Ako variť marmeládu z kdoule doma

Nástup na jeseň, aj keď nie každý vníma s radosťou, je však tento čas slávny zberom, a teda aj prípravou rôznych domácich prípravkov. Bolo to vtedy, keď boli plody jedinečného a zároveň lacného ovocia - kdoule zrelé. Nie každý vie, čo robiť s takou plodinou. Súčasne, polotovary z kdoule na zimu sú skutočným nálezom, pretože môžete z neho vyrobiť kompóty, džemy, džemy a rôzne náplne. Okrem toho môže byť aj marmeláda vyrobená z kdoule a bez pridania zahusťovadiel.

Varenie marmelády z tohto ovocia je veľmi ziskové, pretože proces nevyžaduje veľké výdavky. Ako výsledok, budete mať vždy niečo, čo slúžiť na čaj, keď hostia dorazí, a okrem toho, táto marmeláda môže byť tiež použitý ako občerstvenie. Z portugalského jazyka, slovo kdoule prekladá ako "marmelo", takže osud sám nariadil pripraviť pochúťku z tohto ovocia.

Podrobný návod na varenie marmelády

Ak chcete variť domácu marmeládu z kdoule, musíte trochu drotiť. Najprv je potrebné pripraviť všetky zložky:

• Dule. Bude to stačiť 1,5 libier ovocia.
• Cukor. Tu musíte vziať 1300 gramov.
• Voda - 1 šálka.
• Polovica citróna. Alebo namiesto toho môžete použiť kyselinu citrónovú.

Potom, čo ovocie prešlo štádiom čistenia, musia byť uvarené, potom vyňaté z vody, nakrájané na menšie kúsky a vyliaty zvyšný vývar. Ďalej je potrebné vziať citrón, rošt nadšenie a vytlačiť šťavu z neho. Zestr a šťava sa tiež naliali na ovocie a zapálili na ohni, aby uvarili. Najlepšie je variť kdoule v panve. Potom, čo je ovocie mäkké a roztavené, môžete naliať cukor do nádoby.

Zmes by sa mala variť jednu hodinu, pričom sa často mieša s lyžičkou. Rovnako ako džem, marmeláda musí byť istí, aby zabezpečili, že ovocie nespáli, pretože ich chuť je úplne nepríjemné. Po hodine si všimnete, že zváraná hmota sa stala hustou a podobnou zemiakovej kaši. Potom budete musieť vypnúť teplo alebo ho vypnúť úplne variť zmes do takej miery, že je naozaj možné, aby sa marmeláda z neho. Proces varenia je možné vykonať v niekoľkých fázach, je lepšie použiť na varenie nelepivé pokrmy.

Na konci varenia je potrebné pripraviť špeciálny formulár, ktorého dno a steny musia byť pokryté papierom na pečenie. Je v tejto forme, že hmota je umiestnená, človek by nemal čakať, kým hmota zhustne. V tejto forme sa hmota nechá a vysuší. Je potrebné priviesť zmes do stavu, keď sa berie konzistencia marmelády. Proces premeny ovocného pyré na marmeládu môže trvať dlho, zvyčajne až 2 dni. Pre rýchlejšie zahusťovanie, môžete odstrániť formulár z zemiakovej kaše v chladničke. Potom, čo hmota konečne stvrdne, môžete rezať marmeládu na kúsky a posypať alebo zvinúť v práškovom cukre.

Ako urobiť marmeládu v pomalom hrnci?

• kdoule - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram;
• vanilka - 1 pod;
• voda - 1,5 litra.

Pred varením sa musí ovocie vyčistiť, umyť a vysušiť. Potom by ste mali opatrne znížiť kdoule na 4 časti, odstránenie jadra. Ďalej sú štvrtiny rezané ešte menšie, najlepšie v malých kockách. Nalejte vodu do pomalého variča a zapnite ju do režimu varenia. Akonáhle sa voda varí, nasekané ovocie sa posiela do misy. Varenie quince 20 minút, musíte vypustiť kvapalinu, suché a chladné ovocie, a potom sa im pyré. Následne sa výsledná hmota vráti späť do pomalého variča a pridá sa cukor a vanilka na rovnaké miesto. Zmes sa musí variť ďalších 25 minút v režime mliečnej kaše. Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby kaša bola požadovaná hrúbka, nie kvapalná a nie pevná, a tiež tak, aby nespálila.

Na konci prípravy sa hmota položí na pergamen a nechá sa dva dni schnúť. Potom môže byť výsledná marmeláda nakrájaná na kocky alebo diamanty a rolka v cukríku.

Video: Quince marmeládu recept