วิธีการทำ shawarma ที่บ้าน

Shawarma ถือได้ว่าเป็นอาหารจานด่วนที่ชื่นชอบของชาวรัสเซีย หลายคนชอบจานนี้สำหรับรสชาติที่หลากหลายและคุณสมบัติทางโภชนาการ แม่บ้านที่ต้องการเลี้ยงดูครอบครัวทั้งครอบครัวไม่ต้องการใช้เงินในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พวกเขาชอบที่จะปรุงอาหารที่บ้าน shawarma การใช้จ่ายขั้นต่ำของเงินสด มีสูตรอาหารยอดนิยมที่มีรากฐานมาจากหนังสือครัวของผู้หญิงส่วนใหญ่ พิจารณาแต่ละคำสั่งเพื่อให้คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนและเน้นสิ่งสำคัญ

Shawarma กับหมู: คลาสสิกของประเภท

• กะหล่ำปลีขาว - 75 กรัม
• บางลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• เนื้อหมู - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• กระเทียม - 4 ซี่
• ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ - 60 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - ขึ้นอยู่กับดุลพินิจ
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งช่อ
• แครอทสด - 25 gr
• ครีมที่มีไขมันสูงตั้งแต่ 20% - 75 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 4 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายรส
• สารละลายในตารางอะซิติก (ความเข้มข้น 6-9%) - ใช้ดุลพินิจ

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นบางโปร่งแสง, ถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างและสับผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เพิ่มแครอทและกะหล่ำปลี ผัดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเทน้ำมันพืช
2. เกลือปรุงรสสลัดเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อหมูทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นให้หั่นไส้หมูสองใบอีกครั้ง (เช่นเดียวกับที่ทำในสถาบันเฉพาะ)
3. เริ่มทำซอส รวมมะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวกระเทียมผ่านการกดลงในหนึ่งมวล หลังจากผสมซอสแล้วก็ให้เริ่มจากการเลือก Shawarma
4. กระจายขนมปัง pita บนโต๊ะ ใกล้กับขอบด้านซ้ายเลือกแถบที่ต้องใช้ greased กับซอส ใส่หมูครึ่งตัวลงในพื้นที่ที่มีไขมันทาสลัดกะหล่ำปลีและแครอทไว้ด้านบน
5. เทซอสเหนือเนื้อหาห่อขอบด้านบนของ pita หมุน Shawarma เก็บเนื้อหาด้วยมือของคุณ หลังจากม้วนทำ 2 รอบตัด pita พิเศษ
6. เปิดแผ่นแพนเค้กไว้ที่เครื่องหมายสูงสุดส่ง shawarma ไปกับตะเข็บ ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน หลังจากที่ขอบคว้าห่อม้วนในถุงใส่เนื้อบางและซอสที่ด้านบน

Shawarma กับไก่

• บางลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มายองเนสปริมาณไขมัน 25% - 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม
• แครอท - 1 pc
• มะเขือเทศ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 160 กรัม
• กระเทียม - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 420 gr.

1. ปอกเปลือกอกไก่ถ้ามี ต้มเนื้อด้วยการใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารนำออกและแช่เย็นเนื้อทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ตัดชิ้นบางเนื้อสันนอก สับกะหล่ำปลีบีบด้วยมือของคุณเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้น้ำผลไม้ ล้างและทำความสะอาดแครอทถูบนเครื่องขูดด้วยส่วนที่ละเอียด
3. ล้างมะเขือเทศลบก้านและเปลือก (ไม่จำเป็น) ตัดผักลงในชิ้นส้มสีส้ม แตงกวาดองตัดเป็นเส้น
4. เริ่มต้นการปรุงอาหารซอส shawarma ผสมมายองเนสกับครีมใส่กระเทียมที่ผ่านการบด เทจนเนียน
5. กระจายขนมปัง pita บนพื้นผิวเรียบ, แปรงกับตรงกลางของซอสและวางเนื้อไก่ วางมะเขือเทศแตงกวาชิ้นกะหล่ำปลีแครอทลงด้านหนึ่งใส่น้ำสลัดมายองเนส
6. ม้วนขอบด้านบนของขนมปัง pita ก่อนจากนั้นม้วนออก เตรียมเครื่องเครพความร้อนใส่ตะเข็บลง ทนต่อจนเปลือกปรากฏพลิกไปด้านอื่น ๆ

