Lezzetli domuz eti dili nasıl pişirilir: 7 yemek tarifleri

Sığır dilini pişirmek türün bir klasik olarak kabul edilir, ancak domuz da yaygın olarak popülerdir. Dil, ağız dokusunda eriterek bir ihale için birçok insana aşık oldu. Doğru hazırlık ile aroma en sofistike gurmelere dahi kayıtsız kalmayacaktır. Yemeğin önemli bir kriteri düşük kalorili olarak kabul edilir - 100 gr için yaklaşık 200 Kcal. ürünü. Bu nedenle vücut figürü kızları tarafından yenebilir. En lezzetli tarifleri düşünün.

Cevizli Fırında Dil

• Ekşi krema (% 20 yağ içeriği) - 140 gr.
• ceviz taneleri - 120 gr.
• Domuz dili - 2–3 adet.
• Soğan - 3 adet.
• tuz - tadı
• bitkisel yağ - aslında
• yeşillik - dekorasyon için

1. Dilinizi yıkayın, soğuk, tuzlu su ile tavaya gönderin. Orta güçte yaklaşık 2 saat pişirin, yarım pişirin. Soğanı doğrayın, sıcak yağda altın kahveye kadar kızartın.
2. Ceviz çekirdeklerini bir karıştırıcı veya öğütücüden geçirin, elde edilen kırıntıları soğutulmuş ekşi krema ile birleştirin. Filmi dilden çıkarın, ince dilimlere çapraz olarak doğrayın.
3. Bir fırın tepsisi hazırlayın, parşömenle kaplayın. Kıyılmış domuz dilini bir çember içine koyun, üstüne kızarmış soğan serpin. Çanak fındık ve ekşi krema sos ile dökün.
4. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini içeri sokun, 45-60 dakika pişirin. Bundan sonra, yemeği çıkarın, doğranmış dereotu ile süsleyin.

Dil ile takım hodgepodge

• Konserve zeytinler - 130 gr.
• domuz dil - 1 adet.
• Dana bonfile - 350 gr.
• havuç - 1 adet.
• sosis - 180 gr.
• bitkisel yağ - 55-60 ml.
• patates (isteğe bağlı) - 3-4 adet.
• domates salçası - 130 gr.
• sosis veya küçük sosis - 200 gr.
• limon - 1/3 adet.
• soğan - 2 adet.
• taze dereotu - 25 gr.
• salatalık turşusu (turşuluk) - 80 gr.

1. Dana bonfile ve domuz dilini yıka, tavaya gönder. Soğuk su ile doldurun, kaynatın. Orta güçte yaklaşık 2 saat pişirin, görünen köpüğü çıkarın.
2. Stok yemek pişirirken, havuç ve soğanları soyun. Uygun bir şekilde doğrayın, altın kahverengi kadar sıcak yağda kızartın.Sosis / wieners'ı yarım halka, dil ve sığır eti - küp şeklinde doğrayın.
3. Eti ve sosisleri zazharkoy ile karıştırın, tekrar tavaya gönderin. Biraz bitkisel yağ ekleyin, yaklaşık dörtte bir oranında kapağın altında pişirin.
4. Eğer hodgepodge patates ile hazırlanırsa, yumrular önce yıkanmalı, soyulmalı ve küp haline getirilmelidir. Sebzeyi çorbaya gönder, pişene kadar kaynatın (15-20 dakika).
5. Patatesler piştiğinde, ona sosis ve etli bir kızartma ekleyin, 10 dakika güveçte. Bu sırada sıvıyı zeytinlerden tahliye edin, gerekirse taşları çıkarın.
6. Meyveleri halka ile doğrayın, aynen turşularla aynısını yapın (“kıç” ı sökmeden önce). Zeytin ve salatalıklarını domates salçası ile karıştırın, karışımı toplam ağırlığa göre tavaya aktarın.
7. Solyanka'yı 5 dakika daha kapağın altında, son aşamada, tuz ve biberi kaynatın, en sevdiğiniz baharatları ve defne yaprağını ekleyin. Pişirildikten sonra, çanak standı, limon dilimleri, ekşi krema ve dereotu ile servis yapın.

