Karahindiba bal yapmak nasıl: 7 yemek tarifleri

Tüm insanlar, karahindibaların yararlarından haberdar değil, boşuna. Yabancı ot, birçok ekili bitki tarafından beslenecek olan çok miktarda vitamin içerir. Karahindiba balı iyileştirici bir ürün olarak kabul edilir. Vücuttaki toksinleri ve tuzları temizlemeye yardımcı olur, böbrekleri ve safra kesesini temizler. Bileşim, bağışıklığı arttırmak ve soğuk algınlığı önlemek için mükemmel bir araçtır. Ayrıca, reçel iştah açmaya ve tansiyonu düzeltmeye yardımcı olur.

Karahindiba balı yararlı özellikleri

1. Sık aralıklarla bal içilmesi insan sağlığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.Ürün karaciğerin, sindirim organlarının, safra kesesinin işleyişini iyileştirir ve ayrıca soğuk algınlığı önler. Kompozisyonu günde 3-4 kez, bir çay kaşığı süt veya çayla birleştirerek alın.
2. İstenirse, şekeri balla tamamen değiştirin, tost, krep ve çeşitli hamur işleri ile kullanılmalıdır. Karahindiba bal analjezik, müshil ve antimikrobiyal etkilere sahiptir.
3. Yararlı özellikleri nedeniyle bal, öksürük, grip, boğaz ağrısı ve diğer akut solunum yolu enfeksiyonlarıyla iyi başa çıkar. Ayrıca, ürün kanı temizler ve dolaşımını artırır, vücudu canlandırır, böbreklerde ağrıyı hafifletir, karaciğer, mide, metabolizmayı iyileştirir. Bu vitamin kompleksi hazırlamak için kolay ve ucuzdur.

Hazırlık faaliyetleri

1. Her şeyden önce, karahindiba toplamak için onların optimal çiçeklenme süresini seçmek gerekir. Bu işlem için uygun bir zaman öğlen olarak kabul edilir, bu zamanda çiçekler maksimumya kadar açılır ve en nektarı içerir.
2. Kirli otoyollardan ve tozlu yollardan çiçek toplamak için bir takas seçmeye çalışın. En iyi yer nehirlere ve göllere yakındır.Tek kelimeyle, araçlar için geçit olmayan açık alanlarda.
3. Planlanan çiçek toplayıcısından bir gün önce yağmuru olmaması gereken faktörü göz önünde bulundurun. Bu yön önemlidir, böylece karahindibalarda yeterli miktarda nektar toplanır. İşleme için, sadece sepal olmayan sarı çiçekleri kullanın.
4. Çiçekleri yıkamak için ne kadar yoğun ihtiyaç duyduğunuz hakkında tartışmalı bir soru var. Prosedür, akan suyun ılımlı basıncı altında, küçük böceklerin kaldığı şekilde yapılır, ancak nektar korunur.

Karahindiba Bal: klasik bir tarif

• karahindiba çiçeği - 0.5 kg.
• toz şeker - 900 gr.
• filtrelenmiş su - aslında

1. Bir cam kabın içinde tabakalar halinde kurutulmuş karahindiba sepetleri serpiştirin. Suya dökün, kavanozun kenarlarına ulaşın.
2. Konteyneri kapaklarla sıkıca kapatın ve güneşe yerleştirin. Bu, ürünün fermente edilmesini sağlamak için yapılır. 13-14 gün sonra tatlı nektarı süzün. Kaplara dökün, buzdolabına yerleştirin.

Karahindiba ve Limon Bal

• filtrelenmiş su - 500 ml.
• sarı karahindiba çiçeği - 320 gr.
• limon - 1 adet.
• toz şeker - 900 gr.

1. Karahindiba yapraklarını gazete üzerine yayın ve biraz kurumaya bırakın. Küçük bir metal kap alın, bitkinin içine yerleştirin.
2. 250 ml'ye dökün. su ve brülöre koyun. Bir kaynamaya getirin, 4 dakika güveçte. Isıdan çıkarın ve soyulmuş kıyılmış limon ekleyin.
3. Et suyu bir gün boyunca serin bir yerde temizleyin. Başka bir tencere alın, şeker ekleyin ve kalan suyu ekleyin, kitleyi orta ateşte homojenliğe getirin.
4. Gazlı bez ve kevgir ile kaynatma süzün. Şurup dökün ve karıştırın. Düşük ısıya koyun, 30 dakika kaynatın. Cam kapları sterilize edin ve taze demlenmiş bal dökün.

Kokulu karahindiba bal

• filtrelenmiş su - 0.5 l.
• Karahindiba çiçekler - 450 gr.
• şeker kumu - 1.3 kg.
• limon - ½ adet.
• Frenk üzümü yaprakları - 5 gr.
• kiraz yaprakları - 6 gr.
• nane yaprakları - 4 gr.
• Karanfil - 4 tomurcuklar

1. Emaye tencereye kum ekleyin ve şeker ekleyin. Orta ateşe koyun, kütleyi tekdüze bir duruma getirin.
2. Karahindiba çiçeklerini pişmiş şuruba dökün, yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyu sıkın.
3. Hazırlıktan 5 dakika önce, karanfil tomurcukları yerleştirin, kalan otlar ekleyin. Pişirilmiş nektarı tülbentten süzün. Bir cam kaba dökün ve serin bir yerde saklayın.

