Cách làm kẹo ở nhà

Đồng ý, nó rất dễ dàng để đi đến cửa hàng và mua một "Chupa Chups" hoặc món ăn khác, nhưng vị ngọt sẽ không hoàn toàn tự nhiên. Chính vì lý do này mà nhiều bà mẹ nghĩ về cách tự làm kẹo để nuông chiều con mình. Quá trình tạo kẹo không mất nhiều thời gian và công sức, và tất cả các thành phần đều có sẵn và chi phí một xu. Để bắt đầu nấu ăn, bạn cần phải chăm sóc các hộp thiếc để xử lý trong tương lai.

Chọn hình dạng phù hợp cho kẹo

Ngày nay rất khó để tìm thấy một hình thức thích hợp cho kẹo, ngay cả trong một đại siêu thị, bởi vì sản phẩm là một điều của quá khứ, và kẹo mua diễn ra của nó. Tuy nhiên, nếu bạn thể hiện sự khéo léo, các món ăn thích hợp có thể được tìm thấy trong nhà bếp của bất kỳ bà nội trợ nào.

Để kết thúc bằng một chiếc kẹo hình phẳng,chỉ đổ nội dung vào chảo chiên không dính trong các vòng tròn nhỏ, chèn một que hoặc tăm, và sau đó chờ cho nó đóng băng.

Một lựa chọn tuyệt vời để làm kẹo là bánh nướng silicone, nhôm - cho bánh ngọt và bánh quy. Bạn cũng có thể sử dụng hình dạng nhựa thông thường từ hộp kẹo.

Để ngăn kẹo dính vào hộp thiếc, các món ăn phải được bôi mỡ với một lượng lớn rau / bơ. Nếu không, bạn sẽ không thể loại bỏ kẹo một cách toàn diện. Ưu tiên các dạng chịu nhiệt sẽ không tan chảy dưới tác động của caramel nóng.

Làm thế nào để làm cho cockerel đường

Công thức được coi là một cổ điển, vì nó được dựa trên đường tự nhiên nhất và không có gì hơn. Nhiều người nhầm lẫn tin rằng hương vị của sản phẩm thậm chí không đạt đến bốn, tuy nhiên, điều này là xa trường hợp. Lollipops là cơ sở của kẹo tự chế, chúng được ngâm theo nghĩa đen với sự chăm sóc của mẹ tôi.

Thành phần Bắt buộc:

• nước lọc - 175 ml.
• đường - 350 gr.
• đường bột - 30 g.

Công nghệ nấu ăn

1. Lấy một cái chảo tráng men nhỏ, tốt nhất là với một đáy dày, để thành phần không cháy. Đặt nước lọc vào bình chứa và đun sôi, đun nóng vừa.
2. Nhẹ nhàng đổ bột và đường cát, đồng thời khuấy bằng thìa hoặc muôi. Giảm nhiệt. Đừng để xi-rô đun sôi, nếu không nó có thể cháy.
3. Trong suốt quá trình nấu, khuấy đều thành phần và xem sự tan chảy của đường. Ngay sau khi tất cả các tinh thể biến mất, và thành phần trở nên đồng nhất, tắt bếp. Bạn sẽ có thể nhận thấy cách bong bóng bắt đầu tăng từ đáy chảo, đây sẽ là bằng chứng về sự kết thúc của việc chuẩn bị xi-rô.
4. Bây giờ bạn cần bắt đầu tạo kẹo. Để làm điều này, chuẩn bị các hình dạng mong muốn, mỡ nó với dầu thực vật và đổ xi-rô trong các phần nhỏ.
5. Cẩn thận xem khối lượng sẽ cứng lại như thế nào. Khi đáy của thành phần cứng lại, dính một cây tăm hoặc cây đũa phép, sau đó chờ cho đến khi nó được chữa khỏi hoàn toàn. Một động thái như vậy sẽ giúp dễ dàng lấy kẹo mà không làm hỏng cấu trúc của chúng.

Làm thế nào để làm cho nam giới kem

Công thức được thiết kế cho những người thích một phiên bản tinh tế của caramel đường đông máu. Trong việc chuẩn bị công thức cho trẻ sơ sinh có sắc thái riêng của nó phải được xem xét.

Thành phần Bắt buộc:

• đường cát (tốt nhất là mía) - 210 gr.
• toàn bộ sữa hoặc kem nặng - 110 ml.
• bơ - 45 gr.
• bột vani để hương vị

Công nghệ nấu ăn

1. Chuẩn bị một chảo không dính đáy dày, nếu nó ướt, lau. Đổ sữa hoặc kem, làm cho thành phần sôi. Nếu bạn sử dụng sữa, bạn phải thêm bơ. Trong trường hợp công thức bao gồm kem béo, dầu biến mất.
2. Sau sự xuất hiện của các bong bóng đầu tiên, giảm nhiệt, từ từ thêm vani và đường mía, liên tục khuấy thành phần.
3. Vì nó sẽ không được nhìn thấy thông qua hỗn hợp cho dù các tinh thể đường đã hòa tan hay không, hành động "liên lạc" với sự giúp đỡ của bộ đồ ăn. Xem bóng râm, xi-rô sẽ có màu nâu (cà phê), nó sẽ là tín hiệu hoàn thành giai đoạn này.
4. Sau đó, nó vẫn chỉ đổ xi-rô vào khuôn và đợi cho đến khi nó đông lại.Như là trường hợp với kẹo đường, sau khi hình thành của một xỉa dán khối kết dính để dễ dàng thu hồi.

Làm thế nào để làm cho trái cây cockerels

Trong cảm giác hương vị cá betta như vậy một kế hoạch gợi nhớ băng trái cây, họ không che giấu ở nhiệt độ phòng. Kẹo có thể được làm mát hoặc đông lạnh cho niềm vui của trẻ em.

Thành phần Bắt buộc:

• cát đường - 165 gr.
• quế mặt đất - nếm thử
• đường vani để hương vị
• nước trái cây tươi - 90 ml.
• mật ong (tùy chọn) - 5 gr.

Công nghệ nấu ăn

1. Chọn một cái chảo tráng men tối ưu với đáy dày. Đổ nước ép anh đào, mận, cam hoặc dâu tây (họ sẽ cung cấp cho kẹo một màu sắc phong phú). Thêm đường cát nâu.
2. Bật bếp trên lửa nhỏ, khuấy đều hỗn hợp liên tục để nó không dính. Thu thập các tàn dư của các xi-rô từ các cạnh của bể, hay muộn hạt cháy sẽ được trong kẹo.
3. Sau khoảng 3 phút nấu, thêm đường vani và quế nghiền, trộn lại. Tắt bếp ngay sau khi bạn nhìn thấy bong bóng đầu tiên đã tăng lên.
4. Đổ xi-rô vào hình dạng, chờ cho sự hình thành của một sự nhất quán nhớt và chèn tăm xỉa răng. Kẹo ngon sẽ sẵn sàng sau vài giờ nữa.

Nấu kẹo ở nhà thật dễ dàng. Điều chính là không bật bếp ở công suất tối đa sao cho thành phần không dính. Chọn một nồi tốt để trộn và làm nóng các thành phần. Thay thế các thành phần với tỷ lệ tương tự.

Video: làm thế nào để làm kẹo ở nhà