Làm thế nào để làm cho mứt chó: 11 công thức nấu ăn

Cornel là phổ biến do tính chất có lợi của nó. Mứt từ trái cây theo mùa tăng cường hệ thống miễn dịch, làm tăng thái độ "chiến đấu", bình thường hóa nền cảm xúc tâm thần và loại bỏ chứng mất ngủ. Món ăn rất hữu ích cho những người bị nhiễm độc và thiếu máu, các bệnh về đường hô hấp, các bệnh về đường tiêu hóa, sốt. Một loạt các phẩm chất có giá trị như vậy khuyến khích nhiều bà nội trợ nấu mứt ngô.

Dogwood mứt: một cổ điển của thể loại này

• đường cát - 1,2 kg.
• dogwood - 975 gr.
• nước lọc - 0,5 l.

1. Bắt đầu quy trình bằng cách sắp xếp dogwood. Loại bỏ các loại trái cây hư hỏng và thối, rửa sạch quả lành mạnh. Hủy bỏ xương. Nấu riêng xi-rô đường và nước.
2. Khuấy các cơ sở ngọt cho đến khi các hạt đã tan chảy. Thực hiện các thao tác trên sức mạnh yếu. Bây giờ trộn bắp và xi-rô vào nồi nấu, để trong 5 giờ.
3. Sau khi hết thời gian quy định, gửi các món ăn với các nội dung vào bếp, hầm sau khi đun sôi trong 10 phút. Các quả mọng cũng đã được làm mềm, do đó, không trộn chúng. Chỉ cần lắc nhẹ bình chứa.
4. Trước, chăm sóc khử trùng lon và nắp đậy, và sau đó đóng gói các bữa ăn đã sẵn sàng. Việc đóng nắp được thực hiện ngay lập tức trong khi mứt còn nóng hơn. Làm mát nó lộn ngược.

Công thức nhanh của mứt ngô

• đường cát - 850 gr.
• dogwood - 900 gr.
• nước uống - 90 ml.

1. Trước hết, bạn cần phải sắp xếp các loại quả mọng. Loại bỏ tất cả các mẫu vật không phù hợp, loại bỏ đuôi bằng kéo móng tay. Nhúng con chó vào một bát nước và đợi 10 phút.
2. Rửa sạch quả khô bằng khăn, sau đó trộn với đường và gửi vào chảo.Thêm nước theo công thức. Ở cường độ tấm vừa phải, mang khối lượng sôi.
3. Khi chế phẩm đạt đến điều kiện yêu cầu, giảm nhiệt đến vạch tối thiểu. Tiếp tục hâm nóng thêm 7 phút nữa. Loại bỏ bọt trong thời gian.
4. Khử trùng lon là tốt hơn để làm trước. Sau khi hết thời gian quy định, đổ món nóng vào hộp, sau đó đóng ngay lập tức bằng một cái thiếc và lật nó lên. Sau khi nguội, chuyển sang lạnh.

Dogwood và Apple Jam

• đường cát - 1,35 kg.
• cây ngải - 1,45 kg.
• nước lọc - 350 ml.
• đường cát - 1,4 kg.

1. Rửa và lắp ráp lại thân cây, sau đó để khô trên khăn tắm. Bây giờ loại bỏ các hạt: luân phiên đặt các quả trên một thớt, nhấn cạnh của kính trên trung tâm của trái cây.
2. Trong bát khác, trộn đường và nước, cho hỗn hợp vào lửa và chờ đun sôi. Giảm công suất, giảm dần khối lượng cho đến khi các tinh thể hòa tan. Khi xi-rô được mịn, thêm táo thái lát vào nó.
3. Tiếp tục đun sôi cho đến khi quả mềm. Sau đó trộn hỗn hợp gỗ và trộn nhẹ nhàng.Tắt lửa, đợi 5 giờ.
4. Sau một khoảng thời gian nhất định, thực hiện xử lý nhiệt thứ hai. Trong điều kiện nóng, đổ mứt trên bờ, ngay lập tức làm tắc nghẽn thiếc. Lạnh ngược.

Cornel Jam with Bone

• nước - 50 ml.
• đường cát - 1,1 kg.
• dogwood - 950 gr.

1. Sắp xếp con chó, sau đó rửa quả mọng. Đặt nó sang một bên trên rây để cho độ ẩm trong thủy tinh. Tháo các cành cây, đuôi, chuyển sản phẩm vào chảo để nấu các món ăn.
2. Thực hiện một lỗ trong mỗi quả mọng bằng tăm hoặc kim, vì vậy bạn sẽ đảm bảo một lựa chọn tốt của nước trái cây. Rắc đường vào trái cây, trộn với tay của bạn.
3. Để sản phẩm đứng trong 3 giờ, sau đó đổ nước vào. Đặt các thành phần trên bếp và làm ấm lên trên sức mạnh trung bình. Khi khối lượng sôi, chờ 6 phút và tắt đầu đốt. Làm nguội nó xuống.
4. Lặp lại các bước trên 2 lần nữa, ở giai đoạn cuối cùng, đóng gói mứt vào các lọ sạch. Ngay lập tức cuộn lên thành phần nóng và lật nó lên.

