Cibuľa - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Všetky známe cibule (cibuľa) sú už dlho považované za jednu z najobľúbenejších a cenovo dostupných zeleniny, bežne používané pre potraviny, a to ako surové a ako zložka pre prípravu stoviek rôznych jedál. Človek ho už niekoľko tisíc rokov konzumuje a používa ho aj ako kozmetický a medicínsky produkt.

Pôvodná vlasť cibule je juhozápadná časť Ázie, kde sa od dávnych čias rozrastala a pestuje sa v poľnohospodárskej forme. Vďaka svojej príjemnej chuti a širokej škále zázračných vlastností sa táto horká zelenina rýchlo rozšírila po celom svete.

Užitočné vlastnosti cibule

Nesmierna popularita cibule sa dá ľahko vysvetliť tým, že má mnoho užitočných vlastností:

1. Cibuľa je pravidelným hosťom v kuchyni, vynikajúcim komponentom pre takmer všetky pokrmy, čo vám umožní dodať jedlu rafinovanú a jedinečnú chuť.
2. Vyznačuje sa nezvyčajne vysokou koncentráciou takéhoto prvku potrebného pre ľudské telo ako železo, preto sa jeho pravidelné používanie považuje za dobrú prevenciu anémie a iných ochorení.
3. Mnohé užitočné látky nachádzajúce sa v cibuľke nie sú zničené ani po vysokoteplotnom spracovaní, pričom si zachovávajú priaznivý účinok.
4. Cibulové jedlá sú chutné a ústne zalievajúce, ktoré majú stimulujúci účinok na proces tvorby žalúdočnej šťavy, čím sa zlepšuje ich trávenie a optimalizuje sa činnosť tráviaceho systému ako celku.
5. Odborníci tvrdia, že pri pravidelnom používaní dochádza k potlačeniu negatívnych procesov rozkladu a fermentácie v čreve a žalúdku, mikroflóra tráviacich orgánov sa normalizuje.
6. Draslík vo svojom zložení má najpozitívnejší vplyv na prácu srdca a krvných ciev, posilňuje ich steny a robí ich pružnejšími a časté používanie zeleniny umožňuje, aby sa krv očistila od toxínov.
7. Cibuľa má výrazný upokojujúci účinok, takže jej pravidelné používanie eliminuje problémy so spánkom a stabilizuje stav nervového systému.
8. Prírodné antimikrobiálne látky v ňom obsiahnuté fytoncídy rýchlo eliminujú zápaly a infekcie - niet divu, že tradičná medicína cibule vyliečila nachladnutie už od staroveku.
9. Antioxidanty v kompozícii čistia telo karcinogénov, znižujú pravdepodobnosť rakoviny, spomaľujú proces starnutia človeka.
10. Kozmetika vyrobená z jemne nastrúhanej cibuľovej kaše, dáva slabú, matnú, bezživotnú vlasovú silu a krásu, čo prispieva k ich aktívnemu rastu.
11. Chemické zlúčeniny v ňom obsiahnuté, znížiť hladinu cholesterolu a dokonca aj množstvo cukru v krvi, čo je prevencia mnohých závažných ochorení, a tiež chrániť bunky pred vystavením určitým typom žiarenia.
12. Zoznam užitočných látok, s ktorými je cibuľa tak bohatá, obsahuje veľa vitamínov potrebných pre osobu, ktorá zvyšuje obranyschopnosť organizmu, zvyšuje účinnosť imunitného systému, bráni rozvoju beriberi.

Inými slovami, táto lacná, všestranná zelenina predávaná v každom obchode s potravinami a ľahko pestovaná v záhrade, ktorá môže byť uskladnená niekoľko mesiacov v akejkoľvek miestnosti, je skutočným prirodzeným skladom užitočných vlastností.

Chemické zloženie

Lekári tvrdia, že prospešné vlastnosti bez chemikálií pestovanej cibule sú spôsobené tým, že obsahuje množstvo látok potrebných pre ľudské zdravie:

• Vitamíny (tzv. Kyselina askorbová, tokoferol a mnohé ďalšie);
• Minerály (zlúčeniny žliaz a fluóru, draslíka a fosforu, sodíka a zinku, ako aj vápnika a jódu);
• Phytoncidy - chemické zlúčeniny s antimikrobiálnym účinkom;
• Prírodné cukry (vo forme glukózy, inulínu, fruktózy);
• Vláknina, prospešná pre trávenie;
• Taniny a éterické oleje;
• Antioxidanty a organické kyseliny.

Prítomnosť týchto a ďalších látok v zložení moderných odrôd cibule z neho robí skutočného prírodného liečiteľa, schopného pomáhať pri hojení mnohých ochorení, ktoré majú preventívny účinok, posilňujú telo.

Prečo je cibuľa tak ostrá?

