Ako variť prepelice vajcia varené a mäkké varené?

Vajcia prepelice získavajú čoraz väčšiu popularitu. To je spôsobené tým, že majú minimálny počet kalórií, sú obohatené o vitamíny a rôzne stopové prvky. V porovnaní s kuracími vajcami má prepelica oveľa viac užitočných vlastností.

Křepelčí vajcia majú dobrý účinok na organizmus počas tehotenstva, ako aj pri chorobách žalúdka, rôznych alergiách a cukrovke. Odporúča sa aj na použitie u detí od začiatku detstva.

Môžem jesť surové?

Teoreticky, prepeličie vajcia, rovnako ako kurča, môžu byť konzumované ako varené a surové. Je však potrebné aspoň tepelné ošetrenie, inak existuje riziko, že môžu byť infikované škodlivými baktériami. V tomto prípade sa namiesto priaznivých vlastností ľudského tela poškodí.

Riziko je minimalizované, ak je prepelica doma, s preukázanou kvalitou vajec. V iných prípadoch sa neodporúča užívať surový produkt, najmä pre deti.

Ako urobiť mäkký var?

Pred použitím musia byť všetky vajcia dôkladne, ale starostlivo umyté, najlepšie každé zvlášť. Nádoba je naplnená takým množstvom vody, ktoré pokryje všetky vajcia a položí na sporák. Voda je vopred nasolená. Akonáhle sa varí, je potrebné pomaly znížiť vajcia do neho. Vajcia je potrebné opatrne ponoriť, vyhýbať sa úderom na hrany a dno riadu, inak môžu okamžite prasknúť.

Aby bolo možné mierne variť, 2 minúty od momentu varu.

Ako variť varené?

Poradie tvrdého varu je presne také isté ako pri varení. Presne rovnaký poriadok a presnosť pri ponorení do vody. Jediná vec, ktorú treba zmeniť, je čas. Variť 5 minút.

Funkcia varenia pre deti

Zaujímavý vzhľad a malá veľkosť sú pre deti veľmi atraktívne. Preto ich využívajú s radosťou. Ale pretože telo detí je slabšie a pickier, musíte správne variť prepelice vajcia.

• Vajcia musia byť opláchnuté čistou vodou.
• Voda v panvici by mala byť studená a slaná v čase ponorenia vajec do nej.
• Doba varenia musí byť presne 4-5 minút.
• Mláďatá potrebujú šupku a vajcia na tanieri opatrne miesiť.

Recepty na prepelice

Okrem konzumácie vajec v obvyklej forme sa často používajú na výrobu šalátov. Aj s ich použitím si vychutnajte studené občerstvenie. Tu sú niektoré jednoduché recepty, ktoré budú skvelým doplnkom k sviatočnému stolu.

Quail Egg a cherry paradajkový šalát

• 10 varených vajec.
• 5 Cherry paradajky
• Greeny.
• 1 lyžička horčice.
• 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy.
• Niektoré rastlinné oleje.

Paradajky a vajcia sú narezané na polovicu, všetky ostatné ingrediencie sú k nim pridané. Šalát je dobre premiešaný a je pripravený na servírovanie.

Quail Egg a hríbový šalát

• 4 vajcia.
• 1 malá cibuľa.
• 100 g žampiónov.
• Banda listov šalátu.
• Olivový olej.
• Milk.
• Soľ.

Z troch vajec a vyprážanej omelety.Zvyšné vajíčko sa ponorí do studenej vody a zapáli sa. Po varení v peci nechajte prístroj vypnutý ešte ďalších 30 sekúnd a odstráňte ho. Umyte čistou vodou.

Ďalej, budete musieť jemne nasekať cibuľu, spolu s hubami. Obe zložky sa vyprážajú na panvici. Miešané vajcia, cibuľu a huby, zmiešané, solené a pridávajú nakrájaný šalát. To všetko je naplnené olejom. Varené vajce sa narezie a umiestni na vrch šalátu.

Prepelica, vajce, a, kurča, filet, šalát

• Kuracie filé.
• 4 vajcia.
• 2 stredné paradajky.
• Bulharské korenie.
• Niekoľko kúskov bieleho chleba.
• Olivový olej.
• 1 lyžička balzamikového octu.
• Greeny.
• Soľ a korenie.

Vajcia prepelice sú tvrdé. Filety musia byť dobre odpudzované kuchynským kladivom, pridávať soľ a korenie. Nakrájame na kúsky a opečieme na miernom ohni až do zlatohnedej. Rezy chleba sú narezané na kocky, posypané maslom (zeleninou) a vložené do rúry. Je potrebné dostať sa, keď sú trochu suché, do ostrého stavu.

Varené vajcia sa nakrájajú na dve polovice, paradajky a papriky, ako aj filé, nakrájané na kúsky. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, pridá sa ocot a olivový olej. Soľ a korenie potrebujú podľa vlastnej chuti. Zelení a krutóny sa pridávajú na poslednú chvíľu, bez miešania, ale jednoducho zhora.

Podrobnosti varenia v mikrovlnnej rúre

Moderné mikrovlnné rúry ponúkajú funkciu nielen kúrenia, ale aj varenia. Mnohí, ktorí odmietli z taniera, varili výrobky v nich, pretože čas strávil o niečo menej. To platí aj pre prepelice. Pri varení nie sú žiadne ťažkosti, stačí použiť určité pravidlá a postupy:

1. Na varenie v mikrovlnnej rúre je potrebné okrem vykurovania aj špeciálne kuchynské potreby. Použitie kovových, horľavých a lesklých nádob je zakázané. Objem by mal umožniť úplné uzavretie vajíčka vodou.
2. Výkon mikrovlnnej rúry musí byť nastavený na približne 500 wattov a potom sa do nej vložia len ponorené vajcia.
3. Nastavte čas varenia. Tri minúty postačujú na varenie prepeličných vajec v mikrovlnnej rúre.

Na konci času, dostať vajcia a miesto na chvíľu v studenej vode. To značne uľahčí proces čistenia vajec zo škrupiny.

Video: Ako určiť čerstvosť prepelice