Како направити желе код куће

Желе је хладан десерт, који се припрема на бази желатине. Слаткиши од воћа, комадићи свежег бобичастог воћа, чоколада, кондензовано млеко, кандирано воће могу да делују као заслађивачи овог производа. Као иу свакодневној употреби, а на одмору ово јело неће никога оставити равнодушним. Узмите у обзир основне рецепте.

Цхоцолате Јелли

• есенција ванилије - 1 кап
• гранулирани шећер - 130 гр.
• желатина - 12 гр.
• тамна чоколада - 70-80 гр.
• садржај масти у кремама од 20% -350-400 мл.

1. Сипати желатину водом и пустити да се набубри. Узмите малу посуду, помијешајте крему, ванилу и шећер. Затим загрејте (не кувајте) смешу и мешајте док се шећер не раствори.
2. Поставите посуду са плоче за кухање и додајте чоколаду у смјесу, исјецкајте је на мале комадиће. Мешајте док се чоколада не отопи.
3. Када желатина набрекне, додајте је у чоколадну масу и добро промешајте. Ради лакшег сналажења, употребите умутити па ћете избећи стварање грудица.
4. Сипати смјесу у калупе. Оставити масу да се охлади, затим оставити у фрижидеру 2-3 сата да се потпуно подеси.

Стравберри Јелли

• гранулирани шећер - 70—80 г.
• испијање филтриране воде - 50-60 мл.
• кипућа вода - 250 мл.
• желе од јагода - 70г.
• инстант желатина - 15г.
• јагода - 300 гр.

1. Оперите бобице, очистите листове и оставите да се потпуно исуше у цедилу или сито. Јагода желе сипајте кипућом водом, додајте шећер и промешајте.
2. У посебној посуди растворити желатин у филтрираној води. После тога сецкајте бобице, претварајући их у кашу са мешалицом.
3. Загрејати желатин на пећи без кључања. Затим додајте у охлађени желе од јагода. Уверите се да су сва зрна растворена, а маса постаје хомогена.
4. Сипати смјесу у претходно припремљене посуде. Ставите у фрижидер неколико сати док се не замрзне.

Грожђани желе

• сок од грожђа (црвени) - 350 мл.
• инстант желатина - 20 гр.
• црвено грожђе - 120 гр.

1. Напуните лонац соком и загрејте га на 50-55 степени. Након тога уклоните тару са плоче за кухање и додајте желатину, мијешајући је док се потпуно не отопи (ако користите обичну желатину, а не инстант).
2. Грожђе се реже на пола, а затим стави у калуп за желе. Као десерт можете користити било које воће.
3. Сипајте грожђе и сок од желатине, а затим оставите да се охлади на собну температуру. Ставити у фрижидер за потпуно отврдњавање 1-2 сата.

Киселе павлаке

• Садржај маслаца од киселог врхња 20% - 300-350 гр.
• наранџаста - 2 ком.
• Киви - 2 ком.
• воћни желе (у врећама) - 2 ком.

1. За припрему желеа по овом рецепту одговара свако сезонско воће. Најбоља опција је добијена од летњих плодова, а зими можете користити киви, наранџу, итд.
2. Да бисте добили четири порције композиције, потребна су вам 2 паковања воћног желеа од 100 г.
3. Прво, растворите желе у праху на начин који је наведен у упутству. У већини случајева, прашак се сипа 350-400 мл. кипућа вода. Добро измијешајте с умутачом тако да садржај буде слободан.
4. Вишња желе ће вам помоћи да добијете прекрасну боју. Прелијте 200 мл. вреле воде у врећој врећици и додати павлаку.У таквој маси се могу формирати грудвице, нема разлога за забринутост. У процесу кувања смеша се раствара, маса постаје хомогена. Додајте шећер по укусу.
5. У претходно припремљеном контејнеру исећи ољуштено воће. Нанесите их на дно калупа и прекријте прозирним слојем желеа. Очистите у фрижидеру док се не учврсти. Када је све спремно, сипајте кисело желе и ставите га на хладно пар сати. Пре послуживања, украсите желе са деловима воћа и листом метвице.

Желе са кондензованим млеком

• кондензовано млеко - 300-350 гр.
• инстант желатина - 30 гр.

1. Прије свега водите рачуна о квалитети желатине и кондензираног млијека. Додатак овом десерту, изаберите према свом укусу. Може бити бисквит, бобице или чоколада.
2. Узмите лонац, напуните га са 100-120 мл воде. Затим загрејте течност и промешајте са делом желатине. Не уклањајте композицију из ватре док маса не постане хомогена (без грудица).
3. Када је први део спреман, додајте кондензовано млеко до добијене масе и добро ударите. Немојте дозволити да се мјешавина прокуха, извадите из пећи при најмањој појави мјехурића.
4. Добијену масу сипајте у калупе и додајте чоколаду, охладите. Очистите у фрижидеру за потпуно сушење. Пре сервирања, украсите желе у складу са личним преференцијама.

Какао Милк Јелли

• гранулирани шећер - 60 гр.
• желатина - 25 гр.
• млеко - 500 мл.
• какао - 70 гр.

1. Сипати желатину у воду, оставити да се набрекне неко вријеме. Какао са млеком помијешати тако да се избјегне стварање грудица.
2. Донесите млеко до кључања. Додајте шећер по укусу. Загрејте желатину, али не кухајте. Сипати у какао, затим добро измијешати.
3. Добијену масу сипајте у калупе и оставите да се охлади у хладњаку 1 сат.

Цурд јелли

• сир - 250 гр.
• желатина - 10 гр.
• млеко - 150 мл.
• гранулирани шећер - 120 гр.
• павлака - 120 гр.

