วิธีการปรุงอาหารผักแช่แข็ง

ไม่มีความลับเลยว่าผักมีวิตามินและเกลือแร่เป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามอาหารสดส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น นี้จะเพิ่มคำถามของวิธีการที่คุณสามารถเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยเอนไซม์ที่จำเป็นไม่ต้องอาศัยฤดูกาล

การคัดเลือกผักแช่แข็ง

1. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่บรรจุก่อนอื่นให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ หากไม่เป็นที่ปิดสนิทผักอาจถือได้ว่าเป็นนิสัยเสีย
2. ใช้แพ็คผักและเขย่ามัน ถ้าคุณพบกระจุกที่เหนียวมากด้านนี้แสดงถึงการแช่แข็งซ้ำ ๆ
3. ให้คำนึงถึงอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และดูวันที่แช่แข็ง ผักแช่แข็งในฤดูของการขายของพวกเขาจะมีจำนวนเงินสูงสุดของวิตามิน
4. เมื่อเลือกส่วนผสมให้ใส่ใจกับส่วนประกอบควรมีส่วนประกอบที่เท่ากัน หากหีบห่อที่มีผลิตภัณฑ์แช่แข็งปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็งเครื่องหมายนี้แสดงถึงการไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาอุณหภูมิ
5. แพ็คไม่ควรบวมผลที่ได้คือการพัฒนาของจุลินทรีย์ในองค์ประกอบ เมื่อเลือกผักแช่แข็งโดยน้ำหนักไม่รีบเร่งที่จะซื้อตัวอย่างที่สดใสหรือจางหายไป ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นสีธรรมชาติ

กฎสำหรับการปรุงอาหารผักแช่แข็ง

1. พิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าผักแช่แข็งปรุงสุกได้เร็วกว่าผักสด 2 เท่า ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารซุปส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มล่าสุด
2. ผสมผักแช่แข็งกินได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเตรียมตัวมาก เงื่อนไขเดียวคือละลายผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้อง
3. ถ้าคุณไม่ได้ไปปรุงอาหารตอนนี้ใส่ถุงในภาชนะพลาสติกให้ครอบคลุมกับฝาปิดแน่น ใส่ในตู้เย็น

การปรุงอาหารที่เหมาะสมของผักแช่แข็ง

1. สำหรับต้มห่อผักน้ำหนักประมาณ 400 กรัม เท 0.7 ลิตรลงในกระทะขนาดเล็ก น้ำดื่ม ใส่หม้อไฟแล้วรอให้เดือด ถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆตามความชอบของคุณ
2. จากนั้นเทส่วนผสมผักลงในภาชนะทนความร้อนด้วยน้ำเดือด คนส่วนผสมให้ครอบคลุมด้วยฝาปิดทำให้สามารถทิ้งไอน้ำส่วนเกินได้ ต้มส่วนผสมประมาณ 12 นาที
3. เมื่อถึงเวลาแล้วให้พับผักลงในกระชอนให้รอจนน้ำหมด ใส่ผักลงในจานที่สะดวกสำหรับคุณผสมกับน้ำสลัด จานพร้อมรับประทาน

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว

• น้ำดื่ม - 65 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลพินิจ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 gr
• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะที่มีผนังหนาเทลงในน้ำมัน เปิดความร้อนทอดหัวหอมเพื่อความโปร่งใสจากนั้นเพิ่มผัก
2. ผัดองค์ประกอบเพิ่มเครื่องเทศและน้ำหลังจากฝาครอบนี้หลวม ผักผัดประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่ลองส่วนผสม ถ้าจานพร้อมแล้วให้นำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ถั่วแช่แข็ง - 110 กรัม
• กระเทียมบด - 5 gr.
• เกลือปรุงอาหาร - เพื่อลิ้มรส
• นม - 35 มล.
• น้ำมันข้าวโพด - 20 มล.

