Ako nakladať cibuľu a kebab: 15 receptov

Chutné mäsové špízy sa nedajú bez pikantného občerstvenia vo forme nakládanej cibule. Existuje mnoho variácií v jeho príprave s pridaním rôznych prísad a korenia. Zvážte obľúbené recepty na nakladanú cibuľu pre kebab.

Marinovaná šašliková cibuľa: klasika žánru

• Stolový ocot 9% - 80 ml.
• soľ - 15 g.
• Cibuľa - 3 ks.
• čistená voda - 230 ml.
• cukor - 65 g.

1. Vyberte stredne veľké žiarovky, vizuálne skontrolujte, či nie sú poškodené. Potom odstráňte šupku, opláchnite produkt tečúcou vodou. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.
2. Výrobok umiestnite do vhodnej nádoby, paralelne posuňte hrniec do pece. Pridá sa prečistená voda, soľ a granulovaný cukor.
3. Zapnite horák, dajte komponenty do varu. S príchodom prvých bublín musíte naliať ocot a vypnúť sporák.
4. Prísady premiešajte, potom pridajte nakrájanú cibuľu do marinády. Nádobu zakryte vekom produktu alebo vhodnou doskou.
5. Doba zotrvania nakladanej cibule závisí od osobného času a preferencií. Nechajte produkt infundovať od 1 hodiny do jedného dňa. Po tom, zložiť zeleninu do cedníka, konzumovať.

Marinovaná cibuľa pre kebab: suchá metóda

• jablkový ocot - 50 ml.
• cibuľa - 3 hlavy
• soľ - podľa chuti
• cukor - 20 g.

1. Cúpu cibuľu, drviť obvyklým spôsobom. Produkt mierne stláčajte a vložte do vhodnej nádoby.
2. Posypte cibuľou octom, pridajte soľ a granulovaný cukor. Prísady dôkladne premiešajte, počkajte 20 minút. Nakladaná cibuľa pripravená k jedlu.

Červená nakladaná cibuľa

• Cibuľa červená Baron - 3 ks.
• olivový olej - 110 ml.
• oregano - 15 g.
• Ocot 6% - 80 ml.

1. Odstráňte šupky z cibule, opláchnite produkt tečúcou vodou. Zelenina by mala byť nasekané krúžky a poslať do zapečateného vrecka.
2. Ďalej musíte pridať olej, oregano a ocot. Zip vrecko dobre pretrepte. Počkajte asi 1,5 hodiny, podávajte na čerstvom šaláte.

Cibuľa marinovaná s citrónovou šťavou

• cibuľa - 4 ks.
• korenie - podľa chuti
• stolová soľ - 30 gr.
• slnečnicový olej - 60 ml.
• citrón - 1 ks.

1. Žiarovky odlúpnite obvyklým spôsobom, nakrájajte na polovice krúžkov. Produkt odošlite do hlbokej misy.
2. Pridajte korenie a olej, posypte čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Počkajte aspoň 1 hodinu, konzumujte.

Malé žiarovky v cukrovej marináde

• drvené korenie - 5 gr.
• trstinový cukor - 140 gr.
• Francúzska horčica - 15 gr.
• malá cibuľa - 650 gr.
• bobkový list - v skutočnosti
• soľ - 75 g.
• mletý karafiát - 7 gr.
• filtrovaná voda - 2 litre.
• Jablkový ocot - 1,8 l.
• chili - v skutočnosti

1. Choďte cez žiarovky, zbavte sa šupiek. Ďalej sa pripraví soľanka. Skombinujte filtrovanú vodu a soľ. Kvapalina sa mieša až do úplného rozpustenia kryštálov. Naplňte žiarovky soľankou, nechajte produkt cez noc.
2. S nástupom nasledujúceho dňa zložte žiarovky do cedníka, pokračujte sterilizáciou sklenených pohárov. Objem nádoby vyberte podľa vlastného uváženia. Zmiešajte ocot, korenie, korenie a cukor v samostatnej nádobe.
3. Prebal žiarovky v sklenených nádobách, pridajte do každého malého klinčekov, bobkový list, chilli papričku.Nalejeme varenú marinádu, ktorá nedosiahne hrany 1 cm pevne utiahneme a dáme do chladničky.
4. Vyššie uvedený spôsob nie je rýchly. Infúzne obdobie je 3-4 týždne. Len po určitom čase sa môže nakrájaná cibuľa konzumovať. Nakoniec budete s výsledkom spokojní.

Červená cibuľa v pikantnej marináde

• cibuľa - 5 ks.
• Ocot 6% - 500 ml.
• karafiát - 2 púčiky
• bobkový list - 6 ks.
• hráškové korenie - 7 ks.
• rastlinný olej - 40 gr.
• cukor - 35 g.
• soľ - 20 g.

1. Vezmite do nej vhodný hrniec, pridajte ocot, cukor a soľ. Pošlite nádobu do kachlí, priveďte kvapalinu do varu. Vypnite požiar na minimálnu úroveň, trvajte 3-4 minúty.
2. Odlúpnite žiarovky v malých krúžkoch. Produkt umiestnite do tepelne odolnej misky, nalejte horúcu marinádu. Po 1 hodine bude produkt pripravený. Pred použitím musí cibuľa zložiť v cedníku.

Rýchlo nakladaná cibuľa

• Stolový ocot - 25 ml.
• cibuľa - 4 ks.
• kamenná soľ - 12 gr.

1. Odstráňte šupky z žiaroviek, opláchnite produkt pod kohútikom. Nakrájajte zeleninu na malé krúžky. Cibuľu umiestnite do hlbokej misky, pridajte soľ a ocot.
2. Nádobu uzavrite pevným viečkom, obsah nádoby dôkladne pretrepte. Počkajte 40-60 minút, použite podľa návodu.

