Làm thế nào để làm cho mứt từ cánh hoa hồng

Mứt hoa hồng rất phổ biến đối với người Nga. Nhờ các chất có lợi trong điều trị, hầu hết các bệnh có thể được chữa khỏi. Việc xử lý thường được sử dụng như một bánh kẹo điền và được sử dụng với trà.

Công thức mứt hoa hồng cổ điển

• cánh hoa hồng (tùy chọn) - 320 g.
• nước lọc - 1.4 l.
• đường - 635 gr.

1. Hủy bỏ các cánh hoa từ các bông hồng, cắt cạnh trắng và các yếu tố khô có thể. Rửa sạch sản phẩm, lau bằng khăn.
2. Lấy một cái bát bằng kim loại, nghiền nó lên cánh hoa hồng và 100 gram. cát đường.Chất lỏng ngọt kết quả được hút vào một hộp nhỏ.
3. Đun sôi nước trong một cái chảo riêng biệt, thêm đường thừa. Đun sôi chế phẩm trong 2-3 phút. Lấy vật chứa ra khỏi bếp, làm nguội nội dung trong điều kiện tự nhiên.
4. Gửi các cánh hoa trong một thùng chứa chịu nhiệt riêng biệt, đổ đầy xi-rô làm sẵn. Bật bếp đến mức tối đa, chờ đun sôi. Tiếp theo, đầu đốt phải được giảm xuống mức tối thiểu.
5. Đun sôi khoảng 5-7 phút. Thường xuyên trộn nội dung, loại bỏ bọt tạo ra. Sau một lúc, đổ nước ép hồng tươi.
6. Trộn các thành phần một lần nữa, wean sản phẩm trên một nhiệt tối thiểu khoảng 15-20 phút, các thành phần nên dày lên một chút. Sau đó, mứt được cuộn theo cách thông thường.

Mứt hoa hồng với mật ong và quả hạch

• mật ong hoa - 95 ml.
• trà hoa hồng (cánh hoa) - 175 gr.
• quả hạch (các loại) - 65 gr.
• nước nóng - 200 ml.

1. Nếu cần, bóc vỏ và gửi đến máy xay cà phê. Đè bẹp sản phẩm thành mảnh vụn. Chuẩn bị cánh hoa hồng, reassemble và rửa sạch. Sau đó lau và loại bỏ độ ẩm.
2. Đặt chảo trên bếp, thêm cánh hoa hồng, đổ vào nước nóng. Đun sôi sản phẩm trong ít nhất 20-25 phút.Loại bỏ chảo với các nội dung sang một bên, để lại để truyền cho 20-22 giờ.
3. Sau một thời gian nhất định, trộn mật ong với cánh hoa. Gửi lại sản phẩm màu hồng đến bếp, đun sôi cho đến khi xi-rô mịn.
4. Trong 3-4 phút để hoàn thành nấu ăn, thêm các loại hạt nhỏ. Đổ vào bình thủy tinh, cuộn lên. Lưu trữ ở một nơi thích hợp.

Mứt hoa hồng với dâu tây

• cánh hoa hồng (thơm) - 170 gr.
• cát đường - 420 gr.
• nước tinh khiết - 260 ml.
• dâu tây chín - 110 gr.
• axit xitric - 7 gr.

1. Khi mua dâu tây, hãy thử chọn loại quả mọng thơm nhỏ. Loại bỏ các sepals, rửa trái cây trong một colander với nước chảy. Chờ cho đến khi dâu tây khô, di chuyển nó vào chảo với lớp phủ men.
2. Thêm vào quả mọng 150 gr. đường, trộn đều nguyên liệu. Để nguyên lượng trong chảo trong 6-8 giờ. Trong thời gian quy định, nước ép dâu sẽ nổi bật và đường sẽ hòa tan. Kết quả là một xi-rô ngọt.
3. Trong khoảng thời gian rảnh, khử trùng các lọ và nắp kim loại bằng công nghệ cổ điển. Hãy đối xử với cánh hoa hồng, loại bỏ các bản sao bị héo và khô. Rửa sạch sản phẩm, sau đó để nhỏ giọt.
4. Đặt cánh hoa hồng lên một cái đĩa nhỏ. Bột 4 c. axit xitric. Nghiền các thành phần, để khoảng 15-20 phút. Sử dụng chảo kim loại sạch, đổ vào nước uống và đường còn lại.
5. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi các hạt hòa tan. Kết quả là, bạn có được một xi-rô ngọt. Đặt nội dung sang một bên, thêm phần còn lại của axit xitric, trộn đều khối lượng nóng.
6. Đặt cánh hoa hồng và quả mọng đường vào thành phần cuối cùng. Gửi thức ăn vào bếp, đun sôi hỗn hợp trong 7 phút sau khi bong bóng đầu tiên xuất hiện. Sau ngày hết hạn, loại bỏ các thành phần sang một bên cho đến khi chúng nguội xuống.
7. Đun sôi khối lượng ngọt như đã mô tả ở trên. Làm thao tác tổng cộng 4-5 lần. Hãy chắc chắn rằng dâu tây vẫn còn nguyên vẹn. Ngay sau khi chế phẩm được làm nguội hoàn toàn, hãy cuộn nó theo cách thông thường.