Karahindiba bal için hızlı bir tarif

• karahindiba (çiçeklenme) - 350 gr.
• filtrelenmiş su - 500 ml.
• toz şeker - 1 kg.

1. Küçük bir metal kap alın, karahindiba ekleyin ve su ile örtün. Orta ateşe koyun, 3 dakika kaynatın.
2. Sıvıyı gazlı bezle süzün. Tamamen soğuduklarında çiçekleri sıkın. Şekeri temiz bir tavaya dökün, elde edilen çözeltiyi dökün.
3. Kompozisyonu bir kaynamaya getirin, 7-10 dakika pişirin. Şurubu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kağıtla kapatın. Buzdolabında, bodrumda veya bodrumda saklayın. İstenirse, ürünü oda sıcaklığında bırakın.

“Soğuk” bal dandelions dayalı

• Karahindiba çiçekler - 1 kg.
• toz şeker - 1,7 kg.

1. Karahindiba çiçeklerini kıyma makinesinden geçirin. Şeker ekleyin, iyice karıştırın. Kitlenin demlenmesine ve tekdüzelik kazanmasına izin verin. Kompozisyonu 4 gün boyunca periyodik olarak karıştırın.
2. Tahsis edilen zamandan sonra, balı sterilize edilmiş kavanozlara dökün.Konteynerin boynunu sıkıca polietilen ile sarın. Kavanozları 12 gün boyunca serin bir yerde baş aşağı bırakın. İnfüzyondan sonra, lastik bandını sıkıca sabitleyerek sıkışma kağıtlarını kapatın. Buzdolabında saklayın.

Narenciye ve karahindiba bal

• limon - 2 adet.
• turuncu - 4 adet.
• toz şeker - 1.5 kg.
• karahindiba çiçekleri aç - 500 gr.
• filtrelenmiş su - 3 litre.

1. Portakalları yıkayıp parçaları doğrayın, dilimlerini dandelions ile metal bir tavaya koyun, içme suyuyla kaplayın. Brülörü takın, orta ateşte 1 saat pişirin (kapaksız).
2. Et suyu gazlı bezlerden süzün, bir gün bekletin. Şeker ekleyin, sıkılmış limon suyu ekleyin. Potu ateşe koyun ve 1 saat daha pişirin.
3. Reçel hoş bir koku alır ve şeffaflaşır, kararır. Sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün ve yuvarlayın.

Karahindiba Şurubu

• Karahindiba Çiçekler - 475 g.
• toz şeker - 900-950 gr.
• filtrelenmiş su - aslında

1. Bir karahindiba sarı yaprakları alın, üç litrelik bir cam kap içine koyun, böylece çiçekler 1: 2 oranında şekerle değişir (1 parça karahindiba için 2 porsiyon kum vardır). Son katmanın şeker olması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
2. Elinizle bileşene basın, daha fazla su ekleyin.İlk durumda, kavanozun boynunu gazlı bezle sarın ve 3 ay boyunca karanlık ve serin bir yere koyun. Kalıp içindekileri periyodik olarak kontrol edin.
3. İkinci durumda, kabı bir kapakla kapatın ve doğrudan güneş ışığına yerleştirin. 2 hafta sonra şurubu süzün, temiz bir kaba dökün. Buzdolabına koy. Seçilen infüzyon yönteminden bağımsız olarak karahindiba şurubu, tüm yararlı özellikleri korur.

Kullanım kontrendikasyonları

1. Şeker hastalığı varsa, bu ürün yüksek şeker içeriği nedeniyle kullanım için kontrendikedir.
2. Karahindiba balı, daha önce benzer arı ham maddelerine karşı alerjiye eğilimli kişilerde kontrendikedir. Kendi sorumluluğunuzda, kompozisyonu sınırlı miktarlarda kullanabilirsiniz.
3. Bir ülser veya midenin başka bir lezyonu (gastrit ile) çeken insanlar karahindiba balını aşmamalıdır. Büyük miktarlarda tüketirken, ürün mide mukozasını tahriş eder.
4. Genellikle “gevşek dışkı” lardan muzdaripseniz, karahindiba balını dikkatli bir şekilde yiyin. Ürünü kötüye kullanmaya gerek yoktur, çünkü karahindiba balı müshil bir etkiye sahiptir.

Balın iyileştirici özellikleri vardır, hafif bir anestetik etki yaratır. Ayrıca, reçel bağışıklık sistemini güçlendirir, böbrek, kalp ve karaciğer aktivitesini artırır, C vitamini içeriği yüksek nedeniyle cilt iltihabı karşı savaşır. Karahindiba bal için en popüler tarifleri düşünün. Küçük porsiyonlarda reçel kullanın, alerjiden kaçının. Hasattan sorumlu davranın, bitki çiçeklerinden bir şurup hazırlamaya çalışın.

Video: karahindiba ve bal reçeli