Како чувати шипак код куће

Главна карактеристика нара сматра се дугорочним очувањем. Термофилно воће не захтева скрупулозне услове старења, тако да можете уживати у воћу у било које доба године. Пре слања граната за безбедност, морате изабрати тешке узорке. Ако говоримо о методама складиштења, можете изабрати замрзивач или фрижидер, балкон, подрум. Неке домаћице уливају воће у глину.

Како одабрати нар за складиштење

1. Ако обратите пажњу на ову фазу, умјерено зрели плодови ће лежати код куће око 10-12 мјесеци. У овом случају можете лако превести гранате, без страха да ће их обрисати.
2. У процесу селекције, пажња се мора посветити тежини и величини. Пречник воћа треба да буде најмање 8 цм, препоручљиво је дати предност гранатама од 10 цм.
3. Што се тиче тежинске категорије, добар гранат има високу густину (без шупљина). Купи воће тежине од 450 гр. и изнад. Овај индикатор је последица пуне зрелости, житарице су напуњене соком.
4. Добар нар има танку црвену кожу са наранџастим мрљама (не увек). Матирана љуска треба да буде сува и густа. Превише блиједе гранате нису погодне за складиштење.
5. Прегледајте одабране узорке за мрке мрље, пукотине и друге врсте оштећења. Осетите нар, требало би да мало шкрипи када се притисне.
6. Да бисте проценили зрелост, прстом додирните љуску. Ако чујете звук метала, плодови су умјерено зрели (не презрели), можете их купити за дуготрајно складиштење.
7. Најбољи период за куповину усева сматра се средином и крајем новембра. У овом тренутку, страним плодовима се достављају на шалтерима. Уважите „круну“ ако је суво, плод је зрео и високог квалитета.

Могућности за складиштење нара

1. У зависности од очекиваног времена коришћења, изабрано је и место за складиштење. Плод можете ставити у глину, ставити у фрижидер, замрзивач или фиоке. Често се гранате шаљу на балкон и лођу.
2. Нар се одликује високом сочношћу, јер се свако зрно пуни соком. У процесу издвајања влаге из шупљине испарава, излажући производ сухом. Из тог разлога, морате замотати воће са пергаментом.
3. Ако сте купили неколико шипака, ставите их у кутију, пребаците их листовима албума или папиром за печење. Немојте користити старе новине, боја се улива у кору.
4. Употреба папира ће осигурати апсорпцију вишка влаге, што значи да производи неће бити прекривени плијесни и неће трунути. Промените подлогу када је мокра.
5. Искусне домаћице мрљу гранату гранатом глином. Састав који се раствара у пастозну конзистенцију, може се купити у апотеци или у продавници. Међутим, на овај начин се могу складиштити само незреле гранате, тако да се оне претходно сортирају.

Метод број 1. Хладњаче

1. У хладњаку можете одржавати оптималне услове. Да бисте то урадили, немојте прати гранате, сортирати их, искључивати размажене. Замотајте свако воће пергаментом или листовима албума.
2. Извадите ладицу за воће, она се налази на дну. Оперите посуду сода за печење, оставите да исушите течност. Проверите да ли је кутија сува.
3. Поставите дно папира. Сада почињу да шире воће у редовима, не бојте се слати гранате једни другима. Није вредно много тога умотати у пергамент, важно је обезбедити циркулацију ваздуха.
4. Када положите све воће, ставите лист папира на врх. Померите фиоку, подесите температуру на жељени ниво - од 0 до 4 степена.
5. У овом стању се обезбеђују неопходни услови, воће може лежати 2-3 месеца. Једном недељно, обавите ревизију, промените воће на неким местима, искључите штету.
6. Ако имате подрум или подрум, положите гранате умотане у пергамент на полице. Покушајте да се држите једног реда. Што се мање гранате међусобно додирују, то боље.

Метод број 2. Складиштење у замрзивачу

1. Нар је лако замрзнути без губитка корисних својстава. Можете се складиштити у зрнатом или чврстом облику. У другом случају, изаберите најзрелије узорке, обришите их, ставите у пластичне контејнере и чеп. Ако је могуће, испуштајте ваздух из резервоара.
2. Ако говоримо о замрзавању зрна, овде је све једноставно и транспарентно. Оштећени, мали, огребани или напукнути узорци су погодни за складиштење. Треба их опрати, а затим очистити.
3. Све преграде се одбацују, остају само зрна. Исперите их тако што ћете их сложити у цједило. Осушите, ставите у запечаћене вреће (по могућности вакуум). Испухајте ваздух, пошаљите га да се смрзне.

Метод број 3. Складиштење глине

1. Плодови покривени глином треба да буду постављени у дрвеним вентилираним кутијама. Након тога, производ се оставља у сувој просторији на остакљеној лођи или у сувом ормару. Температура треба да буде изнад 10 степени.
2. За почетак манипулације, купите белу глину. Пошаљите га у рерну и калцин за дезинфекцију. Разредити композицију са филтрираном водом до пастозне конзистенције.
3. Сада умочите свако воће у раствор, ставите га на папир да се осуши. После 20 сати поновите манипулације да бисте обезбедили други слој.
4. Завршити третман заливањем сувог репа глином. Сачекајте док се не стврдне, ставите гранате у дрвену кутију и однесите их у лођу.

Пре него што дате предност једној или другој методи, упознајте се са условима чувања воћа. Влажност треба да варира између 80-90%, а мањи број доприноси сушењу. Нарима је потребна температура од 0-4 степени. Немојте бирати превише светло или, напротив, тамну собу. Послати воће на место са средњим осветљењем.

Видео: како брзо очистити нар