Mor ve yeşil fesleğen: fark nedir?

Fesleğen Faydalı özellikleri çok uzun bir süre için insanlar tarafından açıklandı. Antik çağlarda, fesleğen çeşitli yemekler için bir vitamin çeşni olarak kullanılmıştır ve ayrıca şifa iksirlerinin bir parçası olmuştur. Bu bitki hakkında daha fazla bilgi alabilir ve bu yazıda yeşil ve mor fesleğen arasındaki fark nedir.

Türlerin tanımı

Bazen bu bitkinin yanında başka bir isim kullanılır: tatlı, sıradan fesleğen ve diğerleri. Bitki bir çalıdır ve Kuzuların ailesine dahildir. Hem yıllık hem de çok yıllık türler ile tanışabilirsiniz. Büyüme sırasında bitki hoş bir pembe veya beyaz rengin küçük çiçekleri ortaya çıkar.

Çoğu zaman yaprakların uzun ve dikdörtgen şekli vardır. Her broşürün kenarları boyunca karanfil bulunabilir.Hemen her yerde bir bitki bulabilirsiniz: Hindistan, Çin, İran - bu sadece ülkelerin küçük bir listesi.

Yeşil ve mor fesleğen arasındaki farklar

Bu bitkinin birçok türüne rağmen, hepsi iki büyük gruba birleştirilebilir:

• Fesleğen yeşili.
• Fesleğen mor

Her grubun kendi farklılıkları vardır ve bazıları aşağıda tartışılmıştır. Yani, iki ana fesleğen türü arasındaki fark şu şekildedir:

1. Tadında. Yeşil fesleğen hafif bir lezzete sahiptir ve Avrupa yemeklerinde bulunabilir. Bu bitkinin eklenmesiyle birçok tatlı hazırlanmaktadır. Menekşe zengin baharatlı bir tada sahiptir ve tam olarak keskinliğin tercih edildiği Kafkasya ve Asya mutfağı için uygundur.
2. Aromada. Yeşil fesleğenin hassas bir kokusu olduğu mantıklı. Özellikle hoş kokusuyla bilinen ve çeşitli serinletici içeceklerde kullanılan, seçkin limon çeşididir. Menekşe fesleğen keskin bir kokuya sahiptir ve neredeyse ondan gelen kokuya dayalı olarak hemen pazarda bulabilirsiniz.
3. Renkte. Yeşil ve mor fesleğen yaprakları karşılık gelen bir renge sahiptir ve bu nedenle bir çeşidi diğerinden ayırt etmek kolaydır.

Her tür kendi yolunda şaşırtıcıdır ve her birinin bedenin durumu için faydalı olan yararlı ve besleyici faydaları vardır. Fesleğen hala ilaç üretmek için kullanılmaz.

En İyi Not

Tüm türler en iyi şekilde haklı olarak tanınan çeşitlere sahiptir ve tarif edilen bitkinin her iki türü de istisna değildir. Bu nedenle, birkaç iyi çeşidi daha ayrıntılı olarak değerlendirmek faydalı olacaktır.

Yeni başlayanlar için yeşil fesleğe dikkat edilebilir. En ünlü çeşitleri arasında şunlar bulunur:

1. Basiliks. Hem evde hem de yazlık arazide yetiştirilebilecek çeşitlilik olarak kabul edilir. Yükseklikte yirmi metrenin biraz üzerinde ulaşır. Yaprakların kapağı oldukça zengindir, yaprakların büyüklüğü küçüktür. İlk hasat, bitkinin ilk filizlerinden iki ay sonra hasat edilebilir.
2. Clove. Yüksek (60 cm'ye kadar) büyür ve yeşil renkli uzun yaprakları vardır. Ayrıca yazlık evler veya evde yetiştirilir, zengin bir kokusu vardır ve tatmak için bir karanfil andırır. Genellikle salata ve et yemeklerinde bir baharat olarak bulunur.
3. Yunanca. Sadece 15 cm yüksekliğe ulaşan küçük, hoş bir çalı Bu bitki bazen bir iç mekanla süslenmiş ve hoş tatlı kokusuyla değerlenmiştir. İtalyan yemekleri için uygundur.
4. Karamel. Hoş karamel ve meyve aroması sayesinde. İlk kesim bir ay sonra ortaya çıkabilir. Fesleğen özellikleri arasında yüksek verimler görülebilir.

