Ang mga benepisyo at pinsala ng linga para sa mga kababaihan at kalalakihan

Sesame seeds - mula sa pagkabata ay isang pamilyar na delicacy. Ang mga ito ay kilala bilang isang masarap na pagluluto sa pagluluto, sa Espanyol cuisine idinagdag eksklusibo sa matamis na pagkain. Sa katunayan, ang linga ay may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian at kadalasang ginagamit sa di-tradisyonal na oriental na gamot. Ngayon ay naka-istilong upang humingi ng tulong sa mga sikat na recipe para sa pagpapagaling, marahil linga ay dapat idagdag sa iyong first aid kit?

Anong uri ng planta ng linga?

Sesame o sesame ay isang genus ng taunang mala-damo na mga halaman na karaniwan sa maraming mga bansa sa Aprika. Kabilang dito ang 26 species. Sa pagkain ay madalas na natupok ang Indian Sesame. Ang species na ito ay lumalaki hindi lamang sa Indya, na kung saan ay malinaw mula sa pangalan, kundi pati na rin sa iba pang silangang bansa. Sa kabuuan, mayroong 15 na estado sa mundo na ang pag-export ng linga sa lahat ng sulok ng planeta.

Upang bigyan ang mga buto ng isang mas matamis na lasa at alisin ang astringency, ang linga ay hindi lamang lumaki, ngunit din ginagamot sa isang espesyal na solusyon at nalinis ng shell bago ipadala sa mga importer. Kaya, ang mga buto ay nakakakuha ng bagong lasa, ngunit nawala ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang katotohanan ay ang maraming mga bitamina at mineral ay nakapaloob sa shell. Gayunpaman, ang mga binhi ng linga ng linga ay napakahirap mahahanap sa European na bahagi ng mainland, dahil hindi sila popular sa mga mamimili.

Paano gamitin ang linga sa iba't ibang mga bansa

Ang linga ay ginagamit hindi lamang sa pagkain at gamot, kundi pati na rin sa kosmetolohiya. Ito ay madalas na kinakain sa mga bansa sa silangan, kung saan ito ay lumalaki. Ang pangunahing halaga ng linga ay na ito ay napaka hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon. Ang mga ugat ng planta ay umalis sa malayo, kaya't hindi pinipigilan ito ng init at tagtuyot. Ito ay lalong mahalaga para sa mga lugar kung saan ito bihirang umuulan.

Ang langis ng linga ay ginawa mula sa linga, sa ilang mga bansa ay mas karaniwan sa sunflower, olive o corn oil. Gamitin ito tulad ng anumang iba pang mga langis ng halaman. Ginawa ang pagwiwisik ng mga buns at puffs, idagdag sa masa kapag nagluluto ng matamis.

Sa silangan, ang halva at kozinaki ay niluto mula sa inihaw na mga buto ng linga. Ito ang kanilang pangunahing pagkakaiba mula sa mga lokal na sesame sweets. Ang domestic kozinaki halos palaging lasa tulad ng raw linga dahil sa di-wastong pagproseso. Sa istante ng mga lokal na tindahan ay makakahanap ka ng mga matamis at tsokolate na naglalaman ng linga. Halimbawa, ang chocolate milk na may maraming linga ay ginawa ni Roshen.

Hindi lamang ang dessert ay maaaring gawin mula sa linga. Sa mga bansang Arab, ang tahini ay ginawa mula dito - pasta, na ginagamit bilang sarsa para sa maraming mga pagkaing pambansa, pati na rin ang idinagdag sa mga cake. Sa China, ang mga buto ay ginagamit upang gumawa ng isang paboritong pambansang pagkain na lata - linga. Ang Japanese make of sesame salted seasoning Gomas, na idinagdag sa karamihan sa mga klasikong pagkain ng kanilang lutuin. Kapansin-pansin, ang linga ay hindi lumalaki sa Japan, ngunit ang bansang ito ang pinakamalaking mang-aangkat ng linga sa mundo.

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang linga langis ay kadalasang ginagamit sa kosmetolohiya. Lalo na sa mga bansa kung saan ang mga katulad na langis ng gulay mula sa iba pang mga kultura ay mas mahal sa pagkakasunud-sunod.

Nutrisyonal na halaga ng linga

Ang linga ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina. Ang Group B sa mga binhi na ibinebenta namin ay halos walang nilalaman, nawala ito sa panahon ng paglilinis ng linga. Ngunit sa mga buto ay nananatiling isang malaking halaga ng mga likas na antioxidants - ascorbic acid at tocopherol. Bukod pa rito, dahil sa mataas na nilalaman ng mga langis sa buto, ang matutunaw na tocopherol na taba ay lubos na nasisipsip. Bilang karagdagan sa mga bitamina, linga ay mayaman sa mahahalagang amino acids.Ng mga amino acids ito ay naglalaman ng lysine, methionine at tryptophan.

