Cách nấu món salad Hy Lạp tại nhà

Người Hy Lạp hào phóng đang cố gắng chia sẻ với các công thức nấu ăn ngon và hữu ích trên thế giới. Vì vậy, từ Hy Lạp đã đến với chúng tôi một món salad cùng tên, mà đã giành được phổ biến rộng rãi trong số những người Nga. Sau đó, các bà nội trợ có kinh nghiệm thích ứng với công nghệ cổ điển theo cách riêng của họ, thêm và loại trừ một số thành phần nhất định.

Món salad Hy Lạp "Thể loại cổ điển"

• dưa chuột - 1 cái.
• Cà chua - 3-4 miếng.
• dầu ô liu - 85 ml.
• ngâm capers - 5-7 chiếc.
• Ớt Bungari - 2 chiếc
• hành ngọt (tốt nhất là màu tím) - 50 gr.
• nước cốt chanh - 60 ml.
• phô mai mềm (như "Feta", "Brynza", "Fetaxa") - 190 gr.
• ô-liu đắng - 18 chiếc.

1. Rửa sạch cà chua, dưa chuột, ớt chuông.Làm sạch từng loại rau một cách thuận tiện, chỉ để lại phần ăn được. Chop dưa chuột trong nửa lát, cà chua - nửa gà, hạt tiêu - rơm ngắn.
2. Miễn phí hành tây từ trấu, sau đó cắt thành vòng hoặc nửa vòng. Bỏng với nước sôi để bảo vệ món ăn khỏi vị đắng có thể. Gấp rau đã chuẩn bị vào tô xà lách.
3. Bây giờ cắt mỗi ô liu thành 2 miếng (bạn có thể bỏ qua bước này), và cắt những miếng nhỏ thành lát. Gửi đến các thành phần chính. Kết hợp dầu ô liu với cam quýt tươi, rắc muối và hạt tiêu.
4. Đổ nước sốt xà lách, nhẹ nhàng trộn với một muỗng canh. Làm việc riêng biệt với phô mai. Trước tiên nó phải được cắt thành các tấm với độ dày 1 cm, sau đó cắt tấm này thành hình khối. Pho mát được đặt trên đầu trang của tất cả các thành phần.

Salad Hy Lạp với bắp cải Trung Quốc

• phô mai mềm (ví dụ: "Feta") - 140 gr.
• Bắp cải Trung Quốc - 190 gr.
• ớt ngọt - 1,5 chiếc.
• Nồng độ giấm táo 6% - 35 ml.
• gia vị ô liu - theo quyết định của bạn
• dầu ô liu - 110 ml.
• cà chua tươi - 110 gr.
• ô liu - 90-100 gr.

1. Rửa lá bắp cải và xé chúng thành những miếng tương đối bằng tay.Tráng hạt tiêu ngọt, bỏ phần hạt ra khỏi nó. Cắt thịt không bằng ống hút dài.
2. Rửa sạch cà chua đã rửa từ thân cây, cắt thành hình khối. Xả nước từ ô liu, cắt từng quả thành nhiều miếng. Fet các lát đầu tiên vào đĩa, sau đó vào 1–2 cm khối.
3. Lấy một bát salad, gửi vào đó các thành phần được liệt kê, ngoại trừ pho mát. Chuẩn bị nước sốt giấm táo, thảo mộc Provencal, muối, dầu ôliu. Đổ hỗn hợp. Đặt một feta trên đầu trang của toàn bộ khối lượng.

Salad Hy Lạp với thịt gà băm và tỏi

• Sữa chua Hy Lạp (tự nhiên) - 180-190 gr.
• phô mai mềm - 140 gr.
• Hành tây (tốt nhất là màu đỏ) - 50 gr.
• thịt gà bằm - 370 gr.
• cà chua - 3-4 miếng
• dưa chuột - 2 chiếc.
• Ớt ngọt (ngâm là tốt hơn) - 2 chiếc.
• tỏi - 3 răng
• dầu ô liu - 40 ml.
• thì là - 30 gr.
• kem chua - 160 gr.
• ô liu - 15 chiếc.
• tiêu xay tươi - để nếm thử

1. Đánh bại gà trên thớt để nó tăng độ thoáng. Muối và thêm hạt tiêu xay. Thêm hàm răng tỏi trước khi nghiền gia vị trên máy nén.
2. Đặt thịt trong chảo nóng, chiên cho đến khi nấu chín trong bơ.Sau đó, mát, gửi đến bát salad trong lớp đầu tiên. Xắt hành tây bằng nhẫn, thêm vào gà.
3. Bây giờ xả dầu từ ớt ngâm, cắt dưa chua thành những lát có cùng kích cỡ. Đặt hành tây lên trên và thêm cà chua thái hạt lựu vào đây.
4. Chop dưa chuột, thì là, và ô liu vào một bát salad chung (cắt thành 2 miếng). Chuẩn bị một thay đồ dựa trên kem chua, dầu ô liu, gia vị, sữa chua. Đổ tất cả nguyên liệu vào. Đặt miếng phô mai mềm lên trên, phục vụ lạnh.

