วิธีการทำให้เนยใสที่บ้าน

Ghee ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในรัสเซียโบราณ ในสมัยนั้นชาวนากำลังยืนอยู่ข้างเตาตั้งแต่เช้าจรดค่ำต้องการที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสอดคล้องกัน เครื่องทำความร้อนได้ดำเนินการตามกฎทั้งหมดโดยคำนึงถึงเทคโนโลยีบางอย่างดังนั้นกระบวนการนี้จึงใช้เวลานาน วันนี้คุณสามารถทำเนยละลายคุณภาพสูงที่บ้านได้ พอมีเตาอบเตาแก๊สหรือเตาไมโครเวฟ

ประโยชน์ของเนยใส

1. คุณสมบัติที่มีคุณค่าของผลิตภัณฑ์ส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกายทั้งหมด ซึ่งรวมถึงระบบประสาทและหลอดเลือดไตตับตับอ่อนระบบทางเดินอาหาร
2. กรดไลโนเลอิกซึ่งรวมอยู่ในน้ำมันช่วยส่งเสริมการงอกของเนื้อเยื่อตามธรรมชาติในระดับเซลล์ธาตุนี้มีหน้าที่ในการทำให้บริสุทธิ์ของหลอดเลือดการผลิตเซลล์เม็ดเลือดใหม่การเผาผลาญน้ำเกลือ ไม่สามารถเปลี่ยนกรดได้จะต้องได้รับพร้อมกับอาหาร
3. ผลอ่อนเยาว์ช่วยปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัยและเส้นผมตั้งแต่ผมหงอกก่อน ภูมิคุ้มกันของร่างกายทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและเร่งการทำงานของสมอง
4. สารต้านอนุมูลอิสระปลดปล่อยเซลล์จากอนุมูลอิสระป้องกันหลอดเลือดให้สะอาดทำความสะอาดตับของสารพิษ ปริมาณการบริโภคน้ำมันลดลงทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ตามปกติและสรุปได้ว่าเป็นสารตะกรันเรื้อรัง
5. ผลิตภัณฑ์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อการรักษาแผลไฟไหม้แผลและ microcracks เนยละลายเนยหล่อลื่นข้อต่อเพื่อขจัดความรู้สึกไม่สบายในระหว่างโรคข้ออักเสบ หญิงในช่วงมีประจำเดือนขอแนะนำให้ถูน้ำมันบนหลังส่วนล่างเพื่อลดอาการปวด
6. เป็นประโยชน์สำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันการทำงานของร่างกายลดอาการไข้ ก็เพียงพอที่จะถูด้วยความช่วยเหลือของมือและเท้าของคุณแล้วอยู่ภายใต้ผ้าห่มอุ่นและเหงื่อ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของน้ำมันผสมกับบาล์มและขี้ผึ้งตามธรรมชาติ
7. เรตินอลหรือวิตามินเอเป็นผู้รับผิดชอบต่อความงามของเส้นผมผิวหนังและเล็บ ส่วนใหญ่มักจะเนยใสจะชุบและหล่อเลี้ยงด้วยผิวของใบหน้ามาสก์เตรียมไว้สำหรับผมและนิ้วมือ (เล็บโดยเฉพาะ) องค์ประกอบนี้ยังมีหน้าที่ในการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของชายและหญิง
8. โรคหอบหืดมีการรักษาโรคในทางเดินอาหารหลายชนิด องค์ประกอบช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหารและช่วยให้เอนไซม์ที่มีคุณค่าสามารถดูดซึมเข้าสู่เลือดได้อย่างรวดเร็ว
9. เนยปกติรวมถึงโปรตีนที่สร้างสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายอันเป็นผลมาจากความร้อน ในผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายคุณสามารถทอดอาหารโดยไม่ต้องกลัวส่งผลให้เกิดผลประโยชน์เท่านั้น

Ghee ในเตาอบ

1. เลือกภาชนะที่คุณสามารถปรุงอาหารผ่านเตาอบ ขนาดของจานขึ้นอยู่กับปริมาณของเนยซึ่งจะยังคงความร้อนอยู่ คุณไม่สามารถเติมภาชนะ "ด้วยเนินเขา" ถอยออกจากขอบของ 7-8 ซม.
2. ตัดเนยทั้งหมดลงในชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน แต่ละส่วนต้องไม่เกิน 100 กรัม พับส่วนผสมในจานเป็นที่พึงประสงค์ว่าภาชนะที่มีผนังหนาแน่นและด้านล่าง
3. หลังจากใส่ถังแล้วให้เทร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ส่งน้ำมันไปดูกระบวนการ ตลอดช่วงที่สกปรกน้ำมันจะทำความสะอาดความชื้นและสิ่งสกปรก ในที่สุดคุณจะได้รับเป็นจำนวนมากสีเหลืองอำพันที่มีเปลือกบางข้างต้น ที่ด้านล่างจะมีตะกอนสีทองสดใส
4. เมื่อคุณได้รับเนยโฮมเมดไปยังสีที่ต้องการให้เอาจานออกจากเตาอบ ระยะเวลาในการบำบัดความร้อนขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมันเดิม ตัวอย่างเช่น 0.5 กก. องค์ประกอบใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ตอนนี้จัดให้มีช้อนไม้เอาส่วนบนแข็ง (crust) เลื่อนไปที่ภาชนะแก้วขนาดเล็ก ในอนาคตคุณสามารถปรุงอาหารจากเปลือกโลกได้
6. ตอนนี้ผ่านน้ำมันที่ชัดเจนผ่านผ้าโปร่งหรือตะแกรงโดยไม่มีผลต่อตะกอน เขาควรจะอยู่ในกระทะ ปล่อยให้น้ำมันเย็น (อุณหภูมิห้อง) แล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา ปิดสนิท

