เนื้อหาของบทความ
อาหารญี่ปุ่นได้รับการยอมรับในระดับสากลเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูชิและม้วนซึ่งมีให้บริการในเกือบทุกร้าน ญี่ปุ่นถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของซูชิตามลำดับ คนของพวกเขาเรียกจานนี้ "ซูชิ" แต่สาระสำคัญไม่เปลี่ยนแปลง วันนี้หลายคนสงสัยว่าประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อซูชิสามารถนำมาได้ พิจารณาประเด็นหลักตามลำดับ
ประโยชน์ซูชิ
- อาหารเอเชียจะไม่ทำให้เกิดอันตรายหากใช้มิเตอร์และไม่บ่อยเกินไป ยิ่งไปกว่านั้นซูชิยังมีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นมากมาย
- ส่วนประกอบหลักของม้วนคือปลา สามารถนำมาตากแห้งเค็มหรืออบแห้งได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของจาน พื้นฐานคือปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนในกรณีของเรา - ปลาแซลมอน
- ปลาชนิดใดรวมถึงกรดโอเมก้าวิตามินบีกลุ่มแร่ธาตุในรูปฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม มีค่าพิเศษสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมด
- โดยการรับประทานซูชิเส้นเลือดและเส้นเลือดจะเพิ่มมากขึ้นการไหลเวียนของเลือดจะดีขึ้นคอเลสเตอรอลจะถูกตัดออก อาหารญี่ปุ่นถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดแดงแข็งตัว (thrombophlebitis)
- มีผลดีต่อเซลล์สมอง ซูชิที่รับประทานปานกลางจะช่วยกระตุ้นเซลล์ประสาทโดยจะช่วยเพิ่มการรับรู้ภาพทักษะในการใช้มือและหน่วยความจำและหน้าที่สำคัญอื่น ๆ
- ซูชิดำเนินการป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยสูงอายุและยืดอายุการใช้งาน นั่นคือเหตุผลที่คนญี่ปุ่นทุกคนดูอ่อนเยาว์ องค์ประกอบที่สองคือข้าวซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงสมรรถภาพของระบบย่อยอาหารและต่อสู้กับอาการท้องผูก
- ม้วนได้อย่างรวดเร็วตอบสนองความหิวดังนั้นพวกเขาจะรวมอยู่ในพื้นฐานของอาหารมากที่สุดและอาหารที่เหมาะสม ซูชิจัดทำขึ้นโดยการเติมสาหร่าย nori ซึ่งสะสมไอโอดีนเป็นจำนวนมากและสนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์
- ซอสถั่วเหลืองซึ่งมักจะเสิร์ฟโรลควบคุมความสมดุลของโซเดียมและสนับสนุนการเผาผลาญเกลือน้ำขิงหมักมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในร่างกาย
- ซูชิร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาขับเกลือโลหะหนักออกจากร่างกายหยุดผลของ radionuclides ทำให้บริสุทธิ์ตับจากสารพิษและเรียกคืนไต
- หากคุณใช้ม้วนอย่างถูกต้องคุณจะเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในระหว่างการแพร่ระบาดของไวรัส นอกจากนี้อาหารที่น่าสนใจยังช่วยคืนโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกเพิ่มความเร็วในการสะสมมวลกล้ามเนื้อและชดเชยการขาดวิตามินในระหว่างเหน็บแนม
- ซูชิช่วยเพิ่มคุณภาพของเลือดโดยการเพิ่มการผลิตของร่างกายที่เกี่ยวข้อง กับพื้นหลังนี้ทุกขั้นตอนการเผาผลาญในร่างกายเพิ่มขึ้นเซลล์ได้รับออกซิเจนมากขึ้นการสลายตัวของเนื้อเยื่อไขมันและการสูญเสียน้ำหนักธรรมชาติเริ่มต้น
วิธีการกินซูชิ
- ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสมไม่แนะนำให้รับประทานซูชิและม้วนมากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษต่อคุณภาพของปลาความสดของมันเป็นเกณฑ์หลัก
- ซูชิต้องใช้ร่วมกับขิง ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของปลาดิบและป้องกันการพัฒนาจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้
- ไม่ได้เป็นส่วนที่ไม่จำเป็นจะเป็นวาซาบิหรือมะรบญี่ปุ่น ถ้าคุณไม่สามารถใช้มันในรูปแบบของมันบริสุทธิ์ผสมในซอสถั่วเหลืองซึ่งในซูชิจะจุ่มลง
