Meyilli kalamar halkaları nasıl pişirilir

Çok uzun zaman önce, meyilli kalamar halkaları bir aperatif olarak görülmemiş bir popülerlik kazandı. Daha sıklıkla deniz ürünleri, köpüklü bir içecek için bir atıştırmalık şeklinde hazırlanır. Kızartma halkaları süreci biraz zaman alır, deniz ürünleri ısıl işlem sonrası bile faydalı ve besinsel özellikleri korur. Benzersiz bir yemek hazırlamak için, bazı incelikleri dikkate almanız gerekir.

Meyilli kalamar halkaları: türün klasikleri

• kalamar karkasları - 1.2 kg.
• yumurtalar - 2 adet.
• baharat - tatmak
• buğday unu - 230 gr.
• bitkisel yağ - 240 ml.

1. Yemeğe hassas bir tat vermek için küçük karkaslar seçmeniz gerekiyor. Ancak, temizlenmemelidirler. Kalamar doğal olarak inandırır.
2. Et deniz ürünleri için kauçuk ve sert değil, en fazla 2 dakika pişirmelisiniz. Suyun kaynatılmasını bekleyin, kalamarın üstüne atın. Pişirdikten sonra, bunları dışarıdan temizleyin ve iç kitin plakasını çıkarın.
3. Ayrıca renkli filmi de çıkarmayı unutmayın. Kalamarları akan suyla iyice durulayın, kalamar halkalarına doğrayın. Derin fritöz hazırlayın, gerekli miktarda yağ dökün, ısıtın.
4. Aynı zamanda, tavuk yumurtası ve buğday unuyla bir meyilli hale getirin. Kalamar halkalarını bileşimde yuvarlayın, kızartmaya devam edin. Deniz ürünlerini sıcak yağda birkaç dakika bekletin.
5. Çıtır kadar kızartın, bitmiş halkaları kağıt havluya koyun. Böyle bir manipülasyon, fazla yağın tahliye edilmesine izin verecektir.

Kefir meyilli kalamar halkaları

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Kefir% 1.5 - 260 ml.
• tatmak için baharat
• yüksek kaliteli un - 220 gr.
• Kalamar filetosu - 950 gr.
• ayçiçek yağı - kızartma için

1. Deniz ürünlerini oda sıcaklığında çözün, sonra temizleyin, durulayın ve havlu ile fazla nemi alın. Ayrı bir kapta, yumurta ve kefiri çırpın, ardından un, baharat ekleyin ve bir çırpıcı veya mikser kullanın.Karışımı homojenliğe getirin.
2. Filetoyu tercih edilen boyuttaki halkalara doğrayın, ardından deniz ürünlerini yeterli miktarda meyilli olarak döndürün.
3. Tereyağı önceden derin bir tavada ısıtın. Daha sonra uygun duruma kızartma için kalamar halkaları gönderin. Bitmiş yemeği peçete ile lekeleyin.

Peynir meyilli kalamar halkaları

• ev yapımı ekşi krema - 450 ml.
• baharatlar - aslında
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• kalamar - 1 kg
• sert peynir - 120 gr.
• un - 300 gr.
• ayçiçek yağı - aslında

1. Kalamar filetolarını soyup işleyin, 1.5 dakika kaynar suya gönderin. Ürünü alın, tam soğutmayı bekleyin. Aynı anda hamuru hazırlayın, bir kase alın ve bir yumurta, rendelenmiş peynir, un, ekşi krema ve baharat ekleyin.
2. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın, kalan malzemeleri hazırlayın. Mürekkepleri doğrayın, tereyağını ısıtın. Halkaları yarım saat boyunca meyilli olarak gönderin. Ürünü her iki yanda bronz bir kabuk halinde kızartın. Yağ boşalsın.

Bira meyilli kalamar halkaları

• tuz - 12 gr.
• bitkisel yağ - 280 ml.
• buğday birası - 140 ml.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• un - 130 gr.
• kalamar - 700 gr.

1. Kalamar filetolarını geleneksel şekilde tedavi edin, ürünü birkaç dakika kaynar suya gönderin. Deniz ürünlerini soğutun ve fazla nemi alın. Filetoyu yaklaşık 0,7 cm kalınlığında halkalara doğrayın.
2. Kalan malzemeleri bir kasede karıştırın, kitle homojenliğine getirin. Her halkayı bir meyilli suya batırın, kızgın yağda kızartın. Altına kadar deniz ürünlerini tadın.