Folyoda pişmiş dil

• sarımsak - 5 diş
• zeytinyağı - 40 ml.
• Domuz dili - 1-2 adet.
• tuz - 15 gr.
• taze dereotu - 40 gr.
• kimyon - 3 tutam
• domuz eti için baharat - tatmak için miktar
• Limon suyu - 5 ml.

1. Sarımsakları soyun ve pres basıncından geçirin, baharat ve tuzla karıştırın. Zeytinyağını kütleye dökün. Dilini durulayın, soğuk suda bekletin, yarım saat bekletin.
2. Belirtilen sürenin ardından, filizi çıkarın, hazırlanan baharatlı karışımın yüzeyini ovun. Plastik sargıyı sarın, 5 saat buzdolabına koyun.
3. Dil çizildiğinde, bir folyo veya pişirme çantasına gönderin. Fırını ısıtın, dilin içine yerleştirin. 180 derece 1.5-2 saat pişirin.
4. Pişirmenin sonunda tabağı soğutun, ince dilimlere çapraz olarak doğrayın. Düz bir tabağa koyun, limon suyu veya limon serpin, dereotu serpin.

Ekşi krema ile fırında dil

• baharat "4 biber" - 5 gr.
• Domuz dili - 3 adet.
• mayonez - 35 gr.
• ekşi krema% 20 - 80 gr.
• Limon suyu - 40 ml.
• tuz - 15 gr.
• defne yaprağı - 4 adet.

1. Dili durulayın, 1 saat boyunca soğuk suda bekletin. Sonra kaynatın, yarım-hazır kadar bekleyin (yaklaşık 1.5-2 saat). Bundan sonra tabağı çıkarın, cildi ve filmi çıkarın.Dilimleri çapraz olarak kesin.
2. Tuz ile "4 biber" baharat karıştırın, ovmak et. Bir fırın tepsisine koyun, kıyılmış sarımsak ile süsleyin. Ekşi krema ile mayonez karıştırın, 80 ml dökün. kaynar su etin bileşimini dökün.
3. Fırını 200 dereceye ısıtın, içine bir fırın tepsisi gönderin. Yarım saat pişirin, ardından gücü 180 derece azaltın. 30 dakika sonra dil hazır olacaktır.
4. Formu fırından çıkarın, soğuk ürünü, limon suyu serpin, doğranmış maydanoz serpin. İsteğe bağlı olarak doğranmış zeytinleri veya taze domatesleri ekleyin.

Doldurulmuş domuz dil

• bezelye biberi - 3 gr.
• domuz dil - 2 adet.
• Sarı soğan - 3 adet.
• mor soğan - 1 adet.
• beyaz ekmek - 1 dilim
• dereotu (veya diğer yeşillikler) - 10 gr.
• Bulgar biberi - 0.5 adet
• olgun domates - 1 adet.
• yağ ekşi krema (% 20'den) - 40 gr.
• tuz - aslında
• sert peynir - 100 gr.
• maydanoz (kök) - 1 cm.
• öğütülmüş biber - 5 gr.
• defne - 3 adet.