Salad Hy Lạp với đậu và cà rốt

• cà rốt - 1 cái.
• Dung dịch Acetic (bảng) - 10 ml.
• cà chua chín - 4 chiếc.
• đường cát - 20 gr.
• hành tây trắng - 2 chiếc.
• ớt xay - 2 gr.
• dưa chuột - 2 chiếc.
• Phô mai Fetax - 100 gr.
• muối theo khẩu vị của bạn
• Ớt Bungari - 1 cái.
• đậu đỏ (khô, gói) - 300 gr.
• ô liu - 17 chiếc.
• dầu ô liu hoặc ngô - trên thực tế

1. Trước tiên, bạn cần phải nấu đậu. Rửa sạch nó thông qua một chao, sau đó ngâm trong một container riêng biệt trong 5 giờ. Sau thời gian quy định, đổ nước, đun sôi đậu cho đến khi mềm.
2. Bây giờ rửa sạch và đun sôi cà rốt, sau đó để nguội, chải nó. Chop một loại rau theo thứ tự bất kỳ (hình khối, lát, nửa lát, thanh, vv).
3. Lấy vỏ ra khỏi hành tây, cắt rau thành nửa vòng.Trộn đường cát với giấm và 200 ml. nước. Gửi hành cho giải pháp này trong 15 phút. Sau đó xả chất lỏng.
4. Rửa cà chua, dưa chuột và ớt. Cắt ra tất cả các bộ phận không ăn được. Cắt cà chua thành lát, dưa chuột thành lát hoặc que, tiêu vào dải.
5. Bây giờ đặt tất cả các thành phần cho món salad. Chuẩn bị mặc quần áo riêng: đo lượng dầu cần thiết để làm đầy, muối và tiêu. Mùa với hỗn hợp này rau, đầu với ô liu và pho mát mềm thái hạt lựu.

Salad Hy Lạp với mận

• dầu ô liu - 90 ml.
• Pho mát "Brynza" - 160 gr.
• dưa chuột - 90-100 gr.
• hành tím - 1 cái.
• ô liu - 45 gr.
• Cà chua anh đào - 10 chiếc.
• mận - 3-4 miếng
• ớt ngọt - 60 gr.
• oregano - theo khẩu vị của bạn

1. Bóp pho mát từ chất lỏng, để ráo nước. Sau đó cắt đầu tiên với đĩa, sau đó với khối hoặc thanh bằng nhau. Ngâm mận trong nước mát trong 2 giờ trước, để khô.
2. Cắt trái cây khô theo thứ tự ngẫu nhiên, gửi đến bát ở hàng đầu tiên. Đặt dưa chuột và ô liu cắt nửa lát trên đầu.
3. Bây giờ gọt vỏ hạt tiêu và cắt thành dải.Cắt cherriks thành 2 miếng. Gửi nguyên liệu cho tô chính. Crumble hành tây ở đây.
4. Để làm đầy, trộn dầu ô liu với muối và hạt tiêu, thêm oregano. Đổ hỗn hợp lên xà lách, trang trí với pho mát thái hạt lựu và để yên trong vòng 15 phút.

Salad Hy Lạp với củ cải

• ô liu - 12-16 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• củ cải - 7 chiếc.
• dưa chuột - 1 cái.
• Dấm táo - 40 ml.
• dầu ô liu hoặc ngô - 90 ml.
• ớt ngọt - 1,5 chiếc.
• phô mai mềm "Feta" - 160 gr.

1. Rửa cà chua với củ cải, dưa chuột và ớt. Miễn phí tất cả các loại rau từ các bộ phận không ăn được. Cắt củ cải thành lát mỏng, cắt dưa chuột thành lát, cà chua thành khối hoặc hình khối và hạt tiêu thành dải.
2. Gấp rau trong một bát salad, thêm một nửa ô liu. Trộn giấm với dầu ô liu, muối và tiêu xay. Mùa với món salad hỗn hợp này.
3. Sắp xếp các món ăn trên đĩa, đầu với pho mát feta mềm thái hạt lựu. Bạn có thể thay thế thành phần cuối cùng cho phô mai feta hoặc phô mai feta. Phục vụ lạnh.

