Садржај чланка
Необични плодови зелене феијоа могу да гурају непознатог купца бобицом. А ако сте већ наишли на егзотично јужноамеричко воће, вероватно имате питање - како да га правилно носите и једете? Да ли морам да огулим воће, једем сирово или кувам? Како да изаберемо зрелу феијоу, како да је послужимо и са којим производима да се комбинују - говоримо детаљније.
Како изабрати зрелу феијоу
Да не би покварили утисак бобице и добили максималну корист од производа, морате изабрати слатко зрело воће и правилно обрадити. Дати ћемо неколико препорука о томе како одредити зрелост воћа и како их похранити код куће.
Феијоа је осетљиво воће које расте у јужним регионима. Сазрева прилично брзо и почиње да се распада на тлу, и скупља на овај начин. Стога, при одабиру феијое, морате бити опрезни: не би требало бити бора и замрачених мјеста на плоду, иначе воће је већ почело да се погоршава и не бисте требали одабрати такву феијоу.
Добре бобице, спремне за јело, имају свијетло зелену боју, додир је већ помало мекан, али у исто вријеме прилично густ. Дозвољен је за боре коже. Унутар таквих бобица имаће транспарентну пулпу са сјеменкама, слатким и киселим окусом и врло мирисним. Неки људи упоређују укус феијое са јагодама или кивијем, јер неки људи повезују ово воће са ананасом или другим егзотичним воћем. Зреле бобице нису тако опојне као незреле плодове. Ако је пулпа унутра још бијела и има опипљив окус, плод мора лежати мирно.
Када бобице имају веома мекано месо, лако се деформишу када се стисну, кожа је веома смежурана, а унутрашњи сок постаје браон - феијоа се већ проширила, не би требало да бирате такве бобице у продавници.
Како одржавати феијоу свјежом
Феијоа се чува у фрижидеру у “прозрачном” контејнеру не више од 7-10 дана. Замрзавање воћа је непожељно. "Зеленим" плодовима се допушта да достигну на собној температури 2-3 дана, након чега се уклоне у фрижидер. Велику количину феијоа можете сачувати од сушења тако што ћете у кашицу сипати шећер, а такву гредицу чувати у фрижидеру у стакленој посуди.
Како служити феијоу
Бобице морају бити опране пре употребе. Плод има веома мирисно слатко и кисело месо, па је сам по себи укусан. Они једу воће сирово, након феијоа топлотне обраде, губе своје необичне укусе и својства. Суво воће, такође, неће радити - кости из језгре ће се распасти, ако воће исецете на кришке.
Јагоде можете послужити у облику десерта, исећи на пола са корицом. Тада се пулпа оструже жлицом. У крајњем случају, можете исећи "шешир" и сисати месо, али за столом није уобичајено то чинити.Ако се феијоа сервира у салати, онда се она реже на коцкице или пола прстена заједно са кожом. Богата је витаминима и минералима и није мање корисна од текућег дела воћа.
Плод феијоа је сличан парадајзу: унутар костију, окружен укусним соком, и на ивицама гушћег меса. Овај део се може јести. Међутим, кожа не штети телу. Уклања се само када се користи у деликатним јелима.
Резана кора се обично не баца. Може се сушити и додавати као арома за чај.
Шта комбинује феијоу
Феијоа - задивљујуће бобице у својим укусним својствима. Додаје се и пладњу од воћа, и месу, слатким и киселим сосовима и као пуњење за печење. Иако није уобичајено термички обрадити бобице, понекад се прави од "живог" џема, посипањем са шећером. У овом случају, пулпа се меље са кожом, и посматрају се пропорције 1: 1 са заслађивачем. Неки власници узимају мање шећера, јер јагодичасто воће има велику слаткоћу.
У воћним салатама, феијоа се комбинује са јабукама, поморанџама, кивијем, тропским воћем, грожђем. У почетку се комбинује са орасима и павлаком или кремом од скуте. Такође, бобица даје необичну комбинацију са репом и мрквом. Поред тога, може се додати и белом месу, посебно перади или риби.
Феијоа се може користити за прављење укусног нектара. Да бисте то урадили, потребно је сјецкати бобице у пиреу, додати мало шећера. Може се комбиновати са другим омиљеним воћем или зачинима. Маса плода се сипа водом и остави да пије. Разблажите концентрат по укусу. Такво пиће савршено утажује жеђ и допуњује оброк.
Корисна својства феијое
Феијоа је богата витамином Ц, јодом, калијумом и другим корисним супстанцама. Његова редовна употреба у храни је веома корисна за штитну жлезду и гастроинтестинални тракт. Узимање само 3 кашике воћне пулпе дневно помаже јачању имунолошког система, смањењу крвног притиска код хипертензије и компензацији недостатка јода у организму. Осим тога, бобица побољшава варење, стимулише правилно функционисање бубрега, чисти организам и нормализује метаболизам.
Занимљива чињеница! Садржај јоне фејоа прелази ниво чак иу морским плодовима. Стога, ако тражите алтернативне изворе овог елемента у траговима, додајте ову егзотичну бобицу у своју исхрану.
Контраиндикације
Међутим, не треба заборавити да је све корисно у модерирању. Немојте се превише заносити "терапијом јодом", прекомерна количина овог елемента може негативно утицати на здравље. Такође, претјерана употреба феијоа може довести до лоше пробаве. Зато изаберите уравнотежену исхрану и не једите више од неколико бобица дневно.
Опрез треба да буду људи који су склони одбацивању егзотичног воћа са болести бубрега, са затвором.
На питање да ли је феијоа са нама тако корисна може се одговорити потврдно. То значи да би се продавница требала усредоточити на локалне производе, који се не превозе издалека, и стога се не третирају штетним кемикалијама. Феијоа стабло се може узгајати у вашој сеоској кући или у стакленичким условима - и онда ћете увијек имати свјежу здраву жетву.
Видео: употреба феијоа
За слање