Hur man lagar vaktelägg med hårdkokt och mjukkokt?

Quail ägg blir allt mer populär. Detta beror på att de har ett minimum av kalorier, berikas med vitaminer och olika spårämnen. I jämförelse med kycklingägg har vaktel mycket mer användbara egenskaper.

Vaktelägg har en bra effekt på kroppen under graviditeten, liksom i sjukdomar i magen, olika allergier och diabetes. Rekommenderas också för användning hos barn, från barnets ålder.

Kan jag äta rå?

Teoretiskt kan vaktelägg, som kyckling, ätas både kokta och råa. Men minst värmebehandling är nödvändig, annars finns det risk för att de kan smittas av skadliga bakterier.I det här fallet kommer det att skadas i stället för de mänskliga kroppens fördelaktiga egenskaper.

Risken minimeras om vaktel är hemma, med beprövad kvalitet på ägg. I andra fall rekommenderas inte att använda den råa produkten, särskilt för barn.

Hur man gör en mjuk koka?

Före användning måste alla ägg rengöras ordentligt men noggrant, helst var för sig. Potten är fylld med denna mängd vatten, som stänger alla ägg och sätter på spisen. Vattnet är försaltsat. Så fort det kokar, är det nödvändigt att sakta sätta ner äggna i det. Det är nödvändigt att fördjupa äggen noggrant och undviker strejk mot kanterna och botten av disken, annars kan de omedelbart brista.

För att koka mjuk nog, 2 minuter från kokpunkten.

Hur man kokar hårt kokt?

Sekvensen med kokande hårdkokt är exakt densamma som vid kokning med mjukkokning. Exakt samma ordning och noggrannhet när nedsänkt i vatten. Det enda som behöver ändras är tid. Koka behöver 5 minuter.

Funktioner lagar mat för barn

Intressant utseende och liten storlek är mycket attraktiva för barn. Därför använder de dem med nöje. Men eftersom barnets kropp är svagare och pickier är det nödvändigt att laga vaktelägg korrekt.

• Ägg måste sköljas med rent vatten.
• Vattnet i pannan ska vara kallt och salt vid tiden för nedsänkning av ägg i den.
• Tillagningstiden måste vara exakt 4-5 minuter.
• Spädbarn måste skrälla och försiktigt ida ägget på en tallrik.

Quail Egg Recept

Förutom att äta ägg i vanligt form används de ofta för att göra sallader. Också med deras användning gör kalla tilltugg. Här är några enkla recept som kommer att bli ett bra komplement till semesterbordet.

Quail Egg och Cherry Tomat Sallad

• 10 hårda kokta ägg.
• 5 körsbärstomater.
• Greens.
• 1 tsk senap.
• 2 msk.skedar av citronsaft.
• Några vegetabilisk olja.

Tomater och ägg skärs i hälften, alla andra ingredienser läggs till dem. Sallat är väl blandat, och det är klart för servering.

Quail ägg och mushroom sallad

• 4 ägg.
• 1 liten lök.
• Mjölk, 100 gram.
• En massa salladsblad.
• Olivolja.
• Milk.
• Salt.

Av de tre äggen och mjölkstekt omelet. Det återstående ägget är nedsänkt i kallt vatten och släckt. Efter att ha kokat på spisen, lämna i ytterligare 30 sekunder och ta bort. Skölj med rent vatten.

Därefter måste du finhacka löken, tillsammans med svampen. Båda ingredienserna steker i en panna. Äggröra, lök och svamp, blandad, saltad, och de lägger till skivad sallad. Allt detta är fyllt med olja. Det kokta ägget skärs och placeras på toppen av salladen.

Quail ägg och kycklingfilé sallad

• Kycklingfilé.
• 4 ägg.
• 2 medelstora tomater.
• Bulgarisk peppar.
• Några bitar av vitt bröd.
• Olivolja.
• 1 tsk balsamvinäger.
• Greens.
• Salt och peppar.

Vaktelägg är hårt kokta. Filén måste vara väl slagen av med en kökshammare, tillsätt salt och peppar.Skär i bitar och stek på låg värme tills det är guldbrunt. Skivor av bröd skärs i kuber, ströts med smör (grönsak) och läggs i ugnen. Det är nödvändigt att få, när de är lite torra, till ett skarpt tillstånd.

Kokt ägg är skuren i två halvor, tomater och paprika, samt filéer, skurna i bitar. Alla ingredienser är blandade, ättika och olivolja tillsätts. Salt och peppar behöver din egen smak. Gröna och croutoner läggs till i sista stund utan omrörning, men helt enkelt ovanifrån.

Detaljerna om matlagning i mikrovågsugnen

Moderna mikrovågor erbjuder en funktion av inte bara uppvärmning utan också matlagning. Många har nekat från en tallrik, lagar produkter i dem eftersom tiden spenderas lite mindre. Detta gäller också för vaktelägg. Det finns inga svårigheter att laga mat, du behöver bara använda vissa regler och förfaranden:

1. Förutom värme krävs speciella köksredskap för mikrovågskokning. Användning av metall, brandfarliga och glänsande behållare är förbjuden.Volymen bör tillåta fullständig tillslutning av ägget med vatten.
2. Mikrovågans kraft måste vara inställd på ca 500 watt, bara sedan lägga äggen i vatten i det.
3. Ställ in tillagningstiden. Tre minuter är tillräckligt för att laga vaktelägg i mikrovågsugnen.

I slutet av tiden, få ägg och placera en stund i kallt vatten. Detta kommer att underlätta processen för att städa ägg från skalet.

Video: hur man bestämmer fräschen hos vaktelägg