Bezelye insan vücudu için nasıl faydalıdır?

Bezelye, salatalar, patates püresi, sebze çorbaları ve yahnilerin yanı sıra yulaf lapası için bir pansuman ile çoğumuz tarafından sevilir. Birisi, baklagillerin yararlı özelliklerine aşinadır ve bilinçli olarak diyette bezelye içerir ve birisi bu baklagilin vücuda getirdiği faydaları bile bilmeden sezgisel olarak bu kültürü tüketir. Bu sıra dışı ürünün değeri nedir? Aşağıdaki bezelye yiyecek ve kozmetik yararları hakkında okuyun.

Kültürün yararlı kompozisyonu üzerine

Yeşil bezelye derin kök sistemine sahip, toprağın nadir yararlı elementlerini toplayan, azotla zenginleştiren eşsiz bir bitkidir. Tecrübeli bahçıvanlar, bezelye sonrası herhangi bir sebze bitkisinin bol hasat yaptığını iyi biliyorlar.

Uzun sap, serebral, nohut ve diğer alt türler de dahil olmak üzere birçok çeşit bezelye vardır. Bunlardan herhangi birinde çeşitli oranlarda içerir:

• yüksek kaliteli proteinler;
• antioksidanlar;
• B grubu vitaminler, PP, S. A;
• potasyum, manganez, demir, iyot, magnezyum, fosfor, selenyum;
• değerli yağ asitleri;
• diyet lifi ve diğer maddeler.

Düşük kalorili bir ürün olan bezelye çok besleyicidir ve yağsız eti proteinin miktarı ile tamamen değiştirebilir. Aynı zamanda, fasulye sebze proteinleri kolayca sindirilir ve vücuda aşırı yüklenmez.

Bu nedenle, bezelye sadece kilo kaybı için değil, aynı zamanda çocuklarda, tıbbi diyette - kalp ve kan damarlarının hastalıklarının yanı sıra yoğun eğitim için kullanılması için tavsiye edilir.

Bezelye vücut için nasıl yararlıdır?

• hipertansiyon ve ateroskleroz;
• iştah rahatsızlıkları;
• obezite;
• şişlik, böbreklerin bozuklukları;
• erkek sağlığı sorunları;
• kan damarları ve varisli damarların esneklik ihlalleri;
• tiroid hastalığı;
• anemi;
• mide ekşimesi;
• Duygusal kargaşa ve stres sonrası beyin bozuklukları;
• cilt hastalıkları ve diğer problemler.

Ayrıca, folik asit açısından zengin olan bezelye, dişi üreme sistemini uyarır ve vücudun güzelliğini ve sağlığını destekler.

Yeşil veya kuru bezelye yemek beyin, kalp ve gastrointestinal sistemi uyarır. Ürün kandaki kolesterol seviyesini azaltır, kan damarlarının plaklardan temizlenmesine katkıda bulunur, basıncı normalleştirir, vücuttaki fazla nemi giderir. Bezelye bileşenleri vücuttan tuz tortuları atılmasına yardımcı olur ve normal su-tuz dengesini korur, böbrekleri korur. Diyet lifi ve pektin bağırsakları temizlemeye yardımcı olur, yararlı bileşenlerin emilimini artırır ve metabolizmayı normalleştirir. Ürünün kullanımı dışkı hafifçe normalize yardımcı olur ve mide ekşimesi ortadan kaldırmak için, 2-3 bezelye çiğnemek için yeterlidir.

Mandıra püresinden, süt ürünü olmayan proteinleri çocuğun vücuduna sokmaya başlamanız gerekir. Ve sadece o zaman ekmek ve et ürünlerine gidin.Bu normal bir mikroflora oluşturmaya ve bağırsağın düzgün çalışmasını sağlamaya yardımcı olacaktır. Hamilelerde bezelye kabızlık ve hemoroidal konilerin oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

Antioksidanlar serbest radikal hasarlarına karşı savaşır. Ayrıca, özellikle nohut denilen güney çeşidinde görme yetisini geliştirir.

Diyetlerde, bezelye, açlık hissini tatmin etmek için vücudu hızlı bir şekilde doyurmaya yardımcı olur. Yağ kütlesini terk ettiğinde vücuda proteinler sağlar. Güç antrenmanı, bezelye kas tonunu desteklediğinde, çabuk bir şekilde yeniden güçlenmeye yardımcı olur, dayanıklılığı artırır, terlemeyi normalleştirir ve vücudu temizler.

