Како чувати шаргарепу код куће

Мркве су оне врсте коријена које је изузетно тешко сачувати за зиму до сљедеће жетве. То не изненађује, јер потпуно природно поврће брзо пропада. Многе домаћице измишљају сложене начине очувања, немајући појма о постојећим постојећим методама. Сада ћемо их погледати редом. Хајде да почнемо.

Метод број 1. Цлаи

Једна од најефикаснијих опција је држање шаргарепе у природној глини. За манипулацију ће вам бити потребна пречишћена вода на собној температури, глина, картонска кутија, полиетиленски филм, бели лук (опционално, опционално).

Безбедност корена постаје могућа због чињенице да глина омотава мркву и на њеној површини формира танак слој. Дакле, поврће не може бити обветриванију, промрзлине, оштећења различите природе. До данас постоје 2 главна начина складиштења у глини.

Опција број 1: шаргарепа пуњена глином

1. Припремите посуду за мешање састојака, на пример, канту. Сипати глину точно пола, напунити водом. Мешати док се не добије хомогена супстанца, оставити на један дан.
2. Након одређеног временског периода, глина ће се набубрити, гњечити и додати још воде. Течност треба да се уздигне за 4-5 цм изнад главне масе и остави се у овом облику три дана.
3. Пре употребе производа, пазите да глина добије кремасту конзистенцију. Сада узмите картонске кутије и покријте дно полиетиленом.
4. Ставите шаргарепу у један ред тако да се плодови не додирују. Напуните садржај течном глином, оставите да се слој осуши. Поново ставите шаргарепу у други ред, поновите кораке са пуњењем.
5. Наставите да пуните корење глином, постављајући мркве у редовима. Нека се сваки комад глине добро осуши како не би настала влага. Када је први оквир пун, поновите кораке са другим.

Опција број 2: омотавање мркве глином

1. Није свако задовољан првим мукотрпним начином сипања мркве глином. Неке домаћице се лакше умочавају, суше и шаљу на место за дугорочно чување.
2. Припремите 2 врсте говорника - бели лук и глину. Прво ставите шаргарепу у прву смешу, а затим другу. Између манипулација, оставите поврће да се осуши на веранди или испод шупе.
3. Када се на површини мркве формира „љуска“ глине, коријенски поврће померите у претходно припремљене дрвене кутије. Можете користити картонске кутије.
4. Да бисте припремили смешу са белим луком, следите упутства. Прођите кроз пресу чашу ољуштених зуба чешњака, повежите са 2 литре. топла вода. За саставе глине потребно је мешати расути материјал са водом и добити кремасту масу.

Метод број 2. Потс

1. Да би се корјенасто поврће сачувало што је дуже могуће у изворном облику, могуће је издржати мркве у емајлираним посудама велике запремине. Да би се то постигло, производ се мора темељито опрати и исећи врхове.
2. Раширите поврће на сунцу, осушите неко време. Након тога, мрква мора бити постављена у контејнер у усправном положају. Положите убрус на врх производа. Покријте посуду поклопцем.
3. Препоручује се да се сви контејнери са садржајем чувају у хладној, тамној просторији. Најбоље је одабрати сухи подрум или подрум. Дакле, мрква лако може лежати до следеће сезоне жетве.

Метод број 3. Савдуст

1. Да бисте превели ову методу у стварност, морате сакупити пиљевину од боровине и припремити кутије за складиштење.
2. У иглицама се акумулирају фитонциди који спречавају клијање мркве и испаравање драгоцене влаге из поврћа.
3. Препоручљиво је узети дрвену кутију са малим отворима за прозрачивање. Можете сами избушити рупе.
4. Слично методи песка, додајте пиљевину на дно кутије тако да се игле уздигну на 5-7 цм, ставите шаргарепе, корење не треба да секу једна другу.
5. Пудер у првом реду, пошаљите у другу кутију. Урадите ово док се кутије не попуне. Сваки пут преклопите поврће са новим слојем пиљевине.

