Makalenin içeriği
Alışılmadık yeşil feijoa meyveleri tanımadığınız bir müşteriyi bir meyveye götürebilir. Ve eğer egzotik bir Güney Amerika meyvesiyle karşılaşmış olsaydınız, muhtemelen bir sorusu vardır - nasıl ele alınır ve doğru bir şekilde yemek yapılır? Meyvesi soyup çiğ ya da yemek yemem gerekir mi? Nasıl olgun bir feijoa, nasıl servis yapılacağı ve hangi ürünlerin birleştirileceği seçilir - daha ayrıntılı olarak anlatırız.
Olgun feijoa nasıl seçilir
Meyvenin izlenimini bozmamak ve üründen maksimum fayda elde etmek için tatlı olgun meyveleri seçmeniz ve doğru bir şekilde işlemeniz gerekir. Meyvenin olgunluğunun nasıl belirleneceğine ve evde nasıl saklanacağına dair bazı önerilerde bulunacağız.
Feijoa, güney bölgelerde yetişen hassas bir meyvedir. Oldukça hızlı olgunlaşır ve yere çökmeye başlar ve bu şekilde toplar.Bu nedenle, feijoa'yı seçerken dikkatli olmanız gerekir: meyvelerin kırışıklıkları ve karartılmış yerleri olmamalıdır, aksi takdirde meyve zaten bozulmaya başlamıştır ve böyle bir feijoa seçmemelisiniz.
İyi meyveler, yemeye hazır, parlak yeşil bir renge sahip, dokunma zaten biraz yumuşak, ama aynı zamanda yoğun. Cilt kırışıklıklarına izin verilir. Bu meyvelerin içinde tohumlar, tatlı ekşi tatlar ve çok kokulu saydam hamurlar bulunur. Bazı insanlar, bu meyve, ananas veya diğer egzotik meyveler ile ilişkilendirmek için, çilek veya kivi ile feijoa tadı karşılaştırır. Olgun meyveler, olgunlaşmamış meyveler olarak tart değildir. İçindeki hamur hala beyazsa ve büzücü bir tada sahipse, meyvenin hala uzanması gerekir.
Çilekler çok esnek hamurlara sahip olduklarında, sıkıldıklarında kolayca deforme olurlar, cilt çok çok zedelenir ve iç meyve suyu kahverengiye döner - feijoa zaten yayılır, bu meyveleri mağazada seçmemelisiniz.
Feijoa taze tutmak nasıl
Feijoa, buzdolabında 7-10 günden fazla olmayan bir “nefes alabilir” kapta depolanır. Meyvenin dondurulması arzu edilmez. “Yeşil” meyvelerin 2-3 gün oda sıcaklığında ulaşması sağlanır, daha sonra buzdolabında çıkarılır. Çok miktarda feijoa püre üzerine şeker dökülerek soldurma işleminden saklanabilir ve bir buzdolabında buzdolabında bir cam tabak içinde saklanır.
Feijoa nasıl beslenir
Meyveler kullanmadan önce yıkanmalıdır. Meyveleri çok hoş kokulu tatlı ve ekşi bir ete sahiptir, bu yüzden kendi başına lezzetlidir. Feijoa termal işlemden sonra ham meyve yiyorlar, sıra dışı tat ve özelliklerini kaybediyorlar.Kurutulmuş meyveler de işe yaramaz - meyveyi dilimler halinde keserseniz, çekirdekten gelen kemikler parçalanacaktır.
Meyveleri bir tatlı şeklinde servis edebilir, kabuğu soyulabilir. Sonra hamuru bir kaşıkla kazındı. Aşırı durumlarda, "şapka" kesebilir ve eti emmek, ancak masada bunu yapmak için geleneksel değildir. Feijoa bir salatada servis edilirse, kabukla birlikte küpler veya yarım halkalar halinde kesilir. Vitamin ve mineral bakımından zengindir ve meyvenin sıvı kısmından daha az yararlı değildir.
