Koľkokrát môžete variť zelený čaj?

Mnohí znalci čajového umenia uprednostňujú piť zelený čaj. Tento nápoj pomáha vyrovnať sa so smädmi v letnom horúčave, stimuluje a vyživuje organizmus, má pozitívny vplyv na zdravie. Prirodzene, aby ste získali viac výhod a radosti z tonického nápoja, je potrebné variť presne listovú odrodu čaju.

Rôzny čaj môže byť niekoľkokrát naliaty do špeciálnej kanvice - všetko závisí od typu zvoleného čaju. Kupujúci by sa mal rozhodnúť pre konkrétneho čaju a mal by požiadať poradcu čajovne, aby sa opýtal všetkých podrobností o varení jedného alebo iného druhu čaju. Je známe, že niektoré odrody zeleného čaju možno niekoľkokrát vylievať vriacou vodou. Tento problém by mal lepšie pochopiť.

Varenie čajových prieliev

Nie každý vie, že pri varení zeleného čaju z čínskych odrôd, to môže byť varené s vriacou vodou znova. To sa nerobí, aby sa ušetrilo množstvo zvárania. Faktom je, že počas čajového obradu, čínske použitie veľa suchých čajových lístkov pri varení. Súčasne dajte veľa čaju do malej nádoby.

Majstri čaju pripravujú zelený čaj tzv. To je to, čo odlišuje čínske čajové tradície od európskych. Slovo "úžina" je považované za slang, ktorý používajú praví znalci čajového umenia. A samotný postup varenia zeleného čaju pomocou úžiny je opakované a rýchle nalievanie čaju s vriacou vodou po dobu 5 až 15 sekúnd. Čas na varenie čaju sa zvyšuje postupne. Na prvom prielive nalievali majitelia čaju vodu do nádoby len päť sekúnd a v druhej - desať sekúnd.

Koľkokrát počas čajového obradu môžete variť zelený čaj? Majster čaju môže naliať vriacu vodu na vysoko kvalitné čajové lístky v priemere až štyrikrát. Avšak, niektoré ďalšie slávne odrody tohto tonika môžu byť varené oveľa viac krát. Aký je vrcholom častých únikov pri varení čaju? Vzhľadom k tomu, že trochu vriacej vody sa naleje do malej kanvice, a veľa čajových lístkov sú umiestnené v nádobe, a nápoj je viac nasýtený. Chuť otvoreného čaju nemá žiadne horké tóny, nápoj má príjemnú chuť. Je to preto, že látky, ktoré prenášajú horkosť nápoja, sa objavujú v čaji až po určitom čase.

Ako urobiť oolong čaj?

Zelený čaj s neobvyklým názvom Oolong, je považovaný za rôzne drahé čínske odrody. Počas čajového obradu sa táto odroda môže naliať vriacou vodou až desaťkrát. S každým varením otvára aróma čaju nový rad chuti pre konzumentov čaju.

Koľkokrát si čaj majstri nalejú čaj oolong s vriacou vodou? Ak urobíte čaj v pohári, môžete to urobiť bez straty chuti, len niekoľkokrát. V tomto prípade sú listy aromatického čaju odhalené a dávajú nápoju všetky jeho užitočné vlastnosti.

Ak varíte oolong čaj v špeciálnej kanvici, potom sa počet čajových lístkov prirodzene zvyšuje. Ich hodnota závisí predovšetkým od niektorých zásad, ktoré by sa mali dodržiavať pri varení čaju:

1. Ak rýchlo nalejete čaj infúzie, počet čajových variet sa môže zvýšiť.
2. Ak majstri čaju vložia do nádoby veľa čaju, výsledná infúzia sa má čo najskôr vypustiť.
3. Ak listy čaju ležia vo vode nie príliš dlho, potom je možné zvýšiť počet ich varenia.
4. Ak pripravíte čaj v studenej vode, jeho listy a chuť sa rozvinú oveľa dlhšie, ale použitím tejto metódy sa čaj môže vylievať viackrát.

