Tamarind - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Denna fantastiska frukt har en form som liknar jordnötter, men inuti är det massa, söt och sur i smak. Tamarindfrön är stora och mörkbruna. På grund av populariteten för denna produkt bland befolkningen i Indien, Mexiko och Indonesien är dess andra namn indiskt datum. Och även om det har en sur smak, på grund av innehållet i den av hydroxikitrinsyra, används den vid framställning av många godisar samt en mängd kryddor och såser.

Homeland tamarind är östafrika. Denna anläggning förblir grön året runt, som bär bara frukt en gång per år i september månad.

Det är möjligt att skörda de indiska datumen i perioden då fröerna är separerade utan svårighet från böterna.Frukt är mycket värdefull i någon form. Fruktens storlek når 20 cm i längd.

Tamarind är ett ganska högt träd, och når 25 meter i höjd, och kammarens kant är 8 meter. Trädets krona är väldigt stor med många grenar och löv som är ordnade i klaser. Vanligtvis är det genomsnittliga antalet löv från 10 till 40. Blommorna är vita och stora.

Näringsvärdet av produkten

Som en exotisk frukt innehåller tamarind bara ett lager av vitaminer. Det finns ett oumbärligt vitamin C, B, liksom fosfor och magnesium, vilket är bra för hjärtat, och det finns tiamin i tamarindmassan. Detta vitamin är användbart för matsmältningssystemet och det muskuloskeletala systemet.

Denna frukt är rik på kolhydrater, så tillräckligt med kalorier. I 100 gram indiskt datum innehåller 239 kcal.

Fördelarna med tamarind

1. Tamarind är mycket användbart för människokroppen, eftersom den har en aktiv antiinflammatorisk effekt, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, sänker blodkolesterol.
2. Det används väl i olika feber, solstråle, förlamning, liksom sjukdomar som orsakas av svampar.
3. Med antibakteriella egenskaper används den i stor utsträckning vid framställning av dekoktioner för att gurgla i ont i halsen. Det minskar också effekten av alkohol på kroppen.

Enligt forskare, med högt innehåll av antioxidanter, fenoler, såväl som C-vitamin, förbättras hjärtat och blodkärlens arbete. Alla dessa komponenter hindrar utseendet av kolesterolplakor på blodkärlens väggar. Enligt experter framträder den största mängd fördelaktiga fenoler i denna frukt vid kokpunkten.

Fördelarna med tamarind för matsmältningssystemet

1. Ayurvediska metoder använder denna frukt för störningar i matsmältningssystemet, ökad gasbildning, och brukar också normalisera aptiten. Med hjälp av ett datum, behandling av förstoppning, diarré utförs aktivt, liksom emetisk pressar stopp, konsekvenserna av förgiftning och smärta i buken elimineras.
2. Tamarind kan användas som laxerande läkemedel. För att normalisera avföring och lindra förstoppning, är det nödvändigt att konsumera 15-20 gram indiska datum i mat. De kan tas tillsammans med andra hjälpmedel.Deras interaktion ger inga negativa effekter.
3. Medan citron traditionellt innehåller citronsyra är tamarind rik på vinsyra (vinsyra), som frigör människokroppen från fria radikaler.
4. På grund av innehållet i iron finike är han en aktiv assistent vid bildandet av röda blodkroppar.

Tamarind för diabetes

Denna produkt har en karbonatförening, vilket gör det väldigt användbart vid förebyggande och direkt behandling av diabetes. För första gången väckte medicin sin uppmärksamhet på de positiva egenskaperna hos denna frukt efter att ha upptäckts av Harry Preuss, som publicerade en artikel i en medicinsk tidskrift om fördelarna med tamarind och dess användning i mat. Han hävdade att denna tropiska frukt hjälper till att eliminera tecken på diabetes och bli av med fetma.

Läkaren trodde att överdriven konsumtion av stora mängder kolhydrater leder till brist på känslighet för insulin, vilket leder till diabetes. Experten anser att lösningen på problemet ligger i användningen av livsmedelsprodukter som hämmar absorptionen av kolhydrater.

I kosten för personer som lider av diabetes måste de finnas närvarande produkter, såsom tamarind, blåbär eller grönt te. Deras systemiska användning bidrar till att minska blodsockernivån. Och det är inte en hemlighet länge att dessa naturliga ingredienser är mer fördelaktiga och säkrare än terapi. Denna fördel förklaras av interaktionen mellan naturliga komponenter och kroppens biologiska system.

Denna produkt kan betraktas som en av de mest effektiva för förebyggande och behandling av diabetes.

