Ako rozpustiť kandizovaný med v sklenenej nádobe

Med je jedným z najkrajších pochúťok, ktorý si vychutnávajú dospelí aj deti. Okrem svojej chuti, med má veľa užitočných vitamínov a minerálnych látok. Med sa vytláča z plástov, zhromažďuje sa v sklenených a hliníkových nádobách. Na samom začiatku má med atraktívny vzhľad - drobivý, transparentný, krásny. Postupom času sa však produkt začne cukoriť, zahusťovať. Miera cukru závisí od typu medu. Púpava med môže byť cukor pár týždňov po zbere, a gaštanový med nezhustne na niekoľko mesiacov. V každom prípade medový cukor neovplyvňuje jeho kvalitu - výrobok je stále zdravý a chutný. Ale prečo ho utopiť?

Prečo utopiť med

Niektoré ženy v domácnosti sa snažia rozpustiť kandizovaný med len z estetických dôvodov. A je to celkom prirodzené - med vyzerá omnoho krajšie na stole v tekutej forme a nie vo forme kryštalizovaných kúskov. Niekedy je potrebné zahriatie medu na použitie na kulinárske účely - pred pridaním do cesta, smotany atď.

Med sa často používa na kozmetické účely, v tomto prípade je jeho ohrev odôvodnený oveľa väčšou účinnosťou. Teplý med má lepší vplyv na pokožku a vlasy, urýchľuje proces hojenia. Ale kroviny opačne, kandizovaný med je vhodnejší - jeho časti ako kefa čistia pokožku.

Roztopiť med v sklenenej nádobe, bez toho, aby stratil svoje užitočné vlastnosti môže byť. Na to potrebujete vedieť niekoľko pravidiel.

Je to nemožné!

Okrem toho pri tavení nepridávajte vodu do medu. To zmení produkt na sladkú melasu. Bez ohľadu na spôsob použitia medu ju nedávajte do plastových alebo plastových nádob. Pri zahrievaní medu reaguje s týmto materiálom a úplne stráca svoje užitočné vlastnosti. Keď sa utopíte med rôznych odrôd, nemusíte do neho zasahovať - ​​môžete stratiť jeho hodnotu.

Ako rozpustiť med pomocou vodného kúpeľa

Najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob je použitie vodného kúpeľa.

1. Budete potrebovať dve hlboké nádrže. Najprv nalejte vodu a priveďte ju do varu.
2. V druhej miske musíte dať kandovaný med. Ako to urobiť, ak spočiatku med tvrdené v sklenenej nádobe? Je veľmi ľahké dostať sa von s lyžičkou. Samozrejme, môžete dať celú nádobu do hrnca s vodou, ale budete potrebovať veľmi hlboký kontajner, ktorý vám umožní pokryť celú výšku nádoby.
3. Vrchné jedlá s medom sa nesmú dotýkať vriacou vodou. Zlato sa deje - nezabudnite na to.
4. Doba rozžarovania medu závisí od stupňa jeho cukornosti, typu, intenzity vodného kúpeľa. Ale zvyčajne to trvá asi hodinu.
5. Med by sa mal pravidelne miešať, aby sa roztavené oblasti výrobku neprehrievali, ale miešali s kandovanými kúskami.

Vodný kúpeľ je ideálny spôsob, ako ohriať med, pretože mu nedovolí prehriatie. Ak sa nechcete porozprávať s hrncami, môžete med zahriať niekoľkými spôsobmi.

Ako rozpustiť med v sklenenej nádobe

Tu sú niektoré tajomstvá, ktoré vám pomôžu rozpustiť med bez ohrozenia jeho kvality.

1. Najjednoduchší spôsob, ako zahriať med, je použitie tepla.V horúcom letnom dni si môžete dať džbán kandizovaného medu pod priamym slnečným svetlom. Počas niekoľkých hodín sa med stane tekutým a viskóznym. Budete ho musieť len dôkladne premiešať, aby sa glukóza, ktorá sa usadí na dno, opäť rozložila po celom objeme. V zimných mesiacoch, keď je kúrenie v prevádzke, môžete v blízkosti batérie vložiť pohár zahusteného medu a pravidelne ho otáčať okolo svojej osi. Pomôže to medu, aby sa zahrieval kvalitatívne.
2. Ak máte mikrovlnnú rúru - použite ju na proces tavenia kandizovaného medu. Vezmite si pohár alebo porcelán, dajte do neho med a dajte ho na pár minút do mikrovlnnej rúry. Zároveň si vyberte priemerný výkon vykurovania. Pokrytie medu nie je potrebné. Po dvoch minútach si med, skúste to zmiešať. Ak nie je dostatočne rozpustený, vložte med na ďalšie dve minúty.
3. Tu je neštandardná metóda zapaľovania medu. Vezmite citrón a opatrne ho nakrájajte. To môže byť jednoducho rezané alebo strúhané spolu s nadšením. Potom premiešame med s citrónom a necháme v tejto polohe. Samozrejme, že zasahovať do hrubého medu bude veľmi ťažké, ale musíte sa ho snažiť aspoň čiastočne. Po niekoľkých dňoch sa samotný med stane tekutým len z prítomnosti kyseliny citrónovej v jej zložení. Po tomto postupe má med príjemnú kyslosť a ľahkú citrónovú vôňu.
4. Použite moderné kuchynské pomôcky na vykurovanie medu, a to dvojitý kotol alebo pomalý varič. To je ten istý vodný kúpeľ, len s hotovou platformou na nádobu s medom. Okrem toho, tieto domáce spotrebiče umožňujú nastaviť požadovanú teplotu tak, aby sa med neprehrial. Takéto pohodlie robí tento proces ľahostajným - už nemusíte strážiť hrnce - nastaviť a ísť o svoje podnikanie, a inteligentné technológie vás upozorní na dokončenie programu.
5. Ak chcete med roztopiť čo najrýchlejšie, použite teplú vodu. Zmiešajte nádobu s kandovaným medom na panvicu s horúcou vodou. Pravidelne premiešavajte obsah nádoby a nalejte horúcu vodu do panvice. Týmto spôsobom môžete roztopiť med za pár hodín.

Medzi všetkými spôsobmi zapálenia medu si vyberte pre seba ten, ktorý sa vám zdá najvhodnejší a najbezpečnejší.

Koľkokrát môžete utopiť med

Naberte kúsok medu z nádoby so lyžičkou, ktorú budete jesť v najbližších dňoch Dajte ju do vázy na džem a roztavte akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný - vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. To vám umožní uložiť celú nádobu a nie je niekoľkokrát teplo. Koniec koncov, len veľmi málo ľudí môže jesť liter medu predtým, než sa znova odparí. Všeobecne platí, že aj prehriatie hrozí stratou hlavných prospešných vlastností medu, takže produkt utopíte len raz.

Med je neuveriteľne užitočný - používa sa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, s arytmiami, s ochoreniami pečene a žlčníka, ako boj proti kašľu. Okrem toho, med - silný antiseptikum. To mu umožňuje bojovať s rôznymi vredmi a zápalmi, kožnými ochoreniami a akné. Postarať sa o dobré vlastnosti medu a liečiť tento nádherný produkt!

Video: ako rozpustiť med vo vodnom kúpeli