Marami sa mga binhing ito at mga elemento ng bakas. Ang linga ay naglalaman ng karaniwang tungkol sa 10% ng pang-araw-araw na dosis ng mga sangkap tulad ng: mangganeso, magnesiyo at kaltsyum, at 20% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa tanso. Gayunpaman, dapat tandaan na ang kaltsyum mula sa linga ay halos hindi nasisipsip, sapagkat ito ay nakapaloob doon sa anyo ng mga asing-gamot. Ang mga carbohydrates, protina at taba ay nasa linga sa ratio 1: 2: 4, na hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang halaga ng enerhiya ng produktong ito sa purong anyo - 580 kcal bawat 100g.

Ang pinakadakilang benepisyo sa lahat ng mga sangkap na nakapaloob sa mga buto ng linga ay sesamin. Ito ay isang ligand, na hindi matatagpuan kahit saan maliban sa linga at lino. Nag-aambag ito sa pagpabilis ng metabolismo sa pamamagitan ng pag-decipher ng mga reaksiyong biochemical. Sa karagdagan, ang sesamin ay binabawasan ang metabolismo ng bitamina E, pagdaragdag ng konsentrasyon nito sa katawan. Gayundin ang ligand na ito ay may mga anti-inflammatory properties. Napakahalaga ng Sesamin na ito ay ibinebenta bilang isang biological additive.

Ang mga benepisyo ng linga

Dahil sa mga sangkap na nakapaloob sa buto, ang linga ay may mga sumusunod na mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Taba nasusunog. Salamat sa sesamin, ang chain ng conversion ng mataba acids sa taba ay hinarangan at ang breakdown ng mataba acids ay pinabilis. Dahil ang substansiya na ito ay kasama sa pandagdag sa pandiyeta para sa pagbaba ng timbang.
2. Saturation. Isa pang kapaki-pakinabang na tampok para sa pagkawala ng timbang. Ang mga linga ng buto ay lubhang nakapagpapalusog, ang kanilang maliit na halaga ay nagpapahintulot sa iyo na huwag makaramdam ng kagutuman sa loob ng mahabang panahon, tinatanggihan ang mga nakakapinsalang meryenda habang naglalakbay.
3. Proteksyon laban sa atherosclerosis. Ang linga ay naglalaman ng cholesterol analogue - phytosterol. Pinapalitan nito ang isang nakakapinsalang tambalan para sa katawan, na pumipigil sa pagpasok sa katawan. Hindi tulad ng cholesterol mismo, phytosterol ay hindi nadeposito sa mga pader ng mga vessel ng dugo sa anyo ng mga atherosclerotic plaques.
4. Pag-iwas sa mga malignant neoplasms. Ang isa sa mga posibleng dahilan ng pagbuo ng isang tumor ay lipid peroxidation. Ito ang kanyang antioxidants na pumipigil. Dahil ang bitamina E at C na nakalagay sa linga ay napakahalaga.
5. Pagpapatulin ng motorsiklo ng GI. Ang linga ng langis ay may ari-arian na ito. Pinahuhusay nito ang pag-promote ng chyme sa digestive tract at ginagamit upang gamutin ang tibi.
6. Hemostatic property. Ang sesame ay nagdaragdag ng bilang ng mga platelet, na tumutulong upang itigil ang pagdurugo.
7. Normalization ng hormonal background. Dahil sa mga lipid na nasa mga buto, ang pang-araw-araw na paggamit ng linga ng mga babae pagkatapos ng 50 ay nagpapahintulot sa kanila na i-level ang mga hormone sa kanilang mga katawan at bawasan ang mga manifestations ng menopause.

Bilang karagdagan, ang langis ng linga ay ginagamit para sa mga lamig, na nagpapalabas ng kanilang balat sa pagpapalabas ng mga baga. Gayundin, ang linga langis ay ginagamit para sa masahe, dahil ito ay inilalapat sa katawan bago ang pamamaraan.

Masira ang linga

Ang pangunahing panuntunan ng kapaki-pakinabang na linga ay ang kalidad nito. Ang sobra sa pagkain, bulok o tuyo na linga ay walang anumang mga kapaki-pakinabang na sangkap, sa kabaligtaran, ito ay maaaring makapinsala sa katawan. Ang mga buto ng halaman na ito ay hindi dapat gamitin ng mga tao na may tendensiyang madagdagan ang clotting ng dugo. Ito ay mapanganib sa trombosis at embolism.

Bilang karagdagan, isang contraindication sa paggamit ng produktong ito ay urolithiasis, calculous cholecystitis at pagtatae. Ito ay nagkakahalaga ng alam na ang til ay isa sa mga pinaka-makapangyarihang allergens ng halaman. Sa mga tuntunin ng bilang ng mga allergies pagkain sanhi, ito ay mababa, marahil, lamang sa mga mani. Samakatuwid, ang linga ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa mga tao na madaling kapitan ng alerdyi.

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ng mga buto ng linga - 10-15g. Sa parehong oras maaari itong kainin parehong malaya at bilang isang additive o pampalasa sa pangunahing pinggan. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha sa lahat ng kinakain linga.

Kaya, maaari naming tapusin na ang linga ay isang masarap at malusog na halaman sa silangang bahagi. Mayroon itong mahahalagang sangkap na positibong nakakaapekto sa paggana ng katawan. Gayunpaman, mahalaga na sundin ang panukalang-batas kapag naubos ang mga buto ng halaman na ito.

Video: nakapagpapagaling na mga katangian ng linga