Evde çay kalitesini nasıl belirlenir

Çay dünyanın en popüler içeceklerinden biri olarak kabul edilir. Uzmanlar, orijinal Çin tarzında çay tutmanıza izin veren belirli bir kült yarattı. Günümüzde, belirli depolama koşullarına ihtiyaç duyan ağırlık yaprağı çayı kazanmanın popülerliği. Herhangi biri ihlal edildiğinde, ürün geri alınamaz bir şekilde zarar görmüş sayılabilir. Birçok sevgili kaliteli çayın nasıl seçildiğini merak ediyor. Hadi birlikte anlamaya çalışalım.

Kaliteli çay özellikleri

Tüm çay severler yaprak kompozisyonu seçerken nelere dikkat etmeyeceklerini bilemez. Böyle bir içecek nasıl demleneceğini anlamak da önemlidir. Prosedürün kalitesi, vücut üzerindeki etkilere ve çay içme işleminin zevkine bağlıdır.Her sevgilinin karşılayamayacağı elit çeşitler vardır. Pahalı çay almak, bu alandaki uzmanların görüşlerine güvenmelisiniz.

1. İyi bir çay alırken, ambalajın kalitesine dikkat edin. İçerdeki folyonun varlığı, ultraviyole ışınlarına, neme ve aşırı havaya karşı mükemmel bir koruma olarak kabul edilir. Hermetik ambalaj, bu tür çayın sağlıklı ve lezzet özelliklerini korumanıza olanak tanır.
2. Bileşimin yapısına daha yakından bakabileceğiniz ve satın alınan ürünün aromasını hissedebileceğiniz, ağırlıkça çay almanız önerilir.
3. Çay yapraklarının görünüm ve büyüklüğüne dikkat edin. Yüksek kaliteli çay alırsanız, bu çeşitliliğin yapraklarının uzunluğu 1,5 cm'yi geçmemelidir. Pahalı bir çeşitliliğin yaprakları toplanır.
4. Renge bakın, yüksek kaliteli çeşitlerde tek tip ve düzgün olmalıdır. Çayın donuk olmadığından emin olun, bu özellik eski ürünün özelliği.
5. Bükülmüş yapraklar arasında dallar (gövde) mevcut olmamalıdır. Yüksek kaliteli çay, ipucu olarak adlandırılan unblown tomurcuklarının varlığıyla karakterizedir.
6. Genç kurutulmuş çay yaprakları olgun olanlardan daha yoğun olarak bükülür. Ayrıca, daha sert, daha sert yapraklar toplama işlemine tabi tutulurlar, çoğu zaman ezilir ve uygun bir fiyata satılırlar.
7. Kurutulmuş yapraklara bastığınızda, kolayca kırıldığını ve ovulduğunda bir toz aldığınızı unutmayın.
8. Toplam kütle içinde topaklar veya toplar olup olmadığını değerlendirin. Onların varlığı, çayın tamamen kuru olmadığını ve uzun sürmeyeceğini düşündürmektedir. Çay yaprakları havadar değil, ağır olmamalıdır.

Büyük markalar, bir kural olarak, ambalaj üzerinde tasarruf etmeyin, bu tür malların sahte olması çok zordur. Popüler ürünün etiketlenmesine ve stiline dikkat edin. Üst düzey üreticiler bu konuda tasarruf etmeyecek. İyi paketlenmiş ve kaliteli çaylara rağmen, raf ömrü bir yılı geçmez. Aksi halde, ürünün yaprakları tüm yararlı özellikleri, tadı ve aromayı kaybeder.

Yaprak çayın kalitesi nasıl değerlendirilir

Çay kalitesini değerlendirmek için birçok parametre vardır.

1. Ürün eskiyse, yapraklarda gri bir çiçeklenme gözlenir.
2. Çay saklama kabında oluşan desen göze hoş gelmeli ve doğal görünmelidir.
3. Dış etkenler (nakliye, işleme ve en yüksek derecedeki çayın saklanması) altında, ince talaşların ve tozun bulunmasına izin verilmez.
4. Mümkünse, yapraktaki bir parmağa basın. (Çok kuru bir çay birbirinden ayrılacak, doğru yapılmış bir çay yaprağı orijinal haline geri dönecek ve istenmeyen ürün sıkıştırılmış bir konumda kalacaktır.)
5. Unutmayın, bu tür bir ürün için ne kadar övgüye değer olursanız olun, kalıp çayı yoktur. Bu faktör sadece malların bozulması ile ilgilidir.

Çay severler, denizaşırı insanların ürünü ağırlığa göre satın almayı tercih ettiğini söylüyor. Bu durumda, çayın kalitesini görsel olarak değerlendirebilirsiniz.

