Sušené tomel - výhody a škody na tele

Príroda nikdy neprestáva potešiť a prekvapiť osobu svojimi darmi. Jedným z týchto prekvapení je úžasné orientálne ovocie - tomel. Pre zvláštnu chuť a užitočné vlastnosti v dávnych dobách, tomel bol nazývaný "ovocie bohov." V niektorých oblastiach planéty sa ovocie nazýva srdcové jablko a zimné slnko.

Možno, že všetky tieto zvučné mená sú platné vo vzťahu k tomel, pretože odrážajú vynikajúce vlastnosti tohto neobvyklého ovocia. Napríklad porovnanie so zimným slnkom odráža realitu, pretože plody dozrievajú na jeseň tak neskoro, že si môžete vychutnať iba chuť zrelého mäsa v zime. Tomel má mnohonásobnú armádu fanúšikov, deti i dospelých to milujú. Zdatní obyvatelia dokonca vymysleli recepty na výrobu džemu z tohto ovocia. Ostatné tomel je viac ako sušené, keď je schopný nahradiť cukrík. Zaujímavé je, že je v sušenej forme, že jej užitočnosť sa zvyšuje viac ako dvojnásobne.

Niektoré historické fakty

V skutočnosti, tomel je bobule. Túto skutočnosť už vedci dokázali. Stromy produkujúce takéto nezvyčajné plody sa v Číne objavili pred viac ako dvetisíc rokmi. Neskôr sa kultúra rozšírila po celom ázijskom regióne, kde sa etablovala v krajinách s tropickým a subtropickým podnebím. Sušené tomel bol tak veľa tešil Japonci, že slúžil ako nezávislé jedlo. V Kórei, orientálne sladkosť dostal ďalšie využitie: je vyrobený z nízkej obsahu alkoholu punč. Sušené ovocie má takú elegantnú chuť, že sa používa namiesto cukrovinky. To je obzvlášť výhodné, ak si uvedomíte, že čerstvé ovocie je možné zakúpiť len v období dozrievania.

V niektorých európskych krajinách sa na kultivácii tejto kultúry podieľajú aj priaznivé podmienky. Ale tieto odrody sa neodlišujú vysokými výnosmi a strácajú sa s japonskými a čínskymi odrodami v chuti a prospešných vlastnostiach.

Proces prirodzenej dehydratácie sa úspešne používal na východe viac ako sedem storočí. Trvalo mesiace, kým sa ovocie takto vysušilo, a to si vyžaduje trpezlivosť. Ale táto kvalita nedrží Japonca, tak v krajine Rising Sun, domáce sušenie tomel je jednou z najpopulárnejších aktivít. Niektorí remeselníci dokonca prišli s metódou výroby tomel octu.

Charakter zloženia

• minerálne prvky;
• organické kyseliny;
• karotén;
• diétna vláknina;
• antioxidanty;
• pektíny;
• polysacharidy;
• vitamínov vo veľkých množstvách, najmä veľa kyseliny askorbovej.

Takáto prírodná kompozícia poskytuje celý rad užitočných vlastností tomelu. Niet divu, že jeho cenné vlastnosti sú porovnávané s morskými plodmi. Je však pozoruhodné, že s takým bohatým zložením je tomel veľmi nízkokalorický produkt. Preto si každý môže vychutnať svoju vynikajúcu chuť, ak nie je alergia na toto ovocie.

Užitočné vlastnosti

Sušené tomel, okrem kulinárskeho účelu, zaberá svoje miesto v ľudovej medicíne. Ukazuje sa, že tým, že ochutná tento produkt, môžete využiť telo. Preto, múdry čínsky od staroveku, sa používa na lekárske účely. Tu sú len jeho hlavné vlastnosti:

1. Sušený tomel rozdeľuje oxidačné produkty alkoholu.Preto je možné minimalizovať škodlivé účinky alkoholu na telo s jeho pomocou.
2. Má priaznivý vplyv na trávenie a črevnú aktivitu, čím znižuje riziko krvácania, ktoré je cenné pre hemoroidy. Suchý tomel stimuluje chuť k jedlu.
3. Má hypotenzný účinok na sušené ovocie a zvyšuje cievny tonus, čo má pozitívny vplyv na krvný obeh. Všetky tieto priaznivé vlastnosti poskytuje vysoký obsah draslíka. Tento prvok v sušenom tomel je 2 krát väčší ako u banánov.
4. Sušený výrobok má výrazné protizápalové vlastnosti, a preto pomáha pri intenzívnom kašli a chlade.
5. Zriedkavá zložka - kyselina betulínová je schopná blokovať rast cudzích buniek. Táto funkcia pomáha v boji proti zhubným nádorom. Pacienti s onkologickými ochoreniami majú predpísanú lekársku stravu, kde je sušený tomel.
6. Ak je sušené ovocie rozdrvené do pastovitého stavu, získaná ovocná pasta sa môže použiť na liečbu otvorených rán.
7. Antioxidačné vlastnosti robia sušený tomel výborným prostriedkom na čistenie tela. Ľahko zvláda voľné radikály, odstraňuje toxíny, inhibuje proces starnutia.
8. Vysoký obsah vitamínu "C" pôsobí v prospech imunity.
9. Ovocie je veľmi užitočné pre orgán videnia, pretože vyživuje tkanivá očnej buľvy a posilňuje jej svaly.
10. Sušené tomel, okrem vyššie uvedených vlastností, môže regulovať koncentráciu cukru a cholesterolu v krvi, čo má tiež pozitívny vplyv na zdravie ciev a organizmu ako celku.

Môže to poškodiť aj tomel

Samozrejme, tu opísané vlastnosti sú pôsobivé. Nesmieme však zabúdať, že okrem zásluh má každý výrobok svoje nevýhody.

• Kura v sušenej forme sa neodporúča používať, ak má osoba ťažkú ​​anémiu.
• Toto ovocie zabraňuje telu vstrebávať železo.
• Opatrnosť je potrebné venovať osobám trpiacim cukrovkou.
• Okrem toho nemôžete kombinovať tomel s mliečnymi výrobkami.
• Je lepšie jesť sušené ovocie po jedle hlavné jedlo.

Ako sušiť tomel sami

Milovníci tomel s vytrvalosťou a trpezlivosťou sa môžu pokúsiť pripraviť sušený výrobok doma sami. Ponúkame také trvalé vlastnosti, aby sme využili recept, ktorý vyvinuli Japonci.

1. Po prvé, šupka je veľmi opatrne odstránená z čerstvého ovocia.
2. Potom je ovocie zavesené zo stropu povrazom.
3. Po vytvorení na povrchu filmu, a to sa deje v 3-7 dní, ovocie musí byť odstránené a dobre hnetené. Tieto akcie by sa mali opakovať každých 3-5 dní.
4. Celý proces prípravy trvá približne jeden a pol mesiaca.
5. V procese sušenia kryštalizuje cukor, stúpa bližšie k povrchu. Preto sa na ňom vytvára charakteristický biely kvet.

Tam je jednoduchší a menej časovo náročný spôsob sušenia tomel - to je dehydratácia v peci alebo domácej sušičke. Táto technika nevyžaduje odstránenie kože.

Ak jedno jablko za deň môže zaručiť osobe zdravú dlhovekosť, potom toto vyhlásenie je dvojnásobne pravdivé pre tomel.

Video: sušenie tomel (býčie srdce)