Mangosteen - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Mangosteen alebo mangosteen, ako sa tiež nazývajú, rastú v trópoch a ázijských krajinách (Filipíny, Thajsko, Východoázijské ostrovy), kde sú všeobecne známe a veľmi dobre známe miestnemu obyvateľstvu. Je to obyčajné ovocie, ktoré ľudia jedia a považujú ho za vynikajúce a nie je ľahostajné k zdraviu. V súčasnosti nie sú mangostíny v post-sovietskych krajinách všeobecne známe. Majú však vynikajúce, skôr nezvyčajné chuťové vlastnosti a navyše sú veľmi užitočné.

Vlasťou mangustínov je malajské súostrovie. Najčastejšie sa pestujú na thajských ostrovoch, v tropických a východoázijských krajinách.

Kráľovské plody rastú na ihličnatých a vysokých až 25 m stromoch s pyramídovými korunami pokrytými šupinatou hnedou alebo čiernou kôrou. Rastlina má mäsité, tmavo zelené listy so žlto-zeleným dnom, sú hladké a husté na dotyk. Mangosteen ako teplo a slnko, umierajú pri teplotách pod 5 stupňov so znamienkom plus. Plody vyžadujú mierne vlhké klimatické podmienky a netolerujú slanú podzemnú vodu. Vysoká cena týchto rozmarných a preto vzácnych plodov je vzhľadom na ich náročnosť pomerne rozumná.

Ako si vybrať a používať mangosteen

Toto ovocie je veľmi voňavé s neporovnateľne príjemnou, kyslou, osviežujúcou chuťou. Jeho koža je tmavo bordová, takmer čierna a mäso je biele. Vo veľkosti a tvare sa podobá mandarínom, ktoré sú nám už známe. Jeho pokožka je však v porovnaní s obľúbenými citrusmi pomerne hrubá a môže byť až 1 cm, preto je vhodná aj na ľudskú spotrebu.

Hodnota tejto exotickej pochúťky je v jej vzácnosti a vysokom obsahu prospešných látok, a to: fosfor, draslík, vápnik, horčík, železo, veľa vitamínov. Okrem toho, mangosteen šupka obsahuje xantóny - vzácne antioxidanty, ktoré majú obrovský liečivý účinok na ľudské telo. Najúčinnejším spôsobom použitia tohto ovocia v prospech organizmu je kaša alebo čerstvé ovocie varené s kožou. Pretože je v koži, ktorá obsahuje väčšinu cenných minerálov a vitamínov.

Pri vývoze sa plody zbierajú mierne nazelenalé, nezrelé. Keď si kúpite, mali by ste venovať pozornosť farbe ovocia, mala by byť jasná, pokožka by nemala byť poškodená alebo byť príliš pevná na dotyk. S miernym tlakom by mal trochu vyskočiť. Popraskané a tvrdé mangostany sú príliš zrelé a nemajú tak príjemné chuťové vlastnosti ako kvalitnejšie. Samotné ovocie by malo byť mierne mäkké a výhodne väčšie. Vzhľadom k tomu, vo veľkých plodov buničiny viac ako v malých. V čerstvosti ovocia si môžete byť istí, či jeho vrchol je korunovaný veľkým počtom listov.

Na konzumáciu mangostanu je potrebné odstrániť stonku. Potom by sa ovocie malo rozdeliť do stredu nožom a šupkou. Každé ovocie obsahuje asi osem plátkov lahodnej, voňavej a šťavnatej dužiny s kosťou.

Mangosteen sa najčastejšie konzumuje čerstvý, je celkom sladký, šťavnatý a príjemne chutný. Avšak v krajinách, kde rastie, sú plody dokonca konzervované. Okrem toho, s pridaním mangosteen, môžete variť exotické pokrmy.

Zaujímavé fakty! Mangosteen veľmi miloval kráľovnú Viktóriu. Čo získal titul "kráľ medzi plodmi."

Ako skladovať mangostanu?

Pre skladovanie ovocia potrebujú suché vnútorné priestory, ale v žiadnom prípade nie je zima. Maximálna trvanlivosť je do 25 dní. Po tomto období začína ovocie mangostanu spravidla vysychať a stráca svoju chuť, stáva sa suchou a tvrdou.

Nanešťastie, čerstvo ulovená mangostana si môžete vychutnať len v tropických a ázijských krajinách, takže sa vyváža zelené ovocie. Je to spôsobené tým, že pri zmene teplotných podmienok je ťažké skladovať. Ak ho zmrazíte v mrazničke, stratí svoju štruktúru, chuť a nebude mať to dobré, čo bolo pôvodne. V chladničke si toto ovocie môže zachovať svoju chuť a výhody až 7 dní, nie viac.

Mangosteen je samozrejme lepšie používať v krajinách, kde rastie, čerstvo zozbieraných a plne vyzretých. Až potom, podľa miestnych obyvateľov, môže človek získať maximálny prospech z neho a oceniť jeho chuť.