Món salad Hy Lạp trong bánh mì pita

• lá rau diếp - 70 gr.
• phô mai mềm (feta là thích hợp) - 190 gr.
• ô liu - 180 gr.
• Lavash Armenia (mỏng) - 2 chiếc.
• nước cốt chanh - 25-30 ml.
• Dưa chuột - 2-3 miếng.
• tép tỏi - 3 chiếc.
• dầu ô liu - 60 ml.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Ớt Bungari - 1 cái.

1. Miễn phí ô liu từ chất lỏng, cắt thành 2 phần. Rửa sạch cà chua với dưa chuột, lau, chặt. Miễn phí tỏi từ vỏ, cắt với một con dao hoặc báo chí.
2. Pho mát trước tiên phải cắt các đĩa có độ dày 1,5 cm, sau đó cắt từng lát thành hình khối. Tear (rau diếp) tay hoặc cắt thành phần lớn.
3. Lấy một cái bát sâu. Đổ nước ép chanh, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, gia vị Provencal (tùy chọn), thái nhỏ thái nhỏ (tùy chọn), muối và hạt tiêu.
4. Các kết quả mặc quần áo đổ tất cả các thành phần của salad, ngoại trừ pho mát. Fet đặt trên đầu trang. Bây giờ trải bánh mì pita lên bàn, đặt một nửa xà lách lên đó. Bao gồm một tấm bánh mì pita thứ hai, thêm phần thứ hai của "tiếng Hy Lạp".
5. Bọc tất cả các nội dung trong một cuộn. Vì vậy mà điền không rơi ra, quấn các cạnh bên trong. Trước khi ăn, cắt "xúc xích" thành từng miếng nhỏ 6-8 cm.

Salad Hy Lạp với bơ

• dầu ô liu - 110 ml.
• dưa chuột tươi - 1-1,5 chiếc.
• phô mai mềm "Fetax" - 145-160 gr.
• Dấm táo - 10-15 ml.
• Các loại thảo mộc Provencal - theo khẩu vị của bạn
• ô liu - 12 chiếc.
• bơ - 60 gr.
• Xà lách hoặc bắp cải Trung Quốc - 50 gr.
• Cà chua anh đào - 5 chiếc.

1. Xắt cà chua anh đào, cắt từng quả cà chua thành 2 miếng. Rửa dưa chuột, cắt đuôi, cắt thành nửa lát. Lây lan ô liu. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad.
2. Cắt rau diếp lá với một con dao hoặc xé tay thành những phần tương đối bằng nhau. Thêm vào rau. Đun chảy bơ trên hơi nước hoặc nước tắm, trộn nó với ô liu, gia vị và giấm.
3. Đổ nước sốt xà lách với nước sốt nấu chín, khuấy đều và thử muối. Nếu nó không đủ, hãy nhập thành phần thích hợp. Bây giờ loại bỏ các fetax từ bao bì, cắt thành hình khối và trang trí các món ăn hoàn thành.

Salad củ cải đường Hy Lạp

• Cà chua anh đào - 7 chiếc.
• dưa chuột - 1 cái.
• củ cải đường - 0,5 chiếc.
• chanh tươi - 25 ml.
• dầu ô liu - 60 ml.
• ô liu - 8 chiếc.
• salad lá - 5 chiếc.
• Cheese Cheese - 90 gr.

1. Rửa sạch tất cả các loại rau và cắt thành khối, lát, que hoặc ống hút. Tùy chọn, bạn có thể thêm hạt tiêu Bungari vào món salad, giải phóng nó khỏi hạt.
2. Đun sôi củ cải đường, sau đó để nguội và cắt thành hình khối. Khuấy các thành phần chính. Xé rau diếp lá vào tô xà lách, chuẩn bị nước sốt chanh và bơ.
3. Chop pho mát thành các khối có cùng kích thước, sau đó đặt phô mai lên trên tất cả các thành phần cùng với ô liu. Hãy để salad đứng trong tủ lạnh trong 20 phút, phục vụ.

Salad Hy Lạp được sử dụng như một món ăn độc lập và kết hợp với thịt, cá, món ăn phụ. Có rất nhiều công thức mà chúng tôi đã thảo luận chi tiết hơn. Chọn tùy chọn bạn thích, tiến hành nấu ăn. Thử nghiệm với rau và gia vị.

Video: công thức món salad Hy Lạp cổ điển