Bezelye çorbası - sağlığa yararları ve zararları

Çorbalar - insan diyetinin ana bileşenlerinden biri. Sindirim sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bezelye çorbası birçok ailede yemek yapmayı sever. Böyle bir yemeği hiç tatmamış bir insan yoktur. Sonuçta, çorba, özel bir tadı ve aroması vardır. Isıda, bu tür bir tabağın bir tabakası vücuttaki sıvı eksikliğini telafi edecek ve kışın sinirleri ısıtacak ve sakinleştirecektir.

Kompozisyon ve kalori

Bezelye çorbası mevcut:

• mineral maddeler (potasyum, magnezyum, fosfor, klor, demir, iyot);
• vitaminler B, A, PP, C ve E;
• folik asit;
• lipotropik maddeler (metiyonin, kolin ve lesitin);
• inositol;
• şeker (fruktoz, glukoz).

Kompozisyonunda kuru bezelye içeren çorba, kaloriden taze pişirilmiş kaloriden. Ürünün 100 g'lık enerji değeri 65 kcal'dir. Çanak et suyunda pişirilirse, kalori içeriği 75 kcal olacaktır.

Taze bezelye ilavesi ile çorbanın besin değeri sadece 30-40 kcaldır.

Düşük kalorili içerik nedeniyle, yemek genellikle diyete dahil edilir.

Bezelye çorbasının yararlı özellikleri

Çanak sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda kompozisyonundan dolayı vücuda aşağıdaki faydaları getiriyor:

1. Yağ eksikliği nedeniyle, çorba kilo vermek isteyenler tarafından kullanılabilir.
2. Uyku bozukluğunu ve depresyonu önlemeye yardımcı olur.
3. Hafif çorba, metabolizmayı artırabilir ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir.
4. Bir sıcak yemeğin sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
5. Diyete soğuk algınlığı için profilaktik bir ajan olarak dahil edilebilir.
6. Çorba kan dolaşımını artıracak kan damarlarının spazmlarını rahatlatmaya yardımcı olacaktır.
7. Çanak arteriyel hipertansiyon ve iskemi hastaları için yemek için yararlıdır.
8. Çorba vücudun savunmasını artırabilir ve tümör riskini azaltabilir.
9. Cildin, saçın ve tırnakların durumunu iyileştirir.
10. Yemeğin diyabetli hastaların diyetine dahil olmasına izin verilir, çünkü içindeki şeker glikoz ve fruktoz ile temsil edilir.
11. Çorbada, hücresel seviyede oksidasyon sürecini yavaşlatan antioksidanlar bulunur.
12. Düzenli kullanımı ile sindirim sisteminin işini geliştirir.

Bezelye çorbası, olumlu özellikleri nedeniyle, hem normal diyette hem de diyette en sağlıklı yemeklerden biri olabilir.

Pişirme Uygulaması

Bezelye çorbası, içinde etsiz bile mükemmel lezzet ve hoş bir aromaya sahip ilk birkaç dersten biridir. Geleneksel tarifinde mevcut: bezelye, patates, soğan, kızartma sebzeleri ve yeşillikler için yağ. 100 gram çorbanın kalori içeriği sadece 66 kcaldır.

Mercimek tabağının mükemmel tada sahip olmasına rağmen, gurmeler tariflerini daha da geliştirmeye çalışmaktadır. Tütsülenmiş sosis, pirzola, domuz eti, domuz yağı vb. İçerebilir.

Özel yemeklerden biri, pastırmalı bezelye çorbasıdır. Kompozisyonunda yer alan kavrulmuş domuz yağı, baharatlı bir tat verir. Bu durumda, çorbanın besin özellikleri iyileştirilir, bu da vücudun bunu hızlı bir şekilde emmesini sağlar.

Bu yemeğin enerji değeri önemli ölçüde artar ve 300 kcaldır. Kilolarını izleyen insanlar, bu çorbanın tadı alması gerekmiyor.Bu nedenle, çoğu zaman vejetaryen bezelye çorbasını tercih ederler.

Bezelye zayıflama çorbası

Bu diyetin yaratıcıları, atalarımızın bezelinin olumlu özelliklerinin farkında olduklarını iddia ediyor. Bu nedenle, çeşitli yemekler (çorbalar, salatalar, yan yemekler) pişirmek için her zaman yaygın olarak kullanılmaktadır. Su üzerinde bezelye çorbası - mükemmel bir diyet yemeği. İçindeki yağ eksikliği, kilo vermek isteyen herkese bunu kullanmanızı sağlar.

Bu diyetin avantajları şunlardır:

1. Bezelye düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak aynı zamanda hızlı bir şekilde vücudu doyurur.
2. Çinkodan potasyuma kadar besin bakımından zengindir. Gıda için bezelye yerken, insan vücudu amino asit lisini üretir.
3. Vejetaryenler için etin yerini alabilir.

Diyetin özü, kilo vermenin, bezelye çorbasıyla beslenmedeki yüksek kalorili yiyeceğin yerini almasıdır. Çanak taze, kuru olmayan bezelye ilavesi ile pişirilir.

Alkol, kızartılmış, tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden vazgeçerseniz, 7 gün içinde kilo kaybı yaklaşık 3 kg olacaktır.

Diyetin ana kısıtlaması et yemeklerini reddetmektir.Diğer bitkisel ürünler arasında protein içerikli bezelye liderliği nedeniyle, vücudun protein ihtiyacını karşılayabilecek.

Bezelye çorbası

Birçok yararlı özelliklerine rağmen, bezelye çorbası aşağıdaki sınırlamalara sahiptir:

1. Bazı durumlarda bir yemek bağırsaklarda rahatsızlığa neden olabilir. Bunun nedeni, bezelye tohumlarının büyümesini engelleyen enzimlerin olmasıdır. Kaynamada bile, yumuşak kaynatmazlar ve bitkisel proteinlerin parçalanmasını engellerler. Sonuç olarak, yedikten sonra, ağır bağırsak ve şişkinlik hissedilir.
2. Bezelye bu özelliklerinden dolayı, hemoroid veya kabızlıktan muzdarip olan hastaların yemek yememeleri tavsiye edilmez.
3. Bazı insanlar bireysel hoşgörüsüzlük ve bezelye alerjisi vardır. Bu durumda, bezelye çorbası kullanmak yasaktır.

Bu durumdan kaçınmak için çorba küçük porsiyonlarda yenmelidir. Yeşil bezelye bir tabak pişirirseniz, gaz oluşmaz.

Olumsuz etkileri azaltmak için, bezelye suyunu gece boyunca bekletmek ve uzun bir süre pişirmek en iyisidir.

Bezelye çorbası insan vücudunu vitamin ve minerallerle besleyen sağlıklı bir yemektir. Pişirmeda yaygın olarak dağıtılır. Bezelye çorbası pişirmek için birçok yemek tarifleri vardır. Diyette aktif olarak kullanılmaktadır. Birçok olumlu kaliteye rağmen, bezelye çorbası yenildiğinde dikkate alınması gereken kontrendikasyonları vardır.

Video: bezelye çorbası nasıl pişirilir