Innehållet i artikeln
Mlechnik bleknad är medlem av Syroezhkov-familjen, släktet Mlechnik. Det är villkorligt ätbart och används endast för skörd till vintern. I en annan form är det förbjudet att använda det. I litteraturen finns det andra namn för den - träskmarken och svampens sulcata.
funktionen
Han har alla funktioner relaterade till detta släkt. Kepsen har en konvex form med krökta kanter. I mognadsprocessen öppnas och pressas. Kanterna blir vågiga. Diametern på locket på en vuxen svamp når maximalt 8 cm, därför är svampen ansedd ganska stor.
Svampens yta är något slät, det finns slem på locket, som utför en skyddande funktion mot torkning. Skräp och damm som råder i det området håller fast vid det. Inuti kapporna på den krämfärgade plattan, som faller lite på benet.
Benet är rund, i vissa fall är en liten planering möjlig. Dessutom, beroende på odlingsförhållandena, är det jämnt eller krökt. Om det i det område där det växer råder en stor mängd mossar, genom vilken den dystra ungdommen måste ta sig, blir benet böjt.
Inuti är det tomt, gradvis avtagande. Den når en höjd av 8 cm, medan diametern ligger inom 0,5 cm. Inte bara locket, men benet har också en liten del av slem. Färgen är samma nyans som locket, bara lite dimmer.
Det skiljer sig från relaterade svampar i färg. Kepsen kan vara gråaktig-lila eller brun-lila. Det beror på mognadsnivån och det territorium där det växer. Om vädret är varmt och torrt eller svampen växer på ett soligt läge blir den blek och blir nästan vit. Det finns fall där ett svagt, knappt synligt mönster visas på den.
Om svampen är skadad, avger den en kaustisk vitjuice som interagerar med syre och blir grå.
Platser av tillväxt och skörd
De föredrar att växa i löv med hög luftfuktighet, så de är mer benägna att möta dem nära träsk och andra vattenkroppar. De växer också i skogar där det finns en ganska stor mängd mossa. Moss kan behålla den fukt som svampen älskar.
Smaken av köttet
Denna typ av svamp är utrustad med en utmärkt smak, som skiljer sig från andra svampar, men du kan bara njuta av det med lämplig värmebehandling.
Svampen är luktfri och köttet är tunt och bräckligt. Att smaka är utrustad med bitterhet, från vilken du kan bli av med efter korrekt bearbetning. Det enklaste och mest framgångsrika sättet att laga svampar. Först då kan du börja marinera dem för vintern.
Års erfarenhet visar att det blir så gott som möjligt efter betning. Före användning nedsänks svampen i vatten, så att överskottet av saltet är borta från dem.
Relaterade svampar
Huvudpersonerna till den köttiga clerken inkluderar:
Mlechnik ordinarie
Kepsen varierar i diameter inom 8-15 cm. I sitt omogna tillstånd har det en oregelbunden form, slem finns på ytan, färgen på unga svampar är violett-lila eller blekbrun. När svampen har fullmognad och börjar åldras, ändras dess färg till rosabrun eller gulaktig-lila.
Det är också tallrik. Hans plattor faller på det gula benet. Höjden är 5-10 cm. Den är cylindrisk och jämn i form. När det blir äldre blir det ihåligt.
Köttet hos en vanlig krabba är ganska stark, vit. I händelse av skada släpps juice, som efter torkning blir olivebrun i färg. Sporer av svampens elliptiska form.
Papillär hals
En relativt liten svamp varierar lockets diameter ca 3-9 cm, den är platt i form, har en höjd i mitten och kanterna är vikta. Kepsens färg är gråbrun. Till skillnad från den köttiga och vanliga mlechnik har han ingen slem på ytan.
Längden på benet är 3-7 cm, i diameter - 1-2 cm, har formen av en cylinder, jämn, av samma färg som locket. Plattorna är smala, vita färger. Svampens massa är bräcklig, vit och har en mild kokosnöt smak.Spore pulver har en grå eller vit färg. När svampen är mekaniskt skadad släpper den ut vit juice, i liten mängd, som interagerar med syre och blir mörkt.
Denna sort kan hittas i skogarna, den föredrar sandig mark. Skörden börjar i augusti och slutar i september.
Video: Faded Milky Way (Lactarius vietus)
Att skicka