Palmolja - hälsofördelar

Palmolja produceras på basis av oljepalmfrukten. Det finns en annan teknik för att förbereda en produkt från palmfrön, som kallas palmkärnolja. I vårt land kom kompositionen relativt nyligen. Idag används produkten i stor utsträckning vid matlagning för bakning, matproduktion, kosmetologi och traditionell medicin. Många är intresserade av frågan om fördelarna och skadan av kompositionen, låt oss prata om allt i ordning.

Metoder för att laga palmolja

I industriell skala används följande metoder för bearbetning av råvaror för att erhålla olja:

Press - frukt av oljepalm trycks, värmebehandling utförs vid temperaturer över 115 grader.Denna teknik är skadlig för de flesta av vitaminerna, ökar graden av oxidation. Detta leder till en minskning av hållbarheten hos kompositionen.

Spin - oljan bereds genom kallpressning, varigenom slutprodukten är mättad med avseende på användbara element. Den första pressmetoden används för att förbereda röd palmeolja, som idag anses vara den mest värdefulla och lämplig för mänsklig konsumtion. Produkten oxideras långsamt, behåller en oljig konsistens och lagras i en inertgasbehållare.

Utvinning - Denna metod anses vara den farligaste, eftersom bearbetningen av fettlösningsmedel läggs till i kompositionen (ofta spelar bensin sin roll). På grund av detta är produkten redan förorenad. Därefter genomförs rengöring genom raffinering, filtrering, hydratisering och deodorisering. Ett sådant drag bidrar till snabb separation av olja och eliminering av främmande lukt. Utgången är en vätska utan färg, som oftare används i matlagning för rostning.

Separation - när olja och fett tas från alla tillgängliga råmaterial, erhålls en teknisk flytande komposition.Den används i maskinteknik, kosmetik och massage. Men skrupelfria tillverkare kan lägga till teknisk olja i mat och sätta människor i fara.

Kemisk sammansättning och användning av element

1. K-vitamin - ansvarar för benvävnad, förhindrar salthalten i urinen, tar bort överskottsvätska och strider mot svullnad. Elementet bidrar till att övervinna många sjukdomar, såsom broskbenriktning, vaskulär blockering, osteoporos, osteokondros, artrit.
2. Carotenoider är nödvändiga för att en person ska höja alla metaboliska processer, öka blodcirkulationen, berika vävnader med syre och cellulär regenerering.
3. Tocopherol - det betyder vitamin E, vilket förhindrar bildandet av cancer tumörer. Om en malign manifestation redan finns, reducerar tokoferol celldelning och blockerar tillgången till blod.
4. Retinol - det ökända vitamin A, är nödvändigt för att människor ska behålla skönhet och hälsa hos hår, nagelplattor, hud. Ofta läggs oljan på masken för att strama den ovala i ansiktet och övervinna den massiva förlusten av staplarna.
5. Palmitinsyra - ett element är hälften av den totala volymen av den kemiska kompositionen. Syra är inblandad i syntesen av hormoner, vilket eliminerar någon av sina hopp. Dessutom betraktas enzymet som en utmärkt energikälla.

Förutom dessa komponenter innehåller palmolja vitamin B4, stearinsyra, omega fleromättade syror, järn och fosfor, koenzym Q10, triglyceroler, betakaroten, oljesyra. Alla föreningar rensar ihop blodet, mättar det med syre, föryngrar kroppen.

Palmolja fördelar

1. Hela värdet av produkten beror på ackumulering av karotenoider i oljan. De fungerar som kraftfulla antioxidanter som rensar levern av fria radikaler och korkar blodkanalerna. Karotenoider har en positiv effekt på huden, stramar den och eliminerar rynkor.
2. Palmolja anses vara en mästare när det gäller ackumulering av vitamin E. Tocopherol stimulerar alla metaboliska processer och är ett oumbärligt element för den manliga kroppen. Det ökar styrkan och motiliteten hos spermier, korrigerar libido.
3. De triglyceroler som utgör produkten smälter nästan i blixtsnabbhet. När de släpps ut i levern ökar enzymerna energi utan att det påverkar blodcirkulationen. Olja uppskattas mycket av människor som inte smälter fetter av annat ursprung, dieter eller går in för friidrott.
4. Linolsyra, olja och andra omättade fettsyror reducerar kolesterol och tillåter inte att det bildas i form av plack. Denna kvalitet uppskattas mycket av diabetiker och de som diagnostiseras med fetma. Syror minskar sannolikheten för ateroskleros, förstärker musklerna och fyller mikrovågorna i benvävnaden.
5. Retinol, eller vitamin A, är ansvarig för synen. Det stärker musklerna, smörjer ögonloben, är aktivt involverad i utvecklingen av retinal pigment. Människor som spenderar mycket tid bakom datorn eller kör, det är bra att ta palmolja.
6. Betakaroten skyddar huden mot ultraviolett strålning, frost, vind. Elementet upprätthåller vattenbalans, släpper ut små veck, förhinder lindringens lindring, lindrar ansiktet på en jordig nyans.
7. Palmolja har en positiv effekt på huden i kampen mot apelsinskal.När den går in i porerna bryts ned fettföreningar, reducerar celluliter och sträckmärken (striae). Därför smälter kompositionen ofta i magen efter förlossningen.
8. Värderbar palmeolja ger hårhår. Om du blandar det med kokosnöts-, oliv- eller burdockolja får du en fullvärdig hårmask. Verktyget skyddar chocken från att torka ut på sommaren, vilket gör krönorna silkeslösa. Det är nog att lägga lite ren olja till de vanliga hårvårdsprodukterna för att utföra förebyggande åtgärder.

