Çocuklar ve kadınlar için soya sütünün yararları ve zararları

Kökeni konuşursak, soya sütü bitki ürünlerine aittir. Fasulyelerin temeli, Çin'de orijinal olarak büyüyen aynı isimdir. Efsaneye göre, Çinli filozof annesi için bir içki icat etti, çünkü fasulyeyi severdi.

Soya sütü bileşimi

Bitki bileşeni, günlük yararlı enzim oranını içerir, örneğin:

1. A vitamini veya retinol, hücresel denge ve rejenerasyondan sorumludur.
2. Niasin - sindirim sistemi bozuklukları ortadan kaldırır, pankreatit ve gastrit tedavi eder.
3. Tiamin - kalp kasının tüm çalışmalarından sorumludur, hematopoetik işlevi yerine getirir.
4. Potasyum - su-tuz, alkali dengesini uygun seviyede tutmanıza izin verir, su kaybını önler.
5. Piridoksamin - trombozu bastırır, aterosklerozu olan kişilerin tamamen var olmasına yardımcı olur.
6. Triboflavin - kılcal damarların ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan dolaşımını hızlandırır.
7. Vitamin B9 veya folik asit, epidermisin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, cilt rahatsızlıklarını iyileştirir.
8. Vitamin PP veya nikotinik asit, kan glikoz seviyelerini normalleştirir (diyabetikler için önemlidir).
9. Biyotin - vücuttaki tüm metabolik süreçleri hızlandırır, sindirimi tetikler, midede ağrıyı hafifletir.
10. B4 vitamini veya kolin, - psiko-duygusal bir zemine yol açar, negatif faktörlere karşı korur, hafızayı geliştirir.
11. Demir, fosfor, çinko, selenyum - beynin ılımlı çalışmasına katkıda bulunur (kafa ile çalışan insanlar için önemlidir), bağışıklık sistemini güçlendirir.
12. B5 vitamini veya pantotenik asit, hipo ve hipertansif hastalarda kan basıncını normalleştirir.

Kalori Soya Sütü

Bitkisel kökenli ürün çoğunlukla sporcular ve ağırlık kaldırıcı kişiler tarafından uygulanır. Bu özellik düşük kalorili içeriğe bağlı olarak elde edilir.

100 ml'de. soya sütü sadece 53-55 Kcal'dir, bu iyi bir haberdir.Bu gösterge inek sütünde bulunan küçük bir yağ birikmesiyle karakterizedir.

Soya bileşimi protein bakımından zengindir (100 ml'de yaklaşık 3.5 gram), Bu yüzden kemik dokusunu oluşturur ve spor salonunu ziyaret ederken hızlı bir şekilde kitle kazanımına katkıda bulunur.

BZHU'nun optimal oranı (100 ml'de 3.3 g, 1.8 g, 5.7 kg, Sırasıyla), yaklaşık 0.25 l içmenizi sağlar. günde soya sütü. Belirtilen miktar organizmanın bireysel özelliklerini dikkate alarak değişebilir veya azalabilir.

Soya fasulyesinin kökeni sütün kalitesini nasıl etkiler?

1. Kalitesini (faydalı) sütü belirlemek ya da değil, soya kökeni hakkında bilgi sahibi olmalısınız. Sonunda, içecek vücut için modifiye edilir (zararlı) veya değerlidir.
2. Ülkemiz dışında soya sütünün seri üretiminden bahsedersek, hemen hemen tüm soya fasulyesi gen modifikasyonuna uğrar.
3. Fasulye kültürü hastalığı, kuraklığı, sağanak yağışları tolere eder. Soya meyveleri, herhangi bir iklimde, gübreleme kimyasallarının büyük miktarlarda olması şartıyla.
4. Herbisitlerle kombinasyon halinde, bitkinin meyveleri ve dokuları kimyasallarla birleştirilir. Bu fasülyeler insanlara son derece tehlikeli ve hatta zehirli olurlar.Malign tümörlerin ve diğer patolojilerin gelişmesine neden olabilirler.
5. Soyaların hoş olmayan bir özelliği, fasulye yetiştirme sürecinde, çevreye salınan tüm zararlı maddeleri (cıva, kurşun, vb.) Emmesidir.
6. Yukarıdakilerden, elverişsiz ekolojide yetişen doğal da olsa, genetik olarak değiştirilmiş soya fasulyesinin insan vücuduna zararlı olduğu anlaşılabilir.
7. Bugüne kadar, protein bileşiklerinin (soya fasulyesi değişikliklerinin) iç organlar üzerindeki etkisine dair bir fikir birliği yoktur. Genleri DNA'ya gömerek yetiştirilen yeni çeşitler alerjiye veya daha düşük bağışıklığa neden olabilir.
8. Tüm soya sütü üreticileri, “GDO içeren” veya “GDO içermeyen” damgalı süt ambalajlarını koymak zorundadır. Hammaddeler genetik mühendisliği ile ilgili değilse, soya fasulyesi sütü doğaldır, insan tüketimine uygundur.

