Ako čistiť grapefruit

Niekedy potešenie z jedenia citrusov kazí nepohodlný spôsob, ako ich vyčistiť. Kôra môže byť ťažko odstrániteľná a dužina je rozdelená tvrdými, horkými membránami a okrem toho všetky citrusové plody majú kosti, ktoré nemožno žuť. Niektorí ľudia sú naštvaní vôňou esenciálneho oleja, ktorý zostal na rukách po očistení plodu, a niekto je nešťastný, že počas čistenia sa stráca veľa hodnotnej šťavy. Aby nedošlo k opusteniu zdravé šťavnaté ovocie, jesť ich celé alebo pridať kulinárske jedlá, nezabudnite niekoľko trikov o tom, ako vyčistiť grapefruit.

Ružový grapefruit je jedným z najväčších citrusových plodov. Zvyčajne je oblečený v hrubej koži a husto naplnený šťavou. Používa sa ako dezert, pridáva sa do šalátov a studených predjedál a vytláča sa na pitie šťavy alebo marinády. Ovocná kôra sa používa pri pečení a sladkostiach. V každom prípade musí byť ovocie riadne vyčistené, aby sa zachovala jeho kvalita a prospešné vlastnosti.

Podrobné odporúčania o čistení grapefruitu

Po prvé, ovocie musí byť umyté zo znečisteného plaku a vosku, ktorý je často namazaný na skladovanie. Opláchnite ovocie v teplej vode a utrite papierovými uterákmi - mechanické pôsobenie úplne odstráni nečistoty. Ak chcete použiť šupku, ovocie musí byť napustené vriacou vodou.

Čistenie bez lúpania
Ak je grapefruit potrebný pre šťavu, je tajomstvo jeho vysoko kvalitného výliskov. To bude užitočné najmä pre tých, ktorí nemajú citrusový odšťavovač. Pred zákrokom, roll ovocie v šupke na stole - to bude stláčať dužinu a bude lepšie odlupovať membrány a dať šťavu. Potom sa grapefruit rozreže na dve polovice a šťava prežije, možno to urobiť aj ručne.

Ak má byť ovocie podávané na stole, polovice nakrájané kožou sú opatrené špeciálnou lyžičkou a dužina sa čistí s pomocou. Môžete tiež urobiť, ak predpis potrebuje polovicu plátok ovocia. Nakrájajte celý grapefruit na polovicu, použite tenký nôž a lyžicu: nakrájajte plátky a vezmite ich s lyžičkou bielych filmových „obálok“.

Metóda konzervovania šťavy
Ak kôra zasahuje - je odstránená. Môžete odrezať kôru v hĺbke 0,5 cm pozdĺž "rovníka" - to znamená, v strede. Potom vezmite dezertnú lyžičku a prilepte paralelne k buničine pod šupkou. Lžička musí spracovať všetky plody v kruhu, ako keby oddeľovala šupku zvnútra. Prvá polovica, odstráňte "kopuľu" kože, potom druhú polovicu rovnako.

Ďalším spôsobom je odrezať kôru 0,5 cm, ako melón - na 6 klinčekoch, bez toho, aby sa dostalo k buničine. Potom pokožku vytiahnite rukou. Pre tých, ktorí sú alergickí na citrusový olej, môžete použiť plastové rukavice, dať ovocie do vrecka alebo pár vrstiev potravinového filmu - a ošúpať kožu cez ochrannú vrstvu. Na rovnaký účel pomôže papierové uteráky. Úplne nebudú chrániť ruky pred striekajúcim olejom, ale bude absorbovať prebytok, a to zabezpečí poriadok na stole.

Výsledné ošúpané ovocie je rozdelené na plátky, oblečené do bielej kože. Ak sa nechajú vyschnúť, ovocie bude veľmi ľahké odlupovať. Ďalej bude potrebné len odtrhnúť šev (úzka niť, ktorá bola v jadre) alebo ju narezať - a odstrániť filmy, pričom sa odstránia celé kusy buničiny.

Užitočné rady: membrány nevyhadzujte z hrozna. Z týchto, môžete trvať na veľmi užitočné tváre tonikum alebo opláchnutie vlasov s funkciou kontroly olejnatosť a hydratáciu pokožky.

Metóda čistenia
Najprv je potrebné odrezať "klobúk" na póloch citrusov. Potom odrezať kôru rovnobežne s laločami, popadnúť buničinu a odstrániť celú bielu vrstvu. Potom sa pomocou noža dužina vyreže z každého „oddelenia“ v dvoch pohyboch pozdĺž membrán. Tento spôsob čistenia grapefruitu je rýchly, ale v procese sa stráca veľa šťavy.

Vybratie kôra
Na získanie aromatickej chuti, ktorá sa najčastejšie pridáva do pečiva, na mäso alebo do koktailov, sa musí koža umyť. Potom môžete použiť 3 nástroje:

1. Špeciálny nôž. Vyzerá ako škrabka na zemiaky a odreže šupku v tenkých prúžkoch, čo je užitočné na zdobenie jedál.
2. Jemný strúhadlo. S jeho pomocou môžete získať voňavé kaše z kôry.
3. Kuchynský nôž. Odrežte kôru tenkou vrstvou, bez toho, aby ste sa dotkli bieleho mäsa, aby prísada nespálila.

Odporúčania pre výber ovocia

Rôzne odrody grapefruitu môžu byť vhodné pre rôzne kulinárske úlohy. Pre šťavu, vyberte tenké, vážné ovocie s červenať na šupke. Takéto ovocie bude sladké a šťavnaté.

Pre ovocné šaláty je lepšie zvoliť mäsité ovocie. Hrubé plody majú zvyčajne horkú chuť, načervenalú pokožku označuje zrelosť a vysoký obsah cukru. Vo svetlých plodoch veľa karoténu a užitočné kyseliny. Vzhľadom k zloženiu pokrmu - či už je to ovocný šalát, občerstvenie pre sendviče alebo omáčka - vyberte požadovaný odtieň chuti.

Video: ako čistiť grapefruit