Palmoljaansökan

1. Palmolja anses vara den vanligaste varianten av vegetabiliskt fett. Utbredd användning på grund av låg kostnad och tillgänglighet av produkten. Kompositionen är resistent mot oxidativa processer och kan lagras under lång tid.
2. Olja har funnit användning i livsmedelsproduktion. Kakor, våfflor, krämer, kakor och bakverk är gjorda på dess grundval. Även på kompositionen steker de färdiga halvfabrikat, som endast kan värmas upp.
3. Kompositionen läggs till bearbetad ost, kondenserad mjölk, delikatesser med stearinlök och ostmassa, kombinerat smör.Palmprodukter ersätts av fetter av mjölkprodukter.
4. I allmänhet är det lättare att lista produkter som inte innehåller denna ingrediens. Användningen av palmolja är inte begränsad till livsmedelsproduktion.
5. Ljus, tvål, olika kropps- och hårvårdsprodukter är gjorda av produkten. De behandlande läkarna föreskriver oljaintag för nattblindhet, glaukom, blepharit, konjunktivit, sjukdomar i kärlsystemet och hjärtat.

Skada av palmolja för barn

Många tvister och studier har visat att kosten hos en person med en svag kropp av palmolja inte borde innehålla. För barn är den exotiska kompositionen allvarligt skadlig och kan leda till följande sjukdomar:

• förstoppning (upp till kronisk);
• frekvent regurgitation;
• kolik;
• brist på kalcium i kroppen.

Om du matar ditt barn med spädbarnsformulering, studera noga kompositionen. I inget fall bör palmolja finnas närvarande i produkten. Skrupelfria tillverkare inkluderar detta fett i kosten för att minska kostnaden för blandningen.

Palmolja är beroendeframkallande, ofta leder det till en kränkning av barnets mentala bakgrund.En liten mans kropp är ännu inte klar för massor av denna typ.

Palm oljeskada

Palmolja, till skillnad från andra produkter av denna typ, har störst antal kontraindikationer och rekommendationer för användning. Om det finns restriktioner, uteslut kompositionen helt från din kost. Olja avser produkter som i någon form inte kan användas dagligen.

Annars riskerar du att bilda patologier som:

• lesion, blockering av blodkärl och andra blodkanaler;
• ökade nivåer av farligt kolesterol i blodet;
• fetma, tromboflebit, åderbråck, åderförkalkning
• minskning i fysisk uthållighet och mental aktivitet;
• deprimerat immunförsvar, oförmåga att motstå elementärt utkast;
• störningar i metaboliska lipidprocesser;
• diabetes mellitus (exacerbation eller neoplasma);
• Alzheimer (förvärring av symtom);
• fetma och allmän viktökning
• beroende av användningen av palmolja;
• onkologiska sjukdomar (snabbt framskridande);
• patologi i hjärtmuskeln, kärlsystemet.

Palmolja, även i små doser, är kontraindicerad i följande fall:

• kränkning av kroppens metaboliska processer;
• kroniska kärl- och hjärtsjukdomar;
• förhöjt blodkolesterol;
• laktationsperiod
• graviditet.

När det gäller näring rekommenderar experter inte att injicera palmolja i kosten för personer som tittar på egen vikt eller försöker gå ner i vikt. Sådant billiga fett kommer inte att ge det önskade resultatet. Om vi ​​pratar om traditionell medicin och kosmetiska ändamål minimeras skadan från användningen av palmolja.

Hur man reducerar de skadliga effekterna av olja på kroppen

Sammansättningen omfattar inte giftiga föreningar som efter konsumtion leder till omedelbar förgiftning. För att minska risken, följ dessa riktlinjer.

1. Minska förbrukningen av smörprodukter, våfflor, kex, glass. I dessa produkter är en anständig mängd palmolja koncentrerad.
2. Innan du köper något, studera kolumnen "Sammansättning". Om det finns ett postscript i form av en vag fras "vegetabilisk fett", så har tillverkaren flyttat bort från normerna.
3. En bona fide tillverkare anger alltid på etiketten att produkten innehåller raffinerad palmolja.
4. Förvärva produkter som tillverkas enligt GOST. Avvisa om produkten tillverkas enligt tillverkarens tekniska föreskrifter.
5. Om etiketten på den valda produkten anger halten palmolja, medan hållbarheten överstiger gränsen, innehåller kompositionen mycket vegetabiliskt fett.

Palmolja älskare hävdar att produktens skada på människokroppen är överdriven. Å ena sidan är det sant. Om du mäter mängden absorberad komposition får du bara fördelen.

Video: palmolja i kosten