Dogwood và Pear Jam

• lê - 230 gr.
• đường cát - 0,6 kg.
• cornel - 0,5 kg.
• pod vanilla - 1 cái.

1. Lây lan gỗ trên báo và sấy khô trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó loại bỏ tất cả các mục thối. Cắt đuôi với cắt móng tay.
2. Gửi berry vào một cái chao và rửa sạch bất kỳ mảnh vụn nước ngoài nào, để khô trên khăn. Bây giờ, lau trái cây bằng một bộ lọc trong các phần để loại bỏ xương.
3. Từ khối lượng này, bạn sẽ nhận được khoảng 380-400 gram. khối lượng tinh khiết. Rửa quả lê, loại bỏ cuống và phần giữa. Bột giấy cùng với vỏ được cắt thành hình khối.
4. Kết hợp với một quả lê, thêm vani và đường mới xay. Gửi các món ăn chịu nhiệt với các thành phần vào lửa, đun sôi trong một giờ thứ ba sau khi đun sôi.
5. Khuấy khối lượng định kỳ và tháo nắp bọt ra khỏi bề mặt. Sau khi kết thúc giai đoạn, ngay lập tức đổ các món ăn vào lọ sạch và bao phủ bằng thiếc.

Cornel Jam với Barberry

• nước lọc - 240 ml.
• cornel (vừa phải trưởng thành) - 1 kg.
• đường cát - 1,9 kg.
• axit xitric - ở cuối con dao
• củ cải chín - 1 kg.

1. Phân loại quả được thực hiện riêng biệt với nhau. Đầu tiên, phân loại ra cây dâu tây, sau đó cornel. Loại bỏ tất cả các loại trái cây chưa chín, rửa mẫu vật khỏe mạnh dưới vòi nước. Để khô trên khăn.
2. Bây giờ chia toàn bộ lượng đường bằng nhau. Lây lan gỗ và cây gai với mỗi phần.Knead các thành phần bằng tay, để lại trong 2 giờ. Sau thời gian này, thêm nước vào con chó và đặt nó lên bếp.
3. Đun sôi khối lượng trong một phần tư giờ, sau đó làm nguội trong 3 giờ. Sau thời gian quy định, thêm quả dâu tây và thực hiện xử lý nhiệt với thời gian 15-20 phút.
4. Loại bỏ bọt trong thời gian. Sau khi khao khát thứ hai, để lại trong 10 giờ. Một lần nữa, đun sôi, ngay lập tức đóng gói trong các thùng chứa tiệt trùng. Cork nắp thiếc.

Cornel Jam với rượu vang

• đường cát - 0,6 kg.
• dogwood - 0,7 kg.
• rượu khô (tốt nhất là màu trắng) - 240 ml.
• nước uống - trên thực tế

1. Rửa con chó và thoát khỏi đuôi. Gửi quả trong một món ăn sâu chịu nhiệt, đổ vào nước sôi. Chi tiêu một phút chần, sau đó di chuyển trái cây vào nước lạnh.
2. Rượu ấm pha với đường trong chảo. Đun sôi xi-rô cho đến khi các hạt được hòa tan. Khối lượng phải đồng nhất.
3. Sau khi đạt được sự nhất quán cần thiết, thêm cây ngải nguyên chất (có hoặc không có đá), hầm thành phần sau khi đun sôi trong 8 phút. Sau đó làm mát mứt, làm ấm nó một lần nữa và cuộn nó lên.

Cornel Jam với mật ong

• nước uống - 0,3 l.
• dogwood - 1 kg.
• đường cát - 1,15 kg.
• Linden hoặc mật ong hoa - 145 gr.
• nước cốt chanh - 55 ml.

1. Bắt đầu quy trình bằng cách phân loại và rửa sạch gỗ. Nếu bạn muốn, bạn có thể giải phóng trái cây từ hạt giống bằng cách nhấn vào trung tâm với đáy kính. Sau đó đặt tất cả các quả trong một colander và giữ hơi nước trong 5 phút.
2. Trộn riêng nước với đường, đun sôi xi-rô. Đun sôi ruột với cơ sở ngọt sôi, chờ 6 giờ. Sau đó, mang lại tinh tế cho một bọt, tiếp tục sôi trong một phần tư của một giờ.
3. Sau một khoảng thời gian nhất định, nhập mật ong và nước cốt chanh. Đun nóng thêm 20 phút nữa, sau đó ngay lập tức đổ hỗn hợp vào lọ vô trùng. Che bằng thiếc, mát, quay.