Feijoa meyvesi bir domatese benzer: kemiklerin içinde, lezzetli meyve suyuyla ve daha yoğun bir etin kenarlarıyla çevrili. Bütün bu parçalar yenilebilir. Ancak, cildi vücuda zarar vermez. Sadece hassas yemeklerde kullanıldığında çıkarılır.
Kesim kabuğu genellikle atılmaz. Kurutulabilir ve bir rayiha olarak çayın içine eklenebilir.
Feijoa ne birleştirir
Feijoa - onların tat özellikleri şaşırtıcı meyveler. Hem meyve tabağına hem de ete, tatlı ve ekşi soslara ve pişirme için bir dolgu olarak eklenir. Meyveleri termal olarak işlemek geleneksel olmasa da, bazen “canlı” reçel, şeker serpilerek yapılır.Bu durumda, hamur kabuğu ile öğütülür ve tatlandırıcı ile 1: 1 oranları gözlemlenir. Bazı sahipleri daha az şeker alır, çünkü dut kendi tatlılığının büyük bir miktarına sahiptir.
Meyveli salatalarda, feijoa, elma, portakal, kivi, tropikal meyveler, üzümler ile birleştirilir. Başlangıçta fındık ve ekşi krema veya süzme peynir krema ile birleştirin. Ayrıca, dut pancar ve havuç ile sıra dışı bir kombinasyon verir. Ayrıca beyaz ete, özellikle kümes hayvanlarına veya balıklara eklenebilir.
Feijoa lezzetli nektar yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, meyveleri püre haline getirmeniz gerekir, biraz şeker ekleyin. Diğer favori meyveler veya baharatlarla kombine edilebilir. Meyve kütlesi suyla dökülür ve içilmesine izin verilir. Konsantreyi tadırarak seyreltin. Böyle bir içecek susuzluğu giderir ve yemeği tamamlar.
Feijoa'nın faydalı özellikleri
Feijoa, C vitamini, iyot, potasyum ve diğer faydalı maddeler bakımından zengindir. Gıdadaki düzenli kullanımı tiroid bezi ve gastrointestinal sistem için çok yararlıdır. Günde sadece 3 kepçe meyve posası almak bağışıklık sistemini güçlendirmeye, hipertansiyondaki kan basıncını düşürmeye ve vücutta iyot eksikliğini telafi etmeye yardımcı olur.Ayrıca, sindirim sindirimi artırır, böbreklerin düzgün çalışmasını uyarır, vücudu temizler ve metabolizmayı normalleştirir.
İlginç bir gerçek! Feijoa iyot içeriği deniz ürünlerinde bile seviyesini aşıyor. Bu nedenle, bu mikroselin alternatif kaynaklarını arıyorsanız, bu egzotik meyveyi diyetinize ekleyin.
Kontrendikasyonlar
Bununla birlikte, her şeyin ılımlılıkta faydalı olduğunu unutmamalıyız. “İyot tedavisi” ile çok fazla uzaklaşmayın, bu elementin fazlalığı sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Ayrıca, feijoa aşırı kullanımı hazımsızlığa yol açabilir. Bu nedenle, dengeli bir diyet seçin ve günde birkaç çilekten fazla yemeyin.
Dikkat, kabızlık ile birlikte, böbrek hastalığı olan egzotik meyvelerin reddedilmesine eğilimli kişiler olmalıdır.
Bizimle birlikte üretilen feijoa'nın bu kadar faydalı olup olmadığı sorusu olumlu yanıtlanabilir.Bu, mağazanın uzaktan taşınmayan ve bu nedenle zararlı kimyasallarla işlenmeyen yerel ürünlere odaklanması gerektiği anlamına gelir. Feijoa ağacı ülkenizde veya sera koşullarında yetiştirilebilir ve daha sonra her zaman taze ve sağlıklı bir hasat yapacaktır.
Video: feijoa'nın faydaları
Göndermek için