Hamilelik sırasında Kefir - faydaları ve zarar

Diyetinizi hazırlarken, hamile kadınlar bazı ürünlerin faydalı özelliklerini aktif olarak analiz ediyor. Süt ve mayalı süt içeceklerinin sindirim için çok yararlı olduğu ve değerli bir kalsiyum kaynağı olduğu bir sır değildir. Örneğin, taze bir kefir, birçok annenin tat ihtiyaçlarını karşılayan karakteristik bir ekşime sahiptir.

İçki ve güvenliğin besinsel değerine rağmen, kefirin nasıl ve hangi dozda kullanılacağını bilmek gerekir. Eğer laktoza alerjiniz varsa veya alerjiniz varsa, hamile kadının ve çocuğun durumunu olumsuz yönde etkileyen, içkiye ve sindirim bozukluklarına karşı tahammülsüzlük geliştirebilirsiniz.

Kimyasal bileşimi ve türler

Lezzetli bir fermente sütlü içecek tesadüfen keşfedilmiştir - daha sonra “kefir” olarak adlandırılan sütün içine özel bir mantar sokulmuştur.O zamandan 19. yüzyıla kadar mucizevi içeceğin tarifi gizli tutuldu ve miras alındı. Şimdi her gelecek anne, içeceğin faydasını takdir edebilir ve hatta şaşırtıcı kompozisyonunu keşfedebilir:

• tüm grupların vitaminleri (A, PP, H, E, D, C, B ve diğerleri);
• laktik asit bakterileri (lactobacilli);
• yağlar (doymuş ve doymamış);
• mineraller (demir, kalsiyum, manganez, fosfor, potasyum, bakır, çinko, sodyum ve diğerleri);
• nişasta;
• proteinler;
• şekerler (glikoz, laktoz, maltoz, fruktoz ve diğerleri);
• diyet lifi;
• etil alkol;
• kafein;
• teobromin;
• fitosteroller (kampesterol, beta sitosterol, stigmasterol ve diğerleri).

Pek çok bileşenin oranı (proteinler, kalsiyum, yağlar, karbonhidratlar, vb.) Değişir, bu da tüm durumlar için çeşitli kefir türlerinin üretilmesini sağlar:

• düşük yağlı (% 0-1 yağ);
• yağ (% 3'ten fazla);
• klasik (ortalama yağ içeriği -% 2,5);
• krem (% 6 kefir yüksek yağ içeriği).

Kremalı ve yağlı kefir ağırlıklı olarak pişirme, soslar, soslar ve diğer yemeklerin pişirilmesinde kullanılır. Gebe kadınlar, içilmesi için ideal olan klasik ve daha iyi yağsız versiyona dikkat etmeli, hızlı bir şekilde emilir ve vücut tarafından iyi tolere edilir.

Bazı üreticiler kefir için aroma ve meyve aromaları (genellikle sentetik kökenli) eklerler. Beslenme uzmanları, anne adaylarının bu tür yeniliklere katılmamalarını tavsiye eder. Her zamanki kefir “sert” ise, o zaman doğal ev yapımı reçel ya da reçel ile seyreltilebilir, meyve ile bir karıştırıcıda çırpılır.

Hamilelik sırasında Kefir - maksimum fayda

Ekşi sütlü içecek en çok amino asitlerin içeriği için takdir edilmektedir. Aynı zamanda kefir, bazıları bizim vücudumuzda sentezlenmeyen ve münhasıran gıdalardan (vazgeçilmez) gelen bu yararlı bileşenlerin içeriğindeki şampiyonlardan biridir. Amino asitler vücuttaki en önemli süreçlerden sorumludur:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirin, patojenik mikrofloranın vücuda girmesini önleyin.
2. Yaşlanma sürecini yavaşlatın.
3. Bağlar, kaslar, kemikler, bebeğin tendonları için yapı malzemelerinin üretimine katılın.
4. Beyin aktivitesini etkiler, hafızayı ve konsantrasyonu artırır, gelecekte annelerde nervoza ve depresyon, anksiyete riskini azaltır.
5. Ruh hali yükseltin, farklılıklarını düzenleyin.
6. İyileşmeyi ve doku rejenerasyonunu teşvik edin, doğum sonrası iyileşmeyi kolaylaştırın.
7. Kilo alımını kontrol edin.
8. Çocuğun oluşumu ve gelişimi için önemli olan büyüme hormonlarının sentezine katılırlar.
9. Normalde kefirde bulunan ve vücuda giren kolesterol seviyesini azaltırlar.
10. Oksidatif süreçleri engeller.
11. Rahim büyüdükçe gelecekteki annenin böbreklerini ve karaciğerini artan stresden koruyun.
12. Basıncı düzenler, hipertansif durumları (hipertansiyon, eklampsi), aritmileri önler.

Gelecekte anne kefiri için başka ne yararlıdır?