Mứt mứt lạnh với quả mâm xôi

• mâm xôi - 1,8 kg.
• Dogwood - 1,7 kg.
• đường cát - 4.3 kg.

1. Cẩn thận phân loại các quả mâm xôi, không nhớ các loại trái cây. Đặt trong một chao, rửa sạch dưới một dòng nước mỏng và khô. Rửa gỗ, sau đó loại bỏ xương.
2. Trộn các quả, thêm vào chúng 4 kg. đường Để sản phẩm lúc 3 giờ để trái cây cho ra nước trái cây. Di chuyển các nội dung với một máy xay sinh tố, một lần nữa nhấn mạnh 3 giờ.
3. Cẩn thận trước khi khử trùng bình chứa có nắp đậy. Prepack mứt lạnh, rắc các đầu của puree với dư lượng đường. Đóng nylon và làm sạch trong lạnh.

Cornel Jam với chanh

• đường cát - 900 gr.
• dogwood - 950 gr.
• chanh - 40 gr.
• nước lọc - 480 ml.

1. Chọn một con chó có kích thước lớn, rửa sạch và loại bỏ xương. Sau này dễ dàng được loại bỏ bởi các cạnh hoặc dưới cùng của thủy tinh. Bây giờ, đặt các quả mọng trong một miếng vải gạc, giảm nó nhiều lần, đầu tiên trong nước nóng, sau đó trong nước lạnh.
2. Bây giờ đun sôi khối lượng đường ngọt và nước uống. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, đổ nó. Giữ trong xi-rô trong 3 giờ, sau đó gửi đến ngọn lửa.
3. Đun sôi chế phẩm sau khi đun sôi trong một phần tư giờ. 7 phút trước khi sẵn sàng thêm lát chanh hoặc nước cam quýt. Khuấy. Để điều trị trong 5 giờ để nguội.
4. Thực hiện một xử lý nhiệt, lần này chuẩn bị một món ăn cho đến khi dày lên. Ngay lập tức đổ vào lọ vô trùng và đóng nắp thiếc. Tuyệt, hãy lạnh.

Cornel Jam: Công thức cho Multicooker

• đường cát - 675 gr.
• nước uống - 130 ml.
• dogwood - 580 gr.

1. Loại bỏ cornel từ hạt, cuống và lá. Rửa sạch quả mọng và để khô. Sau khi chuẩn bị, cho trái cây vào chảo và thêm đường cát.
2. Nhẹ nhàng trộn nguyên liệu bằng tay, để trong 10 giờ. Trong thời gian này, nước ép sẽ được giải phóng. Bây giờ đặt các thành phần trong bát multicooker và thêm nước.
3. Mứt được chuẩn bị với nắp đóng, vì vậy hãy tháo van hơi. Bật tính năng "Quenching", thời lượng - 1 giờ. Nếu, sau ngày hết hạn, món ăn dày đặc đủ, tăng thời gian.
4. Trong suốt khao khát, nhìn vào quá trình, trộn thành phần 2-3 lần. Cố gắng không làm hỏng ruột, vì nó sẽ trở nên mềm mại. Sau khi tất cả các thao tác, đóng gói các điều trị và nút chai.

Khuyến nghị cho việc chuẩn bị mứt cornel

1. Cornel chín vào tháng tám-tháng mười. Trong thời gian này, nó được khuyến khích để thu hoạch, và sau đó chuẩn bị một món ăn từ nó. Trái cây tươi được lưu trữ trong một tháng, không lâu hơn.
2. Để giữ cho hình dạng của xương, chuẩn bị nó bằng xương. Quả mọng này trước tiên phải được giữ trong dung dịch soda trong 2 giờ. Chất lỏng được chuẩn bị từ 15 gr.thành phần khối lượng lớn và 1 l. chất lỏng.
3. Sau khi đun sôi lâu, bắp cứng trở nên cứng. Bạn có thể loại bỏ tính năng này mà không vượt quá thời gian không hoạt động (tối đa 20 phút). Đừng quên làm nguội hỗn hợp trước khi tiếp cận.
4. Nếu bạn muốn có một mứt dày, sự nhất quán của một mứt, trước khi lau berry thông qua một cái rây. Trong quá trình ngâm thêm ít nước hơn chỉ định trong công thức.

Theo truyền thống, mứt chó được chuẩn bị không có đá. Chúng dễ dàng loại bỏ, chỉ cần nhấn vào trung tâm của đáy trái cây của thủy tinh. Xem các công thức nấu ăn phổ biến khác bao gồm lê, táo, dâu tây, chanh, rượu vang khô.

Video: công thức mứt ngô