Výhody

1. Mangosteen bol dôkladne študovaný vedcami na Bangkok University. A našiel veľké množstvo vitamínu PP (kyselina nikotínová), čo je mimoriadne dôležité pre ľudské zdravie. Nedostatok tohto vitamínu môže byť nebezpečným stavom, ktorý vedci nazvali 3D: dermatitída, hnačka, demencia (demencia). Obsah vitamínu PP, mangostanu je horší okrem manga.
2. Použitie tejto exotickej pochúťky ako potravy posilňuje imunitný systém, ktorý zvyšuje schopnosti tela v boji proti infekčným chorobám a urýchľuje hojenie rán a vredov. Mangosteen tiež pomáha v boji proti parazitom a hubám, ktoré často postihujú obyvateľov horúcich krajín. Posilnenie imunity hrá vedúcu úlohu v prevencii patológií rakoviny.
3. Toto ovocie má pozitívny vplyv na endokrinný systém, ktorý je dôležitý pre ľudí s nadváhou spojenou s hormonálnymi poruchami. Zvyšuje celkovú vitalitu a posilňuje steny ciev, normalizuje krvný tlak a znižuje hladinu cholesterolu v tele.
4. Vedci s pomocou experimentov na myšiach preukázali účinnosť tohto ovocia v boji proti baktérii Helicobacter pylori, ktorá spôsobuje gastritídu a žalúdočný vred. Negatívny účinok mangostanu je tiež zaznamenaný u tuberkulóznych bacilov a dokonca aj u rakovinových buniek. Ukazuje sa, že toto ovocie ich samo osebe zničí.

Liečivé vlastnosti

1. Mangosteen je dôležitým zdrojom vitamínov E a C, tiamínu, dusíka, riboflavínu, horčíka, vápnika, zinku, sodíka a draslíka. V koži je veľa pektínu a mastné kyseliny, vitamín C, fytonutrienty v semenách. Vitamíny E a C pomáhajú uvoľniť telo pred voľnými radikálmi, čo vedie k predčasnému starnutiu. Xantóny obsiahnuté v koži sa v poslednej dobe stali dôležitým lekárskym objavom. A podľa najnovšieho výskumu sú ich vlastnosti jednoducho úžasné! Normalizujú mikrobiologické procesy na bunkovej úrovni, prispievajú k aktivácii mozgových procesov, posilňujú imunitný systém. A dnes mangosteen - jediné ovocie v buničine a šupke, ktorá obsahuje také užitočné xantóny v najväčších množstvách.
2. Okrem toho obsahuje mangosteen vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne trávenie. A to všetko s extrémne nízkym obsahom kalórií 70 kilokalórií na 100 g výrobku.
3. Liečebné schopnosti mangostanu sú identifikované pred niekoľkými storočiami a dnes sú opodstatnené modernou vedou. Kstanton má jedinečnú možnosť zabrániť rastu zhubných nádorov. Zabraňujú rozvoju huby a ničia mikroorganizmy škodlivé pre telo. Americkí vedci objavili schopnosť xantínových zlúčenín zničiť zhubné bunky.
4. Dokonca aj staroveké šamani ázijských krajín po stáročia používali mangostanu na liečebné účely a dnes majú vedecké dôvody.Boli liečené ochorenia pohybového aparátu, ochorenia gastrointestinálneho traktu, reprodukčné patológie u žien.
5. Thajské krásy úspešne používajú mangostanu v kozmetike, majú protizápalový účinok a výrazný vplyv na kožné problémy spôsobené patogénnymi mikroorganizmami.

Na lekárske účely sa používa aj kôra mangostanu ovocného stromu. Vo svojom rozdrvenom a vysušenom stave sa používa na črevné infekcie. S pomocou nej pripravte krém a masť na liečbu kožných ochorení. Odvar pomáha bojovať proti cystitíde, uretritíde, hnačke, kvapavke a má hemostatické vlastnosti, keď sa používa externe. Infúzia kôry a listov lieči horúčku, stomatitídu, hnačku, úplavicu.

Ovocie majú schopnosť zničiť tukové bunky. Môžu byť použité na prevenciu nebezpečných chorôb:

• osteoporóza;
• ateroskleróza;
• hypertenzia;
• glaukóm;
• šedý zákal;
• artritída;
• Lymská choroba;
• urolitiáza;
• rakovinu.

Mangosteen pomáha bojovať proti depresii, neuralgii a iným nervovým ochoreniam.

kontraindikácie

V každom prípade, pred rozmaznaním mangostanu, by ste sa mali poradiť s lekárom, aby ste sa vyhli nežiaducim účinkom a získali maximálny prínos pre telo.

Ázijský šalát

Vezmite si svoje obľúbené morské plody: mušle, krevety, chobotnice. Pridajte vápno, koriandr, teplé a čierne korenie, cherry paradajky a mangostanu. Pripravte si morské plody zvyčajným spôsobom. Cherry paradajky smažiť v malom množstve rastlinného oleja. Zmiešajte prísady v tej istej miske a posypte limetkovou šťavou.

Video: Užitočné vlastnosti Mangosteen