Mangosteen - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang mangosteen o mangosteen, na tinatawag din na, ay lumalaki sa mga tropiko at mga bansa sa Asya (Pilipinas, Thailand, East Asian Islands), kung saan sila ay malawak na kilala at lubos na pamilyar sa lokal na populasyon. Mayroong ito ay isang ordinaryong prutas na kumakain ng mga tao at isaalang-alang ito na masarap at hindi malasakit sa kalusugan. Sa kasalukuyan, ang mga mangostin ay hindi malawak na kilala sa mga post-Soviet na mga bansa. Gayunpaman, mayroon silang mga mahusay, sa halip hindi pangkaraniwang mga katangian ng lasa at, higit sa rito, ay lubhang kapaki-pakinabang.

Ang tinubuang-bayan ng mga manok ay ang Malay Archipelago. Kadalasan sila ay lumaki sa mga islang Thai, sa mga tropikal at East Asian na bansa.

Ang mga prutas ng prutas ay lumalaki sa parating berde at matangkad, hanggang sa 25 m puno, na may mga korona ng pyramidal na natatakpan ng scaly brown o black bark. Ang halaman ay may laman, madilim na berdeng dahon na may kulay-dilaw na berde sa ilalim, ang mga ito ay makinis at siksik sa pagpindot. Mangosteen tulad ng init at sikat ng araw, mamamatay sila sa temperatura sa ibaba 5 degrees na may plus sign. Ang mga prutas ay nangangailangan ng katamtamang mahalumigmig na kundisyon ng klimatiko at hindi hinihingi ang maalat na tubig sa lupa. Dahil sa kanilang pagwawalang-bahala, ang mataas na presyo ng mga katangiang ito at kaya bihirang mga prutas ay lubos na makatwiran.

Kung paano pumili at gamitin ang manggas

Ang prutas na ito ay napaka mahalimuyak sa isang walang kapantay na kaaya-aya, maasim, nakakapreskong panlasa. Ang kanyang balat ay madilim na burgundy, halos itim, at ang laman ay puti. Sa laki at hugis, ito ay kahawig ng mga mandarino na pamilyar sa amin. Gayunpaman, ang balat nito, kung ihahambing sa paboritong citrus, ay mas makapal, at maaaring hanggang sa 1 cm Samakatuwid, angkop din ito para sa pagkonsumo ng tao.

Ang halaga ng galing sa pagkain na ito ay nasa karaniwan at mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, katulad: posporus, potasa, kaltsyum, magnesiyo, bakal, maraming bitamina. Bilang karagdagan, ang pang-alaga ng manok ay naglalaman ng mga xanthones - mga bihirang antioxidant na may napakalaking nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao. Ang pinaka-epektibong paraan upang magamit ang prutas na ito para sa kapakinabangan ng organismo ay sa anyo ng isang slurry o sariwang prutas na niluto sa mga balat. Dahil ito ay nasa balat na naglalaman ng karamihan sa mahahalagang mineral at bitamina.

Para sa mga bunga ng pag-export ay nakolekta bahagyang maberde, wala pa sa gulang. Kapag bumili ka dapat magbayad ng pansin sa kulay ng prutas, ito ay dapat na maliwanag, ang balat ay hindi dapat nasira o maging masyadong matatag sa touch. Sa isang bahagyang presyon, dapat itong sumibol nang kaunti. Chapped at mahirap mangosteen ay over-hinog at hindi magkaroon ng bilang kaaya-aya na mga katangian ng lasa bilang mas mahusay na kalidad. Ang prutas mismo ay dapat na medyo malambot at mas malaki mas malaki. Dahil sa mga malalaking bunga ng pulp higit pa sa mga maliit. Sa pagiging bago ng prutas, maaari kang makatiyak kung ang tuktok nito ay nakoronahan ng maraming dahon.

Para sa pagkonsumo ng mangosteen ay kailangang alisin ang stem. Susunod, ang prutas ay dapat na hatiin sa gitna na may isang kutsilyo at alisan ng balat. Ang bawat prutas ay naglalaman ng mga walong hiwa ng masarap, mahalimuyak at makatas na masa na may buto.

