Да ли је могуће дојити кромпир?

Рођење новорођене бебе је најважнији период у животу младе мајке. У овом тренутку, жене се најчешће питају о томе које намирнице треба да се пуне својом исхраном за добру исхрану мрвица. Дневни мени дојиље треба да садржи корисне витамине и минерале, да буде уравнотежен и ни на који начин не штети здрављу новорођенчета.

Најпопуларнији производ на столу просечне особе је кромпир. Овај састојак допуњује широк спектар рецепата - од првих јела до прилога на столу. Након рођења бебе мајке не могу да промене своје кулинарске укусе, јер се јела од кромпира могу конзумирати и током дојења. Кромпир је богат корисним витаминима и минералима, стога су неопходни за здравље младих мајки.

Корисна својства и историја узгоја кромпира

Појава кромпира на нашем столу иде дубоко у историју. Плодови кромпира дошли су нам из Јужне Америке пре око 13 хиљада година. У Русији се кромпир проширио у 18. веку за време владавине Петра И. Руски цар је донио кртоле кромпира из иностранства и наредио да се његови плодови посаде на земљиштима земљопосједника. Најпопуларнији у кухању поврћа коријена постигао је тек у 19. стољећу. У савременом свету, кромпир је најпопуларнији усев у пољопривреди.

Састав корена кромпира обухвата 75% воде и 25% суве материје. Део суве материје кромпира је скроб - 20%, шећер - 1%, беланчевина - 1,5%, влакна, азотна једињења, киселине и минерали (магнезијум, калцијум, фосфор итд.). Б, ПП, А.

Скроб је нутритивни састојак у кромпиру. Гомољи овог поврћа сматрају се једним од главних извора угљених хидрата у телу дојиље и новорођенчета. Коренасто поврће такође садржи концентрисане аминокиселине, које се производе у људском телу, а такође су вредан извор казеина. Казеин или млечни протеин играју важну улогу у засићењу женског тела благотворним витамином Ц.

Обрати пажњу! Лекари саветују да се свакодневно дода 300 грама кромпира у исхрану. Помаже да се допуни потребна количина витамина Ц у организму за 40%.

Лекари препоручују да се једу печени кромпир пацијентима који имају проблема са кардиоваскуларним болестима. На крају крајева, кртоле кромпира су богате калијумовим солима. Такођер је корисно користити сок од свјежег крумпира за особе које пате од болести желуца: с чиревима и гастритисом.

Кромпир у исхрани дојиље

Мајчино мајчино млеко сматра се најкориснијом храном за пун развој детета. У првим мјесецима живота бебе, новопечене мајке се често суочавају са болним симптомима у трбуху бебе: јаким гасом, констипацијом и коликама. Ове манифестације су реакција тела детета на производе са којима дојиља испуњава своју дневну исхрану. У том смислу, мајке које доје бебе треба да направе прави мени и постепено повећавају количину хране у својој исхрани. Нове састојке треба додати у мени одвојено од других како би се на вријеме идентификовала реакција тијела на одређене производе.

Најбоље је почети јести непознате мрвице хране рано ујутро и малим порцијама.То је учињено тако да се у наредних дванаест сати може утврдити ефекат новог производа на здравље дјетета. На пример, мајке које доје могу почети да једу суву кромпир супу ниске масноће из прве недеље свог живота. Али кувани и печени кромпир се најбоље додају у јеловник у другој недељи развоја детета.

Ако нема алергијских реакција у телу детета и он се осећа здраво, почев од три месеца, дојиља може да једе уобичајену храну.

Међутим, понекад неке компоненте кромпира могу изазвати алергије код новорођенчета. На пример, скроб или протеини у кромпиру. Разлог за алергију на кромпир може бити због чињенице да ниже тело новорођенчета још не може разградити сложене угљене хидрате у великим количинама. Стога би и употреба јела од кромпира требало да буде умерена.

Које јела од кромпира можете јести за дојиље?

Чињеница! Приликом кухања кромпира и печења, највиши ниво скроба остаје у корену.

Нутриционисти не препоручују јести пржени кромпир у путеру, једући пржени помфрит или чипс. То је због велике количине масти и канцерогених материја које се налазе у овим посудама. Такав кромпир може негативно утицати на здравље мајке и њеног детета, изазвати компликације са столицом, узроковати отицање стомака и изазвати осип на кожи бебе.

Калоријска јела од кромпира

Стручњаци кажу да је највећи број калорија у прженом кромпиру (192 кцал) и помфриту (445 кцал).

Најнижа енергетска вредност се налази у јелима од кромпира, као што су: супа (39 кцал) и кромпир (40 кцал). У исто време, сирови кромпир садржи око 88 килокалорија и кромпир на пари (136 кцал.) И пире кромпир (106 кцал.) Просечне калоријске вредности.

Како кувати здраво јело са ХБ?

Кухани или пирјани кромпир се сматра најкориснијим за исхрану дојиље. Поред тога, то је најприступачнији и најбржи начин да се кува ово поврће. Кухати крумпир може бити цијели комад, изрезати на мале комадиће или кухати у "униформи".

Да би кромпир био заиста користан и укусан, морате се придржавати следећих препорука:

1. Јела од кромпира морају бити кувана на лаганој ватри док скроб не надима.
2. Да би се сачувао витамин Ц, плодови кромпира морају се ставити у посуду са кипућом водом.
3. Кухани кромпир у кожи може уштедети више витамина, али након љуштења, поврће губи половину својих корисних својстава.
4. Кромпир се обично кува у тави са затвореним поклопцем.
5. Огулите поврће пре кувања.
6. Ако се кромпир дуго задржава у води, губи нутритивна својства.

Који кромпир није погодан за храну?

Иако, најчешће, кртоле кромпира имају корисна и хранљива својства, понекад ово поврће може изазвати негативну реакцију на људско здравље. Плодови кромпира припадају сорти соланацеае.Ово указује да састав поврћа садржи токсичну компоненту - говедину. Ова супстанца се производи на коре и спољашњи слој зеленог или проклијалог кромпира, који је дуго на сунцу. Ово поврће није погодно за употребу у храни.

Видео: предности и штетност кромпира