เนื้อ shawarma

• ซอสถั่วเหลือง - 145 มล.
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• อาร์เมเนีย lavash - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• เนื้อย่างเนื้อ - 145 gr.
• เนย - 60 gr
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.
• มายองเนส - 40 มล.
• มันฝรั่งทอดเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งช่อ
• ปรุงรส "4 พริก" - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - 2 ฝัก

1. ผสมในชามลึกของน้ำมันดอกทานตะวัน, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ ล้างเนื้อเนยแข็งทอดในกระทะกับเนยเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเติมน้ำและเคี่ยวจนเข้ากัน หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. รวมเนื้อกับซอสเพิ่มครีมเปรี้ยวมายองเนสและสับพวงของผักชีฝรั่ง บีบกระเทียมให้เข้ากันปล่อยให้เนื้อเป็นเวลาสี่เดือนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำดอง
3. ตัด "ตูด" กับแตงกวาตัดผักลงในแถบ ล้างมะเขือเทศเอาก้านตัดเป็นแผ่นบาง (วงแหวนครึ่งวงกลม)
4. วางขนมปังไว้บนพื้นราบกระจายเนื้อด้านซ้ายและวางแตงกวากับมะเขือเทศและก้านของหัวหอมสีเขียว วางมันฝรั่งทอดลงบนเนื้อวัว
5. ม้วนขอบของขนมปัง pita, ม้วนขึ้น shawarma ทอดในกระทะแห้ง กินร้อนมิฉะนั้นชิปจะกลายเป็นระเบียบ

Shawarma กับชีส

• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 60 gr
• มายองเนส (ไขมัน 15-25%) - 50 กรัม
• ขนมปัง pita บาง ๆ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งช่อ
• เนื้อสัตว์ที่จะเลือก (ใด ๆ ) - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 20 มล.
• น้ำตาลทราย - 10 gr.
• เกลือ - 1 หยิก
• แครอทเกาหลี - 80 gr
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 50 gr
• หอมแดง - 1 ชิ้น

1. รวมแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทรายในส่วนผสมนำมวลเพื่อละลายเม็ด ตัดหัวหอมดองในซอสปรุงสุก ระยะเวลาในการได้รับสารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจึงควรระบายน้ำทิ้ง
2. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาเอา "ตูด" และส่วนที่กินไม่ได้ (ลำต้นกิ่ง ฯลฯ ) ตัดผักลงในแถบแล้วนำมาแปรรูปเนื้อสัตว์ ล้างมันหั่นเป็นแผ่นทอดในน้ำมันพืชจนสุก
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เดินต่อไปยังคอลเลกชันของ shawarma กระจายขนมปัง pita ไขมันด้านซ้าย (ที่ส่วนผสมจะถูกวาง) กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ด้านบนมีเนื้อผัดและแครอทในเกาหลี
4. ถัดจากส่วนผสมหลักวางมะเขือเทศและแตงกวาหัวหอมดอง เติมน้ำมันซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสอีกครั้งโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ ตัดขอบด้านบนของขนมปัง pita ก่อนจากนั้นม้วนม้วนทั้งหมด
5. เครื่องทำแพนเค้กความร้อนลดความร้อนใส่ตะเข็บลงตะเข็บลง ทอดจนขรุขระทั้งสองด้านตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนสและชิ้นเนื้อก่อนเสริฟ

Shawarma กับมันฝรั่งทอด

• กะหล่ำปลีขาว - 160 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัว (ขนาดเฉลี่ย)
• มายองเนสปริมาณไขมัน 25% - 40 กรัม
• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 10 มล.
• ขนมปัง pita บาง ๆ - 2 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น

