วิธีการปรุงอาหาร brisol ที่บ้าน

บ่อยครั้งที่เราแวะไปที่คาเฟ่และร้านอาหารเราชอบที่จะลิ้มลองอาหารจากต่างประเทศหรือเคยเป็นอาหารที่คุ้นเคยและเป็นแบบฉบับมานานแล้ว สิ่งสำคัญคือมันอร่อยและฉ่ำ อย่างไรก็ตามอาหารบางจานสามารถปรุงสุกได้ที่บ้าน ดังนั้นคุณจะไม่เพียง แต่มั่นใจในความสดของส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้น brisol คืออะไร? ระยะที่รู้จักกันดีไม่ได้เป็นอาหารเฉพาะ แต่เป็นเทคนิคการทำอาหาร นั่นคือ "brizol" หมายถึงการทอดในไข่ ชิ้นเนื้อไก่หรือปลาผัดทอดจากไข่เจียวกับยืดสามารถเรียกได้ว่า brizol Brizol ในความเข้าใจคลาสสิกของชั้นนี้เป็นชิ้นเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์ที่ถูกทอดทิ้งก่อนหน้านี้และทอดในแป้งทอดจากแป้งและไข่ ในสูตรคลาสสิกเนื้อสับจะใช้ซึ่งจะรีดออกมากผอมและทอดในไข่เจียว เพื่อทำความเข้าใจว่า brisol คืออะไรคุณต้องปรุงอาหาร!

คลาสสิก Brisol

สำหรับการเตรียม brizol แบบดั้งเดิมเราต้องการเนื้อสัตว์ แม่บ้านบางคนใช้เนื้อวัวเท่านั้น แต่จานจะอร่อยมากขึ้นและอร่อยถ้าเนื้อวัวผสมกับครึ่งหมู นอกจากนี้เราต้องการนมไข่น้ำมันพืชและเครื่องเทศ คุณสามารถเริ่ม brisol กับอะไร แต่เราชอบที่จะปรุงอาหาร brisol กับชีส, มายองเนส, เขียว, แตงกวาดองและกระเทียม

1. ดังนั้นก่อนอื่นเราจะจัดการกับเนื้อสับ ปริมาณเนื้อสัตว์ทั้งหมดควรเป็นไปตามจำนวนผู้ที่กิน ตัวอย่างเช่นเราเตรียมสาม breezols สำหรับสามคน จากนั้นเราต้องการเนื้อสับประมาณ 300 กรัม ถ้าเราทานเนื้อหมูและเนื้อวัวแล้ว 150 กรัมของแต่ละเนื้อตามลำดับ
2. เพิ่มเครื่องเทศให้เนื้อ - เกลือพริกไทยคุณสามารถปรุงรสที่ชื่นชอบ หลังจากนั้นการบรรจุควรได้รับการคัดลอกอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีความเหนียวและหนืด
3. หลังจากนั้นให้เอาชนะไข่สามฟอง (ด้วยจำนวนเสิร์ฟ) กับช้อนโต๊ะสามช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. ได้เวลาทำเค้กเนื้อแล้ว แบ่งเนื้อออกเป็นสามชิ้นเท่ากันและวางก้อนหนึ่งไว้ตรงหน้าคุณบนกระดานตัดหลังจากนั้นคุณจะต้องกลิ้ง tortilla ออกเป็นวงกลมแบนเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ คุณสามารถทำอะไรได้นิดหน่อย สิ่งหนึ่งที่สำคัญคือ - เค้กสำหรับ brizol ควรจะบางมากเพื่อให้สามารถห่อได้อย่างง่ายดาย ถ้าเนื้อตกและไม่ม้วนออกเป็นวงกลมให้ทำผ่านห่ออาหาร เพียงแค่กระจายเนื้อสัตว์ไว้ในผิวเรียบที่มีขากลิ้งอยู่ใต้ฟิล์ม
5. ใส่ไฟเผากระทะ เทน้ำมันพืช หลังจากนั้นให้เทลงในกระทะไข่ไข่เจียวไข่ไก่ส่วนที่สาม ทันทีก่อนที่ไข่จะอบใส่สโคนในกระทะ ทอดเนื้อสับในไข่เจียวจนเหลือง
6. เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมแล้วให้เตรียมการบรรจุ ผสมห้าช้อนโต๊ะมายองเนสด้วยกานพลูสับกระเทียมหัวหอมสีเขียวและผักชี ผัดส่วนผสมให้ละเอียดใส่เกลือและพริกไทย หากคุณไม่ชอบมายองเนสคุณสามารถใช้ kefir หรือโยเกิร์ตแทนได้ แตงกวาดองควรตัดเป็นแผ่นชีสขูดขูด
7. ดังนั้นเราจึงรวบรวม brizol เช็ดเค้กด้วยซอสที่ปรุงสุกเอาแตงกวาและชีสดองสับ ห่อเค้กในม้วนเพื่อให้ม้วนมันสามารถเชื่อมโยงกับลูกศรของหัวหอมสีเขียว - จะสะดวกและสวยงามมาก
8. เสริฟ brizol สามารถใช้ซอสปรุงสุกแบบเดียวกับที่ปรุงด้วยผักสีเขียวหรือซอสมะเขือเทศ เพื่อให้อร่อยและน่าพอใจจานเนื้อนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าว - ข้าวบัควีทหรือมันฝรั่งบด

