Gulay na harina - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ano ang hindi lamang makarating sa mga chef upang mapakinabangan ang mga tagahanga ng masasarap na pagkain. At, siyempre, salamat sa kanila, may pea harina, na lumilitaw pagkatapos ng lubusan paggiling ang bunga ng isang damo na halaman na nauukol sa gulay na gulay na pamilya, mga gisantes.

Ganap na napananatili ng harina na ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga gisantes at inuri bilang isang pandiyeta na produkto. Maaari kang magluto ng halos anumang bagay mula sa pea harina, mula sa simpleng tinapay, crackers, biskwit, hanggang sa bola-bola. Dahil ang naturang harina ay may positibong katangian: hindi ito sumipsip ng taba sa panahon ng Pagprito, na nangangahulugang walang pinsala sa kalusugan, at ang mga dagdag na pounds ay hindi lilitaw. Ang mga Nutritionist ay nagbubunyag ng isang lihim: 100 gr. mga account ng produkto para lamang sa 253 kcal. Kung ang isang maliit na bahagi ng harina na harina ay may halong tinapay na trigo, paggawa ng tinapay, hindi ito makakaapekto sa lasa, at ang mga benepisyo ng tapos na produkto ay tataas nang maraming beses.

Aktibong ginagamit ang harina na nakuha mula sa mga gisantes sa pagkain ng sanggol. Maghanda:

• sinigang at mashed patatas;
• mixes kinakailangan para sa pagpapakain;
• jelly;
• cookies at donuts;
• pancake at pancake.

Pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes, harina ay mayroon ding mga bitamina, mineral, protina ng gulay. Ang mas pinipili ng vegetarian na pagkain ay dapat magsama ng harina sa diyeta bilang isang kumpletong mapagkukunan ng amino acids at protina. Para sa mga pasyente na may tuberculosis o diabetes mellitus dish mula sa harina na ito ay magiging kapaki-pakinabang din.

Katotohanan! Ang paggamot sa sakit na endocrine ay nangangailangan ng isang tiyak na diyeta, na kinabibilangan ng pea harina.

Kung may mga sugat o sugat sa balat, ang mga compress na gamit ang harina ay magiging kapaki-pakinabang.

Anong mahalagang sangkap ang nagtatago ng pea harina

Ang harina na ito ay may masustansyang halaga ng nutrisyon, kahit na ito ay humantong sa pag-abot sa trigo at rye harina. At, mahalaga, wala itong kolesterol.

Ang harina, na nakuha mula sa mga gisantes, ay magagamit:

• Pantothenic acid.
• Pandiyeta hibla.
• Cellulose.
• Protina.
• Gulay protina.
• Carbohydrates.
• Nitrogenous compounds.

Ang mga amino acid mula sa kung saan ang mga protina ay nabuo, maraming mga ito sa produkto. Una sa lahat, ito ay lysine, trionine, pyridoxine. Lalo na sa pamamagitan ng paraan, ang mga sangkap na ito kung kinakailangan upang suportahan ang gawain ng mga organ tulad ng atay, tiyan, bituka, utak ng buto, endocrine system. Mayroon din silang isang antiviral effect, dagdagan ang kaligtasan sa sakit at tumulong sa pagbuo ng collagen at elastane.

Bitamina

1. Ang bitamina C - na stimulates ng normal na respirasyon ng cellular, ay responsable para sa lakas ng mga pader ng mga vessel ng dugo, nakikipaglaban sa mga mikrobyo, pinatataas ang mga proteksiyon na pwersa sa kaso ng pagkalason.
2. B1 - ay inextricably naka-link sa metabolic proseso - karbohidrat, protina, tubig, ngunit lalo na kakulangan nito nakakaapekto sa trabaho ng nervous system.
3. B2 - tumutulong sa oksihenasyon ng mga carbohydrates at amino acids, kung ang katawan ay nawawala, ang gawain ng maraming mga function ng nervous system ay nabalisa, at pagkatapos ay maapektuhan ang mga mucous membrane at balat.
4. Kung wala ang B6, ang mga palitan ng taba at protina ay hindi nagaganap, depende sa pagkakaroon nito sa katawan na gumagana ang sentral na sistema ng nerbiyos, tulad ng mga kramp, mga problema sa pagtulog at pagkaligalig na may malaking kakulangan ng bitamina na ito. Ang potasa ay lumalaban sa mga nakakapinsalang bakterya. Ang kanyang kakulangan, gaya ng sinasabi ng mga doktor, ay humantong sa pagbaba sa aktibidad ng utak, pananakit ng ulo, malubhang pagkapagod, pagkahilo, sakit sa puso, paninigas ng dumi.
5. Ang PP - ay mahalaga para sa mga proseso ng oxidative, tumutulong sa digestive system na magtrabaho, nagtataguyod ng mahusay na pagbuo ng dugo, nakikipaglaban sa dermatitis.
6. D - ay responsable para sa buto bahagi ng katawan at kasangkot sa isang bilang ng mga metabolic proseso.
7. Ang bitamina E ay may malawak na hanay ng mga epekto: naglalabas ito ng mga daluyan ng dugo, normalizes ang muscular system, sa mga tao ay nag-aambag sa pagkahinog ng mga selula ng mikrobyo, at tumutulong sa mga kababaihan na mapanatili ang pagbubuntis.
8. K - kinakailangan na ang clotting ng dugo ay walang mga pathology. Sa kakulangan ng bitamina na ito ay bumuo ng sakit sa atay at hemorrhagic diathesis.