1. Dilleri durulayın, bıçakla tırın, yarım saatliğine havzaya soğuk suyla gönderin. Pişirmek için bir tava hazırlayın, soğanı indirin, içine 6 parça halinde doğrayın. Burada ayrıca maydanoz kökü ovun, bezelye, defne, tuz ekleyin.
2. Tencereye su ekleyin, kaynatın.Diller bittiğinde, onları tencereye ekleyin. 1,5 saat orta güçte pişirin. Bundan sonra, dilleri çıkarın, soğuk su ile durulayın, aynı zamanda cildi çıkarın.
3. Ekmek kırıntılarını alın, kırın, ılık suyla kaplayın (süt ile değiştirebilirsiniz). Biber ve domatesi yıka, yenmeyen parçaları çıkar, kıyma. Mor soğan ile aynı şeyi yapın.
4. Keskin bir bıçak kullanarak, dil boyunca lifleri kesin, sonuna kadar ulaşmayın. Etten açık bir kitap almalı. Etin küçük bir bölümünü içten kazın, oluklar yapın. Aldığınız bölüm, ince doğrayın.
5. Ekmek kırıntılarını sıkın, dilin dilimlenmiş kısmı ve kıyılmış sebzelerle birleştirin. Serpin 50 gr. rendelenmiş peynir, iyice karıştırın. Karabiber ve tuz ekleyin.
6. Ortaya çıkan doldurmayı dilin kesilmiş "kitabına" gönderin, uyuşmazlıkları önlemek için kürdan ile bir ipucu yapın. Pişirme için bir kap hazırlayın, dilleri içeri gönderin ve biraz et suyu ekleyin. 1.5-2 cm kadar yükselmelidir.
7. Yemekleri fırına gönderin ve 190 dereceye kadar ısıtın. Saatin üçte birini pişirin.Bu süre geçtiğinde, dillerin yüzeyini yağ ekşi krema veya mayonez ile yağlayın. Toz 50 gr ile karıştırılmış dereotu. rendelenmiş peynir
8. Çanağı fırına geri koyun, peynir kütlesi eriyene kadar güveyin. Diller hazır olduğunda onları soğutun, dilimler halinde kesin. Dolum içeride olmalıdır. Sarımsaklı krema sosu ile servis yapın.

Domuz dil çorbası

• sarımsak - 3 diş
• Soğan - 3 adet.
• taze dereotu - 30 gr.
• Taze maydanoz - 25 gr.
• domuz dil - 400 gr.
• domates salçası - 60 gr.
• havuç - 1 adet.
• patates - 120 gr.
• biber ve bezelye - 6 adet.
• defne - 5 adet.

1. Domuz dilini durulayın, soğuk suda ıslatın, 45 dakika bekletin. Bundan sonra tekrar durulayın, soba üzerine koyun, yarım saat pişirin. O zaman bittiğinde, eski et suyunu yenisiyle değiştirin. Yine çürümek, ama 1.5 saat boyunca.
2. Bu süreden sonra, dilini tavadan çıkarın, filmi soğuk su altında çıkarın. Eğer iyi bir şekilde kaynamışsanız, film zorlanmadan kaldırılacaktır.
3. Et suyu veya süzgeçten geçirerek suyu süzün. Doğranmış soğan, defne, bezelye ve soyulmuş sarımsak dişleri gönderin. Patatesleri durulayın ve soyun, doğrayın.
4. Maydanozla dereotu doğrayın, havuç rendeleyin. Her şeyi karıştırın, toplam ağırlığa ekleyin.Soğutulmuş ve soyulmuş dil doğrama dilimleri, tencereye ekleyin. Çorba domates salçası, baharat ve tuzu ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.

Meyilli dil

• en yüksek dereceli un - 30 - 50 gr.
• domuz dil - 2 adet.
• bitkisel yağ - aslında
• yumurta - 3 adet.
• tuz - 3 tutam
• öğütülmüş biber - 3 tutam

1. Durulayın ve dilinizi soğuk suda bekletin, maruz kalma süresi yarım saattir. Daha sonra bitene kadar kısık ateşte kaynatın (yaklaşık 2 saat).
2. Hamurunu pişirmeye başla. Bunu yapmak için yumurtaları derin bir kasede kırın, onlara biber ve tuz ekleyin. Kalın bir köpük içinde bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş un ekleyin ve işlemeye devam edin.
3. Sonunda, kalın bir krem ​​kıvamında bir meyilli almalısınız. Dil pişirildiğinde, akan su altında gönder, filmi çıkarın.
4. Eti yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Daha sonra her bir parçayı, her iki taraftan dikkatle eğerek, bir yumurta meyilli içine gönderin. Kızgın yağda 6 dakika kızartın (bir tarafta 3 dakika).

Eğer adım adım talimatları takip ederseniz, domuz dili lezzetli pişirmek kolaydır. Eti her zaman pişirmeden önce ıslatın, köpüğü suyunun yüzeyinden çıkardığınızdan emin olun. Filmin çıkarılmasını kolaylaştırmak için, soğuk su akışı altında manipülasyonlar yapın.Ceviz, ekşi krema, sucuk, domates ilavesi ile tarifleri düşünün.

Video: domuz jambon