Ako urobiť cukor poleva doma

Ľadový cukor je jednou z najdôležitejších zložiek vo varení. Prášok je vyrobený z cukru, ktorý je potom extrahovaný z trstiny alebo repy.

Často sa stáva, že po zakúpení všetkých ingrediencií na pečenie cukroví zabudneme na zdobenie pečiva. A pamätáme si, že potrebujeme práškový cukor uprostred procesu. Nuž, je teraz možné, aby všetko spadlo a bežalo do obchodu?! Nie! Cukrový prášok sa môže vyrábať bez toho, aby rušil prácu v domácnosti. Okrem toho, že prášok sami, ušetríte nielen čas, ale aj peniaze.

Ako mletý cukor v malte

Toto je najjednoduchšie zariadenie na ľahké a rýchle mletie cukru.

1. Nalejte cukor do kovovej alebo keramickej malty. Je lepšie cukor rozdrviť postupne, nie viac ako dve polievkové lyžice granulovaného cukru. Ak naplníte celú maltu cukrom, nebudete môcť brúsiť všetky zrná.
2. Roztiahnite cukor tak, aby všetky veľké kusy boli rozdrvené na maximum. To je zvyčajne vidieť v ich belavom stave. Koniec koncov, cukrový prach má také malé častice, ktoré neodrazujú svetlo. Z toho strácajú svoju transparentnosť a stávajú sa bielymi.
3. Následne by sa výsledný cukrový prášok mal preosiať cez malé sito. Takže dostanete čistý produkt bez akéhokoľvek zrna.

Ako urobiť práškový cukor bez malty

Väčšina mínometov sme dostali od babičiek. Moderné spracovatelia potravín nás nahradili týmto starodávnym zariadením. Preto nie je prekvapujúce, že vo vašej kuchyni nebola žiadna malta. Ale na tom nezáleží. Práškový cukor je možné pripraviť pomocou dostupných nástrojov.

1. Na výrobu cukru potrebujeme hrubý papier. Najlepšie zo všetkého je, ak ide o hustú, neporéznu lepenku. Obyčajný papier sa jednoducho odtrhne od ostrých hrán kryštálov cukru.
2. Preložte papier na polovicu a umiestnite lyžicu granulovaného cukru na vnútorné ohyb. Prejdite papierom s valčekom. Budete počuť, ako sa zlomia malé kúsky granulovaného cukru.
3. Ak nemáte valček, môžete použiť fľašu, pohár alebo hrniec s vodou.
4. V záverečnej fáze sa opäť preoseje prášok. Preosiate veľké kusy môžu byť opäť búšené.

Je možné vyrobiť práškový cukor v mixéri

Mnohé ženy v domácnosti sa často pýtajú, či je možné brúsiť cukor v mixéri tak, aby ste získali cukor v podobe námrazy. Samozrejme môžete! V tomto prípade môžete použiť stacionárny aj ponorný mixér. Nemali by ste používať mlynček na kávu, pretože potom je ťažké ho vyčistiť od malých zŕn zvyšného cukru. Áno, a zariadenie na brúsenie korenia by sa nemalo používať, inak dostanete korenistý cukor s prídavkom rasce a čierneho korenia. Okrem toho námrazový cukor dokonale absorbuje arómu a iste si osvojí vôňu korenia. To nie je dobré. Preto, pre mletie cukru, vyberieme jednoduchý mixér, ktorý je dobre umytý a po výrobkoch nezanecháva na stenách žiadny zápach.

Pred varením práškového cukru si prečítajte návod na miešač. Niektoré modely nie sú určené na brúsenie jemných častíc. Ak v inštrukcii nie je takýto pokyn, môžete bezpečne prejsť k procesu. Ak sú nože mixéra matné, musia byť vopred naostrené

Musíte naliať trochu cukru do mixéra - zariadenie jednoducho nebude zvládnuť veľké porcie. Nemyslite si ani na to, že do misky mixéra umiestnite rafinovaný cukor - môžete ho rozbiť bez možnosti jeho obnovenia.Potom, čo všetok cukor v malých porciách bol rozdrvený a preosiaty, pridajte k nemu kukuričnú múku. To umožní, aby sa nemrznúci cukor nestal vlhkým a nespolupracoval. Kukuričná múka sa pridáva v pomere 10: 1. Mimochodom, to isté sa deje pri výrobe cukrového cukru. To je dôvod, prečo prichádza k spotrebiteľovi v drobnej forme. Ak pripravujete cukor pre budúce použitie, musíte ho uskladniť vo vzduchotesnej nádobe tak, aby sa nestal vlhkým.

Ako si vyrobiť farebný cukor

Práškový cukor sa používa na mnohé kulinárske majstrovské diela. Tento biely prach je najjednoduchší a najjednoduchší spôsob, ako ozdobiť buchty, muffiny a muffiny. Ak chcete ozdobiť jablkový charlotte, môžete zmiešať práškový cukor s mletou škoricou - dáte peknú delikátnu arómu a chutnú chuť. Môžete pridať nakrájanú citrónovú kôru, kakao a ďalšie sypké prísady do kakaového cukru. Ale najviac veľkolepé dekorácie je farebný prášok. Magicky premieňa aj tie najjednoduchšie sušienky. Tak, ako urobiť cukor farbu tak, že pečivo sa stáva ešte viac chutné a atraktívne?

Na prípravu farebného prášku bude potrebné potravinárske farbivo. Je lepšie, ak je vo forme prášku. Kvapalné potravinárske farbivo sa zvyčajne používa, ak je práškový cukor budúcou zložkou farebného fudge.

Rozdrvte cukor v mixéri, ako je opísané v predchádzajúcom recepte. Potom do prachu pridajte niekoľko štipkov práškového farbiva. Prejdite obsah mixéra znova, aby sa všetko premiešalo. Intenzita farby závisí od toho, koľko farby pridáte. Chcete získať modrú farbu - pridajte modrú farbu na špičku noža. Ak chcete získať jasne oranžovú farbu - dať do mixéra pol lyžičky červenej a žltej.

Na výrobu tmelu sa používa farebný práškový cukor. Dnes si nemôžete predstaviť moderný koláč pre dieťa bez jasných figúr a farebných farieb. Ale toto všetko je vyrobené z tmelu, ktorého hlavnou zložkou je farebný cukrový cukor.

Skúsené ženy v domácnosti vedia, že cukor a práškový cukor nie sú zameniteľné. Napríklad, proteínový krém je šľahaný oveľa lepšie, ak je k nemu pridaný cukrový prášok. A ak vymeníte prášok za cukor, môžete pokaziť celý dojem z koláča - cukor bude škrípať na zuby. Make cukor prášok sami a prosím svoje obľúbené kulinárske majstrovské diela!

Video: ako vyrobiť práškový cukor