Alishan alebo Te Guan Yin

V čase varenia takýchto odrôd zeleného čaju ako Alishan alebo Tie Guan Yin je potrebné si uvedomiť, že zrná čaju nemenia svoj okrúhly tvar po pätnástich sekundách varenia piva. Čaj zostane takmer transparentný. Počas každého nového prielivu sa zrnká čaju dostanú na úplne iný vzhľad a zmenia sa na veľké listy. Zároveň sa zmení chuť a vôňa čaju. Preto nie je potrebné čakať, kým sa čajové lístky úplne nezmenia a neroztvoria. Akonáhle sa čaj uvarí, treba ho vylial a znovu zalejeme vriacou vodou.

Ako variť zelený čaj?

Počas slávnostného varenia zelených odrôd čaju by ste mali dodržiavať prísne pravidlá na jeho prípravu.

Klasické varenie čaju
Tento typ prípravy čaju sa najčastejšie používa v európskych krajinách, kde úplne nepoznajú čínske tradície čajových obradov. Kapacita na prípravu čaju musí byť zahrievaná. Kanvica prevyšovala oheň alebo vyhrievala svoj vnútorný povrch teplou vodou. Po tomto postupe sa do nádoby nalejú zrnká čaju. Varná kanvica sa ponechá na dve minúty, potom sa tam čajové lístky hodia a nalejú asi tretinu vriacou vodou. Po niekoľkých minútach nalejte vodu do konca.

Počas čajového obradu, šálky, v ktorých milovníci čaju pijú infúzny čaj, musia byť udržiavané v teple. To je nevyhnutné, aby sa čaj naliaty do šálok ihneď nestal studeným. Zvyčajne môže obrad prípravy nápoja trvať až štyri minúty. Aby čaj mal rovnomernú chuť, musí sa nápoj naliať do šálok v malých porciách. Ak sa čaj varí v súlade so všetkými pravidlami, nápoj odhalí všetky jeho prednosti, dodá vôni a jedinečnej chuti. Pijú čaj bez zhonu, vychutnávajú si každý dúšok, cítia príjemnú dochuť.

Tajomstvo výroby čaju rôznych odrôd

Čierny čaj má výnimočné vlastnosti - nie je možné ho variť viackrát. Indický alebo cejlonský čierny čaj by sa mal variť len raz, pri dodržaní presnej metódy varenia piva. Nápoj zároveň okamžite odhalí svoju vôňu a ukáže sa, že je nasýtený. Predpokladá sa, že priaznivé vlastnosti čierneho čaju sa rýchlo odparia, ak sa nápoj varí viac ako hodinu. V tomto prípade sa čaj premení na jed.

Používanie čajových vrecúšok niekoľkokrát je neprijateľné, pretože to môže poškodiť ľudské zdravie. Nepracujte viackrát sáčok čaju, pretože je považovaný za jednorazový!

Puer čaj možno variť niekoľkokrát pomocou veľmi horúcej vody. Pu-erh čaj môže byť naplnený vriacou vodou najmenej päťkrát a čo najviac - až desaťkrát. Samozrejme, toto všetko je celkom približné, všetko bude závisieť od kvality čaju a dodržiavania podmienok skladovania. Mali by ste sledovať kvalitu vareného nápoja. Vezmite do úvahy jeho nasýtenie, odtieň a vôňu. Prvýkrát sa čaj pu-erh varí tridsať minút a piaty čajový lístok môže trvať až dve minúty. Je to opakované varenie čaju Puerh, ktoré umožňuje cítiť všetky skryté vlastnosti nápoja a jeho arómu. A mnoho tímov radšej pije práve tie odrody čaju, ktoré vyžadujú opakované varenie pri príprave nápoja. Koniec koncov, tento čaj je považovaný za najužitočnejšie a chutné!

Video: ako si vybrať a variť zelený čaj