- เลือกสถานที่ที่พิสูจน์อาหาร (ร้านอาหารคาเฟ่) ซึ่งสอดคล้องกับเงื่อนไขสุขาภิบาลทั้งหมด ปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารตามถนนและชี้ไปที่จะไป
ซูชิระหว่างตั้งครรภ์
- ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้งดอาหารญี่ปุ่นในช่วงตั้งครรภ์ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปประกอบด้วยส่วนประกอบกึ่งชื้นและวัตถุดิบ
- ส่วนผสมดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และสุขภาพของมารดาที่คาดหวังได้ ม้วนทูน่ามีสารปรอทเช่นสารมีผลเป็นอันตรายต่อร่างกายทั้งหมด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- ให้ความสำคัญกับสถาบันที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น ในกรณีที่ไม่ได้ซื้อซูชิบรรจุในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสมบัติหลักของอาหารญี่ปุ่นคือจัดเตรียมไว้ก่อนเสริฟ
- พยายามที่จะใช้ม้วนและซูชิกับปลาที่ได้รับการรักษาความร้อนเค็มหรือดอง ไม่ค่อยมักใช้อาหารประเภทนี้ สองครั้งต่อสัปดาห์จะเพียงพอ
- อย่าพิงส่วนใหญ่จำไว้ว่าทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ในประเทศญี่ปุ่นชาวบ้านไม่กินอาหารประเภทนี้ เป็นผลให้คุณประหยัดสุขภาพของคุณ อาหารญี่ปุ่นที่มีปริมาณสูงของข้าวเป็นข้อห้ามในโรคเบาหวาน
ความเสียหายจากซูชิ
- เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีโลหะหนักหลายชนิดโดยเฉพาะปรอทสะสมในเนื้อปลาทูน่าเนื่องจากอายุการใช้งานยาวนาน ดังนั้นปลาดิบกับปลาชนิดนี้จึงดีกว่าไม่กินอาหารมากกว่า 1 ครั้งใน 20 วัน
- หากใช้ซอสถั่วเหลืองที่มีคุณภาพไม่ดีเมื่อให้บริการส่วนประกอบอาจทำให้เกิดอันตรายแก่ร่างกายได้ ผลิตภัณฑ์มีเปอร์เซ็นต์โลหะหนักและสารประกอบเป็นพิษสูง
- ปัจจุบันนี้แม้วาซาบิจะถูกปลอมแปลง รากมะรุมดั้งเดิมของญี่ปุ่นมักถูกแทนที่ด้วยวัตถุดิบและสีย้อมที่ถูกกว่า โปรดจำไว้ว่าเกือบทั้งหมดซูชิและม้วนเสิร์ฟพร้อมกับสาหร่ายทะเล
- ที่อุดมไปด้วยไอโอดีนที่มีส่วนเกินของสารในร่างกายสามารถพัฒนาร้ายแรงพยาธิวิทยาในกรณีนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามอัตรารายวัน
- อาหารญี่ปุ่นเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นจากปลาทะเล ผลิตภัณฑ์มีอิ่มตัวไปกับธาตุที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นหากปลาได้รับความร้อนน้อยที่สุดบุคคลจะได้รับปริมาณจุลธาตุที่จำเป็นมาก ที่นี่เรากำลังพูดถึงเฉพาะเกี่ยวกับประโยชน์ของจาน
- ในแง่นี้มีความสำคัญคือ "แต่" สำหรับอาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นประโยชน์อย่างยิ่งเพราะซูชิจัดทำขึ้นโดยเฉพาะจากวัตถุดิบสดใหม่ สำหรับประเทศของเราไม่ใช่ทุกอย่างเป็นสีดอกกุหลาบที่นี่ผลิตภัณฑ์ของความสดใหม่ครั้งแรกไม่ได้เสมอมาที่ห้องครัว โปรดใช้ความระมัดระวัง
- ตามกฎแล้วให้ส่งเฉพาะปลาสดที่ไม่มีการรักษาใด ๆ ภายใน 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นวัตถุดิบจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตราย ในปลาปรสิตเริ่มแพร่หลายอย่างแข็งขัน
- ในสถานที่ที่ดีอาหารจะได้รับจากปลาดิบที่ได้รับการ pre-freezing ผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้ภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากนั้นจะกลายเป็นอันตราย ห้ามสั่งจานปลาดิบสำหรับงานเลี้ยงที่ยาวนาน
ซูชิเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งถ้าข้อกำหนดทั้งหมดได้รับการตอบสนองม้วนจะเป็นประโยชน์สำหรับคน เป็นสิ่งสำคัญที่จะเคารพอัตราการบริโภคอาหาร อย่าสั่งซูชิในสถานประกอบการที่ไม่ได้รับการยืนยัน มักกินจานขิงผลิตภัณฑ์จะทำลายปรสิตส่วนใหญ่
วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารซูชิ
เพื่อส่ง