Krabbekött - fördelarna och skadan på kroppen

Moderna stormarknader och butiker är fulla av nya och nya produkter. För ca 10 år sedan blev krabba pinnar populära på grund av det låga priset och smaken. Idag anses en sallad med krabba pinnar vara en av de mest populära, efter Olivier och sill under en päls. Men få människor vet att det inte finns krabba i krabba pinnar, de består av bearbetade fisk, konserveringsmedel och färgämnen. Med en krabba är produkten bara en form - muren liknar en krabba klo. Många lägger krabba pinnar till olika sallader och rätter, utan att ens insett att detta bara är en imitation av krabba kött. Men det verkliga krabba köttet har ett högt näringsvärde och användbara egenskaper. Idag kommer vi att prata om naturligt krabba kött - hur det erhålls, vilket gör det värdefullt, och för vilket det är kontraindicerat.

Användbara egenskaper hos krabba kött

I naturen finns det ett stort antal arter av krabba, och vissa individer kan nå en tvåmåls storlek och vikt på 2-3 kg. Krabbeköttets sammansättning innehåller en stor mängd vitamin A och hela gruppen av vitaminer B. Den innehåller också spårämnen - kalcium, jod, koppar, fosfor, selen, kalium och järn. Det finns många aminosyror och fettsyror i kött - omega-3 och omega-6. Vissa människor jämför krabba kött med en sådan användbar, men mycket mindre välsmakande produkt, som fiskolja. Fördelen med krabba kött är faktiskt svår att överskatta, så här påverkar produkten människokroppen.

En stor mängd omega-3-fettsyror och askorbinsyra i produktens sammansättning gör krabbekött oumbärligt i kampen mot immunitet, vilket är särskilt viktigt under influensa- och förkylningssäsongen.

Krabbekött anses vara en kostprodukt, mycket mjuk och lätt smältbar, den måste ingå i patientens rehabiliteringsdiet efter allvarliga sjukdomar. Dessutom är kött gott för matsmältningssystemet, det lindrar förstoppning, uppblåsthet och flatulens.

Krabba är mycket användbart för hjärtat, blodkärlens arbete. Om du konsumerar kött regelbundet, hjälper det till att minska kolesterol, förbättrar hjärtets funktion och hela hjärt-kärlsystemet.

Hela utbudet av B-vitaminer har en positiv effekt på nervsystemet. Införandet av köttrantion gör att du kan bli av med rädsla, stress, depression och ångest. Samtidigt förbättras människans prestanda, ökar stressmotståndet.

Krabbekött är mycket användbart för det endokrina systemet, förbättrar sköldkörtelns funktion. En stor mängd jod låter dig använda produkten i förebyggandet av jodbrist och bildandet av goiter.

Krabbekött är ganska lågt kaloriinnehåll, så det används ofta för att förlora vikt. Krabbekött är faktiskt rent protein, vilket inte avsätts i fett, men främjar muskelbyggande. Krabbekött ingår alltid i kost av idrottare och kroppsbyggare. Dessutom lämnar köttet länge en person full.

Stora mängder av vitamin A och omega-3 fettsyror gör krabbekött otroligt bra för syn. Överraskande, invånare i kustzoner, som konsumerar skaldjur hela tiden, lider mycket sällan av synproblem.

Krabbeköttets sammansättning innehåller antioxidanter som stimulerar cellförnyelse, vilket saktar åldrandet av vävnader, hud, hår etc.

Man tror att krabba kött är en kraftfull nog avrodisiakum som positivt påverkar manlig styrka. Dessutom minskar regelbunden konsumtion av krabba kött risken för att utveckla adenom och prostatacancer.

Alla dessa användbara egenskaper hos produkten gör krabba kött en oumbärlig källa till naturligt protein. Men för att få maximal nytta av krabban bör den vara ordentligt kokt.

Hur man väljer och lagar krabba kött

När du köper krabba kött måste du veta några nyanser. Om du väljer att köpa levande krabba, välja hälsosamma och stora individer, utan några tecken på sjukdom och mörknande på skalet. Trög krabba kan vara sjuk eller har länge fiskat och lagras på hyllorna under en lång tid. Du bör inte välja för stora individer - köttet med stora krabbor är ganska tufft och grovt. När man köper är det bättre att föredra män - de har mer kött. Det är inte svårt att skilja kvinnan från hanen - honan har en stor och bred svans. Om du köper fryst krabbkött, uppmärksamma mängden is i förpackningen - is skall vara så liten som möjligt.

Skär försiktigt krabban så att den inte plattar eller skadar det mjuka köttet. Krabbekött är i benen, klorna och på baksidan. Produkten har en delikat smak och lätt fiskig arom. Krabba går bra med grönsaker, ris och andra rätter. Krabbekött kan kokas, grillas, ångas. Köttet serveras som en separat maträtt eller används som en del av sallad. Krabbekött ingår i recepten på traditionella japanska rätter - det läggs till rullar och sushi.

Kontraindikationer för krabba kött

Vissa människor är allergiska mot fiskprotein, men inte bara för krabba kött, men till alla skaldjur. Detta är den viktigaste kontraindikationen för användning av delikatess. Annars kan högkvalitativt krabba kött anses vara helt säker, värdefull och otroligt god produkt. Ät äkta krabba kött och håll dig hälsosam i många år!

Video: recept på krabbekött sallad