Nakladaná cibuľa v šťave z červenej repy

• repa - 1 ovocie
• vínny ocot - 110 ml.
• jedlá soľ - 25 g.
• cibuľa - 4 ks.
• korenie mix - 8 gr.

1. Odlúpnite a opláchnite žiarovky, nakrájajte na tenké krúžky. Urobte podobné manipulácie s repou, nakrájajte koreňovú zeleninu na malé slamky.
2. Zmiešajte cibuľu a repu, v samostatnej nádobe pripravte marinádu. Zmiešajte vínny ocot s vodou v pomere 1: 1. Pridajte soľ a korenie.
3. Nalejte zloženie zeleniny, pošlite nádobu s obsahom na chladnom tmavom mieste. Doba expozície sa pohybuje od 20 do 24 hodín.

Nakladaná cibuľa v oleji

• cibuľa - 5 ks.
• čerstvé zelené - 40 gr.
• rôzne korenia - podľa chuti
• citrón - 1 ks.
• olivový olej - 70 ml.
• soľ - podľa chuti

1. Žiarovky odlúpnite obvyklým spôsobom. Nakrájajte zeleninu na krúžky. Pridajte korenie podľa chuti, v prípade potreby pridajte soľ.
2. K celkovej hmotnosti pridajte jemne nakrájanú zeleninu a olej. Posypte cibuľou čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Produkt marinujte najmenej 1 hodinu.

Korenené nakladané cibule

• 6% octu - 40 gr.
• sumac (korenie) - 15 gr.
• cibuľa - 3 ks.
• mletá červená paprika - 3 gr.
• drvená paprika - 4 gr.
• greeny - 35 gr.

1. Vyberte správne žiarovky, ošúpajte a rozrežte krúžky obvyklým spôsobom. Pridajte trochu soli a stláčajte zeleninu.
2. Pošlite cibuľu do pohára, pridajte korenie podľa chuti, nalejte ocot. Chop greeny, dať ich do spoločnej nádoby. Doba morenia je 40 minút.

Víno marináda pre cibuľu

• filtrovaná voda - 450 ml.
• cibuľa - 4-5 ks.
• biele víno - 500 ml.
• stolová soľ - 10 gr.
• mleté ​​korenie - 5 gr.
• granulovaný cukor - 20 g.

1. Cibuľu nakrájajte klasickým spôsobom, nakrájajte na tenké krúžky. Využite hlboký pohár, vložte do neho rozdrvený výrobok. Do nádoby nalejte vriacu vodu, počkajte 6-8 minút.
2. Po čase zložte cibuľu do cedníka, umiestnite výrobok do čistej nádoby, pridajte do zeleniny korenie, soľ a granulovaný cukor. Na konci procedúry nalejte víno, premiešajte prísady. Doba expozície je 3 hodiny.

Nakladaná cibuľa so zelenými

• prevarená voda - 220 ml.
• cibuľa - 2 ks.
• Ocot 9% - 65 ml.
• cukor piesok - 25 gr.
• stolová soľ - 7 gr.
• greeny - 45 gr.

1. Odlúpnite žiarovky a opláchnite. Zeleninu nakrájajte na polkruhy, pošlite ju do šálky. Rezané zelené a pridať do spoločnej misky.
2. Zahrejte vodu na 50 stupňov, pridajte do nej zvyšné zložky. Výslednú kompozíciu nalejte na luku. Zelenina by mala byť marinovaná pri izbovej teplote asi 3 hodiny.
3. Potom nakrájajte nakrájanú cibuľu na jemné sito, nechajte ho v čistej nádobe až do použitia.

Cibuľa v marináde z granátového jablka

• cibuľa - 4 ks.
• šťava z granátového jablka - 450 ml.

1. Ošúpte zeleninu, nakrájajte krúžky. Produkt odošlite do vhodnej nádoby, nalejte šťavu z granátového jablka.
2. Nádobu dajte do chladničky, počkajte 4 hodiny. Potom podávajte cibuľu kebabu.

Kaukazská nakladaná cibuľa

• cukor piesok - 50 gr.
• cibuľa - 4 ks.
• soľ - podľa chuti
• Jablkový ocot - 55 ml.

1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovičné krúžky. Ľahko stlačiť zeleninu zdôrazniť šťavu. Potom pridajte cukor a soľ.
2. Do misky nalejte jablkový ocot. Nechajte výrobok marinovať pol hodiny. Po určitom čase je cibuľa pripravená k jedlu.

Marinovaná cibuľa s adjikou

• pitná voda - 150 ml.
• cibuľa - 3 ks.
• Ocot 6% - 120 ml.
• Adjika suché - 75 g.

1. Cibuľu odlúpnite známym spôsobom, nie je nutné sekanie. Málo zeleninové zeleninové kuchynské kladivo. Pošlite vodu do sporáka, počkajte, kým sa objavia bubliny.
2. Naplňte cibuľu horúcou tekutinou, počkajte 15 minút. Naplňte vodu v samostatnej nádobe. Pridajte polievku a ocot do vývaru. Nalejte tekutinu späť na luku, počkajte 3 hodiny.

Je ľahké variť nakladanú cibuľu rôznymi spôsobmi, ak budete postupovať podľa praktických tipov. Zmeňte počet prísad a nájdite dokonalý recept. Nakladanú cibuľu podávame s pripravenými kebabmi alebo ako jedno občerstvenie.

Video: ako nakladať cibuľu na ražni kebab a pilaf