Pagsubaybay ng mga elemento at mineral

1. Ang siliniyum ay ginagamit bilang panukalang pangontra laban sa mga sakit sa kanser na nagmumula sa radiation at kemikal, dahil pinasisigla nito ang pagbuo ng mga antibodies.
2. Calcium. Ang pinaka-popular na diyeta pagkain. Sa pamamagitan nito, ang mga enzyme ay karaniwang gumagana sa katalinuhan ng mga protina at taba, ang mga impulses ng nerve ay naililipat at ang mga contraction ng kalamnan ay nababagay.
3. Posporus. Ang bawat cell ng katawan at ang interstitial fluid ay ginawa ng sangkap na ito bilang isang composite. Mabisa lamang sa pagkakaroon ng kaltsyum.
4. Magnesium. Nagbabatay ng pagkamatagusin sa pamamagitan ng cell membrane ng nutrients, nakikilahok sa gawain ng mga sistema tulad ng kalamnan at nerbiyos.
5. Sosa. Nakikilahok sa metabolismo ng tubig at iba't ibang mga reaksiyong biochemical.
6. Tinutulungan ng sink ang pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, paningin, istraktura ng mga kuko at buhok, bumubuo ng mga selula ng dugo.

Ang mga pagkain mula sa pea harina ay makikinabang sa pagpapabuti ng panunaw dahil sa mas mahusay na pagkapagod ng protina ng gulay, normalizing weight. Magbibigay din sila ng lakas, pagpapahusay sa aktibidad ng utak at pisikal na aktibidad. Upang gawin ito, sapat na bago kumuha ng isang kutsarita ng harina.

Kung ang katawan ng tao ay hindi maaaring makaramdam ng gluten, na kinakailangang nakapaloob sa mga halaman ng siryal, at samakatuwid ay nawalan ng pagkakataon na kumain ng tinapay, maaari itong ligtas na isama ang iba't ibang mga pinggan na ginawa mula sa gisantes na harina sa menu. Ito ay dahil walang gluten sa produkto.

Anong pinsala ang itago ng harina

1. Una sa lahat, hindi ka dapat sumali sa mga pinggan mula sa gayong harina sa mga taong madaling kapitan ng apoy, dahil ang pagbuburo sa bituka ay posible. Upang mabawasan ang mga kondisyon na bumubuo ng gas, ang mga pampalasa ay dapat idagdag sa panahon ng pagluluto, halimbawa, dill o haras. Hindi inirerekumenda na uminom ng tubig, lalong malamig, pagkatapos kumain.
2. Ang harina na ito ay naglalaman ng purines. Tulad ng alam mo, nag-aambag sila sa akumulasyon ng uric acid. Dahil ang mga taong may gota o sakit sa bato ay dapat bawasan ang produktong ito sa kanilang diyeta.
3. Ang hibla ay narito sa malaking dami. At, ito ay nangangahulugan na ang tiyan ay labis na na-overload. Samakatuwid, kung ang digestive system ay madalas na nabigo sa trabaho, ito ay mas mahusay sa panahon ng exacerbations upang ganap na abandunahin ang mga produkto sa pagluluto na ginawa mula sa gisantes harina.

Sariling harina

1. Electric grinders ng kape. Kung magkagayon ay magiging malambot at magiliw ang pagkakapare-pareho;
2. Manwal na tagagiling ng kape. Sa kasong ito, hindi magiging malambot ang harina;
3. Mga mortar, nang manu-mano. Ngunit ang prosesong ito ay aabutin ng mahabang panahon. At ang halo mismo ay magiging magaspang.

Tiyaking kunin ang harina sa tuyo, kumalat sa isang manipis na layer ng tela. Upang maiwasan ang basa na lugar, kailangan mong ihalo ang harina. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang harina ay magiging mas magaan, at ang mga kamay ay titigil na manatili. Kinakailangan lamang na mag-imbak lamang sa isang dry room, at bago gamitin, siguraduhing mag-ayos.

Video: pea flour pancakes