Bezelye, besleyici bileşimlerinden dolayı veganları ve çiğ yiyecekleri mükemmel şekilde kurtarır. Hastalıktan sonra vücudu hafif ve besleyici bir gıda olarak geri kazanmak için aktif olarak kullanılır.

Bezelye yemekten zarar gelmez mi?

Ne yazık ki, tüm insanların farklı ürün gruplarına karşı alerjik reaksiyonları vardır. Bu fenomen bireyseldir ve genetik yatkınlığa ve vücudun mevcut durumuna geri döner. Bu nedenle, bazı bezelye ret neden olabilir.Bu şişkinlik ve şişkinlik, kaşıntı ve deri döküntüleri, artan yırtılma ve lenf düğümlerinin şişmesi ile ifade edilebilir. Baklagillere karşı alerjiniz varsa, muhtemelen bunu zaten biliyorsunuz, çünkü soya fasulyesi, yer fıstığı ve diğer baklagiller vücutta bu tür reaksiyonlara neden olabilir. Bu gibi durumlarda, elbette bezelye kullanımı imkansızdır.

Bir doktor ve gastrointestinal sistem, nefrit ve böbrek yetmezliği hastalıklarından muzdarip insanlara danmadan diyete bezelye tanıtmayın. Dikkatli yaşlı insanlar için bezelye ihtiyacı yemek.

Bu önemli! Bezelye taneleri, değerli yağlı ve amino asitler içermesine rağmen, diyet ve et ürünlerinde yer alan süt ve süt ürünlerinin yerini alabilmek için, hayvansal proteinleri ve yağları, baklagil yemenin lehine tamamen terk etmemelisiniz.

Bezelye nasıl yetiştirilir

Bahçıvanlar, iddiasızlığı, dona karşı direnci ve sağlıklı bir hasattan dolayı bu ürüne uzun zamandır aşık olmuşlardır. Bezelye, derin yeraltı sularında iyi aydınlatılmış yataklara dikilir. Kuru ve sıcak bir iklimi sever, uzun süre sulama yapmadan yapabilir ve komşu bitkilere zarar vermez.Gölgede veya bataklık topraklarında, kültür solmayabilir.

Bezelye bir tırmanma tesisi olduğundan, ona bir jartiyer sağlamak için tavsiye edilir. Gergin sürgünler için, yumurtalık ve baklalar güneşe iyi erişime sahipti. Dikim sırasında sıralar arasındaki mesafe 15–20 cm, bir sıradaki çalılar arasında 5-6 cm. Bezelye taneleri ile ekilir, daha önce “uyanma” için suya batırılır. Bezelye kök sistemi üzerinde azotlu bakteriler infiltre edilir. Kültürü gerekli yiyecekle beslemek. Bu nedenle, toprak zenginleştirilir ve bezelyelerin ardından herhangi bir "ihale" sebze dikebilirsiniz.

Mart ayı sonlarında - Nisan ortasına inişe başlayın. İlk sürgünler 5-6 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Bezelye nasıl saklanır ve tüketilir

Yaz aylarında toplanan hasat taze olarak saklanmaz, ancak bezelye kurutulur, konserve edilir ve dondurulur. Taze ve pişmiş bezelye yiyebilirsiniz. Yeşil bezelye, salata ve hububatın yanı sıra, vitamin smoothies (smoothies) bir madde eklenir. Sıcak bezelye sebze güveçlerinde ve çorbalarda görülür. Yumuşak bir kabuğa sahip birçok çeşidi, kuşkonmaz fasulyesi gibi baklalarda pişirilebilir. Bunu yapmak için, kültürün sağlığını dikkatle izlemeniz gerekir, böylece bakla ve fitobakteriler baklalarda gelişmez.

Kuru bezelye, haşlanmış püresi veya patates püresi şeklinde kullanılmaya alışkınız.Çorbalara eklenir, humus veya sebze köftesi (falafel) gibi aperatifler yapılır. Kurutulmuş bezelye un içine ve öğütülmüş keklerin yanı sıra tıbbi ilaçlar için de kullanılabilir. Bezelye büzücü özelliklere sahiptir, bu yüzden sebze nişastasını bulaşık veya merhem içinde değiştirebilirler.