1. За припрему нежног желеа потребна је мекана ваздушна грудвица. Напуните желатину топлим млијеком и причекајте отицање.
2. Размазати шећер мешалицом или умутити, додати сир и павлаку, масу довести у хомогеност. Додајте готов желатин са млеком у мешавину скуте.
3. Добро измијешајте с умутити. Затим размажите смешу преко посуда за сладолед и оставите у фрижидеру 1 сат док се потпуно не скува.

Јелли из Риазхенка са сувим кајсијама

• гранулирани шећер по укусу
• желатина - 25 гр.
• сухе кајсије - по укусу
• Риазхенка ("Сновбалл") - 0.5 л.

1. Напуните желатину филтрираном пијаћом водом (око 120 мл), затим оставите да бубре 30-40 минута. За омекшавање, сипати суве кајсије топлом водом, сачекати 5 минута. У случају да су плодови мекани, претходно их оперите.
2. Сухо воће исецкати на мале комадиће. Загрејте желатину на плочи, али немојте пустити да прокључа. Додајте композицију у рјаженку, засладите по укусу. Мешајте масу, уклањајући кврге.
3. Полако сипајте сухе кајсије, не заборавите да их промијешате. Сипајте масу у претходно припремљени контејнер. Ставите у фрижидер на неколико сати.

Цолорфул јелли

• крема - 100-150 мл.
• концентрат воћног желеа - 200 гр.
• вода - 0.5 л.

1. Желе од воћног праха поделите на 3 дела. Растворите у топлој води, пратећи упутства. Количина течности зависи од густине желеа. Сипајте први слој у калупе и ставите у фрижидер.
2. Загрејте крему на шпорету и додајте било коју другу боју. Затим сипати други слој и оставити да се стврдне. Експериментишите са слојевима, али не заборавите да их замрзнете.

Млечни желе са чоколадом

• инстант желатина - 20 гр.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• млеко - 0,5 л.
• тамна чоколада - 70 гр.

1. Намакати желатин у 30 мл. топла вода. Загрејте млеко у контејнерима отпорним на топлоту, али не кувајте.
2. Одсеци чоколаду, стави у посуду за микроталасну. Додати 200 мл. млеко, ставите у микроталасну на 1,5 минута да растопите чоколаду.
3. Прелијте 150 мл у желатин. млеко, ставите у микроталасну 3 минута.После тога, добијете добијену масу, мешајте док не постане глатка. Ако је потребно, проциједите спој кроз сито.
4. Да би се добило више млека а не чоколадни желе, потребно је додати посуду са чоколадом 1/3 желатине. Преостали производ улијте у млечну масу, додајте шећер по укусу. Мешати мешавину док не постане глатка.
5. У претходно куваној тари у слојевима, почните сипати желе до краја. Главна ствар, не заборавите оставити сваки слој до потпуне солидификације. Желе може бити украшен нарибаним чоколадом или орасима.

Наранџасти сок Јелли

• гранулирани шећер - 40 г.
• сок од наранџе - 400 мл.
• инстант желатина - 10 гр.

1. Узмите мали контејнер и сипајте сок од наранче, додајте шећер. Загрејати смјесу на лаганој ватри док се пијесак не отопи. Не заборавите стално мијешати, температура производа не смије прелазити ознаку од 50-60 ступњева.
2. Улијте желатин у посуду и добро промешајте, растварајући све грудвице. Након тога извадите посуду из горионика и сипајте у одговарајућу посуду.
3. Охладену масу ставите у фрижидер на 4 сата. Када је јело спремно за јело, поспите га кокосовим или чоколадним чипсом.

Желе од џема

• филтрирана вода - 700 мл.
• лимунска киселина према укусу
• Јам - 200 гр.
• гранулирани шећер по укусу
• желатина - 30 гр.

1. Сипајте џем у лонац отпоран на топлоту и разблажите топлом водом, након што уклоните све плодове. Мешати добијену течност, оставити на горионику до кључања. Томите око 6 минута на лаганој ватри. Додати лимунску киселину и шећер по укусу. Охладите готову масу на 50 степени.
2. У смјесу додати инстант желатин. Мешати мешавину док не постане глатка. Претходно извађено воће из џема стављено у калупе, сипајте желе. Охладити и ставити у фрижидер за завршну припрему 3 сата.

Јелли бирд'с милк

• инстант желатина - 40 гр.
• маслац - 60 гр.
• гранулирани шећер - 300 гр.
• павлака - 450 гр.
• филтрирана вода - 400 мл.
• ванила - по укусу
• млеко - 100 мл.
• какао - 40 гр.

1. Узмите 250 мл топле воде, растворите маслац и какао у њему. Улијте млеко и шећер, укус треба да буде сличан чоколадном напитку.
2. Полако додајте желатину у мешавину вруће чоколаде, повремено мешајте. Постизање равномерности смеше. Охладите масу и сипајте у ћелије облика.
3. Ставите смешу на хладноћу док се не стврдне. Затим наставите са припремом другог слоја - ванилије. Комбинујте ванилин кисели врхње и шећер, мешајте мешалицом док не постане глатка.
4. Додати остатак желатине на 150 мл. кипућа вода. Сипајте желатин у смјесу, наставите да ударате. Побрините се да се маса добро промијеша.
5. На крају кувања, додајте масу киселог врхња у форму са чоколадним слојем желеа. Оставите да се смрзне на хладноћи.

Лако је кухати желе код куће, ако пратите практичне препоруке. Размислите о рецепту деликатеса уз додатак чоколаде, свјеже или замрзнуте јагоде, грожђа. Направите желе на бази кондензованог млека, масне креме, какао праха, свјежег сира, сока од наранче, компота. Додајте сушене кајсије, грожђице, киви, чипс, џем.

Видео: 3Д цвеће у желеу