Obsah článku
Skúsené ženy v domácnosti pripravujú na zimu nielen ochranu, ale aj sušené ovocie. Koniec koncov, nie sú to len vitamíny a prínosy, ale aj lahodná letná vôňa. Sušené ovocie môže byť pridané do pečiva, kompóty sú pripravené v zime, a oni sú jedení jednoducho ako dezert. Avšak, aby sa tento výrobok zachoval počas dlhých zimných mesiacov, musíte vedieť, ako skladovať sušené ovocie doma.
Predtým, ako zistíte, ako, kde a v čom skladovať sušené ovocie, musíte zistiť, ktoré sušené ovocie môže a malo by sa zbierať na zimu. Ak ste si kúpili sušené ovocie v obchode, nebudete mať žiadne problémy so skladovaním. Výroba sušeného ovocia sa ošetruje špeciálnymi prostriedkami, ktoré odpudzujú škodcov, chránia výrobok pred plesňou a hnilobou. Vo väčšine prípadov, bez ohľadu na to, ako ich skladujete, budú mať vždy lesklý atraktívny vzhľad.
Ak varíte sušené ovocie doma, mali by ste poznať jedno pravidlo. Sušené ovocie je vhodné na dlhodobé skladovanie len vtedy, ak ich zloženie neobsahuje viac ako 25% vlhkosti. Ako to skontrolovať? Ak to chcete urobiť, stlačte sušené ovocie v ruke. Ak sa rozpadol, znamená to, že sa môže skladovať, ak sa narezie na kusy, musí sa vysušiť.
Čo skladovať
Najlepšie je skladovať sušené ovocie v zapečatenom balení. Na skladovanie sa môže použiť plastová nádoba s viečkom s pevným uzáverom, sklenenou nádobou alebo plastovým vreckom. Pred umiestnením sušeného ovocia do vzduchotesnej nádoby je však potrebné skontrolovať, či sú všetky kusy riadne vysušené? Ak máte aspoň jedno ovocie, nie úplne sušené, v uzavretom priestore, môže pokaziť všetky ostatné sušené ovocie. To môže viesť k úpadku a plesni.
Sušené jablká a hrušky sa najlepšie uchovávajú v látkových vreckách. Vrecia z plátna uvarte vopred v osolenej vode (to ochráni sušené ovocie pred hmyzom), vysušte a naplňte ich sušeným ovocím. Pravidelne kontrolujte obsah tak, aby sa ovocie nerámilo. Ak nájdete vo vreci hnijúce alebo plesnivé kúsky ovocia, je najlepšie ich odhodiť a mali by ste okamžite urobiť kompot zo susedného ovocia. Z času na čas utrite a premiešajte sušené ovocie tak, aby sa rovnomerne vysušili a nelepili na seba. Pred uskladnením sušeného ovocia na uskladnenie skontrolujte, či sú vrecia pevne zviazané.
Kde skladovať
Sušené ovocie skladujte na tmavom chladnom mieste. Najlepšie je uchovávať nádobu so sušeným ovocím na spodnej polici chladničky - tam je dosť chladná, aby neumožňovala množenie škodcov. Najlepšie je chrániť sušené ovocie pred priamym slnečným svetlom a uchovávať ich na tmavom mieste.
Ak v chladničke nemáte dostatok miesta na uskladnenie sušeného ovocia, môžete ich dať na horné police kuchynských zásuviek, kde sa často nepozeráte. Upozorňujeme, že v miestnosti by nemala byť vysoká vlhkosť. Najlepšie je umiestniť nádobu so soľou alebo sódou vedľa balenia sušeného ovocia. Tieto adsorpčné látky dokonale absorbujú vlhkosť a chránia z nej sušené ovocie.
Ako chrániť sušené ovocie pred škodcami
Ak sa obávate, že sa v sušenom ovocí objaví hmyz, vložte do vrecka vetvičku mäty alebo bazalky. Škodcovia netolerujú tieto pachy. Okrem toho, ak pripravíte kompot zo sušeného ovocia s prídavkom sušených vetvičiek z mäty piepornej, dá to nápoju jedinečnú arómu.
Ak sú na stole čerstvé, zdravé a chutné produkty po celý rok - to je ukazovateľ dobrej ženy v domácnosti. Sušené ovocie by sa malo skladovať pri nízkych teplotách, na tmavom mieste a vo vzduchotesnej nádobe. Tieto tri pravidlá vám pomôžu chrániť a uchovávať zásoby potravín.
Video: ako uchovávať sušené potraviny
Odoslanie