Kadalasan, ang mangosteen ay natupok na sariwa, medyo matamis, makatas at kaaya-aya. Gayunpaman, sa mga bansa kung saan ito lumalaki, ang mga prutas ay kahit na naka-kahong. Bilang karagdagan, sa pagdaragdag ng mangosteen, maaari kang magluto ng mga exotic na pagkain.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan! Manggagamot ang nagmamahal sa Queen Victoria. Ano ang kanyang nakamit ang pamagat ng "hari sa mga bunga."

Paano mag-imbak ng mangosteen?

Para sa pag-iimbak ng prutas ay kailangan ng dry indoor space, ngunit sa anumang kaso ay hindi malamig. Ang maximum na buhay ng shelf ay hanggang 25 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang manggas na prutas, bilang panuntunan, ay nagsisimula na matuyo at nawawala ang lasa nito, nagiging tuyo at mahirap.

Sa kasamaang palad, ang sariwang pinili na mangosteen ay tatangkilikin lamang sa mga tropikal at Asyanong mga bansa, kaya ang mga berdeng prutas ay na-export. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay mahirap iimbak kapag nagbabago ang mga kondisyon ng temperatura. Kung i-freeze mo ito sa freezer, mawawalan ito ng istraktura, lasa at hindi magkakaroon ng magandang na orihinal. Sa ref, ang prutas na ito ay maaaring panatilihin ang lasa at mga benepisyo nito para sa hanggang sa 7 araw, hindi higit pa.

Siyempre pa, ang mangosteen ay mas mainam na gamitin sa mga bansa kung saan ito ay lumalaki, sariwa at nakakamit nang lubos. Lamang pagkatapos, ayon sa mga lokal na residente, maaari isa makuha ang maximum na pakinabang mula sa kanya at pinahahalagahan ang kanyang panlasa.

Ang mga benepisyo

1. Ang Mangosteen ay lubusang pinag-aralan ng mga siyentipiko sa Bangkok University. At natagpuan nito ang isang malaking halaga ng bitamina PP (nicotinic acid), na napakahalaga para sa kalusugan ng tao. Ang isang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring maging isang mapanganib na kondisyon na tinawag ng mga siyentipiko na 3D: dermatitis, pagtatae, pagkasintu-sinto (demensya). Ang nilalaman ng bitamina PP, ang mangosteen ay mas mababa maliban sa mangga.
2. Ang paggamit ng galing sa pagkain na ito bilang pagkain ay nagpapatibay sa immune system, na nagpapabuti sa kakayahan ng katawan sa paglaban sa mga nakakahawang sakit, at pinabilis ang pagpapagaling ng mga sugat at ulser. Tinutulungan din ng Mangosteen na labanan ang mga parasito at fungi, na kadalasang nakakaapekto sa mga residente ng mga mainit na bansa. Ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay isang nangungunang papel sa pag-iwas sa mga pathology ng kanser.
3. Ang prutas na ito ay may positibong epekto sa sistema ng endocrine, na mahalaga sa mga taong nagdurusa sa sobrang timbang na nauugnay sa mga hormonal disorder. Nagtataas ng pangkalahatang sigla at nagpapalakas sa mga pader ng mga vessel ng dugo, normalizes ang presyon ng dugo at binabawasan ang antas ng kolesterol sa katawan.
4. Ang mga siyentipiko sa tulong ng mga eksperimento sa mga daga ay pinatunayan ang pagiging epektibo ng prutas na ito sa pakikipaglaban sa bakterya na Helicobacter pylori, na nagiging sanhi ng gastritis at gastric ulcer. Ang negatibong epekto ng manggas ay nabanggit din para sa tuberculosis bacilli at kahit na mga selula ng kanser. Ito ay lumiliko na sa sarili nito ang prutas lamang destroys ang mga ito.

