Садржај чланка
Оригинални зачин се широко користи у медицини и кухању. Даје јелима пикантан јединствени укус. Састав храњивих састојака помаже не само у превенцији болести, већ и код неких болести. Корен ђумбира је беле боје. Стога, када видимо маринирану зачинску зачинску намирницу богате ружичасте нијансе на полицама трговина, поставља се питање - зашто изворно бијели коријен мијења боју за вријеме декапирања, а да се не користе боје?
Корисна својства укисељеног ђумбира
Висок садржај корисних и потребних супстанци чини производ универзалним лијеком за различите болести. Правилно кувани кисели ђумбир обогаћен је додатним витаминима и елементима у траговима. Употреба зачина позитивно утиче на виталну активност мушких и женских организама, помаже у суочавању са вирусним инфекцијама, јачајући тако имуни систем.
Погодности за жене
- Свака жена жели да изгледа добро и продужи своју младост. Коријен ђумбира садржи етерична уља и елементе у траговима који помажу женама да задрже своју атрактивност. Зачин је одличан тоник.
- Женско тело је веома осетљиво на било какве временске манифестације, због чега се могу јавити главобоље и слабости. Редовита конзумација укисељеног ђумбира ће вам помоћи да се носите са овим стањем и ублажите бол.
- Због свог антимикробног ефекта, производ је одличан лек за прехладе.
- Ако се жена одлучи борити са вишком килограма, онда ће укључивање у исхрану коријена ђумбира бити исправна одлука. Производ побољшава пробавни систем и убрзава метаболичке процесе у организму.
- Особе које пате од дијабетеса и имају предиспозицију за болест, показују употребу ђумбира. Зачин нормализује ниво шећера у крви.
- Такође, лековита композиција производа је корисна за женске болести: побољшава тонус мишића материце, савладава проблеме са бубрезима и препоручује се за лечење неплодности.
Биљка је обдарена својствима јачања крвних судова у целом телу. За мушко тело, редовна употреба зачина ће донети добар превентивни ефекат у подручју гениталија. Могуће је не само спречити проблеме везане за потенцију, већ и излечити одређене болести. Није ни чудо да се корен ђумбира сматра афродизијаком. И мушкарци и жене, када користе кисели ђумбир, повећавају сексуалну жељу.
Због бактерицидних својстава ђумбира, можете се борити против појаве импотенције. Ако је претходило упалним процесима, употреба производа ће помоћи да се ухвати у коштац са узроком, чиме се нормализује функционисање органа. Данас су модерни мушкарци често изложени стресним ситуацијама. То могу бити проблеми на послу, неспоразуми у породици. Редовна употреба укисељеног корена ђумбира ће помоћи да се ослободи напетости, нормализује сан.
Контраиндикације и оштећење ђумбира
Упркос свим предностима овог производа, постоје нека ограничења и забране за његову употребу као додатак храни. Не можете користити зачин за особе које пате од озбиљних обољења желуца, жене које чекају на обнављање у породици, особе са акутним облицима хроничних болести. Неки људи могу имати алергијску реакцију на производ, а затим треба одмах прекинути са употребом.
Зашто је кисели ђумбир розе
Јапанци користе два начина маринирања зачина. Прва метода користи оцат, а други - вино од риже. То је реакција сирћета и даје боју укисељеног ђумбира. Флавоноиди који су део биљке, реагујући са маринадом, боје ружичасти зачин. Да бисте финалнијем производу дали засићену боју, можете додати шећер или сок.
Засићеност боје може зависити од сорте биљке и њене старости. Млади корени у маринирању имају интензивније нијансе. Што се тиче сорте, узгаја се неколико врста ђумбира. Неке чак ни не мијењају боју приликом конзервирања, а производ остаје бијел. При куповини ђумбира треба обратити пажњу на етикету са подацима о саставу маринаде. Ако се у саставу спомиње штетна боја Е 124, онда је најбоље да се аквизиција одустане. У овом случају, купите свеже корење и конзумирајте их код куће.
Како маринирати Гингер
Коријен ђумбира може се купити у свакој већој трговини или супермаркету. Морате изабрати младе и еластичне корене. Не обраћајте пажњу на устајалу робу. Код младих коријена концентриран је велики број елемената у траговима и витамина.
Један корен треба љуштити и исећи на танке кришке. Ставите сецкани производ у посуду или стаклену посуду и оставите. Затим наставите са припремом маринаде. Да бисте то урадили, треба да ставите посуду са водом на шпорет и две стотине пре кључања. Треба додати 4 кашике шећера и 1 кашичицу соли. Пре уклањања посуде из пећи, додајте 100 мл сирћета 9%. Настала маринада сипати корен ђумбира и затворити поклопац. Да бисте добили више засићене боје, можете додати пар комада сока од репе или репе у садржај. Након што се маринада охлади, ставите посуду или посуду у фрижидер. Након три дана можете почети јести.
Рецепт за кисељење ђумбира у вину
Употреба у конзервирању сувог црвеног вина ће производ учинити мириснијим. Код куће, чак и почетник ће се носити са маринирањем. Овај метод захтева:
- 3 корена ђумбира,
- 25 грама шећера
- 30 грама сирћета,
- 10 грама соли
- Пола шоље воде
- 80 грама вина.
Корење треба опрати и ољуштити. Ставите целе корење у посуду и прекријте водом. Онда све то треба ставити на пећ и кухати 4 - 5 минута. Након што су корени кувани, они су мекши и потребно их је резати на танке кришке. Резани корени положени у стакленку. Сада је време да почнемо да правимо маринаду. Да бисте то урадили, сипајте воду у посуду, додајте све састојке. Након кухања посуде за маринаду, извадите из топлоте и напуните коријење ђумбиром. Након што се ваша креација охлади, преместите посуду у фрижидер.
Маринирани ђумбир је веома здрав производ, чудесан производ. Редовна конзумација ће помоћи у решавању многих ваших здравствених проблема. Жене ће продужити своју младост и љепоту, а мушкарци се не морају осјећати незгодно због проблема у кревету. У продавници увек можете купити готов кисели ђумбир, али ако желите, код куће можете лако направити запањујућу зачинску зачину.
Видео: Кисели Гингер суши рецепт
За слање