Метод број 4. Гарден бед

1. Често, баштовани држе своје усеве у башти. Након тога, коријен је ископан и конзумиран. Али прво морате потпуно да пресечете врхове.
2. Следећи кревет прска груби песак. Пијесак се мора навлажити и обложити пластичном фолијом.
3. Следи изливена пиљевина, отпало лишће, хумус. На крају кревета посут рубероидом. Као резултат тога, мрква лако подноси зиму и задржава све квалитете.

Метод број 5. Пластичне кесе

1. Водите рачуна о присуству тканих врећица од 5 до 25 кг. Све зависи од броја мркве која се мора сачувати. Изаберите хладно место за одлежавање поврћа са влагом од 95%.
2. Мало људи зна да шаргарепа током складиштења емитује угљен-диоксид. Због тога, вреће не морају да се затварају, држе их отворене. Угљен диоксид има способност да се акумулира у незнатним количинама и убија бактерије.
3. Пошаљите шаргарепе у врећице, ставите у затворени простор и сачекајте следећу жетву. Ако се на унутрашњој страни врећице накупи кондензација, распршите фини креч поред поврћа. Она ће упити сву влагу.

Метод број 6. Санд

1. Приликом одабира пијеска, дати предност иловастом, не ослањајте се на састав ријеке. Водите рачуна о доступности кутија за склапање и филтрирану воду.
2. Ова могућност складиштења је уобичајена код љетних становника који остављају усјеве за зиму у подрумима, гаражним јамама, под земљом. Пијесак спречава испаравање влаге из шупљине, тако да поврће задржава своју сочност.
3. Складиштење се врши у влажном песку. Да бисте то урадили, растворите препарат са малом количином воде. Да бисте лакше навигирали, држите се пропорција: 1 канта песка и 1 л. воде.
4. Након припремних мера, извадите кутију, сипајте песак у њу за 5 цм.
5. Поново посипајте садржај кутије песком, пошаљите поврће у други ред. Понављајте док кутија није потпуно пуна.

Метод број 7. Мосс

1. За такав начин складиштења коријена ће бити потребне дрвене или пластичне кутије и маховина. Шаргарепе не треба прати, само сушити производ на сунцу.
2. Након тога се препоручује да се поступак настави у сувој хладној просторији. Намакајте корјенасто поврће током дана. Након захвата почните наизмјенце шаргарепе маховином.
3. Ово последње има неку врсту конзервансних ефеката. Маховина може да садржи потребну количину угљен-диоксида. У поређењу са другим материјалима, сфагнум не даје кутијама додатну тежину.

Метод број 8. Хускс

1. Не мање ефикасан начин за складиштење корена је садржај шаргарепе у љусци лука. Метода је веома слична начину складиштења производа у пиљевини од црногорице.
2. Естери, који се налазе у кореу белог лука и лука, спречавају труљење. Тако ће мрква дуго лежати без кварења.
3. Производи морају бити пресавијени у ладици у слојевима. За то су вам потребне лук и лук чешњака. Корјенасто поврће чувајте на прихватљивом месту са ниском влагом.

Метод број 9. Папер

1. Горе наведене методе можете обавити или похранити мркву у папиру. Да би то урадили, сваки корен мора бити замотан у новине или пергамент.
2. Да би штеточине не гризле мркву током старења у подруму, препоручује се да се осуше листови менте. Покријте сирово поврће.

Метод број 10. Замрзивач

1. Ако сте донели малу количину усева за сезону, производ се може ставити у замрзивач
2. У овом случају, шаргарепа је најбоље проћи кроз комбајн и упаковати у пакете.

Да бисте што дуже задржали шаргарепу, покушајте да постигнете оптималне нивое влаге (око 90%). Истовремено, температура би требала бити унутар 0. Изаберите за себе и своју породицу најбољи начин за чување корјенастог поврћа.

Видео: супер начин за складиштење шаргарепе и репе