Ako skladovať chlieb doma

Je ťažké nájsť človeka, ktorý by v živote nikdy nejedol chlieb. A prečo? Chlieb je hlavným produktom mnohých obyvateľov planéty. Je to nielen chutné a uspokojivé, ale aj veľmi zdravé. K dnešnému dňu existuje veľké množstvo odrôd chleba, ktoré sa líšia typom múky, prísad, spôsobu prípravy. Zvyčajne je chlieb použiteľný niekoľko dní. Potom sa stáva zastaraný, často mokrý a lepkavý, a niekedy sa dokonca začína formovať.

Mnohí ľudia ukladajú svoj chlieb v tom istom balení, v akom bol zabalený v obchode. Pri takomto skladovaní sa však chlieb začne po dni zhoršovať. Aby ste tomu predišli a predĺžili životnosť výrobku, musíte vedieť, kde, ako av čom skladovať čerstvý bochník alebo loupaný bochník.

Čo chlieb chovať

Akonáhle si prinesiete teplý bochník domov, okamžite ho nezabalte do utesneného filmu. Vo vrecku sa tvorí kondenzát, po ktorom môže byť chlieb vlhký. Pred vybratím chleba na skladovanie ho nechajte úplne vychladnúť.

1. Papierové vrecko Tento spôsob skladovania chleba je vhodný pre toasty, buchty a rudý bochník. Papierový sáčok pomáha udržať chrumkavý chlieb.
2. Plastové vrecko. Ak dávate prednosť držať chlieb v sáčku, nie je čoho báť. V ňom bochník zostáva mäkký a drobivý. Aby však chlieb neblikal a nebol udusený, musíte vo vrecku vytvoriť niekoľko otvorov na ventiláciu. V jednom balení nie je možné skladovať rôzne druhy chleba - oddeliť ich.
3. Breadbox. Zdá sa, že chlebom je najoptimálnejším spôsobom skladovania chleba. Zvyčajne je box na chlieb dosť vzduchotesný a má len niekoľko mikroskopických otvorov pre ventiláciu. Musí byť však riadne udržiavaná. Babičkám sa odporúča, aby si v čerstvom chlebe ponechali jedno čerstvé jablko, čo umožní, aby chlieb zostal vždy mäkký. Umyte si box na chlieb aspoň raz týždenne. Faktom je, že chlieb dokonale absorbuje cudzie pachy, takže miesto skladovania musí byť čisté. Niekoľkokrát mesačne utrite chlieb z vnútra octom, aby ste sa zbavili cudzích aróm. Neustále odstraňujte drobky z nádoby na chleba. A aby sa zbavili prebytočnej vlhkosti, umiestnite do nádoby na chlebovku misku sódy alebo soli. Najlepšie zo všetkého je, že borovica alebo jalovec sú vhodné na výrobu chlebových boxov - forma sa na tomto dreve neobjavuje.
4. Obrúsok. Pravdepodobne si spomeniete, ako v sovietskych a predvojnových filmoch babičky zabalili ražný chlieb s plátnovým obrúskom. Chlieb zabalený v látke môže byť mierne zatuchnutý, to je pravda. Avšak, nikdy nebude hniť a nebude plesnivý. Aby sa chlieb v obrúsku udržal suchý, zabalte ho do dvoch alebo troch vrstiev tkaniny. Môžete šiť špeciálnu trojvrstvovú tašku na chlieb - je veľmi vhodné uložiť do nej bochník. Okrem toho bude táto taška zdobí každú kuchyňu. Na skladovanie chleba používajte bavlnenú handričku a neumývajte ju voňavým mydlom alebo kondicionérom. V opačnom prípade bude chlieb absorbovať podivný zápach mydla.

Niektoré ženy v domácnosti skladujú chlieb v uzavretých nádobách a iných smaltovaných nádobách. Táto metóda, hoci nie estetická, ale má právo existovať.

Je možné skladovať chlieb v chladničke

Skladovanie chleba v chladničke má množstvo výhod a nevýhod. Medzi výhodami je možné poznamenať, že chlieb pri nízkej teplote vyparuje menej vlhkosti, čo znamená, že sa nevysušuje dlhšie. Tento druh chleba je vždy mäkký a svieži. Nevýhodou skladovania chleba v chladničke je, že vždy existuje veľa rôznych vôní.A ak nechcete dať bochník do zapečateného vrecka alebo nádoby, chlieb začne vyžarovať cudzie príchute.

Okrem toho, studený chlieb nie je príliš chutné k jedlu, ale nebudete dať to vopred zakaždým, hodinu pred budete mať obed alebo večeru. V tomto prípade musí byť chlieb neustále ohrievaný v mikrovlnnej rúre. Tento spôsob ohrevu robí chlieb teplým a mäkkým a po chvíli bude bochník úplne čierny. Preto sa rozhodnúť, či chlieb necháte v chladničke a nie len vy.

Ako dlho chovať chlieb

Je ťažké si predstaviť situáciu, keď chlieb budete chcieť dlhý mesiac. Ak však vznikla takáto otázka, treba ju riešiť. Chlieb uschovejte dlhšiu dobu v mrazničke. Stačí dať do mrazničky nakrájaný a zabalený chlieb a zabudnúť naň, až ho budete potrebovať. Rozmrazovanie chleba nie je ťažké, stačí ho presunúť z mrazničky na jednu z políc chladničky. Keď sa pečivo rozmrazí, vyberte chlieb a nechajte ho pri izbovej teplote. Rozmrazený chlieb je celkom jedlý. Chlieb môžete uložiť do mrazničky až na šesť mesiacov.

Ako vrátiť chlieb do čerstvosti

Viete, ako zvýšiť trvanlivosť chleba? Musí byť správne narezaný! Po prvé, odrežte bochník na polovicu, nakrájajte kúsky od stredu a keď chlieb musí byť odstránený na uskladnenie, umiestnite obe polovice dohromady. Chlieb si tak zachováva svoju sviežosť dlhšie.

Chlieb je hlavou všetkého. Ale aby nedošlo k preplatku a nevyhodiť tak hodnotný, ale stále pokazený produkt, musíte byť schopní ho správne uložiť. A nie je lepšie kupovať chlieb do budúcnosti, potom nebudú žiadne otázky o jeho dlhodobom skladovaní!

Video: ako dlho udržiavať chlieb čerstvý