คาเวียร์สีดำระหว่างตั้งครรภ์ - ประโยชน์และเป็นอันตราย

คาเวียร์สีดำในหลายประเทศเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดเยี่ยม ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์เช่นปลาสเตอร์เจียน, เบลูก้า, ปลาสเตอร์เจียน stellate และอื่น ๆ โดยทั่วไปจะเรียกว่าสีดำ การผลิตหลักของอาหารอันโอชะนี้จะดำเนินการในทะเลแคสเปียนซึ่งมีปริมาณน้อยกว่าของผลิตภัณฑ์ที่ขุดขึ้นในทะเล Azov ภูมิภาคทะเลดำในตอนล่างของแม่น้ำดานูบในภูมิภาค Amur คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนนี้ไม่มีสีดำจริงๆ เบาก็ยิ่งมีมูลค่ามากขึ้นเท่านั้น มีคาเวียร์สีดำอยู่หลายประเภท

ตามชื่อของผู้ผลิตปลา:

1. Beluga caviar ถือว่าเป็นหนึ่งในที่มีราคาแพงและมีค่ามากที่สุด เป็นผู้นำไม่เพียง แต่ค่าใช้จ่าย แต่ยังอยู่ในรสชาติ อาหารอันโอชะแทบจะไม่มีกลิ่นปลามันมีรสชาติเหมือนถั่ว เบลายูคาเวียร์ซึ่งมีสีทองและได้มาจากปลาเก่ามากถือได้ว่าอร่อยที่สุด แต่ก็มีค่าใช้จ่ายมากขึ้น
2. ปลาคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง แต่ก็มีรสชาติของน้ำทะเลที่มีไอโอดีน บางคนเห็นความแตกต่างของสาหร่ายในลูกวัว นักชิมทั้งหลายชื่นชมกับคุณสมบัติเหล่านี้ คาเวียร์มีความเค็มน้อยกว่าเบลูก้า
3. คาเวียร์ Sevryuzhya มีคุณค่าและรสชาติที่ต่ำกว่าเล็กน้อยสำหรับพันธุ์อื่น ๆ มีแคลอรี่สูงมากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันส่วนใหญ่ รสชาติจะเด่นชัดน้อยกว่าของปลาสเตอร์เจียน แต่หลายรสชาตินี้น่าจดจำ
4. Kaluga คาเวียร์คล้ายกับเบลูก้าดีรสชาติของมันไม่ได้เด่นชัดดังนั้นโทนสีบ๊องไม่รู้สึก มันเป็นไขมันและแคลอรี่มากขึ้น แต่นี่คือสิ่งที่ทำให้นุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น

ตามวิธีการผลิต:

• กระป๋อง
• ถังเม็ด;
• payusnaya;
• Yastichnaya (ในภาพยนตร์)

ผลิตภัณฑ์ไม่อยู่ภายใต้การพาสเจอร์ไรส์ คาเวียร์ที่ใส่เกลือจะขายในขวดผลิตภัณฑ์มีเกลือมากขึ้นในถัง

ส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

อาหารอันโอชะอันโอชะนี้มีโปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์มากมาย ปริมาณแคลอรี่ของตัวผลิตภัณฑ์คือ 200-250 กิโลแคลอรี แต่เนื่องจากมักใช้คาเวียร์กับขนมปังและเนยค่าพลังงานของแซนด์วิชดังกล่าวเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

องค์ประกอบทางเคมีของคาเวียร์:

1. ส่วนใหญ่ของไข่เป็นน้ำส่วนแบ่งของมันถึง 45-50% ของปริมาณ
2. เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนคือ 27-30%
3. 13-14% เป็นกรดไขมันและ 5% เป็นสารที่มีอนินทรีย์
4. ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของคาเวียร์คือกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และ 6
5. ส่วนผสมของอาหารอันโอชะประกอบด้วยแมกนีเซียมไอโอดีนสังกะสีแคลเซียมและส่วนประกอบอื่น ๆ
6. คาเวียร์มีกรดอะมิโนจำเป็นเช่น valine, arginine, histidine และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น - กรด aspartic, glycine, กรด glutamic และอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคาเวียร์สีดำ

ผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะนี้ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แต่เป็นสารช่วยในการบำรุงและป้องกันโรคที่ยอดเยี่ยม

ประโยชน์สำหรับร่างกายของหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีสารเคมีที่เป็นประโยชน์:

1. วิตามินเอเป็นสิ่งที่จำเป็นในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันในโทนสีเพื่อป้องกันความผิดปกติของภาพเพื่อปรับปรุงสภาพผิว
2. วิตามินของกลุ่ม B ให้กระบวนการเผาผลาญอาหารที่ถูกต้องในร่างกายกระตุ้นการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ วิตามินในกลุ่มนี้มีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาการทำงานของสมองกระบวนการเผาผลาญอาหารการกำจัดสารพิษ
3. วิตามินบี 12 มีส่วนเกี่ยวข้องในการฟื้นฟูระบบประสาทให้เป็นที่ต้องการในการรักษาโรคโลหิตจาง
4. ความซับซ้อนของวิตามินอีและซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้มีผลต้านอนุมูลอิสระ
5. วิตามินดีช่วยรักษาระบบต่อมไร้ท่อช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม ในระหว่างตั้งครรภ์จำนวนมากแร่ธาตุนี้จากร่างกายของผู้หญิงจะใช้ในการพัฒนาระบบโครงร่างของทารกในครรภ์ จำเป็นที่จะต้องชดเชยค่าใช้จ่ายเหล่านี้เพื่อให้ผู้หญิงสามารถรักษาสุขภาพกระดูกฟันและเล็บได้ดี
6. โคลีนมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
7. กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ช่วยให้สมองทำงานเพิ่มหน่วยความจำเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กรดเหล่านี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตอย่างมีนัยสำคัญซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นก้อนเลือด นักวิทยาศาสตร์บางคนให้เหตุผลว่า Omega-3 และ Omega-6 ขัดขวางการก่อตัวและการพัฒนาเนื้องอก
8. คาเวียร์สีดำสามารถชดเชยการขาดธาตุเหล็กในร่างกายได้ ปัญหานี้ในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์ต้องเผชิญกับผู้หญิงส่วนใหญ่ ปริมาณเลือดในร่างกายเพิ่มขึ้นระดับฮีโมโกลบินลดลง
9. กรดโฟลิคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงทั้งสองในขั้นตอนการวางแผนของการตั้งครรภ์และในระหว่างหลักสูตร มันก่อให้เกิดการพัฒนาที่เหมาะสมของอวัยวะที่สร้างเลือดและระบบประสาทของทารกในครรภ์เพิ่มระดับของฮีโมโกลบิน
10. ฟอสฟอรัสมีฤทธิ์ระงับประสาททำให้นอนหลับง่ายขึ้นช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
11. แมกนีเซียมช่วยป้องกันการเกิดตะคริวในกล้ามเนื้อลูกวัว

ในคาเวียร์สีดำมีโปรตีนที่จำเป็นหลายอย่างสำหรับหญิงตั้งครรภ์แร่ธาตุและวิตามิน ในกรณีที่ไม่มี contraindications มีความจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหาร

อันตรายของคาเวียร์สีดำ

สำหรับการเก็บรักษาและการเก็บรักษาอาหารที่ยาวนานคุณสามารถใช้สารกันบูดและสารเติมแต่งอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากมีอาการคล้าย ๆ กันควรลดคาเวียร์ในช่วงตั้งครรภ์ทั้งหมด

แม้แต่สตรีที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ต้องอดทน เพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบของโรคที่มีอยู่ควรปรึกษากับนรีแพทย์ แพทย์จะบอกคุณว่าคุณสามารถทานคาเวียร์และในปริมาณเท่าไร

วิดีโอ: คาเวียร์สีดำ - ประโยชน์และเป็นอันตราย