Ayrıca dikkat edilmeden bırakılmamalıdır ve mor fesleğen çeşitleri. İşte aşağıdaki çeşitleri:

1. Tay. Bu bitki, koyu mor rengin yumuşak yaprakları vardır. Fesleğen kendisi, Asya mutfağı temsilcileri tarafından takdir edildiği parlak baharatlı aroma ile ayırt edilir.
2. Erivan. Büyüme sırasında, bitki açar ve hoş bir soluk pembe renge sahip küçük çiçekler ile kaplıdır.
3. Opal. Çeşitliliği çok popüler ve belirgin biberli kokusuyla pek çok çekicidir. Tadı için, içinde karanfil notları bulabilirsiniz. Genellikle soslara, salatalara, sirkelere eklenir.

Fesleğen ve kozmetikte fesleğen kullanımı

Fesleğen kullanmanın yollarından biri, ondan esanslı bir yağ yapmaktır. Bitkinin yaprakları, bu ekstraktın yeterince büyük bir miktarını içerir ve yararlı özellikler arasında, bakteri öldürücü, yani fesleğen içinde bulunan maddeler, insan vücudunda bulunan zararlı bakterilerle savaşabilirler.

Bu nedenle fesleğen hem kozmetoloji hem de tıpta değerlendirilmektedir. Örneğin, özellikleri nedeniyle solunum yolu hastalıklarının önlenmesi mümkündür. Ayrıca, fesleğen sayesinde bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirebilir ve aynı zamanda vücuda giren çeşitli enfeksiyonlardan kurtulabilir.

Ağız, fesleğen yaprakları ile bir çözelti ile durulama sayesinde, ağız boşluğunun durumunu iyileştirebilirsiniz: kötü nefesten kurtulmak, dişleri ve diş etlerini güçlendirmek. Göz önüne alınması gereken tek şey, yaprakları çiğnememeniz gerektiğidir. Gerçek şu ki, cıva bileşikleri içerirler ve bu dişlere zarar verebilir.

depolama

Fesleğin depolanması doğru yapılmalıdır. İlk olarak, yırtılmış yapraklar güneş ışığı ışınlarından korunmalıdır. Örneğin, mahsulü ilk önce suya koyabilir ve iki hafta boyunca bu şekilde tutabilirsiniz.Diğer bir yöntem ise yaprakları bir ambalaj ile örtmek ve tasarımı lastik bantlarla sabitlemektir.

Uzun süreli depolama sağlamak istiyorsanız, fesleğen dondurulması tavsiye edilir. Başlamak için, yaprakların yıkanması, kurutulması ve sadece daha sonra dondurucuya katlanması gerekir, bunlar için önceden bir kap hazırlanır.

Kontrendikasyonlar

Bir başka dezavantaj, yapraklardaki cıva bileşiklerinin varlığıdır. Sağlıklı insanlar fesleğen güvenli bir şekilde yiyebilirler, ancak bu bitkinin tüketilmesi diyabetli veya hipertansiyonlu insanlara zarar verebilir.

Çoğu doktor, vücuda baskı uygulamamak ve alerjik reaksiyonlara neden olmak için okul öncesi çağındaki çocuklara fesleğen ilave etmemeyi tavsiye etmektedir.

Fakat kontraendikasyonlara rağmen, fesleğen vücutta fayda sağlayabilecek ve onu fiziksel durumu olumlu yönde etkileyen vitaminler ve diğer maddelerle doldurabilecek yararlı ve besleyici bir bitkidir.

Video: Feshanın Faydalı Özellikleri