1. Kuru çay yaprağı. Paketi yazdırın ve masaya az miktarda yaprak dökün. Boyut, şekil ve yumuşaklığa dikkat edin. Ürün yüksek kalitede ise, yapraklar aynı büyüklükte ve şekilde olacaktır. Bükülmüş yaprakların büyüklüğü ile iyi bir ürün belirtilmiştir. Yumuşak yapraklar ürünün sağlamlığını ve dengeli bir şekilde renklendiğini gösterir.
2. Islak çay yaprağı. İyi bir çay hazırlarken, yaprakları emen su, orijinal görünümünü geri getirir. Böyle bir faktör, bu ürünün kalitesi ve çeşitliliği hakkında çok şey söyleyebilir.
3. Kuru çay aroması. En kaliteli taze çay, tart aroması ile ayırt edilir.Bunu yapmak için, bir elinize az miktarda yaprak koyun ve kokuyu soluyun. Düşük kaliteli çay, daha az kokulu ve yaprak içerisine çok miktarda sıvı emer.
4. Taze demlenmiş içeceğin aroması. Çayın tadını ve aromasını birçok faktör etkiler. Her şey, çeşitliliğin bölgesel kökeni, ürünün toplanması ve işlenmesi yöntemine bağlıdır.
5. Çay tadı bireyseldir. Çoğu durumda ürün, tatlı bir aroma ve bir tart tatlandırıcı ile karakterize edilen siyah bir derecedir. Aynı zamanda yeşil yapraklar belirgin bir kokuya sahip değildir, sert ve çimenli tadı yoktur.
6. Kötü kalite çeşitleri keskin, küf ve ekşi bir tada sahip olacaktır. Farklı çay çeşitlerini tatma konusunda deneyim sahibi olmak, bu içeceğin kalitesini belirleyebilir. Lütfen birçok üreticinin yanlış atıştırmalık lezzetlerini ve gıda katkı maddelerini saklamaya çalıştığını unutmayın. Kimse, bir ürünün kalitesini, demlemeden önce görünümüne göre belirlemenize izin vermez.

Yüksek kaliteli çay: tat

Çay elit içeceğe aittir, bu nedenle kalite tat özelliklerine göre belirlenir.Bu tür bir ürün, hafif, rahat bir lezzet olmalıdır. Çay içerken, keyif ve rahatlama almalısınız. Kaliteli çeşitler içmeye çalışın, psiko-duygusal durumunuz için faydalı olacaktır.

1. Çay içeceği tüm favori kafein içerir. Bu nedenle, bu tür içecekler beyin aktivitesini canlandırmaya ve güçlendirmeye yardımcı olur.
2. Kalite çeşitliliği, tüm gün meydana gelen stresli durumlarla mücadeleye katkıda bulunur.
3. Çayın yorgunluğu giderdiği, metabolizmayı normalleştirdiği, vasküler sistemin aktivitesini ve kalp kasının iyileştiğine inanılmaktadır.
4. Çay kılcal duvarların ve kan damarlarının doğal yenilenmesini destekler. Üstelik, kütle bileşimini uzun süre demlemek durumunda, böyle bir hareket, kan basıncındaki bir artışa katkıda bulunur. İnfüzyon normal aralıkta (zayıf) ise, aksine, basıncı azaltır.
5. Yeşil çay, toksinleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı tür yeşil yapraklar saçın, cildin ve tırnakların durumunu iyileştirir ve yaşlanmayı önler.

Çay ılımlılık için dikkat edin. Vücuduna zarar verebilen çok çeşitli biyolojik maddeler içerir.İyi bir çeşitlilik kabulü günde 3-4 bardak arasında değişir. Daha büyük bir miktar bunun tersi bir etkiye sahiptir.

Kötü dereceli çay

Çoğu zaman süpermarketlerin raflarında birçok çeşit çay bulunur ve bunlar büyük ölçüde değişir. Bu tür mağazalarda, fiyat - kalite her zaman anlamına gelmez. Sonuçta, pahalı ama düşük kaliteli bir ürün satın alabilirsiniz. Sahtekarlara kimse sigorta edilmedi. Düşük dereceli bir çay alma şansını nasıl azaltacağımızı anlayacağız.

1. Yukarıdaki önerileri izleyerek ürünü özel bir mağazada satın almanız önerilir.
2. Paketlenmiş çay alırken etiket üzerindeki bilgileri incelemek için tembel olmayın. Üreticiye, ambalajlama süresine, ambalaj kalitesine dikkat edin.
3. “Pahalı mallar - iyi mallar” kuralını izlememelisiniz. Genellikle sadece güzel bir kavanoz için ödeme yaparsınız.

Paketlenmiş çeşitli çaylara özel ilgi gösterilir. Bu tür bir ürün nadiren yüksek kalitede olacaktır. Bu kaynak metodu, yukarıda belirtilen faydalı özellikler korunmadan rahatlık için icat edilmiştir.Torbaların bileşimi, kaliteli çay kisvesi altında satılması zor olan ezilmiş yapraklar ve sapları içerir.

Temel özelliklerle ilgili yeterli bilgiye sahipseniz, çayın kalitesini belirlemek kolaydır. Ürünün yapısını, kıvamını, lezzetini, ambalajlama seçeneğini dikkatlice değerlendirin. Bir ağırlık bileşimi durumunda, yaprakları inceleyin, bir tüpe katlanmalıdır. Çayda yabancı madde olmadığından emin olun.

Video: Pu-erh kalitesini belirleme