Mayonez meyilli kalamar halkaları

• kalamar karkas - 900 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• ekmek kırıntıları - 230 gr.
• ayçiçek yağı - 275 ml.
• mayonez - 40 gr.
• tuz - 7 gr.
• öğütülmüş biber - 4 gr.

1. Fazla kalamar bileşenlerini temizleyip çıkarın, yıkayın ve kurulayın. Deniz ürünlerini en uygun genişliğe sahip halkalara koyun. Kalan bileşenler hariç, kraker hariç, hamuru pişir.
2. Tereyağını ısıya dayanıklı bir kapta ısıtın, kalamar halkalarını yumurta bileşimine yuvarlayın, daha sonra tavada atın, ürünü kızartmaya gönderin. Deniz ürünleri yaklaşık 1,5 dakika pişirilir. Parşömenleri kullanarak fazla yağı alın ve halkaları kağıda koyun.

Çin kalamar halkaları

• Kalamar filetosu - 1 kg.
• Soğan - 2 adet.
• sarımsak - 8 diş
• toz şeker - 17 gr.
• soya sosu - 45 mi.
• baharat - tatmak
• bitkisel yağ - aslında

1. Gerekirse, kalamar filetoyu soyup 1,5 dakika kaynatın. Drenaj, daha sonra küçük halkalar halinde kesin. Ampulleri soyup rendeleyin. Sarımsakları ezin.
2. Tavaya yeterli miktarda yağ dökün, ısıtın. Soğan ve kalamar halkalarını ısıtılmış kaba gönderin, yaklaşık 2 dakika boyunca kızartın. Şeker ekleyin, iyice karıştırın.
3. Kum çözüldükten sonra, maksimum güce ateş ekleyin. Soya sosu dökün, tadından sarımsak ve baharat ekleyin, malzemeyi iyice karıştırın, 1-2 dakika daha pişirin.

Maden suyu meyilli kalamar halkaları

• sarımsak - 5 diş
• yüksek kaliteli un - 160 gr.
• yüksek oranda karbonatlı maden suyu - 150 ml.
• yumurta - 1 adet
• tatmak için baharat
• limon - 65 gr.
• hazır kalamar halkaları - 750 gr.

1. Doğal olarak çiğnenmiş deniz ürünleri, kalamar iyice durulayın. Daha sonra, turşunun hazırlanmasına devam edin, ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış limon ile lezzetleri birleştirin. Kalamar karışımı 30-40 dakika bekletin.
2. Bundan sonra, meyili pişirmeye başlayın, tavuk yumurtası, 80 ml karıştırın. Soğuk maden suyu, un, baharat tadı. Karışımı pürüzsüz bir şekilde çırpın. Sonunda, köpüklü su kalıntılarını dökün, bileşenleri tekrar karıştırın.
3. Marinayı dökün, kalamar halkalarını peçete ile kurulayın. Ardından deniz ürünlerini meyilli olarak gönderin. Mürekkeplerin tamamen püskürtüldüğünden emin olun. Tereyağı derin, kalın tabanlı bir tavada ısıtın, deniz mahsullerini sıcak bir kaba gönderin.
4. Kolaylık sağlamak için bir ringleti tahta bir spatula ile tavaya yerleştirin. Böyle bir hareket, testin yayılmamasına yardımcı olacaktır. Ürünü her iki tarafta gevrek olana kadar kızartın. Yemek yaptıktan sonra kalamar halkalarını parşömen kağıdına koyun. Fazla yağın tahliyesi için bekleyin.

Yararlı ipuçları

1. Tat ve yararlı özellikleri geliştirmek için, susam tohumu meyvenin bileşenlerine eklenebilir. Ürün, büyük miktarlarda kalsiyum ve besin içerir.
2. Sıvıyı yumurta karışımına karıştırırsanız, kabuk, kavrulma sırasında daha gevrek ve hafif hale gelir. Taşınmayın, aksi takdirde yağın daha fazla emdirilmesi nedeniyle yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır.
3. Hamuru özel dikkat, önceden hazırlanmış olmalıdır. Sonra soğuyana kadar buzdolabına gönderin. Sonuç olarak, daha hassas bir gevrek kabuk elde edersiniz.

Geleneksel teknolojiden başlıyorsanız, kalamar meyvesi buğday unundan, yumurtadan ve sudan yapılırsa, baharatlar eklenir. Bununla birlikte, popüler ekmek çeşitlerini de göz önünde bulundurabilirsiniz. Mayonez, soya sosu, ekşi krema, yağlı yoğurt, bira, sert peynir temelinde kleir için tarifleri düşünün.

Video: meyilli kalamar halkaları