Mứt hồng mà không cần xử lý nhiệt

• cánh hoa hồng (thơm) - 500 gr.
• đường cát - 1 kg.

1. Chia búp hồng, phân loại lá và rửa dưới vòi nước. Tiếp theo, sản phẩm phải được sấy khô. Cắt nền trắng trên cánh hoa.
2. Đặt hoa hồng vào bình khô thích hợp. Lây lan cánh hoa từng lớp, xen kẽ chúng bằng đường.
3. Triệt để búa trong bể, nếu cần thiết, sử dụng tolkushka. Như một kết quả của thao tác, nước ép nên nổi bật.
4. Đóng thùng chứa nylon, đặt trong tủ lạnh. Sau một ngày, món ăn sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Mứt hồng với quýt trong nồi nấu chậm

• nước - 275 ml.
• đường bột - 465 gr.
• quýt lớn - 3 chiếc.
• hoa hồng thơm (cánh hoa) - 245 gr.

1. Rửa sạch cánh hoa hồng, cắt phần màu trắng và các cạnh có thể chậm hoặc khô. Lấy vỏ ra khỏi quan tài, lấy xương ra nếu cần.
2. Thêm thức ăn đã chuẩn bị và nước lọc vào bộ xử lý thực phẩm. Tái chế các thành phần cho đến khi mịn. Gửi hỗn hợp cho bát đa.
3. Đặt chương trình nấu ăn trên thiết bị multicooker, đặt thời lượng của độ mỏi trong khoảng 15-20 phút. Thao tác với nắp mở.
4. Sau một thời gian nhất định, bắt đầu dần dần thêm đường bột. Đạt được tính đồng nhất của bố cục. Lặp lại thao tác nấu trong 40 phút. Tiếp theo cuộn lên sản phẩm.

Mứt hoa hồng với lá hồng dại

• cát đường - 1,3 kg.
• axit xitric - 3 gr.
• cánh hoa hồng (hoa) - 240 gr.
• trà hoa hồng (cánh hoa) - 420 gr.
• nước - 225 ml.

1. Chuyển các cánh hoa đã được chuẩn bị vào bình gốm, thêm 300 gr. đường Thức ăn xay nhẹ, dành khoảng 1,5-2 giờ.
2. Sau một vài giờ, rắc các thành phần với axit chanh, trộn lại. Cho phép các thành phần để truyền trong 5-6 giờ.
3. Tiếp theo, tiến hành nấu xirô. Đổ nước vào nồi, đổ cát còn lại. Đợi thức ăn sôi, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
4. Đừng quên trộn thành phần. Một khi cánh hoa được truyền, thêm chúng với nước ép vào chảo với xi-rô nóng.
5. Đun sôi món ăn khoảng nửa giờ. Cuộn lên xử lý trong container đã trải qua xử lý nhiệt. Sau khi làm mát, giữ cho mứt màu hồng trong lạnh.

Mứt hoa hồng với nước cốt chanh

• trà hoa hồng (cánh hoa) - 125 gr.
• chanh tươi - 65 ml.
• nước tinh khiết - 245 ml.
• đường cát - 975 gr.

1. Nếu cần, rửa sạch cánh hoa bằng nước đang chảy, lau khô trên khăn. Đưa nồi vào lửa, đổ nước và trộn vào cát.Đợi nó đun sôi, nhúng cánh hoa hồng.
2. Chờ lại cho bong bóng, tắt bếp lò, để sản phẩm qua đêm. Sau một thời gian, đun sôi lại thành phần, nếu cần thiết, loại bỏ các cuộc đột kích hình thành.
3. Khối lượng ngọt Tomite trên lửa vừa trong 25-35 phút. Trộn các thành phần một cách có hệ thống. Ngay sau khi chất lỏng thu được một sự nhất quán dày, bạn nên đổ nước cốt chanh tươi.
4. Đun sôi trong vài phút, cuộn nó lên bằng công nghệ cổ điển. Bảo quản trong phòng có nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng.

Rose Petal và Orange Jam

• màu cam lớn - 1 cái.
• lá hồng (thơm) - 135 gr.
• đường - 0,5 kg.

1. Cánh hoa hồng được rửa sạch và khô được đặt trong cốc kim loại. Cắt quả cam thành hai phần, vắt nước ép từ bột giấy. Đổ cánh hoa hồng lên nước ép tươi.
2. Đổ đường cát vào thùng chứa, trộn các sản phẩm bằng tay. Nhẹ nhàng bóp cánh hoa. Để nguyên lượng trong chén trong 5-7 giờ. Đôi khi trộn các sản phẩm.
3. Sau một vài giờ, đặt khối lượng ngọt vào tô máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Nghiền thành phần cho đến khi mịn. Các món ăn đã hoàn thành có thể được đóng gói trong lon.Một ngày sau đó, điều trị được sử dụng cho mục đích dự định của nó.

Mứt hoa hồng có một hương vị thú vị, đặc biệt là khi kết hợp với các loại trái cây và quả mọng khác. Nhiều người có thể thích một món ngon lạ thường. Sử dụng điều trị như một điền ngọt cho các sản phẩm phong phú. Ngoài ra, mứt hồng cũng đi kèm với bánh kếp và salad trái cây.

Video: mứt tuyệt đẹp từ cánh hoa hồng