Fördelarna med tamarind för viktminskning

Accelererar ämnesomsättningen, är denna produkt väldigt användbar för att gå ner i vikt, eftersom det minskar känslan av hunger, brinner fett. Tack vare sin funktion reduceras effekten av enzymer som är inblandade i ackumulering och konservering av näringsämnen.

Mycket ofta utsätts tarmslimhinnan eller magen för matsmältningssyror, vilket leder till bildandet av sår, kolit, inflammation och andra problem med magen. På grund av ständig diet, stress, undernäring förvärras situationen bara. I detta fall kommer tamarind vara en stor hjälpare, eftersom den klarar av att minska produktionen av magsaft och minska inflammation.

I USA är användningen av tamarind-härledd hydroxikitrinsyra redan normen. Det används aktivt som kosttillskott, men det är fortfarande att föredra att äta färsk frukt.

Kontra

Medan det inte finns sådana kontraindikationer som sådana från vetenskapliga sidan. Det är dock inte värt att intressera sig för att använda det under graviditet, under amning och i njurar och leversjukdomar. Personer med diabetes måste äta denna frukt med försiktighet, som möjligt kan sockersprång ske. Det är värt att notera att missbruk av denna produkt kan leda till diarré.

Dessutom är denna produkt hög i kalorier jämfört med andra frukter, vilket kan orsaka problem för personer som aktivt kontrollerar deras vikt. Detta datum är också kontraindicerat samtidigt som ibuprofen och andra läkemedel för blodförtunning på grund av den höga risken för blödning.

Folk recept med tamarind

1. Vid feber är det rekommenderat att ta te på grundval av denna frukt. Detta kräver 50 gram torkade rötter och 200 ml kokande vatten.Alla brygger och lämnar för att infusera i 10 minuter. Efter att ha varit beredd att ta denna lösning, 45 mg tre gånger om dagen. Detta te fungerar bättre än något antipyretiskt medel.
2. På grund av astringent åtgärd tillåter denna produkt att maten hålls mycket längre i kroppen, vilket bidrar till ökad absorption av näringsämnen.
3. Infusion med högt tryck. Pounded blomblad av tamarind (30 gram) häll 200 ml kokt vatten och låt i 2 timmar. Därefter kyles lösningen och dekanteras. Acceptera den resulterande substansen 25 ml 3 gånger om dagen. Effekten är märkbar efter 5 minuter. Hjärtfrekvensen återgår till normal och andfåddhet försvinner.
4. Medverkar mot maskar på frön av tamarind. Det tar 40-45 frön, som stekas i en hetpanna utan tillsats av olja i 1,5 minuter. Var noga med att röra. Efter rostning överförs frön till en platta och kyles. Ät frön före måltiden eller efter och i en vecka, kommer resultatet att märkas. Cirka 7 frön får äta åt gången.
5. Laxermedel. Tamarindfrön (20-30) hälls 300 ml kokt vatten. Efter blandningen är det nödvändigt att koka igen och minska värmen, fortsätter att laga mat i 20 minuter. Kyl lösningen och filtrera. Sätt i ämnet i kylskåpet.Vid förstoppning, ta 50 ml av substansen. Efter tre timmar uppträder den önskade effekten. Förvara denna lösning i kylskåpet i en månad.
6. Förbättra matsmältningskanalen. Detta kommer att kräva 50 gram tamarind att ätas med mycket vätskor. Efter 4 timmar är det en fullständig rengöring av tarmarna och dess väggar, medan alla de fördelaktiga ämnena förblir i kroppen och absorberar dem. Det rekommenderas att ta tamarindfrukt flera gånger om dagen.

Frukten av denna exotiska produkt att köpa i vanliga stormarknader är inte lätt, men att hitta den i form av såser eller kryddor i sektionen med kryddor är mycket verkligt. Det kan även köpas online. Tamarindpasta tillverkas vanligen i glas eller plastburkar.

Förvara denna produkt rekommenderas i kylskåp. Sålunda garanteras produktens färskhet i många månader.

Om det indiska datumet inte är till hands kan det ersättas med andra produkter:

• Ättika.
• Frisk limejuice.

Denna växt har flera sorter. De mest populära är:

• Tamarind. Indian datum
• Rosa tamarind.
• Andra sorter som odlas aktivt i asiatiska länder.

Tamarind är en unik växt som kan användas som ett botemedel samt kryddor till en mängd olika rätter. Det är väldigt friskt och gott. På grund av det stora innehållet av användbara ämnen i det, blir det inte överflödigt att köpa den här produkten i ditt kylskåp.

Video: Indisk tamarindfrukt