เนื้อสัตว์แบบคลาสสิกสำหรับ brizol ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรที่คลาสสิกในการบรรจุ - มันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เพิ่มทุกสิ่งที่คุณชอบให้ง่าย - ไส้กรอกรมควัน, ชิ้นผักสดชีสหรือเห็ด แล้วจานของคุณจะประกายด้วยสีใหม่

สูตร Breeze ด่วน

นี่เป็นสูตรสำหรับการพักผ่อนแบบสบาย ๆ ซึ่งการเตรียมการซึ่งใช้เวลาไม่มากนัก สำหรับผู้เริ่มต้นทำบางบรรจุ เห็ดทอดจนหอมกรุ่นผัดกับแตงกวาดองและชีสขูด เพิ่มในการบรรจุครีมเปรี้ยวน้อยมัสตาร์ดและกานพลูของกระเทียมสับ

ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศเพิ่มไข่และนมเล็กน้อย นวดสับเนื้อและทำเค้กออกจากมัน ทอด tortill ผลในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่าลืมปิดฝาเพื่อให้เนื้อสุกดี หลังจากนั้นโดยไม่ต้องเอาเค้กออกจากกระทะให้ใส่นิดหน่อยสักครึ่งหนึ่ง พับเค้กไว้ครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ในที่ความร้อนต่ำประมาณหนึ่งนาที สูตรนี้จะช่วยคุณได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเพื่อเตรียมอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและผิดปกติ

ไก่ Brizol

ไก่ brisol โดดเด่นด้วยรสชาติและการคัดสรรเป็นพิเศษ ปรุงอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นแบบคลาสสิก แต่หลักการเตรียมของมันแตกต่างกันเล็กน้อย ตีห้าไข่กับห้าช้อนชาน้ำ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สนามของขนมนี้ในแพนเค้กไข่แพนเค้ก - ควรมีประมาณ 5-7 ชิ้น

หลังจากนั้นคุณสามารถทำเนื้อสับ ปรับขนาดของเต้านมไก่ขนาดกลางผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มแครอทสับและหัวหอมลงไป ผักยังสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยบรรจุและกรอกด้วยแพนเค้กปรุงสุก เราจะอบพวกเขาในเตาอบ อย่างไรก็ตามเพื่อให้จานไม่แห้งสนิทคุณต้องเตรียมซอส

ผสมมายองเนสกับนมและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยกระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพร ใส่ขนมปังกับไก่กรอกในชามแก้วหนาที่มีด้านสูง เทลมเหนือซอสที่เตรียมไว้ - ควรปิดด้วยครึ่งหนึ่งอบที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เช่นไก่ brisols ผิดปกติอย่างแน่นอนจะพอใจคนที่คุณรัก

ปลา brisol

จานฝรั่งเศสนี้ช่วยให้สามารถแปรปรวนและใช้เนื้อสัตว์ต่างๆเป็นฐาน ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำปลา brizol สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการเนื้อปลาหรือปลาบด วิธีที่ดีที่สุดสำหรับปลาทะเลนี้คือมีกระดูกเล็ก ๆ ที่สามารถทำให้อารมณ์ของคุณเสียไปได้

เนื้อปลาทะเลควรตัดเป็นก้อนเล็กเกลือและพริกไทย ปรุงไข่เจียวแยกต่างหาก - ผสมไข่กับนมและผักสีเขียวเล็กน้อย วางชิ้นปลาไว้ในกระทะเพื่อไม่ให้อยู่ด้านบน แต่สร้างเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นให้เติมปลาด้วยไข่เจียว เมื่อไข่เจียวเป็นสีแดงให้หันไปทอดที่ด้านหลังจนสุก สำหรับ brizole ปลา kefir เติมสีเขียวและน้ำมะนาวจะเหมาะที่สุด ในทำนองเดียวกันแทนที่จะเป็นปลาคุณสามารถใช้อาหารทะเลชนิดอื่นได้ breezols ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังย่อยได้ง่าย

Breezolis เป็นอาหารฝรั่งเศสรสเลิศที่ได้รับใจของเราด้วยความเรียบง่ายในการจัดเตรียมและการปรับแต่งรสชาติ ด้วยความช่วยเหลือของแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่อยู่ในตู้เย็นของคุณคุณสามารถเตรียมการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับแขกที่แปลกใจ

วิดีโอ: วิธีการทำ brizol