Štipľavá vôňa cibule, ktorá spôsobuje slzy pri rezaní tohto koreňa, ako aj jeho charakteristickú ostrú horkú chuť, sú spôsobené vysokým obsahom špeciálnych éterických olejov s fytoncidmi. Tieto zlúčeniny, ktoré sa vyznačujú vysokou prchavosťou, sa môžu pochváliť najsilnejšími antimikrobiálnymi a antivírusovými vlastnosťami a tiež zohrávajú úlohu antiseptík. V miestnosti stačí ponechať iba jednu cibuľu, aby sa vyčistil vzduch od patogénov, ktoré sú nebezpečné pre ľudí - vírusy, infekcie, mikroskopické huby, baktérie.

Kontraindikácie cibuľa

Bohužiaľ, najmä ak beriete do úvahy užitočné vlastnosti cibule, nie je to pre všetkých ľudí, aby si ich vzali na jedlo alebo na iné účely. Samozrejme, že hodnota tejto zeleniny je veľmi vysoká, ale musíte pochopiť, že každý človek má svoje vlastné vlastnosti. Všeobecne akceptovaný zoznam kontraindikácií zahŕňa:

• Ochorenie pečene;
• Vysoký krvný tlak - cibuľa je nebezpečná pre hypertenziu;
• Astma - prudko zapáchajúca zelenina môže spôsobiť ďalší útok;
• Vredy - žieravé esenciálne oleje vyvolávajú zápal slizníc;
• Problémy s metabolizmom.

Všetky tieto upozornenia sú našťastie relevantné len pre surovú cibuľu. Kým v uvarenej, vyprážanej alebo dusenej forme, táto horká zelenina je pre každú osobu absolútne neškodná a zároveň si zachováva mnoho užitočných vlastností.

Nepríjemný zápach cibule

Charakteristickým znakom používania cibule v potravinách je pretrvávajúci nepríjemný zápach z ústnej dutiny, ktorý trvá niekoľko hodín v rade. Zabitie žuvačky alebo čistenie zubov je dosť ťažké.

Takmer úplne zbaviť nepríjemné cibule vôňa umožňuje petržlen alebo orech, ale len v prípade, že bol jeden v relatívne malých množstvách. Preto sa pred dôležitým stretnutím odporúča zdržať sa konzumácie zeleniny.

Liečba prechladnutia

Vdýchnutie výparov čerstvo nasekaného alebo strúhaného cibuľového strúhadla, ako aj jeho použitie ako potravy v pečených a iných formách, je už dlho považované za účinný ľudový prostriedok na liečenie takýchto procesov v dýchacích cestách ako:

• Zima.
• Nos z nosa
• Chrípky.

Zvlášť účinná liečba cibule sa zvažuje v skorých štádiách prechladnutia - v tomto prípade môže dôjsť k zotaveniu v priebehu niekoľkých hodín. To je dosť dýchať cibuľu pre štvrť hodiny 3-7 krát denne, s ústami a nosom striedavo. Zároveň sú zničené patogénne mikroorganizmy nachádzajúce sa v dýchacom trakte a posilnená celková imunita.

Liečba hnisavých kožných ochorení

Cibuľa a opuch hrdla

Častým spoločníkom chorôb, ako je prechladnutie, je bolesť hrdla.Podráždenie a bolesť sa dajú ľahko odstrániť cibuľovou šťavou zmiešanou s limetkou, malinou, lesom alebo iným prírodným medom v rovnakých častiach. Náradie sa musí užívať 4 krát denne, jedna štandardná lyžička 5 ml. Najlepšie sa to robí po jedle - v tomto prípade bude hojenie trvať oveľa menej času.

Cibuľa šupka proti chorobám

Vynikajúcim liekom na množstvo ochorení je cibuľová šupka, a to silné vývarky a nálevy z neho. S jeho pomocou sa účinne liečia plesňové ochorenia nechtov - stačí ponechať postihnuté nohy alebo ruky v nádobe s pripraveným odvarom každý deň aspoň pol hodiny.

Ak vezmete infúziu šupky dovnútra, môžete sa zbaviť kŕčov v končatinách - stačí si vziať lyžicu umytých a drvených surovín, rozpustiť ju v pohári horúcej vriacej vody, trvať na teplom stave, opatrne pretiahnuť cez čistú gázu a konzumovať cez noc.

Odvar z horkej cibuľovej šupky je osvedčený ľudový liek, ktorý uľahčuje liečbu ochorení obličiek, ako je cystitída alebo nefritída. 3 lyžice pripravených surovín sa varia 60 sekúnd v 400 mililitroch vody a potom sa infúziou 30 minút ochladia. Výsledná kvapalina sa odfiltruje od zvyškov a odoberie sa v dávkach 3 lyžice až 4-krát denne.

Cibuľa a vírusové ochorenia

Každý vie doslova od útleho detstva - čerstvá cibuľa sa považuje za vynikajúci prostriedok na liečbu alebo prevenciu jednej z najčastejších chorôb v chladnom období roka - ARVI. Umiestnením niekoľkých jemne nakrájanej cibule na rôzne miesta vášho domova môžete výrazne znížiť riziko infekcie členov rodiny s vírusovými infekciami, pretože fytoncidy obsiahnuté v tejto zelenine čistia vzduch v miestnosti pred patogénmi. Uvedenie taniera s cibuľovou kašou do blízkosti lôžka pacienta, môžete výrazne urýchliť jeho zotavenie.

Video: užitočná cibuľa