Како замрзнути трешње за зиму: 4 начина

Мало људи воли трешње. И још мање оних који знају да складиште жетву. Не, компот, џем, џем - ови рецепти у свакој породици су завршени. И како замрзнути трешње за зиму? Да бисте обликовали кнедле, додајте пите и све остало што ваше срце жели. Схаринг сецретс.

Општа правила

Трешња се мора опрати. Без обзира колико чиста бобица изгледа, потребно је испрати прашину са површине. Поготово ако је трешња купљена на тржишту. Не знате где и како је сакупљена. За срећне власнике сопственог врта, отворите трик 1: трешње можете опрати право на дрвету. Развучено црево, под малим притиском темељито је опрало бобице директно на гранама. То се може обавити у вечерњим сатима, а ујутро храбро скупити чисту жетву.

Многи сумњају да ли је уопште могуће замрзнути трешње? Трик 2: Идите до највећег супермаркета у близини. Пронађите одељење са замрзнутим воћем и поврћем. Наравно, ту је и врећа трешања или трешања. Отуда закључак: можете. Иначе, на тако једноставан начин можете да решите своје сумње у вези са замрзавањем било којих празнина. Пронашли сте пакет са правим поврћем или воћем? То значи да је могуће вршити сличну жетву код куће. Нема таквог замрзнутог воћа на продаји? Тако ће, након одмрзавања, бити нејестив и боље ће бити убран на други начин.

Трешња је замрзнута. Чињеница је да се у свим условима бобице чувају у замрзивачу до 12 месеци. За то време, кости, чак и на температурама испод нуле, производе прусичну киселину. Ово јело на столу који желите? И чак и након одмрзавања, извлачење костију - само укусан сок који можете изгубити.

Успут, замрзнута трешња добро упија мирисе. Зато га замарајте. Иначе, зима вас чека неугодно изненађење: бобице са укусом зеленила или сировог меса.

Чини се да је то основно знање, остало ће бити научено у процесу читања чланка.

Принципи правилног замрзавања вишње

• величину фиоке за печење
• стари дебели пешкир
• изрезати дебели филм или полиетилен
• контејнере или вреће за замрзавање

Филм се не може замијенити фолијом, брзо се ломи. Али силиконизирани папир за печење или силиконска матица за уклапање рукотворина. Торбе и контејнери треба да буду чисти, суви и хладни. То јест, оставите их у фрижидеру и наставите. Процедура:

• Испране трешње су огуљене.
• Ставите пешкир на лим за печење, покријте полиетиленом.
• На добијену структуру сипати бобице у једном слоју, у интервалима.
• Очистите у замрзивачу 40-50 минута. За то време, можете очистити нови део трешања.
• Сада све зависи од ваше брзине. Смрзнуто јагодичасто воће се брзо уклања, пешкир подиже уз рубове и сипа у хладну посуду или врећицу.
• Једнако брзо, радни комад се складишти у замрзивачу.

Зашто хладити контејнере и радити све брзо? Затим, да је трешња само смрзнута, али још није замрзнута. Танка ледена кора је довољна да задржи бобице заједно. Али одлагање ће узроковати да се отопи, а топла посуда ће омогућити да се трешња коначно омекша. И сви твоји напори ће ићи у пепео.

А за шта пешкир, ако можете сипати бобице директно из филма? Дешава се да домаћица не погађа са дебљином полиетилена или није погодна. Ово је место где ће пешкир уштедети.Неће дозволити да се ваше замрзнуте трешње распадају око стола и кухиње.

Савет Смрвљено замрзнуте вишње погодне су за прављење кнедле, израду желеа и компота.

Принципи замрзавања вишања са шећером

Врло се разликују од горе наведених ставки. Требаће вам:

• припремљене вишње
• гранулирани шећер
• мекани пластични контејнери или силиконска посуда за печење

Овде цела тајна лежи у чињеници да ће трешња бити замрзнута не са појединачним бобицама, већ са таквим палачинкама, иу сопственом соку. Процедура је врло једноставна:

1. На 1 тбсп. бобице узимају 1 тбсп. л шећер са јахањем. Прођите кроз млин за месо или блендер.
2. У облику силикона или посуду намазати вишњу у једном слоју.
3. Добијени пире од вишања прелијте и очистите у замрзивачу 4 сата. За то време, обрадак је потпуно замрзнут.
4. Сада извадите палачинке од трешања из форми и контејнера (запамтите, говорили смо о мекој пластици?). И ставите их једни на друге у уској кутији, по могућности са затварачем.
5. Поступак се понавља до жељеног броја палачинки.

Овај препарат се лепо складишти у замрзивачу до 8 месеци. Успут, ако трешње категорички одбијају да напусте контејнер, онда причврстите врућу, влажну салвету на дно на неколико секунди. После такве помоћи, палачинка ће вам склизнути у руке. У случају облика силикона, све је много једноставније. Они су мекани и лако увијени.

Савет Веома згодне палачинке од трешње пуњене пите или касерола. Чак и одмрзавање није потребно. Ставио је тањир, затворио тесто и пећницу.

Замрзнути трешњу за коктеле

Неки воле естетски лијепо опремити чак и једноставно пиће коктела. Шта може украсити пиће и изненадити госте? Комади леда са вишњом.

Требаће вам:

• чисту воду за пиће
• свежа метвица (мали листови)
• трешње
• ице молдс

Поступак је једноставан до ружноће. У облику леда се ставља лист метвице, а на врху се налази вишња. Сипајте уобичајену воду за пиће и чистите у замрзивачу 8-10 сати. Готове коцке се протресу из калупа, сипају у вреће и складиште у истом замрзивачу.

Савет Ова коцка може украсити коктел, ледени чај, било који сок. Нема граница за вашу машту.

Замрзнути пире од трешње

Понекад се догоди да бобице пересеплирају и пузају дословно пред нашим очима. Штета је бацити га, али не да га потпуно замрзнемо, то ће и даље бити краставац. Шта да радим Наравно пире! Требаће вам:

• млин за месо или блендер
• мали резервоари за складиштење
• гранулирани шећер (опционо)

Пулпа од вишње се меље у кашу, шећер се додаје по вољи и укусу. Или не додајте. Само немојте сипати превише шећера, иначе маса једноставно неће замрзнути. Шта ако контејнер процури? Зими ћете опрати плодове своје љубави према слаткишима. Препоручена количина: за 1 кг бобица - само 300 г гранулираног шећера. Можеш и без тога. Од тога, укус и мирис трешања уопште неће патити.

Тада ће бити потребно само да се добијена маса темељно измијеша и разложи у припремљене чисте сухе посуде.

Препоручујемо да се пире од вишње у порцијама масе до 200 г. Такве шипке ће бити лакше дозирати. А зими не морате сјецкати огроман комад замрзнуте вишње.

Савет Смрзнута пире од трешње идеална је за израду сорбета, домаћег сладоледа и пуњења за отворене пите.

Како замрзнути трешње за зиму? Ово за вас није проблем. Али гдје одредити бобице у хладној сезони - замислите се сами. Овде нисте ни један саветник. Сигурни смо да ћете увек наћи употребу мирисних препарата.

Видео: како припремити трешње за зиму