Soya sütünün faydaları

1. Soya sütünün ana amacı, vücudu proteinle doyurmaktır. Soya proteini, yumurta ve ete eşdeğerdir. Metabolizmayı düzenleyen ve kas dokusu oluşturan sekizden fazla amino asit içerir.Proteinler sayesinde, bulaşıcı hastalıklara karşı bağışıklık artar, beyin fonksiyonları (özellikle hafıza) geliştirilir.
2. Daha önce bahsedildiği gibi, soya E, B, PP, C, mikro ve makro elementler, asitlerin vitaminlerini içerir. Bu enzimler hormonları sentezler, dokuları geri kazanır, hücreleri oksijen ile doyurur ve rejenerasyonlarına katılırlar. Kadınların, bu grupların vitaminlerinin cildin erken yaşlanmasını önlediğini, saç köklerini ve tırnakları güçlendirdiğini bilmesi yararlı olacaktır.
3. Soya sütü, bir istisna dışında hayvansal ürünlere mükemmel bir alternatiftir. İçecek, laktoz, diyabet, galaktozemiye karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için uygundur. Aşırı kilolu olanlar için, soya kilo vermeye yardımcı olur. Aşırı lipidlerin vücudunu rahatlatır, kan damarlarının ve kalp kasının tonunu artırır, kronik kolesistit ve mide ülseri ile savaşır.
4. Soya sütü özellikle yaşlılar için değerlidir. İçilen lesitin kolesterol plaklarının gelişmesini önler, vasküler tıkanıklığı ortadan kaldırır, elastin lifleri ve kollajen üretimini destekler.Sonuç olarak, yaşlanma, özellikle deri, saç, tırnak ve iç organlara fazla zarar vermeden daha yavaş gerçekleşir.
5. Soya fasulyesi bazlı sütte, kadınlarda hormonları normalleştiren birçok östrojen benzeri madde ve izoflavon vardır. Sonuç olarak, kadınlarda menopoz, hamilelik, emzirme döneminde sert değişiklikler yaşanmaz. Bu enzimler, osteoporoz oluşumunu engeller ve hastalığın mevcut semptomlarını durdurur.

Soya sütü hasarı

1. Soya fasulyesi bazlı ürünlerin kullanışlılığına rağmen, günlük menüye süt eklemeye dikkat etmelisiniz. İçki, neredeyse tüm iç organların aktivitesini etkileyen "anti-besleyici" bileşikleri içerir.
2. Vücuttaki fizyolojik süreçlerdeki değişiklikler, sindirim sisteminin ihlali, sindirim bozukluğu, birçok elementin (sindirim, kalsiyum, magnezyum, çinko) düşük sindirilebilirliği ile karakterizedir. Bu son durum, süt bileşimi içinde yüksek oranda fitik asit birikimine bağlıdır.
3. İçeceğin düzenli kullanımı ile birçok insan pankreas ihlallerini, proteinlerin vücut tarafından düşük emilimini fark eder.Ayrıca, kan, karbon dioksiti çıkaramaz ve ürünü soyadan kullanmadan önceki hızda oksijen taşıyamaz.
4. Soya içeceği çocuklarda ve daha önce endokrin sisteminin çalışmasıyla ilgili sorunları olan bireylerde kontrendikedir. Sütün içerdiği fitoöstrojenler, çocuğun zihinsel ve fiziksel yeteneklerini yavaşlatır, kızlarda erken adetlere neden olur, sinir sistemini tahriş eder ve Alzheimer gelişimine neden olur.
5. Bir kişi daha önce tiroid ile tedavi edilmişse, soya bazlı süt içmeyi bırakmaya devam etmelidir. İçki, bez hormonlarının üretimini yavaşlatan izoflavon içerir. Aynı bileşen, hamile kadınların ve emziren annelerin vücudundaki hormonların dengesini bozar.
6. Tümörlerin görünümüne ve diğer östrojene bağımlı patolojilere yatkın olan insanlar sütü soyadan terk etmelidir. Ürün hastalığı kışkırtır ve birçok kez daha hızlı gelişmesini sağlar. Erkeklere gelince, soya sütünün sık kullanımı bozulmuş güç ve infertiliteye neden olabilir.
7. Soya sütünün hayvan muadilleri üzerindeki üstünlüğünün hiçbir zaman bir inek ya da keçi ürününün yerini tutamayacağı unutulmamalıdır.Tabii ki, içecek kişiye gerekli protein, amino asitler, vitaminler, elementler verecektir, ancak aşırı tüketim bunun tersi bir etkiye yol açacaktır. Yutulan günlük soya proteini miktarı 25 gramı geçmemelidir.

Soya sütü alımının özellikleri

Daha önce de belirtildiği gibi, Rusya'daki soya fasulyesi sütü, Avrupa ve Amerika'da olduğu kadar yaygın değildir. Bu nedenle, ürünün seçimi ve maruz kalması hakkında bilgi gereksiz olmayacaktır.

1. Aşağıdaki bileşenlerin varlığı için “Kompozisyon” sütununu inceleyin: su, soya ekstresi. Böyle bir liste gerçekten doğal bir ürün almanızı sağlar. Tat ve lezzet arttırıcıların varlığı kabul edilemez.
2. Paketin arkasında, içimde hangi minerallerin ve vitaminlerin olduğunu okuyun. Faydalı enzimlerin en geniş listesini tercih edin.
3. Soya sütü, kekden yapılabilir, bu ürün düşük dereceye aittir. Bunu belirlemek kolay, pakette “İzole soya proteini” işareti olacaktır.
4. Pakete gelince, doğrudan UV ışığına izin vermeyen tetra-paketleri ve diğer kaplarda kaliteli bir içecek ambalajlanır.Paketi açtıktan sonra soya bazlı süt soğuk ve karanlıkta bir hafta boyunca saklanır.

İçeceğin temeli, büyük miktarlarda eser elementler, mineraller, amino asitler ve vitaminler içerir. Hayvansal sütünden farklı olarak, soya ürünü laktoz içermez. Bu gerçek, alerji hastalarının kullanımına açılan kapıyı açar.

Video: soya sütü yemek