Ružičkový kel - zdravotné prínosy a škoda

Ružičkový kel patrí do čeľade krížovitých. Zeleninová kultúra je kópia bielej kapusty len v zmenšenej veľkosti. Hmotnosť jedného ružičkového kelu sa pohybuje od 10 do 30 gramov, z hľadiska objemu neprekračuje parametre orecha. Na týchto zaujímavých vlastnostiach všetko nekončí, kapusta má tiež množstvo pozitívnych vlastností.

Odrody ružičkového kelu

Existuje mnoho druhov zeleniny, popularita určitého typu závisí od rastúcej oblasti a osobných preferencií obyvateľstva. V rozľahlosti našej krajiny sú veľmi žiadané tieto odrody:

1. Dolmik. Čoskoro zrelé ružičkový kel, ktorý holandský choval a kultivoval. Odroda je zaoblené korienky, ktoré majú matný nazelenalý odtieň a strednú veľkosť. Najčastejšie sa „Dolmik“ konzumuje čerstvý, v zime mrazený a tiež dusený.
2. Boxer. Odroda sa stala populárnou vďaka svojej odolnosti voči teplotným extrémom a prvému mrazu. Boxer podobný predchádzajúcej triede chovanej v Holandsku. Jeho korene sú okrúhle, husté, stredne veľké, bohaté na zelene. Kapusta je vhodná na výrobu zemiakovej kaše (krútenie), mrazenie na zimu, dusenie, použitie v čerstvej forme.
3. Curl. Kapusta neskoro dozrievajú Česi. Korene majú priemernú hustotu a relatívne malú hmotnosť, farba sa mení od žltozelenej po bledozelenú. "Curl" je v dopyte kvôli vynikajúcej chuti a samotná odroda je vysoko výnosná. Na príjem je vhodná čerstvá alebo pasená kapusta.
4. Hercules. Odroda bola pestovaná a pestovaná našimi krajanmi. Neskoré dozrievanie je extrémne odolné voči prvému mrazu, teplotným výkyvom. Korene majú oválny tvar, priemer sa pohybuje medzi 3-5 cm, hustota je nízka. Rôzne kapusta je vhodná na konzerváciu a použitie doma (korenie atď.).

Použitie ružičkového kelu

1. To by malo zahŕňať kapusta v každodennom menu vyplniť nedostatok živín. Rastlinné koncentráty kyseliny listovej, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie budúcej matky a plodu v maternici.
2. Kapusta sa hromadí a ďalšie vitamíny B sú zodpovedné za aktivitu ľudského centrálneho nervového systému. Časté používanie zlepšuje psycho-emocionálne prostredie a znižuje pravdepodobnosť nespavosti.
3. Bruselská zelenina reguluje tráviace procesy a často sa používa na boj proti zápche. Nízkokalorické vám umožňuje jesť kapustu pre ľudí s nadváhou a zároveň postupne schudnúť.
4. Prichádzajúce aminokyseliny v kombinácii s prírodnými sacharidmi uvoľňujú krvné kanály z cholesterolu a chránia srdcový sval pred zlyhaním. Minerály posilňujú cievy a cievy, zvyšujú krvný obeh.
5. Kapusta má minerálne zlúčeniny, ktoré zvyšujú ich pozitívne vlastnosti v kombinácii s olivovým olejom a zeleninou.
6. Kultúra zahŕňa zeaxantín a luteín, tieto látky sú potrebné na udržanie zdravia očí. Kapusta sa odporúča konzumovať kategórie osôb s nízkym zrakom. Špeciálne látky zabraňujú degenerácii vlákniny a bránia vzniku glaukómu.
7. Vitamín K sa koncentruje v ružičkových kelách vo veľkých množstvách. Je potrebné stimulovať neuróny mozgu, zvýšiť duševnú bdelosť, zlepšiť pamäť a koncentráciu. V kombinácii s vitamínmi skupina B zlepšuje činnosť srdca a centrálneho nervového systému.
8. Beta-karotén v kombinácii s antioxidantmi, imunostimulanciami, vlákninou čistí telo v komplexe. Kapusta je potrebná na prevenciu predčasného starnutia tkanív, toxínov a na prevenciu rakoviny.
9. Zeleninová kultúra je prospešná pre starších ľudí. Kapusta posilňuje kosti a znižuje pravdepodobnosť zlomenín, maže kĺby, zabraňuje demencii. Tiež, zelenina má pozitívny vplyv na srdce, znižuje riziko prejavu vady na minimum.
10. Nie bez hodnoty kapusty pre deti. Kompozícia obsahuje vitamíny a iné zlúčeniny, ktoré zlepšujú absorpciu vápnika a tvoria CNS dieťaťa.
11. Ružičkový kel možno nazvať mužskou zeleninou. Rastlinná kultúra je nevyhnutná na prevenciu ochorení spojených s močovým systémom. Tiež kapusta zvyšuje schopnosť otehotnieť, zvyšuje spaľovanie spermií.
12. Skúsení lekári radia užívať teplom ošetrenú kapustu ľuďom, ktorí nedávno podstúpili operáciu alebo vážne ochorenie. Zelenina má regeneračné vlastnosti, takže regenerácia príde rýchlejšie.