1. ใส่ถั่วลงในกระทะร้อนร้อนจนรอให้ความชื้นแห้งสนิท ผสมไข่นมและเครื่องปรุงรสให้เข้ากันผสมจนเนียน
2. หลังจากการระเหยของความชื้นในผักแล้วให้เติมน้ำมันลงไปและผสม ทอดส่วนผสมลงในโทนสีบรอนซ์ หลังจากนั้นเทมวลไข่ ย่างอาหารและเปิดเตาให้เหลือน้อยที่สุด รอไข่เจียว

ผักแช่แข็งแช่เย็น

• แพ็คเกจผัก - 1 ชิ้น
• เกลือดีเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 65 gr
• เครื่องปรุงรส - 10-15 gr

1. เทใส่อาหารแช่แข็งลงในกระทะ เก็บภาชนะทนความร้อนไว้ในที่ความร้อนสูง ทอดผักในลักษณะที่ความชื้นทั้งหมดจะระเหยออก
2. จากนั้นเพิ่มเนยและเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมและปิดฝาลดพลังงานของจานให้น้อยที่สุดหลนประมาณ 8 นาที
3. หลังจากที่พร้อมใช้แล้วให้ใช้ดุลพินิจของตนเองเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งเนื้อปลา

ผักผสมในหม้อหุงช้า

• ผักแช่แข็ง - 380 gr
• น้ำ - 0.5 ลิตร

1. เทน้ำใส่ลงในชามหลายด้านบนบรรจุภาชนะสำหรับอบไอน้ำของผลิตภัณฑ์ ใส่ส่วนผสมที่แช่แข็ง
2. ปิดเครื่องด้วยฝาปิดใส่โปรแกรม "การทำอาหารแบบอบไอน้ำ" ประมาณเวลาการปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
3. หลังจากนั้นให้เปลี่ยนผักที่เสร็จแล้วในภาชนะใส่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ ผสมให้เข้ากัน จานสามารถใช้

ผักอบเบคอน

• เบคอน - 350 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 900 gr
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักสด - ในความเป็นจริง

1. ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบประมาณ 6-8 นาทีเคี่ยวที่ 190 องศา
2. หลังจากนั้นให้วางผักไว้ด้านบนของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเติมเครื่องปรุงให้รส วางเตาใหม่ไว้ในเตาอบอีก 5 นาที หากต้องการจานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสขูด

สับปะรดอบเชย

• แครอท (แช่แข็ง) - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี (แช่แข็ง) - 110 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง (แช่แข็ง) - 120 gr
• สับปะรดในโถ - 90 กรัม
• มะนาวสด - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 50 gr
• แป้ง - 10 gr
• ผักชีสด - 25 gr
• น้ำมันมะกอก - 75 กรัม
• เกลือ - จำนวนเงินในความเป็นจริง

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่ผักในนั้น ทอดส่วนผสมที่มีความร้อนปานกลาง หลังจากนั้นก็สับปะรดลงในซอยมะนาวและผัก ส่งไปที่เครื่องปั่น
2. จากนั้นเทซอสที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนประกอบลงในผักคั่วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนพอง

ผักกับบัควีท

• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• โซบะ - 230 gr
• ส่วนผสมของผัก - 390 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

1. เทบัควีทลงในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำและล้างซีเรียล ถอดชิ้นส่วนพิเศษออก หลังจากนั้นก็ให้ส่งบัควีทไปที่เตาให้ใส่เกลือลงไปในรสชาติแล้วปรุงจนสุก
2. แล้วนำไปทอดในน้ำมันและใส่เครื่องเทศผสมส่วนผสม เพิ่มบัควีทต่อมวลรวม ฝาปิดภาชนะทนความร้อนที่มีฝาปิดตั้งเตาให้น้อยที่สุด, เคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที

ซุปจากผักแช่แข็งกับสตูว์

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สตูว์ - 330 กรัม
• พริกบดเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 55 gr
• กะหล่ำปลีขาว - 130 gr
• ส่วนผสมของผัก - 350 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 200 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะเล็ก ๆ ต้มให้เดือด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดใหญ่ตะแกรงแครอทสับกะหล่ำปลีและหัวหอม
2. เพิ่มในเครื่องเทศน้ำเดือดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีผสม ใส่หอมแดงถั่วและแครอทลงในกระทะหนา ๆ
3. เทผักแช่แข็งในหม้อทั่วไปปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาทีมากขึ้น หลังจากเวลาหมดอายุแล้วให้เพิ่มสตูว์ลงในส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาที
4. หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อย่างลงไปผัดซุปปิดไฟ ให้จานมีโอกาสที่จะชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อกับผัก

