Cách nấu thạch đỏ

Jelly yêu tất cả mọi thứ, bất kể loại tuổi và giới tính. Trẻ em và người lớn được thưởng thức các món ăn ngon tự chế biến. Tất nhiên, bạn có thể mua sữa bột làm sẵn, đổ nước và gửi nó trong tủ lạnh. Nhưng để làm cho mình từ nho đỏ hoặc quả mọng khác, bạn phải thực hiện một nỗ lực. Hãy nhìn vào công thức nấu ăn chính sữa ong chúa.

Khuyến nghị làm thạch

1. Chọn quả, quả ăn được nguyên vẹn. Nó là cần thiết để sắp xếp chúng, để loại trừ nhàu nát và rotted. Sau đó, nho được rửa sạch, sấy khô, các cuống được lấy ra khỏi nó.
2. Thạch nên được thực hiện trong một món ăn khô, rửa sạch.Bạn không nên sử dụng đồ đạc bằng nhôm, bởi vì trong quá trình nấu ăn, chúng bị oxy hóa và gây hại cho sức khỏe. Đồ dùng bằng thép không gỉ thích hợp, tráng men, gốm, nhựa, gỗ.
3. Nếu bạn có kế hoạch quay thạch cho mùa đông và sử dụng trong một thời gian dài, bạn cần phải chuẩn bị lọ thủy tinh trước. Chúng được tiệt trùng, sấy khô. Sau khi phân loại nội dung của các ngân hàng, các thùng chứa được gửi đến tủ lạnh. Tất nhiên, nó được phép lưu trữ ở nhiệt độ phòng, nhưng các ngân hàng phải được niêm phong kín.
4. Thạch được sắp xếp bởi các ngân hàng cho đến khi dày lên, bởi vì sau đó quá trình trở nên khó khăn, và các nội dung nhanh chóng trải qua thiệt hại. Do đó, sau khi nấu, ngay lập tức đổ nguyên liệu vào các thùng chứa đã được khử trùng trước.
5. Nếu bạn đang nấu thức ăn mà không cần xử lý nhiệt, sau khi nấu thạch nên đóng băng. Để làm điều này, không gửi nó trong lạnh ngay lập tức, giữ ngày ở nhiệt độ phòng.

Currant jelly trên công nghệ cổ điển

• đường cát - 950 gr.
• nho đỏ - 1 kg.
• nước uống - 200 ml.

1. Đầu tiên, chuẩn bị các loại quả mọng.Sắp xếp, loại trừ tất cả các mục bị hỏng và bị hỏng. Rửa các loại nho bằng cách sử dụng một cái chao. Hủy bỏ cành cây xanh.
2. Chuẩn bị một hộp chứa sâu để xử lý nhiệt. Tốt nhất là nên chọn một bể có đáy rộng sao cho diện tích sưởi ấm lớn.
3. Gửi currants cho các món ăn và thêm nước, gửi chúng vào bếp và nhiệt trên sức mạnh trung bình. Nho phải cho nước ép và bắt đầu nổ. Khi điều này xảy ra, hãy tắt đầu đốt.
4. Lọc nước ép, bóp quả theo cách thuận tiện. Gửi trái cây trong một bộ lọc có lỗ nhỏ, nghiền. Không đẩy nội dung quá cứng để các hạt và vỏ không xuyên qua các lỗ.
5. Bây giờ, trong nước trái cây, nhập đường, khuấy cho đến khi các hạt tan. Đặt lửa, bật chỉ số tối thiểu. Khuấy và đun sôi thạch cho đến khi nó dày lên, như một quy luật, phải mất một phần ba giờ.
6. Sau một thời gian nhất định, thạch sẽ nhỏ hơn về khối lượng. Tắt bếp lò, chuẩn bị một hộp sạch để đóng chai, đóng gói đồ ăn nóng.
7. Nắp phải được thực hiện ngay lập tức.Sau khi niêm phong, xoay ngược lại điều trị, quấn nó trong một tấm màn cũ hoặc áo.
8. Chờ một ngày cho đến khi điều trị đạt đến nhiệt độ của căn phòng. Sau đó, gửi nội dung vào phòng đựng thức ăn hoặc để trong tủ lạnh.

Simple Currant Jelly

• đường cát - 800 gr.
• nho - 1 kg.
• nước uống - 60 ml.

1. Trước hết, nó là cần thiết để chuẩn bị các loại quả mọng để thao tác thêm. Để thực hiện việc này, hãy thực hiện tìm kiếm, xóa thân cây, loại bỏ các bản sao bị hỏng. Rửa sạch nho, để khô trên rây.
2. Chuyển thành phần chính vào tô và rắc đường trong một phần tư giờ. Khuấy để làm cho cát hơi ẩm ướt. Đổ trong nước theo công thức.
3. Gửi các nội dung trong một cái chảo để lửa, nấu trên điện năng thấp cho một phần tư một giờ kể từ thời điểm chất lỏng sôi. Khuấy các thành phần liên tục để tránh bị cháy.
4. Bây giờ xây dựng một vật cố định: đặt một chao hoặc lọc hạt mịn trên container, đổ thành phần nho. Bắt đầu bấm quả với một thìa để nước ép ra khỏi chúng đi vào tô.
5. Khi bạn siết chặt tất cả nước ép bằng xi-rô, ngay lập tức đổ nguyên liệu này vào các hộp sạch và cắm nắp đậy. Xoay cổ xuống, phủ một tấm chăn cũ. Sau một ngày, chuyển sang lạnh để bảo quản.