1. ล้างเนื้อไก่เอาฟิล์มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆทอดในกระทะร้อนประมาณ 5 นาทีจากนั้นเทน้ำที่ผ่านการกรอง ปิดฝาทิ้งไว้ให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
2. เมื่อไก่พร้อมแล้วหั่นเป็นแผ่นหรือแผ่นบาง ๆ ปอกหัวหอมตัดเป็นวงแหวนครึ่งวงกลม จากนั้นคุณสามารถทอดมันในน้ำมันพืชหรือปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งเดิม (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล)
3. ล้างหัวมันฝรั่งสับฟางปรุงอาหารในกระทะหรือกระทะเพื่อทำอาหารฝรั่งเศสเต็มรูปแบบ คุณสามารถทอดมันฝรั่งได้ตามปกติหากไม่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสม
4. กะหล่ำปลีสับใส่มันด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เริ่มเก็บ shawarma ใส่ขนมปัง Pita บนโต๊ะแปรงมายองเนสในบริเวณที่จะใช้ส่วนผสม ดีไปติดด้านซ้าย
5. ใส่ไก่ลงบนมายองเนสใส่กะหล่ำปลีสับและหัวหอมเล็ก ๆ ด้านบนของเนื้อสัตว์ ใส่มันฝรั่งที่ด้านข้างห่าง 3-5 ซม. จากขอบเพื่อให้ shawarma ห่อง่ายขึ้น
6. เทซอสมายองเนสลงไปบนไส้กรองให้ห่อขอบด้านบน ทำม้วนทำแพนเค้ก ความร้อนไม่ได้เทน้ำมันใส่ตะเข็บเสน่ห์ลงรอจนเปลือกปรากฏขึ้นให้เปิดจานขึ้น หลังจากคั่วแล้วให้ใช้ต่อไป

มะเขือม่วง Shawarma

• กระเทียม - 6 ซี่
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• มายองเนส (ไขมันไม่เกิน 20%) - 60 กรัม
• บางกลิ้งกลิ้ง - 4 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 60 gr
• มะเขือยาว - 0.5 ชิ้น
• เนื้อหมู - 460 gr.
• พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมะเขือยาวลอกออกแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เทคนใส่ไข่ลงในชามลึกโรยด้วยเกลือกวนและทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง การย้ายดังกล่าวดำเนินการโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อขจัดความขมขื่นในมะเขือยาว
2. หลังจากแช่แล้วให้นำผักที่ทอดแล้วลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นให้ปิดเตา ทันทีหลังจากที่ตากแล้วคั่วมะเขือยาวลงในก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
3. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำและสับใส่ไข่ขาวลงไป บีบกระเทียมที่นี่เพิ่มเครื่องเทศเพิ่มมายองเนส ผสมให้เข้ากันดีเกลือและรสชาติ ไปทำงานกับเนื้อสัตว์
4. ลบส่วนไขมันทั้งหมดล้างหมูแห้งด้วยผ้าขนหนูตัดตะกร้าใส่น้ำมันพืชจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นให้สับเนื้อด้วยมีดสองชิ้นเพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
5. กระจายขนมปัง pita ใส่ eggplants ด้านซ้ายวางหมูและมะเขือเทศบนพวกเขา หากต้องการให้เทซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) เริ่มเก็บ shawarma ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดยังอุ่นอยู่
6. ขันขอบด้านบนให้แน่นเพื่อใช้เป็นตัวยึดสำหรับการบรรจุ ค่อยๆหมุน pita เก็บเนื้อหาของนิ้วมือชั้นนำ กดบรรจุลงในถาดแล้วรีดผลิตภัณฑ์ลงในหลอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่หลุดออก
7. เมื่อ shawarma พร้อมแล้วให้ทำแพนเค้ก ให้ความร้อนสูงสุดให้ม้วนตะเข็บลง ทอดจนเป็นกรอบและเปลือกสีทอง ทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง
8. หลังจากปรุงอาหารตกแต่งด้านบนด้วยซอสมายองเนสชิ้นเนื้อผักชีฝรั่งสดและซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อนมิฉะนั้นมะเขือยาวจะให้น้ำผลไม้ซึ่งหมักลงในขนมปัง pita และนุ่ม

การเตรียม shawarma ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำในทางปฏิบัติเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ดูสูตรที่นิยมมากที่สุดตามเนื้อหมูไก่เนื้อเนื้อ พยายามที่จะทำม้วนด้วยการเพิ่มของชีสแข็ง, มะเขือ, มันฝรั่งทอด การทดสอบให้เปลี่ยนสัดส่วนตามที่เห็นสมควร

วิดีโอ: การทำชา sharmarma แสนอร่อยใน 5 นาที