Ghee บนเตา

1. เลือกหม้อที่มีก้นหนาประมาณ 5 ลิตร นี่เพียงพอสำหรับคุณในการประมวลผล 2 กิโลกรัม เนย ดูแลตะแกรง, เครื่องครัว, ตะแกรงพร้อมผ้าใยผ้าเรียงราย, ภาชนะสำหรับเก็บน้ำมันพร้อมฝา
2. ตัดเนยเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ปริมาณอาหารที่ให้บริการ 1 ชุดไม่ควรเกิน 80 กรัมส่งวัตถุดิบลงในโพรงของภาชนะ
3. ตั้งเครื่องเขียนแก๊สระหว่างกลางและต่ำสุด ปรุงอาหารน้ำมันไม่ให้มัน seethe ระบบทำความร้อนควรดำเนินการอย่างเป็นระบบ
4. เมื่อเนยละลายให้เพิ่มความร้อนสูงสุด ผสมให้เดือดรอให้ฟองสบู่ขึ้น หลังจากนั้นให้ผสมส่วนประกอบลดพลังงานให้น้อยที่สุด
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ต้มอย่าปิดภาชนะที่มีฝาปิด ผัดเนื้อหาตามระยะ ดูดซับมวลจนเปลือกแข็งเคลื่อนที่ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและตะกอนอยู่ด้านล่าง
6. นำเปลือกออกแห้งโดยใช้ช้อนช้อนเพื่อให้สามารถทอดอาหารได้หลากหลาย ผ่านน้ำมันผ่านตะแกรงเรียงรายไปด้วยผ้าพันแผล เย็นที่อุณหภูมิห้องและถ่ายโอนไปยังภาชนะเพื่อความปลอดภัย

Ghee ในหม้อหุงช้า

1. สำหรับการจัดเตรียมส่วนประกอบที่ละลายได้ให้เลือกเนยที่มีสัดส่วนไขมันไม่น้อยกว่า 80% ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณต้องใช้ 1 กิโลกรัม
2. เตรียมชามโถใส่อาหารหลายจานเริ่มตัดเนยเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน จะดีกว่าถ้าชิ้นส่วนไม่เกิน 70 กรัมตั้งค่า multicooker เป็น 860 วัตต์เปิดฟังก์ชัน "Multipovar" เป็นเวลา 5 นาที (อุณหภูมิความร้อน - 120 องศา)
3. รอสักครู่เมื่อน้ำมันละลายและเริ่มเดือด คุณไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่เดือด ลดอุณหภูมิทันทีที่ 105-110 องศาแล้วปรุงอีก 2 ชั่วโมง 45 นาที
4. ในระหว่างการปรุงอาหารดูกระบวนการ น้ำมันไม่ควรทำให้กระเจิงมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ถ้าคุณสังเกตเห็นการต้มให้ลดอุณหภูมิลงที่ 100 องศา
5. เกี๊ยวทำอาหารจะดำเนินการใน multichashe เปิด ชั้นบนจะมีการสะสมฟิล์มซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัด หลังจากเสร็จสิ้นสัญญาณให้เทน้ำมันร้อนออกจากตะกอนให้เย็นและเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด

เนยใส ghee อินเดียในหม้อหุงช้า

1. สำหรับการปรุงอาหารเนยใสเนยโดยใช้เทคโนโลยีของอินเดียจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มที่ไม่มีเกลือ อัตราส่วนของไขมัน - อย่างน้อย 82%
2. วาง 1-1.5 กก. เนย, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ในชามหลาย คุณสามารถบรรจุคอนเทนเนอร์ได้เกือบถึงขอบและเว้น 7 ซม. เปิดฟังก์ชันการอบประมาณ 10 นาทีช่วงนี้ได้รับการละลายให้เสร็จสมบูรณ์และจุดเริ่มต้นของการเดือด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เกิดฟองมาก ๆ
3. ส่วนผสมในการปรุงอาหารที่ปรุงโดยไม่ใช้ฝาปิด เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดเล็กน้อยให้เปลี่ยนเครื่องไปที่โหมด Quenching กำหนดระยะเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 25 นาที สังเกตการก่อตัวของฟิล์มลบออกจากพื้นผิว
4. อย่าผสมเนื้อหา ในขั้นตอนการให้ความร้อนน้ำมันจะปล่อยโปรตีนที่อยู่ด้านล่างของตะกอน หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดให้ประเมินความเงาของน้ำมัน ควรเป็นสีอำพันที่โปร่งใสและไม่มีฟิล์มขาวที่มองเห็นอยู่ด้านบน ณ จุดนี้คุณสามารถปิดอุปกรณ์ได้
5. เตรียมตะแกรงคลุมด้วยผ้ากอซกรองน้ำมันโดยไม่มีตะกอน (ยังคงอยู่ในชามหลายใบ) เก็บภาชนะเก็บอาหารแห้งนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่ลงในภาชนะ เย็นถึง 23 องศาปิดและเก็บในที่เย็น
6. ในประเทศอินเดียตะกอนไม่ได้ถูกปล่อยออกมาคนใช้มันเป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดจานข้างหลักสูตรแรก ผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับครีมเปรี้ยวและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก สำหรับภาพยนตร์เรื่องนี้คุณสามารถทอดไข่หรือหัวหอมได้

การใช้เนยใสได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกองค์ประกอบนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารต่อสู้กับอาการท้องผูกเรื้อรังและโรคกระเพาะอาหาร น้ำมันแผลไขมันบนมันเตรียมหน้ากากใบหน้า มี 3 วิธีพื้นฐานในการเตรียมผลิตภัณฑ์แต่ละตัวเลือกตัวเลือกสำหรับตัวเอง

วิดีโอ: วิธีการทำเนยละลาย