Mga katangian ng pagpapagaling

1. Ang Mangguso ay isang mahalagang pinagkukunan ng bitamina E at C, thiamine, nitrogen, riboflavin, magnesium, kaltsyum, sink, sodium, at potasa. Sa balat ng maraming pektin, at sa mga buto - mataba acids, bitamina C, phytonutrients. Tinutulungan ng mga Vitamins E at C na palayain ang katawan mula sa mga libreng radical, na humahantong sa napaaga na pag-iipon. Ang mga xanthones na nakapaloob sa balat ay kamakailan lamang ay naging isang mahalagang pagtuklas ng medikal. At ayon sa pinakabagong pananaliksik, ang kanilang mga katangian ay kahanga-hangang! Normalize nila ang mga microbiological na proseso sa antas ng cellular, nag-ambag sa pag-activate ng mga proseso ng utak, nagpapalakas ng immune system. At ang mangosteen ngayon - ang tanging prutas, sa pulp at balat na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na xanthones sa pinakamalaking dami.
2. Bilang karagdagan, ang mangosteen ay naglalaman ng pandiyeta hibla, mahalaga para sa tamang pantunaw. At lahat ng ito ay may napakababa na calorie na nilalaman ng 70 kilocalories bawat 100 g ng produkto.
3. Ang nakakagamot na kakayahan ng manggas ay nakilala maraming siglo na ang nakakaraan, at ngayon ay nabigyang-katarungan ng modernong agham. Kstanton ay may isang natatanging pagkakataon upang maiwasan ang paglago ng mga malignant tumor. Pinipigilan nila ang pag-unlad ng halamang-singaw at sirain ang mga mikroorganismo na mapanganib sa katawan. Natuklasan ng mga Amerikanong siyentipiko ang kakayahan ng mga xanthine compound upang sirain ang mga malignant na selula.
4. Kahit na ang sinaunang shamans ng mga bansa ng Asya para sa mga siglo ginamit ang mangosteen para sa nakapagpapagaling na layunin, at ngayon ito ay may mga pang-agham na batayan.Sila ay itinuturing na may sakit ng musculoskeletal system, mga sakit ng gastrointestinal tract, reproductive pathology sa kababaihan.
5. Matagumpay na ginagamit ng Thai beauties ang mangosteen sa cosmetology, mayroon itong anti-inflammatory effect at may malinaw na epekto sa mga problema sa balat na dulot ng mga pathogenic microorganisms.

Ang bark ng puno-bearing tree mangosteen ay ginagamit din para sa mga medikal na layunin. Sa durog at tuyo na estado nito, ginagamit ito para sa mga impeksiyon sa bituka. Sa tulong ng kanyang ihanda ang cream at pamahid para sa paggamot ng mga sakit sa balat. Ang decoction ay tumutulong sa labanan ang cystitis, urethritis, pagtatae, gonorea at may mga katangian ng hemostatic kapag ginagamit sa labas. Pagbubuhos ng tumahol at dahon tinatrato ang lagnat, stomatitis, pagtatae, iti.

Ang mga prutas ay may kakayahan na sirain ang mga selulang taba. Maaari silang magamit upang maiwasan ang mga mapanganib na karamdaman:

• osteoporosis;
• atherosclerosis;
• hypertension;
• glaucoma;
• katarata;
• arthritis;
• Lyme disease;
• urolithiasis;
• kanser

Ang Mangosteen ay nakakatulong na labanan ang depression, neuralgia at iba pang mga nervous diseases.

Contraindications

Sa anumang kaso, bago palawakin ang iyong sarili sa mangosteen, dapat kang kumunsulta sa isang doktor upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na epekto at makuha ang maximum na benepisyo para sa katawan.

Asian salad

Dalhin ang iyong paboritong seafood: mussels, hipon, pusit. Magdagdag ng lime, cilantro, mainit at itim na paminta, mga cherry tomato at mangosteen mismo. Maghanda ng seafood sa karaniwang paraan. Cherry tomatoes magprito sa isang maliit na halaga ng langis sa halaman. Paghaluin ang mga sangkap sa parehong mangkok at iwiwisik ang katas ng dayap.

Video: Kapaki-pakinabang na Mga Katangian ng Mangosteen