Kuru bezelye besin ve şifa özelliklerini kaybetmez, bu nedenle gıda açısından çok uygundur. Hasat uzun bir süre saklanır ve yıl boyunca yararlı elementlerle bir diyet sağlar. Kuru ham maddeleri sıkıca kapatılmış kutular veya torbalarda kuru bir yerde saklayın ve periyodik olarak ters çevirin.

İlginç bir gerçek! Doğu ülkelerinde, yerfıstığı gibi yenen kuru bezelye bulabilirsin - yağsız tuz ve baharatla kızartılır.

Bezelye diğer sebzeler ve baharatlarla iyi geçin:

• soğan ve sarımsak;
• domatesler ve biberler;
• havuç, yaban havucu ve kereviz;
• kişniş, fesleğen, kekik, maydanoz;
• susam ve fındık;
• soya sosu, sirke, limon suyu;
• yanı sıra beyaz lor peynirler, krema sosu, yumurta ve mayonez ile.

Sebzeleri, sebze eşdeğeri olduğu için et veya balık ürünleriyle kombine etmek alışılmış bir şey değildir.Onları bir öğünde birleştirmemesi tavsiye edilir.

Yararlı bilgiler: yeşil bezelye, 100 gram ürün başına yaklaşık 73-75 kcal içerir. Bu ürünün bir yetişkin için günlük kullanım oranı 200 gramdan fazla değildir.

İlginç bir gerçek! Bezelye nemi iyi emer ve ayrıca kek ve hamur işleri için kalıp pişirirken bir yük olarak pişirmede kullanılır.

Faydalı yemek tarifleri: geleneksel tıp

Tiroid bezini normalleştirmek için bir vitamin kokteyli hazırlayın:

• salatalık - 2 orta boy meyve;
• havuç - 1 adet.
• avokado - 1 küçük meyve;
• gövde kereviz - 1 adet.
• taze yeşil bezelye - 1.2 st.
• otlar karışımı: maydanoz, dereotu, nane, fesleğen - 100 g;
• yağsız yoğurt - 150 ml.

Bir karıştırıcıda ürünleri karıştırın ve haftada 2 kez smoothies içirin - etki uzun sürmeyecektir.

Eril gücünü geri kazanmak ve prostat bezinin hastalıklarını önlemek için, bezelye yeşil yaprakları - yani, çiçekli bitki sonra toplanan yapraklar ve sürgünler. Bir infüzyon için, 1 parça yeşil hammadde 10 kısım kaynar su ile dökülür ve infüze edilir. Bu ilacı 2 de al.küçük kurslarda yemeklerden bir gün önce.

Ne bezelye ile pişirmek

Çocuklar için basit bir tarif
Bir bardak bezelye ıslatın ve yumuşayıncaya kadar kaynatın. Hazır tahıllardan, suyu tahliye etmeniz gerekir (onu dökemezsiniz, fakat mide ekşimesinden içebilirsiniz), püreli patateslerde tahılları ezin. 1 soğan alın, yarım halkalara kesin ve bitkisel yağda kızartın. Püreyi bir püre haline getirin ve kahvaltıda veya ikincisi için taze veya salamuralı sebzelerle servis yapın.

Hafif Bezelye Çorbası
Bir diyet veya yağsız ilk yemek pişirmek için, et suyunu bezelye ile değiştirebilirsiniz.

Çorba için ihtiyacınız olacak:

• bezelye - 150 g (3/4 yemek kaşığı);
• Soğan - 1 adet 4
• havuç - 1 adet küçük adet;
• Bulgar biberi - 1/2 adet.
• patates - 3-4 adet;
• tuz, karabiber, defne yaprağı, bitkisel yağ.

Yalın snack
Aşağıdaki tarifi tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Taze veya dondurulmuş, yanı sıra beyaz peynir 300-400 gr yeşil bezelye almak için gereklidir. Ev yapımı paneer, sebze tofu peyniri veya sıradan Adyghe kullanabilirsiniz - tercihen çok ekşi değil, böylece tadı bezelye ile uyumlu. Peynir büyük küpler halinde kesilir ve bileşenler yağda derin bir tavada kızartılır. Yemekte, soğan, sarımsak, dolmalık biber, ezilmiş ceviz, karanfil, fesleğen ve tatmak için diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Aperatif etin yerini alacak ve diyette enerji rezervlerini yenileyecektir.

Video: yeşil bezelye - yararlı bir garnitür!