Sữa ong chúa không nấu

• đường cát - 950 gr.
• nho đỏ - 2 kg.

1. Phân loại, rửa và sấy quả. Sau đó, gửi các hạt nho vào tô máy xay sinh tố và biến nó thành bột nhão đồng nhất. Nghiền thành phần thu được qua sàng mịn.
2. Thủ tục này sẽ giúp loại bỏ xương. Đầu ra phải là khoảng 1 lít. nước ép nho. Kết hợp chất lỏng với đường và khuấy trong 8-10 phút. Độ ngọt của nguyên liệu thô có thể được điều chỉnh độc lập.
3. Prepack các thành phần trong phần với một nắp kín. Hãy xem xét, các container phải được khử trùng trước. Để yên lọ trong một ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển sang cảm lạnh.
4. Thạch như vậy được khuyến khích để được thu hoạch với số lượng lớn cho mùa đông. Các thành phần hoàn toàn giữ lại tất cả các enzyme có lợi cần thiết cho cơ thể trong thời gian beriberi.

Thạch nho nhanh

• đường cát - 1 kg.
• nho - 1 kg.

1. Sau khi phân loại, rửa và sấy quả, kết hợp với đường và chờ một phần ba giờ. Trong thời gian này, bạn có thể khử trùng bình để tiếp tục xoắn.
2. Di chuyển các quả nho vào tô cùng với nước ép nổi bật. Tomit trên sức mạnh trung bình của tấm 5 phút từ đầu khoan. Khuấy đều.
3. Khi quá trình nấu chín hoàn tất, hãy chuyển nội dung vào rây và xay thành nước ép vào tô. Đóng gói trong thùng chứa và thực hiện đóng gói với một tin, để lại một ngày để làm mát.

Thạch ăn kiêng với fructose

• Gelatin tức thì - 35 gr.
• nho - 550 gr.
• rượu vang trắng khô - 100 ml.
• fructose - 140 gr.
• nước sôi - 240 ml.

1. Sữa có hàm lượng calo thấp được thực hiện thành công trong dinh dưỡng. Món ăn không cho phép tăng thêm cân và bảo vệ cơ thể bằng các yếu tố hữu ích. Một điều trị như vậy là hoàn hảo cho những người bị bệnh tiểu đường.
2. Gửi lượng gelatin cần thiết cho nước ấm để ngâm. Song song, tiến hành xử lý cổ điển của quả mọng. Rửa và lau khô trái cây, loại bỏ các bản sao bị hỏng.Cũng loại bỏ các hom. Nếu không, bên sẽ không thể hủy ngang.
3. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn fructose và rượu khô. Xoay nho lại thành bột nhão mịn bằng cách sử dụng một thiết bị phù hợp. Kết hợp tất cả các thành phần trong một chiếc chảo men, để lại nửa giờ dưới nắp. Đã xong.

Cam thạch với nho

• cam - 1 kg.
• nho - 5 kg.
• đường cát - 5 kg.

1. Chuẩn bị hoa quả và trái cây họ cam quýt. Gửi currants cho máy ép trái cây. Vỏ cam, nó là mong muốn để đi qua một máy xay sinh tố. Kết hợp tất cả các thành phần với đường.
2. Gửi nguyên liệu cho nồi tráng men. Làm nóng các bộ phận lên 60 - 65 độ. Khuấy đều đặn cho đến khi cát tan hoàn toàn.
3. Cấm đun sôi khối lượng. Nếu không, tất cả các vitamin đều bị mất. Sau khi làm mát thạch nên được đóng gói trong một hộp chứa vô trùng và được đậy chặt. Bảo quản trong tủ lạnh.

Phải làm gì nếu thạch không dày lên

1. Nếu thạch không dày lên, không gây hoảng loạn. Các món ăn có thể có được trạng thái mong muốn trong 2-3 giờ hoặc trong một tuần. Tất cả phụ thuộc vào sản phẩm và phương pháp chuẩn bị.
2. Trong hầu hết các trường hợp, vấn đề chính là thiếu pectin tự nhiên hoặc chất gelatin kém. Gửi khối lượng trái cây vào chảo men và làm nóng nó. Thêm một phần gelatin bổ sung vào chế phẩm.
3. Ngay cả một chuỗi công thức rõ ràng không luôn dẫn đến kết quả mong muốn. Lý do cho tất cả - một tính năng của các thành phần. Do đó, trước khi nấu, luôn đổ quả và trái cây bằng nước sôi.

Thật dễ dàng để làm cho thạch của chính mình. Điều quan trọng là phải làm theo các hướng dẫn và đưa vào tài khoản các tính năng của sản phẩm. Thu hoạch thanh nhã cho mùa đông, để không phải đối mặt với vấn đề beriberi. Xin vui lòng hộ gia đình với công thức nấu ăn mới.

Video: công thức cho sữa đậu đỏ