar este mult mai ușor să mănânci un ou decât să te deranjezi cu alegerea unui meniu complex cu același conținut de vitamine și minerale.
normă
Există vreun rău?
Ouăle sparte pot fi dăunătoare numai persoanelor care au o dietă datorită conținutului ridicat de calorii.
Ouă prajite de calorii
Ouălele amestecate s-au îndrăgostit de mulți admiratori ai micului dejun sănătos. Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți cu utilizarea sa, dorindu-vă să scăpați de excesul de grăsime din figură.Conținutul caloric de o sută de grame din acest fel de mâncare va fi mai mare de 200 kcal. Este de remarcat faptul că această cifră poate varia în funcție de conținutul caloric și cantitatea de grăsime folosită pentru prăjire. În ciuda faptului că conținutul de calorii al proteinelor este de numai 50 kcal, nu este recomandat să fie consumat în timpul dietei.
Gătitul de ouă în diferite moduri contribuie doar la creșterea conținutului său caloric. De exemplu, un vas preparat într-o tavă din ceramică fără grăsimi vegetale și animale conține 175 kcal. Iar utilizarea untului va crește această cifră cu mai mult de 250 kcal.
Video: ce se va întâmpla dacă mâncați trei ouă în fiecare zi
Pentru a trimite