Výhody ružičkového kelu pre ženy

1. Všetky vyššie uvedené užitočné vlastnosti môžu byť bezpečne aplikované na zdravie ženskej polovice populácie. Ale sú tu aj niektoré ďalšie funkcie. Kultúra tak zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.
2. Kapusta je konzumovaná dievčatami, ktoré majú dieťa alebo sú dojčené. V prvom prípade sa plod vytvorí v súlade s termínom, v druhom - laktácii a obsahu tuku v mlieku sa zvýši.
3. Indol-3-karbinol, ktorý je súčasťou zeleniny, je nevyhnutný na prevenciu rakoviny prsníka a na liečenie existujúceho ochorenia. Táto komplexná zlúčenina blokuje prietok krvi do nádoru a spúšťa jeho deštrukciu.
4. Užitočné vlastnosti sa vzťahujú na tých, ktorí práve plánujú otehotnieť dieťa. Kyselina listová má pozitívny vplyv na reprodukčný systém, zvyšuje šance na reprodukciu detí.

Ružičkový kel na chudnutie

1. Kalorie ružičková kapusta sú veľmi malé. Na porciu s hmotnosťou 100 gramov. uvádza sa iba 42 Kcal. Konečná hodnota závisí od triedy, niekedy kalorický obsah stúpa na 50 Kcal.
2. Napriek týmto ukazovateľom je nutričná hodnota zeleniny vysoká. Jesť dve porcie denne uľaví od ostrých útokov hladu a zvýši metabolizmus.
3. Ružičkový kel dobre prichádza s dusenými mäsami a inou zeleninou. Vďaka tomu môžete vyvážiť správnu diétu.
4. Ak chcete mať vplyv na chudnutie, vyváženie stravy. Vyhnite sa rýchlemu jedlu a iným škodlivým jedlám. Dostaňte sa do zvyku robiť cvičenia alebo začať chodiť do posilňovne.

Ružičkový kel na rakovinu

1. Štúdie sa uskutočnili za účasti tejto kultúry, počas ktorej preukázali prospešné vlastnosti kapusty pre pacientov s onkológiou.
2. Rastlinné koncentráty izotiokyanáty a indol-3-karbinol. Tieto látky zabraňujú rakovine pľúc, prsných žliaz, vaječníkov, hrubého čreva.
3. Účinok kapusty na telo je pôsobivý. Špeciálne látky blokujú krvný obeh a tvorbu nových kapilár v oblasti nádoru. Novotvar sa začína rozpúšťať, dochádza k čiastočnému alebo úplnému uzdraveniu.
4. Izotiokyanáty okrem iného uvoľňujú vnútorné orgány z rádionuklidov, odstraňujú toxické látky, soli ťažkých kovov. To všetko vedie k zlepšeniu srdcovej aktivity.

Poškodiť ružičkový kel

1. Ak konzumujete dusenú kapustu, svaly tráviaceho traktu sa začnú uvoľňovať. To môže viesť k páleniu záhy, nadúvaniu.
2. V niektorých prípadoch dochádza k alergickej reakcii, čo tiež stojí za to spomenúť.
3. Ak máte chronické ochorenia žalúdka alebo čriev, skôr ako sa stretnete so zeleninou, navštívte gastroenterológa.
4. V rastlinnej kultúre existuje vysoká akumulácia neutrogénov, ktoré v najlepšom prípade neovplyvňujú aktivitu štítnej žľazy. Preto, keď choroby endokrinný systém, buďte opatrní.
5. Indoly inhibujú úplnú absorpciu jódu. Odstráňte spotrebu kapusty, ak máte nedostatok tohto prvku.

Ružičkový kel je vhodný pre ľudské telo, ak sa používa správne. Dodržujte opatrenia, zvážte kontraindikácie, uistite sa, že neexistujú žiadne chronické ochorenia. Dusíme zeleninu alebo ju konzumujeme v čerstvej forme, v kombinácii s mäsom, zelenými a dokonca aj orechmi. Kapusta tohto typu sa často používa na zbavenie sa kíl navyše.

Video: ako variť ružičkový kel