• ส่วนผสมของผัก (แช่แข็ง) - 950 กรัม
• ชีสแข็ง - 170 กรัม
• นม - 140 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 35 กรัม
• เกลือ - 12 gr

1. วางผักแช่เย็นไว้ในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้พับส่วนผสมลงในกระชอนให้รอจนกระทั่งของเหลวระบายได้หมด
2. จาระบีแผ่นอบกับเนยใส่ผักต้มบน ตีไข่กับนมคนในชีสขูดใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงบนผัก
3. ส่งถาดสำหรับใส่ขนมลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา รอประมาณ 12 นาทีเสริฟอาหารสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสด

สตูว์ผัก

• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง (แช่แข็ง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 85 กรัม

1. เทน้ำมันพืชลงในกระถางที่มีก้นหนาใส่หอมและผักลงไป โรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. ทอดส่วนผสมลงในกองไฟเป็นเวลา 3 นาทีแล้วลดเตาลงสู่กำลังไฟต่ำสุดให้ปิดฝากระทะที่มีฝาปิด Tomite ประมาณ 25 นาที

ผักกับอาหารทะเล

• ส่วนผสมเม็กซิกัน - 650 gr
• ค็อกเทลทะเล - 400 gr
• สลัดผักสด - 90 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
• น้ำมันมะกอก - 95 มล.
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศสเพื่อลิ้มรส
• บดพริกไทยขาว - 9 gr.
• เกลือเม็ด - 15 gr.

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนาวางอาหารทะเลไว้เพิ่มรสเพื่อลิ้มรส ทอดอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นเทน้ำมะนาว
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมของผักที่ด้านบนของค็อกเทลทะเล Tomite จนกว่าการระเหยของของเหลวจะสมบูรณ์ แล้วเทจานด้วยซอสถั่วเหลืองผัดส่วนผสมและทอด ล้างผักกาดหอมต้มและผสมกับมัสตาร์ด เพิ่มเป็นมวลรวม คนให้เข้ากันให้บริการ

เนื้อไก่อบกับผัก

• อกไก่ - 450 กรัม
• น้ำดื่ม - 65 มล.
• โฮมเมดครีมเปรี้ยว - 85 gr
• ผักผสม - 1.2 กิโลกรัม
• เกลือ - 12 gr
• พริกไทย - 6 กรัม
• เขียวเพื่อลิ้มรส
• งา - 20 gr
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางส่วนผสมผักลงในแผ่นอบให้ทั่วถึง หั่นฝอยแกงเนื้อไก่
2. ใส่เกลือลงในผักวางเนื้อไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยวผสมงา จากนั้นให้ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบรอประมาณ 20-25 นาที
3. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางบนจานตามสั่งและตกแต่งด้วยผักสด หากต้องการคุณยังสามารถเพิ่มเห็ดต่างๆเพื่อเปรี้ยวครีม

ผักแช่แข็งด้วยตนเอง

1. ถ้าคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งผักด้วยตัวคุณเองให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหาย ล้างออกหลังจากนี้
2. ทำให้ผักแห้งถ้าจำเป็นเอาชิ้นส่วนกินไม่ได้ สับกับรสนิยมของคุณถ้าคุณต้องการแช่แข็งแครอทพริกหัวผักกาดหรือผักใบเขียวต้องพ่นด้วยน้ำเดือดจากนั้นใส่น้ำเย็นสักสองสามวินาที
3. ทำให้ผักแห้งแล้วแจกจ่ายให้กับถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนหนาแน่นที่มีหมุดพลาสติก กำจัดอากาศก่อนแช่แข็ง คุณยังสามารถแพร่กระจายผักในถาดและส่งไปยังตู้แช่แข็ง ทันทีที่ผลิตภัณฑ์หยุดค้างแพ็คส่วนผสมในแพ็ค

ทดลองใช้สูตรอาหารผสมผักเป็นจานข้าง เติมด้วยสารเติมแต่งและซอสต่างๆ หากต้องการเก็บอาหารไว้แช่แข็งเป็นเวลานานอุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณ -20 องศาเซลเซียส

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารด้านข้างของผักแช่แข็ง