1. Değerli kalsiyum kaynağı. Fermente süt içeceğinin sütten% 30 daha hızlı emildiği bilinmektedir. Bundan dolayı, kemik ve kas sistemi için yapı malzemesi daha hızlı "hedefe" teslim edilir. Buna ek olarak, bir şok kalsiyum dozu, anne adayında çocuğun doğum travması sırasında kırık önleme sağlar. Kefir, hamile bir kadının emayesini, bebeği taşırken sıklıkla meydana gelen yıkımdan korumak için de gereklidir.
2. Laktoz içerir. Süt şekeri vücut için çok önemlidir, çünkü birçok mikrop ve bakterinin gelişmesini engeller ve ayrıca kalsiyumun daha iyi emilmesini sağlar.
3. Sindirimi normalleştirir. Kefir, insanlarda peristalsis'i uyarma kabiliyeti nedeniyle yaygın olarak dağıtılmaktadır. Anne karnında toksin ve mide bulantısını azaltır, iştahını arttırır, mide ve bağırsakların hareketliliğini artırır, mide yanmasını ve şişmeyi azaltır. Daha sonra, içecek, hafif bir müshil etkisi ve aynı zamanda, hamile kadınları sık sık rahatsız eden kronik kabızlık, hemoroidlerin önlenmesini sağlar.
4. Dysbacteriosis ile etkileşir. Lactobacilli gelecekteki annenin vücudunu kolonize eder ve diğer patojenik bakterilerin ve mantarların (pamukçuk'u kışkırtan olan maya dahil) çoğalmasını önler.
5. Vücuda enerji verir. Orta derecede yüksek kalorili kefir, sadece 1 fincan ile açlığı hızlı bir şekilde karşılar. Doğal şekerler ve süt yağı içeriği nedeniyle, vücut ekstra kilo şeklinde sonuçlara yol açmadan bir yükleme dozu enerjisi alır.
6. Besinlerin emilimini teşvik eder. Kefirin niteliksel bileşimi, hem su hem de yağda çözünen bileşenler için idealdir. Kefir demir, askorbik asit, kalsiyum, magnezyum ve D vitamini gibi eser elementleri sindirmeye yardımcı olur.
7. Vücudu temizler. Bitki lifi ve doymamış yağlar, vücudu toksinler, radyonüklidler, zehirler, metabolitler ve "kötü" kolesterolden temizler.
8. Anemi önler. Kefir yeterli miktarda demir ve B vitamini içerir.Bu bileşenlerin eksikliğinin arka planında, gebe kadınlar genellikle anemi geliştirir.

Nasıl başvurulur

Her şeyden önce, sadece taze içecek (kapalı olduğunda 7 günden fazla olmayan raf ömrü) içmeniz gerekir. Son zamanlarda, kalınlık ve koruyucular içeren uzun bir raf ömrüne (yaklaşık bir ay) sahip olan kefir, raflara geliyor.

Beslenme uzmanları, gebe kadınların günlük fermente süt içeceklerini içmelerine izin verir, ancak 600 ml'den fazla olmayan bir hacimde (gün başına tüm süt ürünlerinin kütlesi).

Kefirden hemen buzdolabından yemeyin - kapatın ve soğuğu yakalayın. Oda sıcaklığına ısınması ve yavaş sipslerde içilmesi tavsiye edilir.

Gastroenterologlar yatmadan önce kefir yemeyi tavsiye ederler. Gece boyunca ürün sindirilir ve bağırsak hareketliliğini teşvik eder, bu nedenle sabahları anne adayı iyi bir iştah açar ve sindirim geri yüklenir. Ancak kronik kabızlık veya dysbiosis ile mücadele etmek için, sindirim sisteminin çalışmasına başlamak için sabah aç karnına laktik asit içilmesi tavsiye edilir.

Kefir hamile kadınlara zararlı mıdır?

Büyük faydalara ve yüksek sindirilebilirliğe rağmen, kefirin kullanımı için sıkı kontrendikasyonlar vardır:

• laktoz alerjisi;
• sindirim sistemi organlarının hastalıkları (ülserler, gastrit, kolit, artan asitlik, vb);
• terapötik diyetlere uyma ihtiyacı;
• akut yiyecek veya alkol zehirlenmesi;
• Şiddetli böbrek hastalığı;
• kronik ishal.

Ayrıca, kefirin fermantasyon sonucu elde edildiğini dikkate almak gerekir, bu nedenle küçük bir doz alkol içerebilir. Bazı doktorlar, kefir alkollerinin embriyo üzerindeki olumsuz etkisini kanıtlamaya çalışıyorlar, ancak yeterli çalışmalar yapılmamıştır. Çeşitli kaynaklara göre, içecek sadece% 0,6 etil alkol içerir - alkolsüz biranın içinde olduğu kadar. Ama bilmelisiniz ki, her gün ürünün depolanması fermantasyonu artırır, bunun sonucu olarak şekil biraz artabilir.

Açıkçası, kefirin sağlıklı bir vücut üzerinde zararlı bir etkisi yoktur. Ancak, yararlı bakterilerin, liflerin ve proteinlerin yüksek bir oranı, hamilelik sırasında ve doğumdan sonra anne adayının vücudunu desteklemektedir. Düşük kalorili içecek farklı zamanlarda güvenle uygulanabilir, çünkü kilo alımına katkıda bulunmaz, aynı zamanda toksinleri de temizler.

Video: bilmiyordum kefir hakkında 10 gerçekler